samedi 12 novembre 2022

Des associations professionnelles mettent en garde contre l'impact du coût de l'énergie sur la sécurité des aliments

«Des associations professionnelles mettent en garde contre l'impact du coût de l'énergie sur la sécurité des aliments», source Food Safety News.

La sécurité des aliments pourrait souffrir des problèmes causés par la hausse des prix de l'énergie, selon plusieurs groupes professionnels européens et britanniques.

Freshfel, l'Association européenne des produits frais, a averti que la fraîcheur, la qualité et la sécurité sanitaire des produits pourraient être menacées sans un stockage approprié à température contrôlée et que la contamination microbiologique serait accrue si la chaîne du froid était rompue.

Certains opérateurs de produits frais font face à des factures d'électricité jusqu'à 10 fois plus élevées que l'année précédente, a indiqué l’association.

La production extérieure nécessite de l'électricité pour l'irrigation, les opérations intérieures nécessitent une gestion de la température et un éclairage approprié. Les sites de conditionnement et de stockage doivent avoir certains niveaux de refroidissement et une atmosphère à température contrôlée, tout comme les installations de maturation.

Les prix augmentent pour des raisons allant de l'invasion de l'Ukraine par la Russie à une reprise de la demande suite à la pandémie de la COVID-19.

La chaîne d'approvisionnement agroalimentaire de l'UE est fortement touchée par l'augmentation des coûts énergétiques, selon FoodDrinkEurope, qui représente le secteur alimentaire et des boissons de l'UE.

Pour éviter l’altération des aliments due aux coûts de réfrigération élevés, certains agriculteurs de l'UE se sont tournés vers de nouvelles méthodes de stockage, impliquant des systèmes de refroidissement plus courts et plus intelligents, suivis d'échanges plus rapides avec les acheteurs.

Les transformateurs sont passés du gaz naturel à des sources d'énergie alternatives, dans la mesure du possible, et, pour certaines matières premières agricoles, commencent la campagne de production plus tôt afin de réduire la consommation d'énergie pendant les mois de demande de pointe de janvier et février.

Cependant, étant donné que de nombreux opérateurs agroalimentaires travaillent 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, la réduction de la consommation d'énergie aux heures de pointe ne se traduirait pas par des économies d'énergie absolues et pourrait entraîner une perturbation de la production d'aliments et de boissons, a dit FoodDrinkEurope.

Point de vue britannique
Des enquêtes récentes menées par la Food Standards Agency (FSA) et Food Standards Scotland (FSS) ont révélé des changements potentiellement risqués dans la façon dont les consommateurs achetaient et préparaient les aliments pour économiser de l'argent.

La Food and Drink Federation (FDF) a déclaré que nombre de ses membres au Royaume-Uni sont confrontés à une augmentation de 400 à 500% de leurs factures énergétiques.

Le mois dernier, un groupe de députés a tenu une session sur l'impact de la crise énergétique sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire et des boissons.

En septembre, la Fédération de la chaîne du froid (Cold Chain Federation) a publié un plan d'action pour aider les entreprises de stockage et de distribution sous température dirigée

Tim Moran, président de la Cold Chain Federation, a déclaré : «Garder les aliments au froid est énergivore dans sa nature même, et le coût de l'électricité pour le stockage à froid a déjà au moins doublé et augmente. Ajoutez le coût du diesel, des salaires et de l'équipement et à la fois dans le stockage et la distribution d'aliments réfrigérés et surgelés, notre industrie connaît des augmentations bien au-delà de ce que nous pouvons absorber.

Minette Batters, présidente de la NFU, a déclaré que le gouvernement britannique devrait donner la priorité à l'accès à une énergie abordable pour la production alimentaire et la chaîne d'approvisionnement.

«L'énergie joue un rôle central dans la production de nos aliments et tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, de la production d'engrais au chauffage des serres et des bâtiments d'élevage, en passant par la cuisson du pain et la propreté des installations», a-t-elle déclaré.

Décès du Dr Lee W. Riley, épidémiologiste et pionnier dans la découverte du rôle de E. coli O157:H7 dans la diarrhée sanglante liée à de la viande hachée bovine insuffisemment cuite

Voici un article qui, me semble-t-il, est utile à plus d’un titre et notamment parce qu’il rend hommage à un éminent scientifique américain, le Dr Lee W. Riley, mais vous allez voir qu’il ne s’agit pas de n'importe quel épidémiologiste américain.

«Le Dr Lee W. Riley, détective en épidémiologie qui a aidé à découvrir l'épidémie à E. coli dans la «chaîne alimentaire A» en 1982, est décédé», source article de Bill Marler le 12 novembre 2022 dans le Marler Blog.

Si seulement le gouvernement et l'industrie de la viande bovine avaient accordé plus d'attention au Dr Riley, vous ne seriez probablement pas en train de lire cet article.

Selon l'UC Berkeley School of Public Health, Lee W. Riley, leader de la décolonisation de la santé mondiale et pionnier de l'épidémiologie moléculaire, est décédé le 19 octobre 2022, à l'âge de 73 ans, à Berkeley, Californie, des suites d'une brève maladie.

Au moment de sa mort, Riley était professeur d'épidémiologie et de maladies infectieuses et responsable de la division des maladies infectieuses et de la vaccinologie à l'UC Berkeley School of Public Health, ainsi que directeur du Global Health Equity Scholars Program.

Les vastes intérêts de recherche de Riley allaient de la santé dans les «bidonvilles» à la tuberculose et des agents pathogènes d'origine alimentaire - y compris des travaux précurseurs sur E. coli - aux maladies parasitaires. Cependant, son véritable héritage est son mentorat généreux de milliers de scientifiques en herbe et d'experts en santé publique aux États-Unis et dans le monde entier. Leur travail continu témoigne de la capacité de Riley à inspirer et à influencer ses étudiants et collaborateurs.

Après avoir terminé une résidence en médecine interne au Columbia Presbyterian Hospital, Riley a rejoint les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) à Atlanta en 1981 dans le cadre d'une bourse de deux ans en tant qu'enquêteur au Epidemic Intelligence Service. Là-bas, il a rencontré le Dr Arthur Reingold, son collaborateur de longue date et futur collègue à l’UC Berkeley School of Public Health et s'est rendu pour étudier les épidémies dans plusieurs pays, dont le Brésil.

Chargé d'effectuer des travaux épidémiologiques sur le terrain sur les épidémies de maladies entériques, telles que Listeria, Salmonella et E. coli, Riley s'est intéressé à adopter une approche moléculaire de l'épidémiologie. Il est l'auteur d'une étude pionnière, publiée le 24 mars 1983, dans le New England Journal of Medicine, Hemorrhagic Colitis Associated with a Rare Escherichia coli Serotype, montrant pour la première fois qu'un type spécifique de diarrhée sanglante apparu dans l'Oregon et le Michigan en 1982 était causé par une nouvelle bactérie. Dans le résumé de l’article il est rapporté, «Cette étude décrit une maladie gastro-intestinale cliniquement distincte associée à E. coli O157:H7, apparemment transmise par de la viande insuffisamment cuite.» et cela, on le savait depuis 1983 !

Le principal agent pathogène d'origine alimentaire, appelé E. coli O157:H7, rend malade et peut tuer les personnes qui mangent de la viande bovine insuffisamment cuite. Riley a retracé la source de l'épidémie à travers la «chaîne alimentaire A»: les restaurants McDonald's des deux États.

«Son travail a vraiment changé toute l'approche de la prévention de cette infection en interdisant la vente de hamburgers insuffisamment cuits», a dit Reingold. «Cela a vraiment fait la carrière de Lee.»

J'ai rencontré le Dr Riley au début de 1993 alors que je découvrais E. coli O157: H7 au début de l'épidémie à E. coli chez Jack in the Box qui a rendu malade plus de 650 personnes, dont beaucoup ont développé une insuffisance rénale aiguë et 4 enfants sont décédés. J'étais tombé sur l'article «Hemorrhagic Colitis Associated with a Rare Escherichia coli Serotype» et j'ai contacté le Dr Riley convaincu que Jack in the Box était en fait la «chaîne alimentaire A». Il a eu la gentillesse de m’informer que la «Food Chain A» était en fait McDonald's.

Nous avons parlé des origines probables des E. coli O157:H7 dans les CAFOs* (Concentrated Animal Feeding Operation) aux États-Unis et de l'échec du gouvernement et de l'industrie de la viande à prendre suffisamment au sérieux le risque E. coli dans la viande hachée pour éviter la catastrophe de 1992/1993.

Cela me rappelle les échecs des industries alimentaires et des gouvernements à publier les avertissements dans presque toutes les épidémies dont j'entends parler presque tous les jours. Perdre de grands scientifiques comme le Dr Riley est une perte pour nous tous.

*Concentrated Animal Feeding Operation : En élevage , une opération d'alimentation animale concentrée , telle que définie par le ministère de l'Agriculture des États-Unis, est une opération d'alimentation animale intensive dans laquelle plus de 1 000 unités animales sont confinées pendant plus de 45 jours par an. Source Wikipédia (anglais)

Allemagne : La sécurité des produits et des aliments jouit de la confiance des consommateurs, selon le BfR

Ce n’est pas tous les jours que l’on demande l’avis de la population sur différents sujets de sécurité des aliments. Le BfR en Allemagne le fait assez régulièrement avec son «BfR Consumer Monitor 08 | 2022».

En voici la preuve avec «La sécurité des produits et des aliments jouit de la confiance des consommateurs», source BfR 39/2022, du 17.10.2022.

De la nourriture aux jouets, à quel point les consommateurs considèrent-ils les produits du quotidien comme risqués ?

Les consommateurs jugent en grande partie comme étant élevée la sécurité des aliments achetés en Allemagne. C'est ce que révèle le Consumer Monitor, une enquête représentative régulière menée par l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR). La moitié de la population estime que les aliments sont sûrs ou très sûrs. La proportion des produits de soins corporels et des jouets pour enfants est légèrement inférieure à environ 40%. Beaucoup plus de consommateurs évaluent la sécurité des vêtements comme moyenne.

«Le BfR Consumer Monitor prouve que la confiance dans la sécurité des aliments et des produits de consommation quotidienne est élevée dans l'ensemble», a dit le professeur Andreas Hensel, président du BfR. «Cela contredit l'hypothèse répandue selon laquelle les consommateurs sont largement méfiants.»

Lorsqu'on leur a demandé ce qu'ils pensaient être les plus grands risques pour la santé des consommateurs, 26% des répondants ont mentionné des substances indésirables (telles que des «polluants», des «produits chimiques», des «toxines»).

En deuxième position viennent les plastiques et les additifs (chacun onze pour cent), suivis par des informations insuffisantes ou trompeuses pour les consommateurs (neuf pour cent).

Interrogés sur les problèmes de santé des consommateurs prédéterminés, 64% des participants à l'enquête jugent les microplastiques dans les aliments très préoccupants. La résistance aux antimicrobiens arrive en deuxième position avec 56%, suivie par les résidus de produits phytosanitaires dans les aliments (54%), les aliments génétiquement modifiés (45%), le glyphosate dans les aliments (43%) et l'hygiène alimentaire dans les restaurants (41%).

Un intérêt considérable pour les questions de santé des consommateurs a été exprimé par 61% des répondants à l'enquête. Pour se protéger contre les risques pour la santé, 81% considèrent que la fourniture d'informations scientifiquement prouvées par l'État est très importante, 62% soutiennent explicitement les interdictions et les restrictions.

Les consommateurs font confiance aux centres de conseil aux consommateurs et à la science
Les centres et organisations de conseil aux consommateurs et la science jouissent de la plus grande confiance lorsqu'il s'agit de la protection de la santé des consommateurs, suivis par les organisations non gouvernementales (ONG). Les institutions publiques, telles que les autorités et les ministères, les médias, les entreprises et la politique ont tendance à être accueillies avec une plus grande méfiance.

À propos du BfR Consumer Monitor
Qu'il s'agisse de la résistance aux antimicrobiens, des microplastiques, de la salmonelle ou de l'aluminium dans les aliments, quels risques pour la santé la population connaît-elle et qu'est-ce qui l'inquiète ? Le BfR Consumer Monitor, une enquête représentative de la population menée régulièrement depuis 2014, fournit des réponses à ces questions et à d'autres.

À cette fin, environ 1 000 personnes vivant dans des ménages privés en Allemagne participent à des entretiens téléphoniques menés pour le compte du BfR. En outre, le BfR réalise des enquêtes représentatives sur des sujets particuliers d'actualité, tels que les tatouages, les cigarettes électroniques, les superaliments ou les additifs alimentaires.

A la question, Comment évaluez-vous généralement la sécurité des produits suivants que vous pouvez acheter en Allemagne ?
Commentaire
En France qu’en est-il ? Les sondages sont nombreux, jugez plutôt avec ces quelques exemples,
Octobre 2000, Ipsos, Les Français, la qualité et la sécurité des aliments.
Juin 2010, Ifop, Les français et la sécurité alimentaire.
Février 2017, Harris Interactive, pratiques alimentaires d’aujourd’hui et de demain : à la recherche du mieux manger et du mieux acheter.
Juillet 2017, Anses, INCA 3 : Evolution des habitudes et modes de consommation, de nouveaux enjeux en matière de sécurité sanitaire et de nutrition.
Décembre 2021, Ifop, Les consommateurs français auraient retrouvé confiance dans leurs agriculteurs.
Février 2022, Ifop, Sondage : le chiffre qui montre l'inquiétude des Français inquiets pour la souveraineté alimentaire.

Plaidoyer pour la volaille française : 46% des poulets consommés en France ont été importés au 1er semestre 2021 !

Ce n'est pas première fois que le blog en parle, voir à ce sujet l'article sur 
La compétitivité de la ferme France est-elle en berne ? Quid de notre soit disant notre souveraineté alimentaire ?

«Agissons pour offrir des volailles françaises aux Français !» et découvrez le manifeste proposé par les professionnels de la filière volaille de chair pour soutenir les éleveurs en France, source Association nationale interprofessionnelle de la volaille de chair (Anvol).

La filière des Volailles Françaises est confrontée à une très forte pression des importations : 46 % des poulets consommés en France ont été importés au 1er semestre 2021 ! Pour remédier à cette situation, les femmes et les hommes du secteur lancent aujourd’hui un appel à tous les acteurs de la société française. Il s’agit de renforcer la dynamique qui leur permettra de continuer à évoluer afin de répondre à toutes les attentes du marché français avec un large choix de volailles françaises adapté aux différents budgets et moments de consommation. Pour y arriver, la France a aujourd’hui besoin de rénover ses poulaillers ou d’en installer de nouveaux sur son territoire afin d’augmenter son offre locale en volailles standards, Label Rouge ou bio. Pour soutenir ces installations qui vont contribuer à la souveraineté alimentaire du pays et à la vitalité des zones rurales, les professionnels demandent à tous de s’engager.

Afin de préserver cette filière, ses initiatives et la souveraineté alimentaire de la France, les professionnels de la filière des volailles françaises en appellent aux :
- Consommateurs à s’informer sur l’origine de leurs volailles.
- Citoyens à accepter l’installation de nouveaux poulaillers dans leur village.
- Maires à ouvrir le dialogue entre éleveurs et habitants.
- Conseillers régionaux à financer indistinctement tous les modes d’élevages, respectueux de la réglementation.
- Pouvoirs publics à aider toutes les chaines de production des Volailles Françaises.
- Représentants de l’Union européenne à promouvoir tous les types de volailles.
- Forces de l’ordre et la justice à considérer la détresse des éleveurs.
- Médias à refléter la réalité des élevages des Volailles Françaises.

On lira dans ce rapport du Sénat sur la «Compétitivité de la ferme France», «Poulet : Quand la production française, après avoir perdu ses marques à l'export, ne parvient même plus à répondre à la demande de sa propre population».

Des pistes pour savoir qui supplante nos éleveurs français ? La réponse est comme de bien entendu à l’open bar qu’est la Commission européenne !

Selon un article de la revue 60 millions de consommateurs du 9 novembre 2022, «La moitié des poulets consommés en France viennent de loin».

Une décision européenne a créé un appel d’air pour un géant ukrainien de la volaille.

Surprise : à côté du Brésil et de la Thaïlande, grands pourvoyeurs de gallinacés, on trouve désormais l’Ukraine. «À cause du conflit, la filière ukrainienne de la volaille ne peut plus exporter au Moyen-Orient, l’un de ses principaux clients, explique Yann Nédélec, directeur de l’Anvol. Leurs circuits se sont donc reportés vers l’Europe via le transport par camion.» En France, sur les cinq premiers mois de l’année, les importations de poulet ukrainien se sont ainsi envolées de 122% par rapport à l’année précédente.

Ce qui inquiète encore davantage nos éleveurs, c’est la décision de l’Union européenne, en juin dernier, de lever totalement les restrictions liées aux importations ukrainiennes. «Cette concurrence déstabilise notre filière, et pose question sur les normes de traçabilité et de bien-être animal, reprend Yann Nédélec. Elles sont différentes et potentiellement moins strictes que les normes appliquées aux exploitations européennes.»

Pour ne rien arranger, l’immense majorité de ces volailles profite non pas aux producteurs ukrainiens, mais, selon l’Anvol, «au groupe financier MHP, coté à la bourse de Londres et dont le siège social est domicilié à Chypre», un pays membre de l’Union européenne… et fiscalement très accueillant.

Ce groupe ukrainien est le premier producteur national de volailles et d’œufs. «90% des importations européennes de volailles en provenance d’Ukraine viennent du groupe MHP», souligne l’Anvol. Détenu par l’oligarque Loury Kosiouk, les élevages du groupe n’ont rien de l’image d’Épinal de poulets qui gambadent en plein air. L’industriel misant plutôt sur la rentabilité avec des fermes-usines.

Mais où sont consommés ces gallinacés ? Principalement dans les plats préparés et dans la restauration (cantines, restaurants…). Mais plus aucune obligation n’impose d’indiquer l’origine de la viande dans les préparations. Le consommateur n’a parfois donc aucun moyen de savoir quel poulet se retrouve dans son assiette.

Selon le journal L’Union, «L’offensive inattendue du poulet ukrainien sur le sol française».

Côté produits ce sont les poulets «standards» d’Ukraine,de Thaïlande ou du Brésil qui inondent le marché. Ils sont issus d’élevages pouvant dépasser le million d’animaux quand l’exploitation moyenne française compte 40 000 bêtes à plume. «Small is beautiful» pense-t-on dans une France attachée à l’image du poulet fermier élevé en plein air. Mais, selon l’Anvol, le filet Label Rouge coûte 4 à 5 fois plus cher que le standard ukrainien. Pour le bio on passe à 7 fois. En ces temps d’inflation la ménagère peut tiquer. Surtout qu’elle ne sait pas toujours ce qu’elle achète. Dès lors qu’il est découpé sur le sol européen, le poulet peut être estampillé UE. Au-delà de la volaille, c’est toute l’agriculture qui est concernée. Produire bon et sain, c’est bien. Mais à quoi ça rime si la différence n’est pas visible en magasin ? Et si le péquin n’en a pas les moyens ?  

vendredi 11 novembre 2022

Y aura-t-il pénurie de médicaments demain ?

«La crise énergétique européenne pourrait laisser présager des pénuries de médicaments aux États-Unis», source article de Mary Van Beusekom dans CIDRAP News du 11 novembre 2022.

Face à l'hiver, aux répliques de la pandémie de la COVID-19, à une récession imminente, à la flambée des coûts de l'énergie et des transports et à la diminution des réserves de gaz en raison des coupures d'approvisionnement russes, certaines entreprises européennes ferment des usines ou réduisent leur production, alimentant de nouvelles craintes de pénuries de médicaments essentiels , selon un nouveau rapport du fabricant de médicaments Teva basé en Israël.

Alors que l'Europe a stocké 90% du gaz naturel dont elle a besoin pour cet hiver, le rapport indique que la poursuite des déficits pourrait entraîner des flambées des prix des médicaments à court terme et perturber davantage le flux de médicaments essentiels vers les États-Unis au cours des 5 à 10 années à venir. Les coûts de transport européens ont également augmenté de 500% depuis le début de la pandémie.

Les médicaments essentiels sont généralement génériques et donc peu rentables, ce qui signifie que seuls les fournisseurs les plus efficaces peuvent rester compétitifs. «En Espagne par exemple, et alors que les coûts de production ont augmenté d'au moins 10% à la suite d'augmentations respectives de 150%, 112% et 93% du coût du gaz, de l'électricité et de l'eau, absorber immédiatement cette augmentation des coûts de fabrication compromet la compétitivité du pays en matière de production de médicaments essentiels», indique le rapport Teva.

Le rapport cite la récente pénurie de tamoxifène, un médicament contre le cancer du sein, après que le seul fabricant européen d'ingrédients pharmaceutiques actifs (API pour active pharmaceutical ingredients) a cessé de le produire parce qu'il n'était plus économiquement réalisable. En conséquence, il n'y avait pas de source d'approvisionnement européenne et seulement quelques-unes en dehors de l'Europe. Parmi les autres pénuries récentes liées, citons certains antibiotiques et analgésiques en vente libre en Europe.

La crise énergétique a également conduit à des stocks de gaz naturel et à des mesures d'austérité en Asie, qui fournit la plupart des APIs du monde et dépend de la Russie pour 80% de son pétrole brut et 45% de son gaz naturel.

Des perturbations de plus en plus étendues, plus fréquentes
Les experts ne sont pas d'accord sur les retombées probables sur la chaîne d'approvisionnement en médicaments aux États-Unis, notamment sur la question de savoir si les fabricants pourraient abandonner des produits, fermer ou envisager de déménager dans un pays où les coûts énergétiques sont inférieurs, comme les États-Unis.

Peter Bolstorff, vice-président exécutif de l'innovation et de l'intelligence économique à l'Association for Supply Chain Management à Chicago, a déclaré que la crise énergétique n'est que le plus récent des nombreux bouleversements dans les chaînes d'approvisionnement des soins de santé aux États-Unis au cours des 5 à 7 dernières années.

«Les perturbations s'étendent et deviennent plus fréquentes», a-t-il déclaré à CIDRAP News. «Ce que nous voyons maintenant, c'est l'impact cumulatif de ces perturbations, et cela va s'aggraver et augmenter le stress.»

Reconnaissant le problème croissant, l'administration Biden a lancé un groupe de travail en juin 2021 pour réduire les risques de la chaîne d'approvisionnement en médicaments aux États-Unis, notamment en constituant un stock national, en délocalisant la fabrication de médicaments, en sécurisant les APIs et en améliorant la logistique, a déclaré Bolstorff.

David Margraf, chercheur pharmaceutique au Resilient Drug Supply Project (RDSP), qui fait partie du Center for Infectious Disease Research and Policy (CIDRAP) de l'Université du Minnesota, éditeur de CIDRAP News, a déclaré que le risque de pénurie dépend si les fabricants de médicaments européens considèrent les effets de l'invasion russe de l'Ukraine comme une fissure temporaire dans l'approvisionnement énergétique ou comme un problème à long terme dû à la flambée et à l'instabilité des coûts du gaz naturel.

«À tout le moins, ils semblent être prudents à propos de cet hiver à venir, qui s'aggravera l'hiver prochain, car les approvisionnements énergétiques précédemment achetés pourraient être très bas d'ici là», a-t-il déclaré. «Au-delà de ce problème, c'est de la pure spéculation; cependant, il est raisonnable de supposer que le coût de production continuera d'augmenter avec la baisse des revenus générés, en particulier par les médicaments génériques.»

Mais Wally Hopp de l'Institute for Healthcare Policy & Innovation de l'Université du Michigan, a noté que la fabrication de médicaments est généralement moins énergivore que celle, par exemple, de l'extraction de l'aluminium. «Les secteurs les plus énergivores seraient les plus touchés par les pannes ou les baisses de tension», a-t-il déclaré à CIDRAP News. «Vous ne vous attendriez pas à ce qu'une réduction d'un intrant mineur [dans la fabrication pharmaceutique] empêche les gens de produire.»

Le plus grand risque, a-t-il dit, réside dans la production d'APIs. «Les choses qui ont les marges les plus faibles sont les choses dans lesquelles le fabricant a le moins de motivation pour rendre les chaînes d'approvisionnement plus robustes», a déclaré Hopp. «S'ils ont un producteur d'APIs à faible marge, ils ne prendront peut-être pas les bonnes décisions, ce qui les rend plus vulnérables aux perturbations.»

Bien qu'il ne s'attende pas à voir des pénuries de médicaments aux États-Unis liées à la crise énergétique, «je ne pense pas que ce soit impossible. Peut-être que des pénuries se produiront.» Au lieu de cela, a déclaré Hopp, le pays pourrait connaître une inflation à court terme des prix des médicaments et des APIs. «Vous allez simplement répercuter certaines de ces augmentations sur les consommateurs.»

Les entreprises européennes vont-elles s'installer aux États-Unis ?
La question de savoir si la crise poussera les sociétés pharmaceutiques étrangères à envisager de se délocaliser vers des pays à faibles coûts énergétiques, comme les États-Unis, est une question de débat, car dit Bolstorff c'est déjà en cours.

«Les entreprises qui considèrent la crise énergétique comme la goutte d'eau qui fait déborder le vase, elles pensent absolument à des sites de fabrication alternatifs, et chacune d'entre elles envisage les États-Unis», a-t-il déclaré. «Je sais que presque tout le monde propose un plan B et un plan C sur la fabrication pour soutenir cette capacité à long terme.»

Il est courant d'externaliser la production de médicaments et d'APIs vers des marchés indiens et chinois à moindre coût, a déclaré Margraf, «mais ils ont également leurs propres problèmes énergétiques.»

Hopp a dit que les dépenses énergétiques élevées pourraient conduire les entreprises européennes, en particulier les fabricants de médicaments génériques, à rechercher d'autres sites pour la fabrication de médicaments, mais cela ne se produira pas à court terme. Cela peut prendre 5 à 10 ans pour qu'une usine mette en place l'infrastructure, les canaux de transport et les chaînes d'approvisionnement pour devenir pleinement opérationnelle. «Vous n'allez pas échanger une usine en quelques mois», a-t-il dit.

À ce moment-là, Hopp dit qu'ils pourraient être beaucoup moins motivés à le faire, car il prévoit un retour à l'équilibre des prix de l'énergie, d'autant plus que l'Europe commence à se sevrer de sa dépendance à l'égard de la Russie en investissant dans des alternatives au gaz comme le solaire. «Les marchés mondiaux auront changé», a-t-il dit. «L'Europe a toujours été plus chère, mais reviendra probablement un peu plus chère, mais pas de manière appréciable.»

Rôle de la diversification de la chaîne d'approvisionnement
Un risque universellement reconnu est la concentration de médicaments et d'APIs dans une même région. Les entreprises asiatiques, a dit Teva, détiennent près des deux tiers des certificats réglementaires nécessaires pour produire des APIs en Europe.

«Il est alarmant de constater qu'il existe désormais 93 ingrédients actifs pour lesquels aucune entreprise européenne ne détient de certificat», indique le rapport. «Cette situation a affaibli la diversité des médicaments essentiels en Europe et donc la sécurité. Elle menace également de dégrader définitivement le secteur pharmaceutique du continent pour certains médicaments essentiels.»

La grande question de la diversification des ressources américaines en s'éloignant de la gestion linéaire de la chaîne d'approvisionnement, a dit Bolstorff, est «Qui est le capitaine qui orchestre cela? Ou faisons-nous cela de manière égale? Je pense que c'est l'une de ces choses qu'il sera intéressant de voir alors que nous traversons cette prochaine série de grandes choses perturbatrices en tant qu'industrie, pas seulement en tant qu'entreprise.»

Hopp, qui a présidé un comité des académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine qui a rédigé un rapport de 2022 sur la sécurité de la chaîne d'approvisionnement médicale des États-Unis, a déclaré qu'il était prudemment optimiste que la pandémie a enseigné aux entreprises et aux pays l'importance de la diversification.

Aux États-Unis, par exemple, certaines sociétés pharmaceutiques envisagent des modèles de production onshore ou nearshore (utiliser des installations dans des pays politiquement amis comme le Mexique) ou des modèles de production distribués utilisant des technologies telles que la fabrication continue et l'impression 3D, a-t-il dit.

Margraf a souligné les efforts du RDSP pour relocaliser la production pharmaceutique aux États-Unis et la délocaliser vers le reste des Amériques. «Cela impliquerait que les gouvernements subventionnent les infrastructures et la production de produits pharmaceutiques aux côtés des fabricants», a-t-il dit.

Alors que les entreprises perdraient une certaine économie d'échelle, la fabrication distribuée avec plusieurs installations de production plus petites créerait «un réseau de production beaucoup plus robuste», a-t-il dit, avertissant que «nous n'allons jamais remonter là où nous étions dans le années 50.»

Les sociétés pharmaceutiques, a dit Bolstorff, devraient se poser des questions telles que «Comment puis-je tirer les leçons du retour à la normale et construire un manuel avec lequel je peux travailler pendant la prochaine perturbation ? Comment puis-je augmenter la transparence ? Comment puis-je faire un meilleur travail pour accroître la collaboration ?»

Hopp a convenu que la transparence et l'adaptation sont essentielles pour réduire la dépendance des États-Unis à l'égard des entreprises étrangères. «Le facteur inconnu est comment nous allons apprendre de cette pandémie», a-t-il dit. «Je suis optimiste à propos des humains, nous ne sommes pas des idiots complets.»

Si nous n'écoutons pas les leçons de la chaîne d'approvisionnement de la pandémie, a-t-il dit, l'avenir sera considérablement plus sombre : «Si nous y allons, lors de la prochaine pandémie, la situation sera encore pire que celle-ci.»

Quand les politiques font de l'idéolgie à propos de l'énergie nucléaire, le résultat pour nous est un désastre !

Dans la vidéo que vous allez voir ci dessous, deux faits sont importants, me semble-t-il, le premier est la teneur des propos tenus par un économiste, autrefois ou encore très proche de la gauche, et le second fait, dont nous commençons à mesurer l’importance, est celui du prix de l’énerge et des futures délocalisations d’entreprises ou de ralentissement de l’activité d’entreprises voire la fermeture d’entreprises.

De l’influenza aviaire ici et là …

1. «Influenza aviaire : face à une situation épidémiologique qui s’aggrave, la France passe en niveau de risque «élevé», source communiqué du 10 novembre 2022 du ministère de l’Agriculture.

A la date du 8 novembre, 49 foyers en élevage sont confirmés en France. Les cas en basse-cour et dans la faune sauvage sont également nombreux et en augmentation.

Dans un contexte marqué par une persistance inédite du virus dans l’environnement et une forte activité migratoire d’oiseaux sauvages, il est essentiel de renforcer les mesures de prévention pour éviter la contamination des élevages de volailles.

Le passage en niveau de risque «élevé» renforce l’arsenal de protection des élevages avicoles et généralise les mesures de prévention :

En élevage
- Mise à l'abri de toutes les volailles sur tout le territoire métropolitain
- Interdiction de rassemblements de volailles sur tout le territoire métropolitain
- Obligation de bâcher les camions transportant des palmipèdes de plus de 3 jours.

2. Pendant ce temps, on apprenait que «L'Espagne signale la grippe aviaire H5N1 chez 2 ouvriers avicoles», source CIDRAP News.

Des responsables espagnols de la santé publique ont identifié le virus H5N1 de la grippe aviaire chez deux ouvriers avicoles masculins qui ont subi un prélèvement nasopharyngé à la suite d'une épidémie de grippe aviaire en septembre dans une ferme avicole dans laquelle ils travaillaient tous les deux.

L'OMS a déclaré que les détections étaient probablement dues à leur exposition à des volailles infectées et qu'aucune preuve de transmission interhumaine n'a été trouvée. Aucun des deux hommes n'avait de symptômes.

Dans un communiqué détaillant les résultats, l'OMS a déclaré que des échantillons nasopharyngés avaient été prélevés sur les 12 employés de la ferme de la province de Guadalajara le 23 septembre, soit 3 jours après le début de l'épidémie de volaille. Le virus H5N1 a été détecté dans un échantillon d'un homme de 19 ans. Les échantillons de ses contacts étaient négatifs.

Les employés ont été testés à nouveau le 12 octobre après que des mesures de réponse ont été prises à la ferme. Un homme de 27 ans qui avait participé au nettoyage et à la désinfection tout en portant un équipement de protection individuelle a été testé positif. Deux de ses contacts proches ont été testés négatifs.

L'OMS a déclaré avoir reçu des rapports sur quatre cas de ce type. L'autre a été signalé au Royaume-Uni en 2021 chez un homme qui a eu un contact étroit prolongé avec de la volaille.

Aux États-Unis, des responsables du Colorado ont signalé en avril une infection à H5 chez un homme de 40 ans qui, en tant que détenu, a été exposé à une épidémie de volailles dans le cadre d'un programme d'emploi avant libération. Ses seuls symptômes étaient une légère fatigue.

Le CDC a déclaré avoir suivi la santé de plus de 5 190 personnes qui ont été exposées au virus aux États-Unis cette année, avec une personne qui a été testée positive. Le patient est un prisonnier du Colorado qui travaillait dans une équipe d'abattage de volaille.

3. Pendant ce temps, dans les mises à jour de ces derniers jours, l'APHIS a signalé plus d'épidémies dans 10 États des États-Unis, toutes impliquant des oiseaux de basse-cour, à l'exception du Minnesota, qui a de nouveau signalé le virus dans un élevage commercial de dindes.

Parmi les États signalant des épidémies chez les oiseaux de basse-cour, l'Oregon a signalé deux événements. D'autres comprenaient la Californie, la Floride, le Massachusetts, le Missouri, New York, le New Jersey, le Dakota du Nord et la Pennsylvanie.

Au Minnesota, le virus a frappé un élevage de dindes hébergeant 8 500 oiseaux dans le comté de Stearns, situé dans la partie centrale de l'État.

Depuis le début des épidémies chez les volailles en février, les événements ont entraîné la perte de plus de 49 millions d'oiseaux dans 46 États. Le nombre dépassera bientôt le record de 50,5 millions de volailles perdues lors de la plus grande épidémie de grippe aviaire du pays en 2015.

Mise à jour du 14 septembre 2023

Doit-on dire influenza aviaire ou grippe aviaire ? Source Anses.
Quand la maladie se manifeste chez les oiseaux, on parle d’influenza aviaire.
Quand un humain est touché par des virus influenza A d’origine aviaire, on parle alors de grippe aviaire.

Une épidémie à Listeria liée à des produits de charcuterie rend 16 personnes malades dans 6 États des États-Unis, dont une est décédée

«Une épidémie à Listeria liée à des produits de charcuterie rend 16 personnes malades dans 6 États des Etats-Unis, 1 décès», source CIDRAP News.

Le Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont annoncé le 9 novembre une épidémie à Listeria monocytogenes liée à de la viande et du fromage vendus dans les charcuteries (délis) qui a jusqu'à présent rendu malade au moins 16 personnes, dont une est décédée, dans 6 États.

Jusqu'à présent, les responsables n'ont pas identifié de source alimen
taire spécifique, ce qui, selon eux, est difficile, étant donné que Listeria se propage facilement des aliments aux surfaces dans l'environnement de la charcuterie et peut persister dans les vitrines et sur l'équipement.

Des entretiens avec 12 personnes malades ont révélé que 11 avaient mangé de la viande et du fromage provenant d’uen charcuterie. Sur sept personnes malades à New York, cinq avaient acheté de la viande ou du fromage dans au moins un magasin de NetCost Market, une chaîne d'épiceries qui vend des aliments internationaux. Cependant, le CDC a déclaré qu'il ne pense pas que NetCost Market soit la source de l'épidémie, car certaines personnes malades n'y ont pas fait leurs achats. «Un aliment contaminé a probablement introduit la souche épidémique de Listeria dans des charcuteries de plusieurs États», a dit le CDC.

En 2021, les responsables de l'État et de la ville de New York ont découvert la souche épidémique dans des prélèvements environnementaux et alimentaires du même magasin NetCost Market à Brooklyn et dans des aliments de l'un des magasins de Staten Island. Après un nettoyage en profondeur et des tests négatifs, Listeria a été retrouvée au magasin de Brooklyn en septembre 2022.

Les dates d’apparition de la maladie vont d'avril 2021 au 29 septembre 2022. Les États touchés comprennent New York (7), le Maryland (3), l'Illinois (2), le Massachusetts (2), la Californie (1) et le New Jersey (1). Toutes les personnes malades sont des adultes et sur 13 personnes disposant d'informations ethniques, 11 sont d'origine est-européenne. Treize personnes ont été hospitalisées, dont un habitant du Maryland décédé. L'une des personnes malades était une femme enceinte qui a perdu son bébé.

Le CDC a conseillé aux personnes les plus à risque de contracter la listériose, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, d'éviter de manger de la viande et du fromage dans les comptoirs de charcuterie à moins qu'ils ne soient chauffés à la température interne d’au moins 74°C.

Danemark, des croquettes de poisson à l'origine de l’épidémie à Listeria

Le blog vous en avait déjà parlé ici et voici qu’au Danemark, dans l’épidémie à Listeria est attribuée à des croquettes de poisson», source article de Joe Whitworth paru le 11 novembre 2022 dans Food Safety News.

Une marque de croquettes de poisson a été responsable d’une épidémie à Listeria au Danemark dans laquelle une personne est décédée.

De la mi-août à octobre, le Statens Serum Institut (SSI) a enregistré sept patients qui sont tombés malades avec le même type de Listeria monocytogenes.

L'enquête du Statens Serum Institut, de l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise (Fødevarestyrelsen) et du DTU Food Institute a mis en évidence une marque de croquettes de poisson qui vient d'être rappelée.

Les patients sont trois hommes et quatre femmes. Parmi les malades figurent un enfant et six personnes de plus de 70 ans, dont l'une est décédée par la suite.

Des personnes malades vivent dans tout le pays et des entretiens avec six patients ont montré qu'ils avaient tous mangé des croquettes de poisson.

Rappel des produits
Plus tôt cette semaine, Jeka Fish a rappelé toutes les croquettes de poisson produites entre le 1er août et le 8 novembre. Les articles ont des dates de conservation allant du 6 septembre au 14 décembre de cette année. Un produit surgelé avec les mêmes dates de production mais une péremption du 31 janvier 2024 au 7 mai 2024 est également concerné. Les produits ont été vendus dans les magasins SuperBrugsen, Kvickly, Dagli'Brugsen, Irma, Coop365, Fakta, Netto, Bilka, Lidl et Aldi et en ligne.

La mesure a été prise parce que l'administration vétérinaire et alimentaire danoise a retrouvé Listeria dans l'environnement de production et dans les produits de l'entreprise. Le même type de Listeria a jusqu'à présent été aussi retrouvé chez les patients et l'environnement de production.

Jeka a arrêté la production pour un nettoyage et une désinfection en profondeur de l'installation et de l'équipement.

Les croquettes de poisson ont également été expédiées en Finlande, Allemagne, Italie, Lettonie, Roumanie et Slovaquie. Une notification au RASFF de l’UE par le Danemark a été réalisée le 10 novembre 2022.

SSI est responsable du séquençage du génome entier des isolats de Listeria des patients et des entretiens avec les patients ou leurs proches.

«En comparant les bactéries des patients et les échantillons de Jeka Fish, nous avons constaté qu'elles étaient exactement les mêmes. Combiné avec le fait que les patients ont déclaré avoir mangé des croquettes de poisson, cela montre que l'infection est venue d'ici», a déclaré Luise Müller, épidémiologiste au Statens Serum Institut.

Le séquençage du génome entier des bactéries isolées chez les patients a montré que les échantillons étaient étroitement liés et appartenaient tous à la séquence type de 7.

Depuis octobre, le Danemark a enregistré beaucoup plus d'infections par d'autres types de Listeria que les années précédentes. Les autorités poursuivent leur travail pour tenter de trouver les causes de ces autres cas.