Le Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont annoncé le 9 novembre une épidémie à Listeria monocytogenes liée à de la viande et du fromage vendus dans les charcuteries (délis) qui a jusqu'à présent rendu malade au moins 16 personnes, dont une est décédée, dans 6 États.
Jusqu'à présent, les responsables n'ont pas identifié de source
alimen
taire spécifique, ce qui, selon eux, est difficile, étant
donné que Listeria se propage facilement des aliments aux
surfaces dans l'environnement de la charcuterie et peut persister
dans les vitrines et sur l'équipement.
Des entretiens avec 12 personnes malades ont révélé que 11 avaient mangé de la viande et du fromage provenant d’uen charcuterie. Sur sept personnes malades à New York, cinq avaient acheté de la viande ou du fromage dans au moins un magasin de NetCost Market, une chaîne d'épiceries qui vend des aliments internationaux. Cependant, le CDC a déclaré qu'il ne pense pas que NetCost Market soit la source de l'épidémie, car certaines personnes malades n'y ont pas fait leurs achats. «Un aliment contaminé a probablement introduit la souche épidémique de Listeria dans des charcuteries de plusieurs États», a dit le CDC.
En 2021, les responsables de l'État et de la ville de New York ont découvert la souche épidémique dans des prélèvements environnementaux et alimentaires du même magasin NetCost Market à Brooklyn et dans des aliments de l'un des magasins de Staten Island. Après un nettoyage en profondeur et des tests négatifs, Listeria a été retrouvée au magasin de Brooklyn en septembre 2022.
Les dates d’apparition de la maladie vont d'avril 2021 au 29 septembre 2022. Les États touchés comprennent New York (7), le Maryland (3), l'Illinois (2), le Massachusetts (2), la Californie (1) et le New Jersey (1). Toutes les personnes malades sont des adultes et sur 13 personnes disposant d'informations ethniques, 11 sont d'origine est-européenne. Treize personnes ont été hospitalisées, dont un habitant du Maryland décédé. L'une des personnes malades était une femme enceinte qui a perdu son bébé.
Le CDC a conseillé aux personnes les plus à risque de contracter la listériose, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, d'éviter de manger de la viande et du fromage dans les comptoirs de charcuterie à moins qu'ils ne soient chauffés à la température interne d’au moins 74°C.
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