mercredi 1 novembre 2023

L’Allemagne enregistre une augmentation des foyers de cas d’intoxication alimentaire en 2022

 «L’Allemagne enregistre une augmentation des foyers de cas d’intoxication alimentaire en 2022», source article de Joe Whitworth paru le 1er novembre 2023 dans Food Safety News.

L'Allemagne a rapporté une augmentation du nombre de foyers de cas d’intoxication alimentaire et de personnes malades.

En 2022, l'Institut Robert Koch (RKI) et l'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire (BVL) ont reçu un peu plus de signalements de foyers de cas d’intoxication d'origine alimentaire que l'année précédente, selon un récent rapport.

Au total, 211 foyers ont été enregistrés, au moins 1 488 personnes malades, 268 hospitalisations et huit décès. Comme les années précédentes, les causes les plus fréquentes étaient Campylobacter et Salmonella.

En 2021, le RKI et le BVL ont signalé 168 foyers comprenant 1 179 cas, 196 hospitalisations et deux décès.

Dix foyers de cas liés à Salmonella

Au total, 17 foyers de cas ont répondu aux critères de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) pour les foyers avec des preuves élevées en 2022. Dans ces événements, un lien entre les aliments et les cas de maladie a été considéré comme prouvé. Le niveau de preuve provenait de la détection de l’agent pathogène dans les aliments ou leurs ingrédients lors de 13 foyers.

Les foyers de cas avec des preuves élevées ont entraîné 255 cas de maladie, 63 hospitalisations et deux décès. La plus importante épidémie a été avec 50 cas liés à norovirus. Cela s'est produit dans un hôtel et était lié à un plat de dinde Piccata.

Dix étaient dus à Salmonella, avec 181 cas, 59 hospitalisations et un décès. Ils comprenaient quatre foyers causés par Salmonella Typhimurium, deux par Salmonella Enteritidis et un par Salmonella Chester, Salmonella Durham, Salmonella Infantis et Salmonella Mbandaka.

La deuxième plus grande épidémie, avec 40 cas d’infection à Salmonella Chester, dont 15 personnes qui ont dû être hospitalisées, était liée à des oignons de printemps découpés. L'Allemagne a également enregistré 31 cas et 11 hospitalisations dans le cadre de l'épidémie liée au chocolat de Ferrero Kinder.

Staphylococcus aureus a provoqué trois épidémies avec 19 patients, tandis que Listeria en a eu deux avec trois cas et un décès. Quelques personnes ont été malades suite à une épidémie à l'histamine.

Produits alimentaires et causes

Quatre foyers ont été provoqués par du porc et des produits à base de porc, et trois par des légumes et des produits à base de légumes. Deux d'entre eux étaient liés au poisson et aux produits à base de poisson, à la viande et aux produits carnés, aux aliments composés et aux plats préparés. Une épidémie chacune a été causée par des aliments appartenant aux catégories suivantes : produits laitiers et fromagers, à l'exception du fromage, des confiseries et du chocolat.

Six foyers ont touché plusieurs Länders et un a été transfrontalier, incluant plusieurs pays européens. Quatre ont eu lieu dans des ménages privés et trois étaient liés au secteur de la restauration. Les facteurs contributifs comprenaient des employés infectés, une contamination croisée, le non-respect des conditions de stockage et un traitement thermique inadéquat.

Au cours des 194 foyers de cas pour lesquelles les preuves sont faibles, au moins 1 233 personnes sont tombées malades, 205 ont été hospitalisées et six sont décédées. Dans 23 foyers totalisant 217 cas, l’agent pathogène n’a pas pu être identifié.

Campylobacter a provoqué 71 foyers avec 163 cas. Cinq éclosions à Listeria ont entraîné 14 cas et quatre décès. Trois épidémies à STEC ont touché 30 patients et trois épidémies à Bacillus cereus ont touché 25 personnes. Parmi les autres agents mentionnés figurent Yersinia enterocolitica, Shigella, Cryptosporidium et le virus de l’hépatite E.

Octobre 2023 : Excellent bilan de la sécurité des aliments en France

Voici deux indicateurs de la sécurité des aliments en France pour octobre 2023. Désolé, par manque de transprence de nos autorités sanitaires, je n'en ai pas d'autres sous la main, mais si des lecteurs en ont, je suis preneur ...

Nombre de rappels de produits alimentaires en 2023
- Janvier : 122
- Février : 181
- Mars : 222
- Avril : 141
- Mai : 127
- Juin : 235
- Juillet : 179
- Août : 151
- Septembre: 116
- Octobre : 134
Total : 1 625 versus 2 441 pour l’année 2022
On peut penser qu'il y a un progrès ...

Nombre de notifications au RASFF de l’UE en 2023 pour les produits d’origine France
- Janvier : 20
- Février : 22
- Mars : 35
- Avril : 15
- Mai : 15
- Juin : 25
- Juillet : 17
- Août : 23
- Septembre : 14
- Octobre : 28
Total : 214 versus 222 pour l’année 2022.
Pas de progrès du tout, et tous les rappels des pays de l'UE de produits d'origine France ne font pas l'objet d'une notification ...

Rhône : Une boulangerie fermée en urgence pour de graves manquements aux règles d’hygiène à Villeurbanne

«Une boulangerie fermée en urgence pour de graves manquements aux règles d’hygiène à Villeurbanne», source Le Progrès.

La préfecture a pris un arrêté de fermeture administrative ce mardi, après une visite de la Direction départementale de la protection des populations, dans la matinée, dans l’établissement.

L’article réservé aux abonnés indique, «Si vous y avez déjà acheté du pain ou des viennoiseries, vous n’aurez probablement pas envie de lire cet article.» 

Deux agents de la Direction départementale de la protection des population ont constaté dans la boulangerie Ines de nombreuses déjections de nuisibles, de la farine stockée à même le sol et des murs crasseux. En juin déjà, une première visite avait donné lieu à une mise en demeure mais les actions correctives n'ont pas été respectées.

Pour pouvoir rouvrir son établissement, le gérant doit procéder à un nettoyage des locaux, ne plus stocker de denrées dans des sacs poubelles, finir les travaux et mettre en service la chambre froide. Source Lyon Capitale.

Commentaire

Cela montre qu’il faut, comme dans le Val d’Oise, fermé administrativement en première intention l’établissement.

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en octobre 2023

Fréquentation moins bonne qu'en septembre et en août, même s'il y a eu ici et là quelques pics élevés de fréquentation.

Le préfet du Val d'Oise est encore présent dans ce Top10 et je dirais que c'est tant mieux pour la sécurité des aliments en France. Mais ils sont où les autres préfets ?

Merci aux lecteurs de continuer à me suivre dans ce monde de plus en plus trouble ...

  1. Des scientifiques utilisent CRISPR pour rendre des poulets résistants à l’influenza aviaire
  2. Restaurants : Après le «fait maison» sur le menu, voici le «non fait maison» …
  3. Val d'Oise : Fermeture administrative d'un restaurant à Us après le signalement d’une intoxication alimentaire collective de 35 personnes
  4. Inactivation de Listeria monocytogenes par exposition à la lumière bleue à différentes longueurs d'onde et sur différents matériaux
  5. Choses lues sur la sécurité des aliments, selon le Seismo Info d'octobre 2023
  6. 30 millions d’euros de saisies au cours de l’opération OPSON Europe
  7. Morbihan : Le directeur du Super U de Sarzeau condamné suit à un contrôle sanitaire
  8. 2 040 tonnes de pesticides illégaux saisis et 21 suspects arrêtés lors d’une opération mondiale
  9. Agribashing en France : Des actions de sabotage contre des agriculteurs dans la Manche
  10. Le bio est-il meilleur sur le plan nutritionnel et pour la santé ? La science dit non !

mardi 31 octobre 2023

C'est effrayant le chiffre du gaspillage alimentaire au sein de l'UE, mais un autre chiffre effrayant est celui des 773 foyers de cas d’origine alimentaire dans l’UE en 2021

Le chiffre du gaspillage alimentaire est effrayant. Un autre chiffre effrayant est celui des 773 foyers de cas d’origine alimentaire dans l’UE en 2021.  

Il existe un lien entre la vaccination contre la grippe saisonnière et une utilisation réduite des antibiotiques, selon une étude

En tant que vacciné contre la grippe, je suis très content de savoir qu’«Une étude relie la vaccination contre la grippe à une utilisation réduite des antibiotiques», source article de Chris Dall parue le 30 octobre 2023 dans CIDRAP News.

Une nouvelle étude réalisée au Japon suggère que la vaccination contre la grippe saisonnière est associée à une utilisation moins inutile d'antibiotiques chez les personnes de plus de 65 ans, ont rapporté des chercheurs la semaine dernière dans le Journal of Antimicrobial Chemotherapy.

À l'aide des données du Vaccine Effectiveness, Networking et la base de données de l’étude Universal Safety, qui comprend toutes les données sur les réclamations et les dossiers de vaccination des saisons grippales 2015-2016 à 2020-2021, des chercheurs du National Center for Global health and Medicine du Japon ont examiné l'association du statut de la vaccination avec la fréquence de prescription d'antibiotiques, la fréquence de consultation en établissement de santé, le risque d'admission à l'hôpital et le risque de décès dans la période de suivi pour la même saison (du 1er janvier au 31 mars).

Ils se sont concentrés sur les patients âgés de 65 ans et plus qui ont visité un établissement de santé souffrant d’une infection des voies respiratoires supérieures (IVRS), en comparant les patients vaccinés aux patients non vaccinés.

Taux d’hospitalisation réduit de 50%

Au total, 244  642 personnes ont participé à l’étude. Des analyses de régression de Poisson modifiées ont montré que la vaccination contre la grippe saisonnière était associée à un risque relatif (RR) plus faible pour la fréquence de prescription d'antibiotiques (RR : 0,98 ; intervalle de confiance [IC] à 95% : 0,96 à 1,0), et à un RR plus élevé pour la fréquence des visites dans les établissements de santé. visites (RR 1,12 ; IC à 95% 1,11 à 1,12), un taux d'admission plus faible (RR 0,51 ; IC à 95% 0,48 à 0,54) et un risque de décès plus faible (RR 0,39 ; IC à 95% 0,30 à 0,51).

L'analyse de 101  734 personnes avec des données de score de propension appariées dans chacun des groupes non vaccinés et vaccinés a montré que l'effet moyen du traitement de la vaccination était de −0,004 (IC à 95% de −0,006 à −0,002) pour la fréquence de prescription d'antibiotiques, de −0,005 (−0,007 à −0,004) pour la fréquence de consultation en établissement de santé, −0,001 (−0,002 à −0,001) pour le risque d'admission et 0,00 (0,00 à 0,00) pour le risque de décès.

«Nos résultats suggèrent que le vaccin contre la grippe saisonnière pourrait aider à réduire l’utilisation inappropriée d'antimicrobiens pour les IVRS, bien qu'il faille être prudent dans l'interprétation des résultats», ont écrit les auteurs de l'étude.

«Cet avantage indirect serait une autre raison de recommander la vaccination contre la grippe saisonnière à la population générale afin de renforcer les mesures de lutte contre la résistance aux antimicrobiens dans la société.»

Les distributeurs britanniques informent de la présence de Campylobacter chez le poulet pour 2023

C’est une chose inconnue chez nous mais pas au Royaume-Uni où «Les distributeurs britanniques informent de la présence de Campylobacter chez le poulet pour 2023», source article de Joe Whitworth paru le 31 octobre 2023 dans Food Safety News.

Les supermarchés du Royaume-Uni ont rapporté des résultats nuancés de la présence et du dénombrement de Campylobacter chez le poulet pour les deux premiers trimestres de 2023.

Le niveau cible maximum de la Food Standards Agency (FSA) va jusqu'à 7% des oiseaux avec plus de 1 000 unités formant colonie par gramme (UFC/g) de Campylobacter.

Les données des distributeurs couvrent le premier semestre 2023 et font état de concentrations élevées de Campylobacter dans des poulets réfrigérés achetés en magasin et produits au Royaume-Uni.

Les résultats chez Morrisons, Asda et Sainsbury’s ont augmenté tandis que Marks and Spencer a enregistré des niveaux plus faibles. Le pourcentage de positifs variait selon les trimestres chez Waitrose et Lidl et restait le même pour Co-op.

Campylobacter est la cause la plus fréquente d’intoxication alimentaire bactérienne au Royaume-Uni, et la dose nécessaire pour rendre les gens malades peut être aussi faible que quelques centaines de cellules.

Tesco a cessé de publier des données car il a modifié la façon dont il surveille l'agent pathogène chez le poulet, de sorte que les résultats ne sont pas comparables à ceux d'autres distributeurs. Aldi n'a pas mis à jour sa page internet correspondante, ni fourni les chiffres lorsque la Food Safety News lui a demandé de le faire.

Résultats par distributeur

Morrisons avait 2,3% de 86 poulets au niveau le plus contaminé d'avril à juin et 2,4% sur 84 échantillons de janvier à mars 2023, contre 2% au quatrième trimestre 2022.

Lidl a enregistré près de 4% d'oiseaux dans la catégorie la plus élevée d'avril à juin et 2% de janvier à mars 2023. Ce chiffre était d'environ 3% fin 2022.

Marks and Spencer n'a eu aucun échantillon au seuil supérieur d'avril à juin. Le distributeur n’en avait également aucun au-dessus de 1 000 UFC/g en janvier et 1% chacun pour février et mars 2023 sur 376 prélèvements. Cela se compare à 1% dans la catégorie maximale en octobre, novembre et décembre pour le même nombre de poulets prélevés.

Asda a signalé que 3,6% des échantillons étaient supérieurs à 1 000 UFC/g au premier trimestre 2023 et 3,5% au deuxième trimestre. Cela se compare à aucun poulet à ce niveau au dernier trimestre de 2022.

Les résultats de Sainsbury’s pour Campylobacter au premier trimestre 2023 ont montré que 3% des poulets présentaient des niveaux supérieurs à 1 000 UFC/g, contre 1% au deuxième trimestre 2023 et 1% au quatrième trimestre 2022.

Co-op a poursuivi sa série de résultats montrant qu'aucun poulet testé n'était contaminé à des niveaux supérieurs à 1 000 UFC/g. La dernière fois qu’un échantillon avait des niveaux aussi élevés, c’était au troisième trimestre 2021.

Waitrose and Partners a enregistré 2% de tests positifs pour Campylobacter à des niveaux supérieurs à 1 000 UFC/g d’avril à juin, contre 4% de janvier à mars 2023 et 2% au dernier trimestre 2022.

«La clé de nos bons résultats continue de résider dans le travail incroyablement acharné de nos agriculteurs et de nos fournisseurs, combiné à notre collecte et analyse rigoureuses des données, en enquêtant sur le poulet à la fois à l'usine et dans les rayons des supermarchés», a déclaré un porte-parole de Waitrose and Partners.

Y a-t-il une vie après une fermeture administrative pour manque d’hygiène ?

Vous vous souvenez sans doute de cette fermeture administrative dont le blog vous a narré les détails et que vous retrouvez sur le tweet ci-dessous :

«Nous avons perdu beaucoup de clients» : épinglée pour manque d’hygiène, la boucherie Zahra a rouvert à Meyzieu. Source Le Progrès du 31 octobre 2023.

Une semaine après la fermeture administrative imposée par la préfecture du Rhône, la boucherie Zahra de Meyzieu épinglée pour «des manquements graves aux règles d’hygiène» a pu rouvrir ses portes. «Nous avons travaillé dur pour résoudre tout problème», affirme la propriétaire au Progrès.

La boucherie Zahra, située dans le quartier du Mathiolan à Meyzieu, a rouvert ses portes vendredi.

Fermée par la préfecture le 19 octobre à l’issue d’un contrôle sanitaire mené par des agents de la Direction départementale de protection des populations (DDPP), elle a obtenu l’autorisation de rouvrir après avoir réalisé les mesures correctives exigées par les autorités.

NB : Le reste de l'article est réservé aux abonnés ...

Intoxication alimentaire dans l'Yonne : Dix jeunes parisiens consomment du sirop au THC et finissent à l'hôpital

«Dix jeunes consomment ce sirop et finissent à l'hôpital dans un état critique», source Démotivateur.

Ces jeunes Parisiens s'étaient rendus à Saint-Aubin-sur-Yonne pour faire la fête dans une maison de campagne. Celle-ci appartient à la grand-mère d'un des fêtards d'après les informations révélées par la presse.

La soirée a eu lieu samedi 28 octobre. Mais elle s'est achevée à l'hôpital pour dix d'entre eux. La raison de cette hospitalisation : une intoxication alimentaire causée par un sirop...

Les fêtards ont été pris de malaises et ont rapidement fait appel aux secours

Après avoir consommé ce mystérieux sirop, dix jeunes, dont une mineure, ont été pris de malaises. Alertés vers 1h du matin, les pompiers sont intervenus et ont transporté quatre d'entre eux à l'hôpital. En effet, ces derniers se trouvaient dans un état critique.

Grâce à une prise en charge rapide, les jeunes gens venus de Paris pour faire la fête à la campagne se sont rapidement remis de cette intoxication alimentaire.

L'intoxication a été causée par un sirop renfermant une forte dose de THC

Le responsable de ces malaises : un sirop consommé à l'aide d'une petite cuillère pendant la fête. À la presse, la procureure de l'Yonne a déclaré qu'il s'agissait d'un sirop de THC. Ces trois lettres désignent le composé organique présent dans le cannabis. En effet, cet élixir se composait d'eau, de sucre et de cette fameuse plante considérée comme un stupéfiant.

D'après les déclarations des jeunes gens intoxiqués, ce sirop aurait été acheté à Paris.

À l'issue de leur prise en charge à l'hôpital, les fêtards majeurs ont reçu une convocation pour suivre un stage de lutte contre les stupéfiants. Quant à la jeune fille mineure qui a, elle aussi, goûté à ce fameux sirop, elle a écopé d'un simple rappel à la loi.

NB : Le THC ou delta-9-tétrahydrocannabinolentraîne une dépendance ; il a des effets psychoactifs, en ce qu'il agit sur le cerveau.

On lira aussi l’article paru dans L’Yonne Républicaine.

Commentaire

Une brève consulation sur Internet et vous apprenez comment faire ou acheter du sirop au THC.

L’épidémie liée aux pizzas Buitoni de marque Fraîch’up de chez Nestlé a entraîné un niveau de grande ampleur de cas de SHU pédiatrique en France, mais pas seulement ...

Santé publique France publie discrètement le 25 octobre 2023, «Données de surveillance du syndrome hémolytique et urémique (SHU) en 2022».

Points clés

- En 2022, 253 cas de SHU pédiatriques ont été notifiés à Santé publique France, dont un cas dans les départements français et régions d’outre-mer.

- L’incidence annuelle du SHU pédiatrique était la plus élevée observée depuis le début de la surveillance en 1996. Cette forte hausse de l’incidence, observée dans toutes les tranches d’âge et dans la majorité des régions, est liée en partie à la survenue de plusieurs épidémies dont une de très grande ampleur (57 cas confirmés), mais reste élevée avec une analyse restreinte au cas sporadiques.

- Ces épidémies ont impacté l’épidémiologie des cas de SHU pédiatriques en 2022 avec deux pics de cas, un premier en mars-avril en lien avec l’épidémie liée aux pizzas surgelées, et un deuxième en période estivale comme habituellement observé. Une hétérogénéité régionale est observée comme chaque année, mais elle est influencée en partie par la distribution des cas liés à des épidémies dans certaines régions (Hauts de France, Île de France, Pays de la Loire, Paca).

- Le sérogroupe O26 restait très majoritaire et était à l’origine de deux épidémies. Le nombre de souches O80 était stable, de même que le nombre de souches O157.

Pour les détails, il faut aller au rapport, «Surveillance du syndrome hémolytique et urémique post-diarrhéique chez l’enfant de moins de 15 ans en France en 2022».

En 2022, 253 cas de SHU pédiatriques ont été notifiés à Santé publique France, dont un cas dans les départements français et régions d’outre-mer.

Habituellement, si l’on peut dire, Santé publique France rapporte qu’il y a 100 à 160 cas de SHU notifiés en France …

Je reprend ci-après l’article paru dans Food Safety News le 31 octobre 2023 à ce sujet,

Lors de l’épidémie provoquée par les pizzas surgelées Buitoni Fraîch’Up, 59 patients avaient un âge médian de 6 ans. Ils sont tombés malades entre janvier et avril 2022. Deux enfants sont décédés.

Record de cas de SHU

Les 253 cas de SHU en 2022 constituent le chiffre le plus élevé depuis le début de la surveillance en 1996. En 2021, 128 cas ont été signalés. Les données de surveillance du SHU de Santé publique France ne couvrent que les moins de 15 ans.

La forte augmentation de l’incidence est en partie due à plusieurs épidémies, dont le seul incident majeur de Nestlé, mais également à un grand nombre de cas sporadiques.

En 2022, il y a eu deux pics de cas, le premier en mars et avril en raison de l'épidémie liée aux pizzas et un second durant l'été vers juillet, où l'on observe habituellement un pic.

Comme les années précédentes, la plupart des enfants avaient moins de 3 ans et étaient âgés de 1 mois à 14 ans. Un peu plus de la moitié étaient des filles. Les taux d'incidence étaient plus élevés dans tous les groupes d'âge et dans toutes les régions.

La durée médiane d'hospitalisation était de six jours, mais variait de 1 à 25 jours pour les 59 cas pour lesquels cette information était disponible.

Le sérogroupe O26 de E. coli était prédominant, suivi du sérogroupe O80. Le nombre de cas dus à O80 et O157 est resté comparable à 2021. Sur 226 cas, 114 étaient O26, 16 étaient O80 et neuf étaient O157.

Onze enquêtes épidémiologiques ont été menées suite à des suspicions de foyers d'infection. Il a été possible de confirmer deux fois l'origine d'un aliment, ce qui a donné lieu à des mesures de rappel et de retrait.

Pour deux autres incidents, soit un type d'aliment commun a été suspecté, mais aucune confirmation n'a été possible, soit une origine alimentaire a été suspectée sans qu'aucun élément spécifique n'ait été identifié.

Mises en évidence de l’épidémie

Lors de l'épidémie liée aux pizzas surgelées, 55 personnes ont été infectées par E. coli producteur de shigatoxines (STEC) O26:H11 et deux par STEC O103:H2. Deux cas probables n'avaient pas de souche isolée mais avaient un lien épidémiologique avec un cas confirmé. Les patients étaient âgés de moins de 1 an à 40 ans.

Les premières investigations ont révélé plusieurs aliments suspects consommés par les cas, notamment de la viande bovine hachée et des produits de la même chaîne de restauration rapide, mais les travaux de traçabilité ont exclu ces sources. L'analyse des données des cartes de fidélité a permis d'identifier l'achat fréquent de pizzas surgelées Buitoni, et un deuxième questionnaire destiné aux familles a confirmé la consommation régulière de ces pizzas par les personnes malades.

La gamme de pizzas impliquée était produite à partir de farine non cuite. Les ingrédients ont été testés positifs pour les souches épidémiques. Au total, 41 patients sur 55 ont déclaré avoir mangé cette marque de pizzas.

À l'été 2022, cinq cas de SHU ont été signalés par un hôpital des Bouches-du-Rhône. Neuf STEC O26:H11 confirmés et trois patients possibles ont finalement été identifiés. Onze cas d’infection sont survenues en région Provence-Alpes-Côte d’Azur et deux en Occitanie. Tous les patients avaient un SHU et ont été hospitalisés en juin et juillet.

Les investigations ont permis d'identifier des produits laitiers vendus par une ferme de l'Aupillon dans les Bouches-du-Rhône. STEC O26 a été isolé d'un produit appartenant au même groupe génomique que les souches isolées des patients. Après un rappel de produits à base de lait cru, aucun autre cas n'a été enregistré.

En septembre 2022, Santé publique France s'est penchée sur un excès de cas de STEC O145 dans plusieurs régions de l'ouest de la France. Quatre enfants atteints de SHU et deux souffrant de diarrhée sanglante ont été infectés par STEC O145:H28 en septembre. Les enquêtes épidémiologiques ont mis en évidence des légumes, mais il n'a pas été possible de trouver une source commune d'infection.

Lors d'un autre incident, 16 cas confirmés de STEC O157:H7 ont été constatés en avril et mai 2022. Il s'agissait de 14 enfants âgés de 1 à 13 ans et de deux adultes. Six enfants souffraient du SHU. La source n'a pas été trouvée.

Dans la discussion, les auteurs notent,

En 2022, l’incidence annuelle du SHU pédiatrique était la plus élevée observée depuis le début de la surveillance en 1996. Cette forte hausse de l’incidence, observée dans toutes les tranches d’âge et dans la majorité des régions, est liée en partie à la survenue de plusieurs épidémies dont une de très grande ampleur (57 cas confirmés), mais reste élevée avec une analyse restreinte au cas sporadiques.

Commentaire

Un constat simple, il y a eu plus de cas de SHU pédiatriques liés à d’autres causes que celle des pizzas surgelées. Même sans les cas de SHU pédiatriques liés aux pizzas surgelées, il y aurait eu en France un record de cas de SHU pédiatriques en 2022.

L’article remercie les familles qui ont participé aux investigations, mais Santé publique France aurait dû mettre en première page de son site internet les données de la surveillance du syndrome hémolytique et urémique post-diarrhéique chez l’enfant de moins de 15 ans en France en 2022. Un peu d’empathie, cela ne fait pas de mal.

On pourrait aussi citer le retard des rappels de produits laitiers au lait cru par RappelConso, le 27 juillet 2023, alors le journal La Provence en parle le 22 juillet 2022.

Dernier constat, les consommateurs sont peu ou pas informés des cas de SHU pédiatriques régulièrement par des communiqués, le silence ou l’absence de transparence de la DGAL est assourdissant.