Rappel de pâtes & salades poulet crudités de marque Auchan en raison de la non déclaration d'un allergène

En novembre 2022, UFC Que Choisir avait indiqué à propos des rappels, «Un mécanisme pas si bien huilé que ça…». Article réservé aux abonnés.

Effectivement, le blog rapporte de temps à autre des retards dans la diffusion par RappelConso de produits alimentaires faisant l’objet d’un rappel avec une diffusion préalable par l’entreprise alimentaire et le distributeur.

Pour preuve, voici ce rappel mis en ligne par Auchan le 7 décembre 2023 :  

La société LES CRUDETTES procède au rappel de pâtes & salades poulet crudités 250 g de marque Auchan, suite à une inversion d’étiquette, l’allergène «œuf» n’est pas déclaré sur le lot BE 84.

Il faudra donc attendre un peu, sans doute le lundi 11 décembre pour que le rappel soit publié par RappelConso. Comment appelle-t-on cela ? Un délai, un retard, une anomalie, etc.

Complément

La suite de ce rappel se poursuit ici.

Rappel de Punjabi Cashew Korma de Street Kitchen par Carrefour, suite à la présence d'un allergène non mentionné sur l'étiquetage

Je palie momentanément un oubli de RappelConso avec ce rappel chez Carrefour le 29 août 2023. Il s’agit de Cashew Korma - Street Kitchen

Suite à une erreur de production, la société MEDIASCORE FOODING procède au rappel du produit suivant : STREET KITCHEN - PUNJABI CASHEW KORMA suite à une erreur d’étiquetage (contre étiquette de sauce satay ne mentionnant pas l’allergène Amande).

Lot : 639/039222302 DDM : 29/02/24

L'ensemble du lot est retiré de la commercialisation.

Cependant, certains de ces produits ont été commercialisés avant la mesure de retrait et peuvent contenir un allergène non étiqueté : l’amande. Il est donc demandé aux personnes allergiques et/ou intolérantes aux amandes, qui détiendraient ce produit de ne pas le consommer et de le rapporter au magasin, où il leur sera remboursé.

Ces produits ne présentent aucun risque par ailleurs pour les personnes non allergiques aux amandes, qui peuvent tout à fait consommer ces produits, ou se les faire rembourser en magasin.

Complément

Toujours pas d'information de RappelConso.

Ajoutons à cet oubli, un autre rappel le 31 août 2023 par Carrefour de la barquette osso bucco de dinde 1kg pour cause de suspicion de présence de Listeria monocytogenes.

Marque : Pouce

Conditionnement : Barquette sous atmosphère protectrice
Lot : 0343157445
DLC 20/08/23 

Confirmation de la sécurité sanitaire des œufs sans allergène avec l’édition génomique

«Confirmation de la sécurité sanitaire des œufs sans allergène avec l’édition génomique», source Université d'Hiroshima, via EurkAlert!

Des chercheurs ont mis au point un œuf de poule qui pourrait être sans danger pour les personnes allergiques au blanc d'œuf. Les allergies aux œufs de poule sont l'une des allergies les plus courantes chez les enfants. Bien que la plupart des enfants surmontent cette allergie à l'âge de 16 ans, certains auront encore une allergie aux œufs à l'âge adulte. Les allergies au blanc d'œuf peuvent provoquer divers symptômes, notamment des vomissements, des crampes d'estomac, des problèmes respiratoires, de l'urticaire et un gonflement. Certaines personnes allergiques au blanc d'œuf ne peuvent pas recevoir certains vaccins comme celui contre la grippe.

En utilisant la technologie d'édition génomique, des chercheurs ont produit un œuf sans la protéine qui cause les allergies au blanc d'œuf. Cette protéine, appelée ovomucoïde (OVM), représente environ 11% de toutes les protéines du blanc d'œuf.

L’étude détaillant le profil de sécurité des aliments de cet œuf modifié, appelé OVM-knockout (ou sans OVM), a été détaillée dans un article publié dans Food and Chemical Toxicology en avril 2023.

«Pour utiliser des œufs de poule OVM-knockout comme aliment, il est important d'évaluer sa sécurité sanitaire en tant qu'aliment. Dans cette étude, nous avons examiné la présence ou l'absence d'expression de protéines mutantes, d'insertion de séquences vectorielles et d'effets hors cible chez des poulets sans OVM par des TALENs (Transcription Activator-Like Effector Nucleases ou nucléases effectrices de type activateur de transcription)», a dit Ryo Ezaki, professeur à la Graduate School of Integrated Sciences for Life de l'Université d'Hiroshima, Japon. Les TALENs sont des enzymes de restriction artificielles obtenues par assemblage d’un domaine de liaison à l’ADN appelé TALE.

Afin de développer les œufs OVM-knokout, les chercheurs devaient détecter et éliminer la protéine d’ovomucoïde dans les blancs d'œufs. Les TALENs ont été conçus pour cibler un morceau d'ARN appelé exon 1, qui code pour des protéines spécifiques. Les œufs produits à partir de cette technique ont ensuite été testés pour s'assurer qu'il n'y avait pas de protéine d’ovomucoïde, de protéine d’ovomucoïde mutante ou d'autres effets hors cible. Les œufs avaient la mutation de décalage de cadre souhaitée, qui est une mutation créée en insérant ou en supprimant des bases nucléotidiques dans un gène, et aucun d'entre eux n'exprimait de protéines ovomucoïdes matures. Des anticorps anti-ovomucoïde et anti-ovomucoïde mutant ont été utilisés pour détecter toute trace de la protéine, mais il n'y avait aucune preuve d'ovomucoïde dans les œufs. Cela signifie que les ovomucoïdes mutants ne pourraient pas créer de nouveaux allergènes. Il s'agit d'une étape importante dans la détermination du profil d'innocuité des œufs.

D'autres outils d'édition de gènes, tels que CRISPR, ont tendance à avoir des effets de mutagenèse hors cible. Cela signifie que de nouvelles mutations sont provoquées par le processus d'édition génomique. Cependant, le séquençage du génome entier des blancs d'œufs modifiés a montré que des mutations, qui étaient peut-être des effets hors cible, n'étaient pas localisées dans les régions codant pour les protéines.

«Les œufs pondus par des poules homozygotes OVM-knokout ne présentaient aucune anomalie évidente. L'albumen ne contenait ni l'OVM mature, ni le variant OVM tronqué», a dit Ezaki. «Les effets hors cible potentiels induits par TALEN chez les poulets OVM-knockout ont été localisés dans les régions intergéniques et introniques. Les vecteurs plasmidiques utilisés pour l'édition génomique n'étaient que transitoirement présents et ne s'intégraient pas dans le génome des poulets édités. Ces résultats indiquent l'importance des évaluations de sécurité sanitaire et révèlent que les œufs pondus par cette poule OVM-knokout résolvent le problème d'allergie dans les aliments et les vaccins.

À l'avenir, les chercheurs continueront de vérifier le profil d'innocuité des œufs OVM-knockout. Parce que certaines personnes sont très allergiques à cette protéine spécifique, même de petites quantités d'ovomucoïde peuvent provoquer une réaction. Les chercheurs devront effectuer des études immunologiques et cliniques supplémentaires pour déterminer la sécurité sanitaire des œufs OVM-knokout. À l'heure actuelle, les chercheurs ont déterminé que les œufs OVM-knokout sont moins allergènes que les œufs standard et peuvent être utilisés en toute sécurité dans les aliments transformés par la chaleur que les patients allergiques aux œufs peuvent manger. «La prochaine phase de la recherche consistera à évaluer les propriétés physiques et l'aptitude au traitement des œufs OVM-knokout et à confirmer leur efficacité par le biais d'essais cliniques», a dit Ezaki. «Nous continuerons à mener d'autres recherches sur l'application pratique des œufs à allergie réduite.»

NB : Photo d’Ezaki et al. 2023, Food and Chemical Toxicology. 

Mise à jour du 21 mai 2023

On lira l'article paru sur le blog d'Ansré Heitz, «Première université à introduire un produit de bétail génétiquement édité dans l'alimentation humaine ». Une saucisse de l'Université de l'État de Washington est entrée dans l'histoire.

Le rappel oublié de la semaine, étonnant non ?

L’avis de rappel ci-dessous est daté du 2 mars mais il est raisonnable de penser que l’information a été diffusée le 3 mars 2023.

Et que constatons-nous, ce rappel a été oublié à ce jour par RappelConso, étonnant non ?

La société VANDEMOORTELE procède à un retrait de la vente et à un rappel du produit suivant, TOURNESOL DOUX (margarine allégée au tournesol), du fait de l’absence de mise en évidence de l’allergène lait au niveau de la liste des ingrédients.

L’ensemble des produits a été retiré de la commercialisation. Certains de ces produits ont cependant été commercialisés avant la mesure de retrait. Source Carrefour.

Mise à jour du 6 mars 2023

RappelConso publie enfin l'avis de rappel où l'on apprend que le produit a été commercialisé depuis le 10 novembre 2022. Vraiment tout arrive, un jour !

Allergie alimentaire et épautre selon le BfR

«L'épeautre peut également déclencher des allergies. Il existe un faible niveau de connaissance du public sur le fait que l'épeautre est un type de blé», source avis du BfR n°001/2023 du 13 janvier 2023 (évaluation au 30 novembre 2020). Document de 18 pages.

Dans le cas des aliments préemballés, les 14 déclencheur les plus courants d'allergies et d’ntolérance alimentaire doivent toujours figurer dans la liste des ingrédients. Ces déclencheurs comprennent les céréales riches en gluten telles que le blé, le seigle, l'orge et l'avoine. L'épeautre est également un type de blé et doit être étiqueté comme «blé» conformément au règlement d'application des informations sur les aliments. Le simple fait d'inclure l'épeautre dans la liste des ingrédients ne suffit pas.

L'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR) a évalué la pertinence de l'étiquetage de l'épeautre comme un type de blé dans la liste des ingrédients en termes de protection de la santé publique. Il y a aussi la question de savoir si l'épeautre disponible dans le commerce a le même niveau d'allergénicité que le blé disponible dans le commerce et, si c'est le cas, si les consommateurs sont conscients de ce fait.

Deuxièmement, il y a la question de savoir si le public sait que l'épeautre est un type de blé. Le BfR a conclu qu'il n'y a pas de données cliniques significatives publiées à ce jour qui justifieraient toute allégation d'un potentiel allergène inférieur pour l'épeautre par rapport au blé disponible dans le commerce. De plus, l'épeautre et le blé tendre partagent un niveau de correspondance relativement élevé en termes de composants potentiellement allergènes (molécules protéiques), de sorte que l'on peut supposer un degré similaire d'allergénicité.

Le BfR a mené une enquête téléphonique représentative afin d'obtenir des données sur l'étendue des connaissances du public sur l'épeautre et le blé. Seulement la moitié des répondants ont déclaré qu'ils savaient que l'épeautre faisait partie de la famille du blé. Comparativement au blé, seulement environ un répondant sur cinq supposait que l'épeautre aurait un niveau comparable d'allergénicité.

Étant donné que les médias ont rapporté que l'épeautre serait moins allergisant que le blé, on peut donc supposer que certaines personnes allergiques au blé peuvent se tourner vers les produits à base d'épeautre sans consulter au préalable un médecin. Indépendamment de l'allergénicité de ces produits, les personnes qui souhaitent éviter les produits à base de blé pour d'autres raisons doivent certainement être conscientes du fait que l'épeautre est un type de blé.

Du point de vue de l'évaluation des risques pour la santé et pour tenir le grand public correctement informé, le BfR recommande d'inclure une indication claire que l'épeautre est un type de blé dans le cadre des réglementations applicables en matière d'étiquetage des allergies.

Rappel en Irlande de fromages français car l'ingrédient lait n'est pas mentionné en langue anglaise

Cette fois-ci ce n’est pas la faute aux Anglais mais plutôt aux Irlandais, jugez plutôt …

Voici une notification au RASFF de l’UE par l’Irlande le 21 décembre 2022 en raison du terme lait non mentionné en anglais sur des lots de Camembert et de Brie Le Rustique de France. Le produit a été aussi distribué en Irlande du Nord.

Cette notification au RASFF intervient, comment souvent, plusieurs jours après une information de rappel par la Food Safety Authorithy of Ireland (FSAI) le 16 décembre 2022 : Lait non déclaré en anglais dans certains lots de Le Rustique Camembert et Le Rustique le Bon Brie.

Message :

Les ingrédients des lots ci-dessous de Le Rustique Camembert et Le Rustique le Bon Brie Extra Crémeux ne sont pas étiquetés en anglais. Les lots en cause contiennent du lait. Cela peut rendre les lots dangereux pour les consommateurs allergiques ou intolérants au lait.

Une curiosité cependant trouvée dans une information récente de la DGCCRF sur Vin étiquetage : savoir lire les étiquettes.

Pour les sulfites, un allergène, la France a admis l’utilisation de la mention anglaise «contains sulphites», facilement compréhensible par le consommateur français.

Des agences britanniques demandent instamment d’analyser les produits de soja en provenance d'Inde en raison du risque de présence d'arachide

Difficile de dire ce que devenir cet incident au sein de l’UE, mais mieux vaut être une entreprise alimentaire avertie …

«Des agences britanniques demandent instamment d’analyser les produits de soja en provenance d'Inde en raison du risque de présence d'arachide», source article de Joe Whitworth paru le 9 août 2022 dans Food Safety News et complété par mes soins -aa.

Les autorités du Royaume-Uni ont conseillé aux entreprises d’analyser la léithine de soja en provenance d'Inde en raison d'une contamination potentielle par de l’arachide.

La question a été soulevée par l'Allemagne via une notification au système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) le 19 avril et concerne environ 60 pays, dont les États-Unis. Quatre autres alertes ont été lancées depuis, dont trois par l'Espagne (1, 2 et 3) et une par l'Italie.

La Food Standards Scotland et la Food Standards Agency au Royaume-Uni ont dit que les entreprises qui achètent cette lécithine de soja devraient prélever et analyser le produit à son arrivée au Royaume-Uni avant qu'il ne soit transformé ou vendu.

En effet, il y a eu une contamination généralisée de l'additif alimentaire par des protéines d'arachide non déclarées à différents niveaux depuis un certain temps, ce qui présente un risque pour les personnes allergiques à l’arachide. On pense que cela a été causé par une contamination croisée pendant le tranasormation.

La lécithine de soja est utilisée dans une gamme d'aliments, tels que le chocolat, le fromage, la margarine et la vinaigrette, souvent comme émulsifiant.

Risque de réaction allergique

Les résultats des analyses doivent être transmis tout au long de la chaîne d'approvisionnement pour permettre aux entreprises d'évaluer les risques pour les produits qu'elles fabriquent avec cet ingrédient.

En mai, la FSA a dit qu'il n'y avait aucune preuve que des aliments dangereux aient été mis sur le marché et elle a été rassurée que les preuves de l'industrie suggérant que l'incident avait été contrôlé.

Tina Potter, responsable des incidents à la FSA, a déclaré qu'il n'y avait eu aucun rapport de réaction allergique.

«Mon conseil aux personnes allergiques à l’arachide est de continuer à suivre de près l'étiquetage préventif des allergènes sur les produits comme vous le feriez normalement et de vous inscrire à nos alertes allergie afin d'être averti en cas de rappel de produits par la suite», a-t-elle dit.

Cependant, une analyse des causes profondes et un plan d'action corrective de la Lecithin Association of India n'indiquent pas quand le problème pourrait être résolu, ni pendant combien de temps les mesures de management des risques devront se poursuivre.

L'association analyse tous les matières entrantes et sortantes pour s'assurer qu'il n'y a pas de contamination par la lécithine de soja. Elle a demandé aux entreprises britanniques de faire des analyses similaires lorsqu'elles reçoivent des produits.

Conseils pour résoudre le problème mondial

Dans un communiqué du 2 mai 2022, l’European Lecithin Manufacturers Association (ELMA) s'est dite très préoccupée par la question. Les membres du groupe commercial ont demandé aux fournisseurs indiens de faire des analyses avant expédition. Les membres vont effectuer leurs propres analyses pour la protéine d'arachide en utilisant des méthodes validées sur des lots avant de les envoyer sur le marché.

ELMA conseille fortement aux utilisateurs de lécithine de soja d'Inde, dans les circonstances actuelles, de procéder à une analyse des risques et d'évaluer par conséquent la meilleure façon de communiquer le risque potentiel aux consommateurs allergiques.

Les lignes directrices mises à jour de Food Standards Scotland et de la Food Standards Agency stipulent que si les entreprises alimentaires ont été approvisionnées en lécithine de soja contaminée par des protéines d'arachide, des évaluations des risques spécifiques au produit doivent être effectuées pour déterminer s'il est sûr de le vendre.

Les entreprises doivent se demander si l'étiquetage existant gère le risque pour les consommateurs avec l'utilisation de lécithine de soja contaminée et certaines peuvent ajouter des déclarations volontaires d'étiquetage de précaution sur les allergènes à leurs produits. Si un produit contenant de la lécithine de soja a été contaminé par de l’arachide et que l'étiquetage ne gère pas le risque pour les consommateurs, il doit être retiré ou rappelé.

Bien que les aliments non préemballés ne nécessitent pas d'étiquetage, les informations sur les allergènes doivent être fournies au consommateur par écrit ou verbalement.

Les entreprises doivent également s'assurer que tout approvisionnement futur en lécithine de soja ne contient pas de protéines d'arachide non déclarées avant la poursuite de la transformation ou de la production.

Aux lecteurs du blog

La revue PROCESS Alimentaire censure pour une triste question d’argent les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors que la revue a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS Alimentaire a fermé le blog et refuse tout assouplissement. Derrière cette revue, il faut que vous le sachiez, il y a une direction aux éditions du Boisbaudry, pleine de mépris, et un rédacteur en chef complice !

C'est l'histoire de lasagnes rappelés au sein de l'UE, vous la connaissez ?

Il était une fois les mésaventures de lasagnes au sein de l’UE ...

Premier épisode, le 13 juillet 2022, RappelConso informe du rappel de lasagne collezione N.189

Motif du rappel

- Erreur de conditionnement conduisant à la présence d'un allergène (ŒUF) non déclaré dans la liste d'ingrédients (signalé en tant que trace seulement).

- Risques encourus par le consommateur : Substances allergisantes non déclarées

- Description complémentaire du risque : Le risque concerne uniquement les personnes allergiques aux oeufs.

- Conduite à tenir par le consommateur : Ne plus consommer

- Rapporter le produit au point de vente. Détruire le produit

Pour éviter le gaspillage alimentaire, on aurait pu mentionner de le donner aux personnes non allergiques aux œufs …

Deuxième épisode, le 15 juillet 2022, l’AFSCA de Belgique informe du rappel de lasagne collezione N.189

Problématique

L’allergène «oeuf» n’est pas mentionné et les informations présentes sur l’emballage ne sont pas indiquées en Néerlandais.

Le texte ci-après vaut son pesant de cacahuètes

En accord avec l’AFSCA, Barilla Belgium retire deux lots de Lasagne Collezione n189 de la vente et les rappelle auprès des consommateurs. En raison d’une erreur en production, les informations présentes sur l’emballage ne sont pas indiquées en Néerlandais.

La liste des ingrédients n’indique pas la présence l’allergène d’œufs dans la recette, même si la présence de traces d'œufs est signalée.

Conclusion

Le produit ‘Lasagne Collezione n189’ de chez Barilla a-t-il été victime d’un excès de zèle ? Si oui, il semble être partager au sein de l’UE …

Si non, comment faire pour les consommateurs non-allergiques aux œufs, dont on nous dit que la consommation de ce produit ne présente pas de risque pour la santé. Comment donc consommer un produit rappelé ? Cela reste une question intéressante, n’est-ce pas ?

Complément

Que dit le communiqué de Barilla en France à propos de ce rappel ?

Barilla procède au rappel de 2 lots du produit Lasagne Collezione n.189, en raison de la présence d’œuf dans la recette, ingrédient non mentionné dans la liste d’ingrédients, et de l’absence des mentions légales dans certaines langues. :

A la suite d’une erreur humaine en production, un emballage ne correspondant pas à la recette a été utilisé en production.

Barilla invite les consommateurs allergiques aux œufs à ne pas consommer le produit et à le détruire. Le produit peut être retourné en point de vente pour obtenir un remboursement.

C'est sans commentaire ! 

Aux lecteurs du blog

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Inquiétudes suscitées par des traces d'arachide dans un additif alimentaire en provenance d'Inde

Cela doit être un nouvel effet oxyde d’éthylène d’Inde voici maintenant que des «Inquiétudes sont suscitées par des traces d'arachide dans un additif alimentaire en provenance d'Inde», source article de Joe Whitworth paru le 18 mai 2022 dans Food Safety News.

Des lots d'un additif alimentaire en provenance d'Inde se sont avérés contenir des protéines d'arachide non déclarées, ce qui a incité les autorités à avertir d'un risque sérieux pour les consommateurs allergiques.

La Food Standards Agency (FSA) et la Food Standards Scotland (FSS) ont déclaré que certains lots de lécithine de soja importés au Royaume-Uni contenaient des protéines d'arachide non déclarées. La lécithine est utilisée dans le chocolat, la margarthine  plats cuisinés.

La question a été soulevée par l'Allemagne via une notification du système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) le 19 avril et concerne des dizaines de pays, dont les États-Unis.

Cela pourrait poser un risque important pour la sécurité des aliments, car l'allergie aux arachides est l'une des plus courantes et on estime qu'elle affecte un enfant sur 50 au Royaume-Uni et 6 millions de personnes aux États-Unis.

La lécithine de soja est largement utilisée dans la production alimentaire et les autorités britanniques enquêtent pour déterminer l'ampleur de l'incident et son impact sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire et les consommateurs. La FSA a eu un échange avec le British Retail Consortium au sujet de la contamination, qui s'est produite en Inde, au début du mois. L'Inde a également été au centre de la détection d'oxyde d'éthylène dans les graines de sésame distribuées en Europe en 2020. Le produit chimique n'est pas autorisé à des fins alimentaires dans l'UE.

La lécithine de soja concernée est connue pour avoir été utilisée dans de nombreux produits au Royaume-Uni et les niveaux de protéines d'arachide détectés varient en fonction de la quantité initiale de contamination et de la transformation ultérieure dans la chaîne d'approvisionnement. Par exemple, une contamination s'est produite dans du chocolat, qui est utilisé comme ingrédient dans d'autres produits.

L’Association professionnelle est inquiète

L'Association européenne des fabricants de lécithine (ELMA) s'est dite très préoccupée par la question et les membres effectuaient des analyses et des contrôles supplémentaires pour prévenir la présence d'arachide et de la protéine d'arachide dans la lécithine de soja. Jusqu'à présent, seul l'additif indien est connu pour être affecté.

Les mesures adoptées par les membres incluent la demande aux fournisseurs indiens d'effectuer des tests avant expédition et d'effectuer leurs propres analyses de protéines d'arachide en utilisant des méthodes validées sur des lots avant de les mettre sur le marché.

ELMA a conseillé aux utilisateurs de lécithine de soja d'Inde de réaliser une analyse des risques et d'évaluer les moyens de communiquer le risque potentiel aux consommateurs allergiques.

Des autorités alimentaires ont demandé aux entreprises d'utiliser la traçabilité pour identifier les produits ou les ingrédients utilisés contenant de la lécithine de soja provenant de fabricants indiens. Si des articles concernés sont découverts, des évaluations des risques spécifiques au produit doivent être effectuées.

Si un produit contenant de la lécithine de soja a été contaminé par de l’arachide et que l'étiquetage ne gère pas le risque pour les consommateurs, il doit être retiré ou rappelé. Les aliments encore sous le contrôle de la chaîne d'approvisionnement de l'entreprise peuvent être réétiquetés afin que le risque de contamination par les arachides soit communiqué aux consommateurs.

Les entreprises doivent également s'assurer que tout approvisionnement futur en lécithine de soja ne contient pas de protéines d'arachide non déclarées avant la poursuite de la transformation ou de la production.

NB: La notification au RASFF de l'UE n'est pas accessible en raison d'un problème technique au niveau du serveur du RASFF.

Mise à jour par la Food Standards Agency (FSA) sur l'enquête sur la lécithine de soja. La FSA informe les personnes allergiques aux arachides d'une enquête sur la contamination des arachides par la lécithine de soja. Dernière mise à jour: 20 mai 2022

En réponse à un petit nombre de préoccupations soulevées par les personnes allergiques aux arachides concernant la lécithine de soja contaminée, la Food Standards Agency indique qu'il n'y a actuellement aucune preuve que des aliments dangereux aient été mis sur le marché.

La FSA a travaillé d'urgence avec les entreprises et les autorités locales pour enquêter sur la question et est rassurée que les preuves fournies par l'industrie à ce jour suggèrent que l'incident a été contrôlé.

La responsable des incidents de la Food Standards Agency, Tina Potter, a déclaré :

«Suivant les directives de la FSA et de Food Standards Scotland, les distributeurs ont agi rapidement et de manière responsable pour effectuer leurs propres évaluations des risques en matière de sécurité alimentaire et conserver les produits jusqu'à ce qu'ils puissent être sûrs qu'ils étaient sûrs.»

«Toutes les informations que nous avons reçues jusqu'à présent des entreprises indiquent qu'aucun aliment dangereux n'a été mis sur le marché, et nous n'avons reçu aucun rapport de réactions allergiques liées à ce problème.»

«Nous continuerons à travailler en étroite collaboration avec des partenaires clés et l'industrie pour établir une image plus claire et fournirons d'autres mises à jour en cas de changement dans notre compréhension.»

«Mon conseil aux personnes allergiques aux arachides est de continuer à suivre de près l'étiquetage préventif des allergènes sur les produits comme vous le feriez normalement et de vous inscrire à nos alertes d'allergie afin d'être averti en cas de rappel de produit ultérieur.»

Il est important que les personnes allergiques aux arachides prennent des précautions supplémentaires pour éviter de consommer des produits étiquetés avec des mises en garde indiquant qu'ils peuvent contenir des arachides ou des noix, pendant que d'autres enquêtes sont menées.

Aux lecteurs du blog

Je suis en conflit depuis plusieurs années avec la revue PROCESS Alimentaire pour une triste question d’argent qui permettrait de récupérer et de diffuser correctement les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS Alimentaire s’est comportée et continue de se comporter en censeur et refuse tout assouplissement pour la modique somme de 500 euros. N’ayant pas les moyens d’aller devant la justice, je leur fait ici de la publicité gratuite. Derrière cette revue, il y a des aimables censeurs !

Etats-Unis: Rappel de 111 tonnes de salades avec de la viande en raison d'un allergène non déclaré

Exemple de produits rappelés

Bien sûr en France on n’atteint pas le gigantisme des Etats-Unis, mais tout de même, il y a eu ces 21 rappels de crêpes (non étiquetage de l’allergène lupin) qui ont eu lieu en septembre, et comme l’on dit, au bout du compte, cela doit peser lourd en termes de tonnage, mais aussi pour les entreprises bretonnes qui les ont mises sur le marché !

C’est aussi sans compter sur les tonnes de produits rappelés en France pour cause de présence d’oxyde d’éthylène depuis plus d'un an, mais, là, très franchement, ça dépasse l'entendement ...

Voici que l’entreprise Ready Pac Foods, Inc. (du groupe Bonduelle -aa) rappelle des salades prêtes à consommer contenant de la viande et de la volaille en raison d'un mauvais étiquetage d'un allergène non déclaré, selon un communiqué du FSIS de l’USDA du 23 septembre 2021.

Les établissements de Ready Pac Foods, Inc. à Swedesboro, New Jersey et Jackson, Georgie, rappellent environ 111 tonnes de salades prêtes à consommer avec de la viande et de la volaille parce que les produits contiennent une vinaigrette réglementée par la Food and Drug Administration (FDA) qui a été rappelée par le producteur, Litehouse Inc., en raison d'une mauvais étiquetage d'un allergène non déclaré. Le composant de la vinaigrette contient des anchois, un allergène connu, qui n'est pas déclaré sur l'étiquette de la salade.

Les salades prêtes à consommer assemblées contenant des produits de viande et de volaille ont été produites du 27 août 2021 au 19 septembre 2021. Les produits visés par le rappel se trouvent ici. Voir les étiquetages ici

Les produits faisant l'objet d'un rappel peuvent porter le numéro d'établissement «M-18502B», «P-18502B», «M-32081» ou «P-32081» imprimé sur l'emballage à côté de la DLC. Ces articles ont été expédiés à des points de vente au détail et au ministère de la défense dans tout le pays. Le problème a été découvert lorsque l'entreprise a été informée par son fournisseur de vinaigrette qu'un envoi de vinaigrette ranch avait été mal étiqueté par inadvertance et pouvait contenir de la vinaigrette César aux anchois.

Il n'y a eu aucun rapport confirmé d'effets indésirables dus à la consommation de ces produits. Toute personne préoccupée par une blessure ou une maladie doit contacter un fournisseur de soins de santé.

Le FSIS craint que certains produits ne se trouvent dans les réfrigérateurs des consommateurs. Les consommateurs qui ont acheté ces produits sont priés de ne pas les consommer. Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d'achat.

Le FSIS effectue régulièrement des vérifications de l'efficacité des rappels pour vérifier que les entreprises effectuant le rappel informent leurs clients du rappel et que des mesures sont prises pour s'assurer que le produit n'est plus disponible pour les consommateurs.

Mise à jour du 28 septembre 2021. Selon La France Agricole, Bonduelle prêt à vendre des activités en Amérique du Nord.

Avis aux lecteurs

Voici une liste des rappels du 23 septembre 2021: 22 produits

- oxyde d’éthylène: 15

- Listeria monocytogenes: 4, salade de lentilles tofu bio, cubes de saumon qualité sashimi, saucisson à l’ail, pâté au jambon cru forêt noire

- résidus de médicaments vétérinaires: 1, cuisses de grenouille

- Salmonella: 1, escalope de poulet mariné 1kg. Rappel déjà signalé le 22 septembre par le blog. Ce rappel ne sera pas décompté.

- erreur de marquage de la DLC: 1, Gü dessert gourmand

- plante non comestible: 1, laurier cerise au lieu de laurier sauce en vente chez Lidl. Oubli de RappelConso.

Les rappels d'aliments ont légèrement augmenté en Irlande en 2019

Voici un article sur les rappels de produits alimentaires en Irlande avec « Les chiffres de la FSAI montrent que les rappels d'aliments ont légèrement augmenté en Irlande », source Food Safety News.

Je me demande ce que l'on devrait dire chez nous avec une croissance constante des rappels, 367 avis de rappels en 2019 versus 332 en 2018 et 2020 qui commence très très fort ...

La Food Safety Authority of Ireland (FSAI) a émis en moyenne deux alertes par semaine en 2019 concernant les produits alimentaires susceptibles d'être retirés ou rappelés.

L'année dernière, 107 alertes ont été émises, dont 55 alertes alimentaires et 52 alertes allergènes alimentaires, contre respectivement, 56 et 46 en 2018.

Les alertes alimentaires se rapportent à un danger identifié tel qu'un agent biologique, chimique ou physique dans les aliments ou les matériaux en contact avec les aliments pouvant potentiellement avoir un effet néfaste sur la santé. Les alertes aux allergènes alimentaires concernent les risques possibles pour les consommateurs allergiques ou intolérants à un aliment ou à un ingrédient alimentaire particulier.

Exemples d'alertes

Les exemples d'alertes alimentaires varient de E. coli O26 dans du fromage non pasteurisé, des morceaux de métal dans des plats préparés, la détection d'arsenic au-dessus des niveaux sûrs dans l'eau potable en bouteille, des aliments contenant des insectes, la détection de Listeria monocytogenes dans des produits tels que la volaille, les produits laitiers et les fruits, de l'alcool non déclaré dans une boisson non alcoolisée et Salmonella dans du houmous.

Le lait, les céréales, les œufs et les noix étaient parmi les allergènes les plus couramment étiquetés ou déclarés incorrectement en 2019. Les raisons de ces alertes étaient que l'allergène était inconsciemment dans le produit et non répertorié dans les ingrédients, la liste ou l'étiquetage des ingrédients n'est pas en anglais ou un produit dans un mauvais conditionnement ou une omission de mettre en évidence un allergène correctement dans la liste des ingrédients.

En 2019, la FSAI a traité 679 incidents alimentaires, entraînant 107 alertes alimentaires et allergènes. Des incidents alimentaires peuvent survenir pour des raisons telles qu'une inspection identifiant un problème de sécurité des aliments, une plainte d'un consommateur, une entreprise informant la FSAI qu'elle a un problème avec un certain aliment ou un résultat d'analyse de laboratoire montrant que l'aliment est contaminé ou des notifications d'autres pays via le réseau d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) de la Commission européenne.

Pamela Byrne, directrice générale de la FSAI, a déclaré que davantage d'entreprises alimentaires contactent les autorités et assurent des rappels en temps opportun et permettent à l'agence d'alerter les consommateurs et les commerces, si nécessaire.

« Nous encourageons les entreprises du secteur alimentaire à traiter immédiatement les problèmes à mesure qu'ils surviennent et à faire de la protection des consommateurs une priorité. Les alertes alimentaires et les alertes aux allergènes alimentaires émises par la FSAI démontrent les risques graves pour la santé des consommateurs qui peuvent résulter du non-respect des procédures correctes de sécurité des aliments. »

Plaintes liées aux alimentairs en Irlande

La FSAI a également révélé que plus de 3 460 plaintes de consommateurs avaient été traitées par sa ligne de conseils en 2019.

Il y a eu une légère augmentation des 3 424 plaintes signalées en 2018, mais le nombre de non-affichage d'informations sur les allergènes a augmenté de manière significative à 25%. Les problèmes liés aux mauvaises normes d'hygiène représentaient 19% des plaintes et les cas suspects d'intoxication alimentaire étaient en hausse de 8%.

La ligne a enregistré 1 134 plaintes sur les normes d'hygiène, 1 082 sur les aliments impropres à la consommation, 792 pour des intoxications alimentaires suspectes, 149 sur des informations incorrectes sur l'étiquetage des aliments et 135 pour non-affichage d'informations sur les allergènes.

Les rapports de contamination par des objets étrangers incluaient des allégations d'aliments contenant des insectes et du plastique. Des cheveux ont été signalés à plusieurs reprises dans un certain nombre d'aliments, ainsi que de faux ongles, de petits morceaux de pierre, du métal et du plastique. D'autres rapports ont inclus un escargot dans un poulet entier, une chenille dans les côtelettes de porc et un papillon ou un papillon de nuit dans de la crème fraîche.

Il y a eu une augmentation des plaintes des consommateurs concernant un contrôle inadéquat des nuisibles dans les locaux destinés aux aliments et cela s'est également reflété dans les ordonnances d'exécution. Les plaintes concernant les mauvaises normes d'hygiène ont cité des souris vivantes et des preuves d'activité de rongeurs dans les zones de manipulation et de stockage des aliments, le personnel ne se lavant pas les mains lors de la cuisson et le service des aliments, des pigeons dans la zone d'une charcuterie et des mouches dans un local.

Byrne a déclaré que les chiffres montrent que les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la façon dont les entreprises devraient fonctionner en termes de sécurité des aliments en Irlande.

« En signalant leurs incidents liés à l'hygiène, à l'étiquetage, aux pratiques de sécurité sanitaire des aliments et à la lutte contre les nuisibles, les membres du public et les personnes travaillant dans le secteur alimentaire nous fournissent les informations dont nous avons besoin pour faire notre travail efficacement », a-t-elle déclaré.

« La lutte contre les nuisibles est essentielle car les ravageurs peuvent héberger des bactéries dangereuses qui peuvent contaminer les aliments. Cela peut provoquer des maladies ou gâcher la les aliments. Les ravageurs peuvent également causer des dommages financiers aux entreprises alimentaires et nuire à leur réputation.

« En 2019, nous avons constaté une augmentation significative du nombre de plaintes concernant des informations incorrectes sur les allergènes, qui continue de nous préoccuper. L'importance pour les entreprises alimentaire de disposer d'informations correctes sur les allergènes ne peut être sous-estimée, car les échecs dans ce domaine peuvent avoir de graves conséquences pour la santé de certains consommateurs. C'est également une obligation légale. »