#Santé | ❌ Fermeture administrative décidée par @prefet30 de « La Grange Mistral » à Saint-Geniés-de-Comolas pour manquements aux règles d'hygiène.
— Préfet du Gard (@Prefet30) October 18, 2023
🔸 La mesure de fermeture sera levée lorsque l’établissement répondra aux normes sanitaires en vigueur. pic.twitter.com/YGkrWpc4jY
L’adresse est fournie mais pas de photo et pas de description des manquements aux règles d’hygiène, bref, une communication minimaliste ...
«Quinze personnes brièvement hospitalisées après une intoxication alimentaire dans un hôtel de Brest», source France bleu du 13 octobre 2023.
Quinze personnes ont été évacuées dans la nuit de jeudi à vendredi suite à de légers malaises survenus peu après le dîner, dans un hôtel du port de commerce de Brest. Leur état n'inspire pas d'inquiétude. La cuisine de l'établissement est fermée par précaution. Des analyses vont être réalisée.
Les pompiers ont été appelés jeudi en fin de soirée pour une suspicion d'intoxication alimentaire à l'hôtel des Gens de mer, sur le quai de la Douane à Brest (Finistère), comme révélé vendredi par nos confrères du Télégramme. France Bleu Breizh Izel a eu confirmation qu'une trentaine de résidents ont présenté des symptômes très légers (nausées, vomissements). 15 personnes ont été hospitalisées, principalement mineures, d'après les autorités. Toutes sont désormais sorties de l'hôpital et hors de danger.
Chaîne du froid
Commentaire
Suite à un contrôle de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) réalisé le lundi 9 octobre, l’établissement de restauration sur place «Le petit kfé du marché», situé 220 rue Paul-Bert dans le 3e a fait l’objet d’une fermeture administrative.
Le rapport établi à l’issue du contrôle par les agents de la DDPP met en évidence des manquements graves aux règles d’hygiène prescrites par le règlement (CE) du Parlement européen et du conseil du 29 avril 2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires.
La réouverture ne pourra avoir lieu qu’à la suite d’une vérification d’un agent de la DDPP qui aura constaté l’effectivité des mesures correctives citées dans l’arrêté préfectoral. Cette visite se fera à la demande de l’exploitant.
Commentaire
🔴#santé | Fermeture administrative décidée par le @prefet95 suite à un nouveau contrôle après mise en demeure du restaurant « Meat et Grill », 104 avenue Pierre Semard à Villiers-Le-Bel.
— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) October 6, 2023
❌ denrées conservées dans des conditions inadéquates et non traçables
❌équipement sales… pic.twitter.com/sjaomj93i5
Commentaires d’internautes
Sur la page facebook du préfet du 95, un internaute a écrit,
Réponse du propriétaire suite à cet avis. Je ne sais pas s'ils vous ont donné un grec pour faire un tel commentaire. Le restaurant est toujours ouvert. Nous avons également 5 étoiles en terme d'hygiène. Si tu veux, viens et laisse-moi te montrer.
Pas d’information de la préfecture du Rhône, visiblement dans le Rhône, on ne communique pas comme dans le Val d’Oise.
Voici donc cette brève information car la suite est réservée aux abonnés. Cela est étrange pour des actions publiques devant être connus de tous !
«Un restaurant de Villefranche fermé pour des «manquements graves» aux règles d’hygiène», Source Le Progrès du 19 septembre 2023.
C’est un contrôle réalisé par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) du Rhône qui a mis en lumière la situation de ce restaurant, situé dans le centre-ville de Villefranche-sur-Saône.
Ce mardi matin 19 septembre, deux agents des services de l’État ont constaté de «graves manquements aux règles d’hygiène» au sein du restaurant La Colonne.
Lorsque les agents ont poussé les portes du restaurant, ils ont eu la mauvaise surprise de découvrir des produits périmés et une présence importante de déjections de nuisibles.
Ils ont constaté également «un défaut de maintenance et de nettoyage des locaux de production, de stockage et des équipements » et un «défaut de traçabilité» des denrées.
Avant d'envisager la réouverture du restaurant, les gérants devront faire appel à une entreprise pour éradiquer la présence des nuisibles et désinfecter les locaux. Il faudra attendre un nouveau contrôle et le feu vert des autorités pour accueillir à nouveau des clients. Source radioscoop.
Un lecteur du blog a très utilement complété le premier article du blog et je voudrais faire profiter l’ensemble des lecteurs de ses commentaires éclairés, sachant par expérience que certains ne les lisent pas toujours. Merci donc à ce lecteur !
Premier commentaire
«Tous nos patients ont bénéficié d'un traitement antitoxinique», a précisé Benjamin Clouzeau, médecin réanimateur au CHU de Bordeaux. Désormais, «leur état peut potentiellement persister pendant plusieurs semaines», au cours desquelles «de multiples complications» peuvent survenir, selon lui. «C'est exceptionnel. En France nous avons entre 20 et 30 cas par an». Les antitoxiniques utilisés font partie d’un stock stratégique géré par l’armée. «Au vu de la situation, nous avons dès le début de semaine demandé à nos collègues pharmaciens de rapatrier sur le CHU les stocks», afin de pouvoir les administrer «le plus rapidement possible» si besoin.
Second commentaire
Il s'agirait d'un cas de botulisme dû à la toxine de type B, habituellement trouvée chez le porc ( les poissons étant plus souvent contaminés par la toxine de type E). Le procédé de fabrication des conserves artisanales de sardines de ce restaurant aurait-il permis des souillures par de la terre ou par des cochonnailles ? Mauvaise stérilisation d'un aliment comportant beaucoup d'eau libre accessible au développement bactérien (une forte teneur en sel diminue l'eau libre disponible) . Et lors de l'utilisation, bien que le restaurateur ait constaté que certains bocaux étaient gâtés et les ait éliminés, il a considéré que les autres bocaux étaient corrects et n'a pas recuit les sardines au moment de les servir, 80°C pendant 3 minutes à cœur aurait détruit la neurotoxine botulique sensible à la chaleur, cependant les caractères organoleptiques de l'aliment en auraient pâti.
Réponse
Troisième commentaire
En fonction de l'aliment on utilise différents facteurs pour tuer les spores (dans les conserves neutres) ou pour inhiber la germination et la toxinogenèse:
Compléments sur ces cas de botulisme
Autre aspect, une déclaration du président de l'union des métiers et des industries de l'hôtellerie en Gironde me paraît malvenue, il appelle néanmoins à «ne pas faire d'amalgame ». Selon lui, « la personne a cru bien faire en voulant stériliser ses sardines elle-même ».
Mise à jour du 18 septembre 2023
Mise à jour du 12 octobre 2023
Les zones d'ombre se dissipent peu à peu sur les circonstances ayant mené au décès d'une femme de 32 ans et à l'hospitalisation d'une dizaine de personnes ayant contracté le botulisme, une maladie potentiellement mortelle si elle n'est pas traitée à temps. Vendredi, le parquet de Bordeaux a annoncé l'ouverture d'une enquête préliminaire pour homicide involontaire.
La source de cet empoisonnement a rapidement été identifiée. Toutes les personnes intoxiquées ont en effet un point commun : elles ont fréquenté le même restaurant bordelais du centre-ville, le Tchin Tchin Wine Bar, entre le 4 et le 10 septembre.
Les premiers éléments recueillis ont permis de déterminer que la cause probable de cet empoisonnement provenait de neuf bocaux contenant chacun trois à quatre sardines, qui ont été servies aux clients. Réalisées par le restaurant lui-même, ces conserves étaient impropres à la consommation. « Le restaurateur lui-même a confirmé qu'à l'ouverture des bocaux, il y avait une mauvaise odeur et une absence de vide », explique Thierry Touzet, le directeur adjoint de la direction départementale de la protection des populations.
L'enquête préliminaire, menée conjointement par la direction zonale de la police judiciaire (DZPJ), l'office central de lutte contre les atteintes à l'environnement et à la santé publique (Oclaesp) et la direction départementale de protection des populations (DDPP), vise à déterminer les causes de cette vague d'empoisonnement au botulisme.
Les peines encourues sont lourdes. Les responsables risquent jusqu'à cinq ans d'emprisonnement et 75 000 euros d'amende pour homicide involontaire, trois ans et 45 000 euros d'amende pour blessures involontaires, cinq ans et 600 000 euros d'amende pour mise sur le marché de denrées préjudiciables à la santé, et enfin deux ans et 300 000 euros d'amende pour vente de denrées corrompues ou toxiques. L'autopsie du corps de la femme de 32 ans décédée en Île-de-France a par ailleurs eu lieu ce vendredi. Une fois les résultats connus, l'ouverture d'une information judiciaire pourra être envisagée par le juge d'instruction.
Malgré un total d'au moins quinze personnes contaminées, l'établissement n'est pas sous le coup d'une fermeture administrative, mais n'est plus autorisé à servir de produits maison. Exprimant la « peine» de toute une profession, Franck Chaumes, président de l'union des métiers et des industries de l'hôtellerie en Gironde, appelle néanmoins à « ne pas faire d'amalgame ». Selon lui, « la personne a cru bien faire en voulant stériliser ses sardines elle-même ».
En parallèle des démarches pour déterminer les raisons de cette vague inédite de botulisme, les autorités sanitaires sont en alerte, au niveau national et international, afin de retrouver le plus rapidement possible les autres clients potentiels du Tchin Tchin Wine Bar. La période d'incubation de la maladie est en moyenne de 12 à 72 heures, mais les symptômes peuvent parfois apparaître au bout de huit jours.
Parmi les victimes avérées, outre les deux personnes retournées en Île-de-France, un consommateur intoxiqué a également été identifié en Espagne. Ce restaurant étant prisé de la clientèle anglo-saxonne et Bordeaux accueillant de très nombreux touristes étrangers, a fortiori pendant la Coupe du monde de rugby qui se déroule actuellement, il est envisageable que plusieurs clients du bar aient quitté Bordeaux et développé des symptômes par la suite.
Entendu hier sur une radio : „pour éviter le botulisme, ne mette en conserve que des produits ultra-frais et bio“
— Podgorny 🇪🇺 ☨ Agro (@Podgorny3) September 15, 2023
Ultra frais on est d’accord.
Bio? Pas compris.
Mise à jour du 18 septembre 2023
🔴 #santé | Fermeture administrative décidée par le Préfet du Val-d'Oise de l’établissement « France Fast Food » situé 99 rue Pierre Brossolette à @VilleSarcelles :
— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) September 8, 2023
❌ locaux et équipements sales
❌ denrées conservées dans des conditions inadéquates
❌ bonnes pratiques… pic.twitter.com/PtFwP9JVCv
Du fait de ces manquements et en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire, l’établissement a fait l’objet d’une fermeture.
La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur.
🔴 #santé | Fermeture administrative décidée par le Préfet du Val-d'Oise du restaurant « Jardin des épices » situé 20 place des Cerclades à @villedecergy :
— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) September 5, 2023
❌ denrées dont les dates de consommation sont dépassées
❌ locaux et équipements sales
❌ denrées conservées dans des… pic.twitter.com/lwE7zAnrdQ
Un internaute indique, «Ce serait cool qu'on puisse louer le contrôle d'hygiène pour d'autres villes .... lui il fait bien son boulot dans le Val-d'Oise.»
C’est bien vu, mais que font les autres préfets ?
Complément
🔴 #santé | Fermeture administrative décidée par le Préfet du Val-d'Oise du restaurant « La Bruxelloise » situé 2 rue des entrepreneurs à @Ville_DLB :
— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) August 18, 2023
❌ locaux et équipements sales
❌ denrées conservées dans des conditions inadéquates
❌ moyens de lutte contre les nuisibles… pic.twitter.com/U7wD3kZynZ
Dernières nouvelles : Un restaurant de Mumbai (ex Bombay), le Papa Pancho Da Dhaba, où un rat mort a été retrouvé dans un plat, a reçu l'ordre de fermer.
BREAKING: Mumbai restaurant where dead rat was found in food ordered to shut.#RestaurantShutdown #FoodSafetyAlert #papaPanchodadhaba #HealthInspectors #PublicHealthConcern #RatInFood #UnsanitaryConditions #FoodQualityControl #HealthSafetyFirst #India #LawstreetJ pic.twitter.com/rnQWNrdqyZ
— Lawstreet Journal (@LawstreetJ) August 17, 2023
Dead rat in food: FDA slaps closure notice on Mumbai’s Papa Pancho Da Dhaba restaurant.#papaPanchodadhaba #FoodSafety #RestaurantClosure #HealthInspectors #FoodContamination #CustomerComplaints #PublicHealth #HygieneMatters #FoodRegulations #Accountability #India #LawstreetJ pic.twitter.com/kVaBOlNPaW
— Lawstreet Journal (@LawstreetJ) August 17, 2023
Be careful guys .. 🤮😬#foodsafety #FoodSecurity #Newsnight #NewsZERO #Memes #Mumbai #mumbairestaurant pic.twitter.com/FFjjGo6pfd
— Memesmedia85 (@memesmedia85) August 18, 2023
Comme l’indique le titre, c’est presque devenu désormais quotidien. D’où des questions comme pourquoi cela n’a pas été fait avant l’arrivée de ce préfet ? Et pourquoi les autres département ne publient-ils pas leurs résultats ?
Après la fermeture d’un abattoir à volailles jeudi 20 juillet 2023 au Thillay, le contrôle de dix restaurants à Goussainville et la fermeture d’un établissement en urgence mardi deux jours plus tôt, le préfet du Val-d’Oise, Philippe Court, a décidé de fermer ce vendredi 21 juillet un restaurant dans le Val-d’Oise.
🔴 #santé | Fermeture administrative décidée par le Préfet du Val-d'Oise du restaurant "Karribean truck", situé 91b rue de la Station à Franconville :
— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) July 21, 2023
❌ Locaux et équipements sales et mal entretenus
❌ Denrées conservées dans des conditions inadéquates et leur traçabilité non… pic.twitter.com/ZF0veh0fZd
D’une façon générale, les tweets du préfet du Val d’Oise sont assez suivis, ainsi peut-on lire à la suite de la fermeture du Carribean Truck,
- Y’a que le préfet du Val d’Oise qui travail ou quoi ???? Pourquoi il n’y a pas les mêmes mesures dans les autres départements ? En tout cas beau boulot à vous mais à contrario pouvez nous dire aussi quels sont les restaurants qui ont la palme de l’hygiène ?? Merci à vous.
- En clair 70% des restau ne respect pas les règles d'hygiène. C'est d'ailleurs pour ça que les fermetures sont provisoire, sinon on n'aurait tout simplement plus de restau.
- C'est pas 40,6°C c'est 4,06°C, faut apprendre à lire un thermomètre là.
- Le pire c’est qu’il a de bonnes critiques sur Google.
- 4.6 sur Google ahaha
#Beauvais: mouches, chou moisi et frigo à 25 degrés, le Poko fermé quelques mois après son ouverture #Picardie #Oise #alimentation #restaurant #intoxication https://t.co/mSIciKcwL8 pic.twitter.com/qDU6nnYp0v
— Courrier picard (@CourrierPicard) July 17, 2023
L’enseigne de cuisine hawaïenne, située au 8 rue Carnot à Beauvais (Oise), est fermée administrativement depuis maintenant un mois et ne rouvrira probablement pas. D’autres enseignes de cette franchise parisienne ont fermé un peu partout en France. Article réservé aux abonnés
Sur un autre site, il est rapporté que «Le Poko à Beauvais fermé pour manquement à l'hygiène. Des mouches mortes se ramassent à la pelle dans le restaurant situé à Beauvais.»
Heureusement, tous les patients en sont sortis et se remettent de l'épreuve. L'incident a déclenché une réponse rapide des forces de sécurité de la province de Qena, qui ont réussi à appréhender le vendeur de crème glacée soupçonné d'être responsable de l'intoxication alimentaire.
Mais alors que penser de cette intoxication alimentaire dans un pays voisin de l’Egypte, Israël. En effet, «Un restaurant de luxe de Tel Aviv fermé par le ministère de la Santé après une épidémie à Salmonella.»
Le ministère israélien de la Santé a fermé un restaurant haut de gamme de Tel-Aviv après une épidémie à Salmonella le mois dernier qui a infecté 16 personnes. Parmi eux, deux femmes enceintes ont été transportées à l'hôpital et se sont révélées plus tard porteuses de la bactérie Salmonella, qui peut être particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes.
Cet incident souligne l'importance de mesures appropriées de sécurité des aliments et la nécessité d'une vigilance constante. Salmonella est un type de bactérie qui peut provoquer une intoxication alimentaire, avec des symptômes tels que diarrhée, fièvre et crampes abdominales. C'est un grave problème de santé, en particulier pour les personnes vulnérables comme les femmes enceintes ou les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Le restaurant, qui n'a pas été cité, fait actuellement l'objet d'une enquête par le ministère de la Santé pour déterminer la source de l'épidémie. Les premières investigations suggèrent que l'infection pourrait provenir d'un carpaccio de bœuf servi au restaurant, qui a depuis été retiré du menu.
Selon ce média, Deux femmes enceintes sont hospitalisées à l'hôpital Ichilov après avoir mangé dans un restaurant. À partir d'une analyse de laboratoire, la bactérie Salmonella a été détectée chez l'une des femmes hospitalisées.
À ce stade, le restaurant a été fermé par accord jusqu'à ce que les défauts soient corrigés et que le ministère de la Santé poursuive l'enquête épidémiologique.
La ville d’Argenteuil a annoncé avoir procédé à la fermeture temporair du restaurant L’Escale à la suite d’un contrôle sanitaire.
Si depuis plus d’un an et demi la préfecture du Val-d’Oise multiplient les actions coups de poing de contrôles sanitaires, «afin d’assurer la sécurité des consommateurs», soulignent les services de l’État, les villes mènent également des actions.
Mercredi 22 mars 2023, la mairie d’Argenteuil (Val-d’Oise) a ainsi annoncé avoir procédé à la fermeture administrative temporaire du restaurant L’Escale situé rue Henri-Barbusse. Celle-ci fait suite à une inspection effectuée par une équipe d’intervention pluri-professionnelle de la ville.
Considérant qu’il existe une menace imminente pour la santé des consommateurs, Monsieur le Maire a ordonné une fermeture administrative du commerce, et ce, jusqu’à une mise en conformité des différentes infractions relevées par le Service Communal d’Hygiène et de Santé.
Voici une histoire qui aurait été impossible en France, une inspection concernant la composition d’un produit potentiellement dangereux en raison de la présence d’allergènes non déclarés. En général, chez nous, l’inspecteur s’attache à observer si la liste des allergènes est bien présente, soit sur le menu, soit sur un affichage pour le client consommateur, et cela ne va pas plus loin? Et pourtant, dans cette affaire, on va aussi s’apercevoir qu’à partir d’un problème, la présence d’allergènes, d’autres soucis vont survenir ...
«Le propriétaire d’un restaurant condamné pour avoir vendu un curry dangereux», source North Yorkshire County Council du 9 décembre 2022.
Le propriétaire d’un restaurant du North Yorkshire a été condamné à une amende pour avoir vendu un curry qui aurait pu provoquer une réaction potentiellement mortelle s'il avait été consommé par une personne allergique.
Le curry était décrit comme sans arachide alors qu'en fait, il était fabriqué à partir d'un mélange de fruits à coques contenant de l’arachide.
Raj Uddin Qureshi a comparu devant le tribunal de première instance de York le vendredi 9 décembre, à la suite d'un achat test dans son restaurant par l'un de nos agents des normes commerciales.
L'officier s'est rendu à l'improviste au restaurant Taj Mahal, Trinity Church Square de Richmond, le 6 janvier de cette année pour commander un curry de poulet tikka masala sans arachides «sans fruit à coque, sans arachide» à la suite d'une plainte d'un client. La nourriture a été analysée et la protéine d'arachide a été détectée. L'analyse a révélé que le plat aurait provoqué une réaction allergique chez une personne allergique aux arachides.
Trading Standards a découvert que le restaurant utilisait un mélange de noix contenant des cacahuètes. Une enquête ultérieure a révélé que Qureshi n'avait pas fourni de formation à son personnel concernant les allergènes et n'avait aucun système d'enregistrement des informations sur les allergènes pour les aliments vendus par l'entreprise.
Qureshi a plaidé coupable aux infractions de vente d'aliments ne contenant pas la substance demandée par l'acheteur et de mise sur le marché d'aliments dangereux et préjudiciables à la santé d'une personne allergique aux arachides. Il a également plaidé coupable sur la pratique déloyale consistant à utiliser un menu qui affirmait à tort que le restaurant était noté «5, très bon» en hygiène alimentaire alors qu'aucune note en hygiène n'avait été attribuée. À la suite de la visite de Trading Standards, le restaurant a fait l'objet d'une inspection d'hygiène alimentaire par les agents de santé environnementale du Richmondshire District Council et a reçu une note d'hygiène alimentaire de «1, amélioration majeure requise».
Qureshi a été condamné à une amende de 500 £ (581,10 euros) pour chacune des deux infractions à la sécurité des aliments liées à la vente du curry, à 500 £ pour chacune des deux infractions liées à la fausse note en hygiène alimentaire, et a été condamné à payer une suramende compensatoire de 50 £ (58,11 euros)et des frais de poursuite de £ 500 – un total de 2 550 £ (2 906 euros).
Un membre dirigeant de Trading Standards, Clerc Derek Bastiman, a déclaré: «Le préjudice potentiel qui aurait pu se produire si cet aliment avait été commandé et consommé par une personne allergique aux arachides est très réel. Il y a eu des décès dus à des allergènes alimentaires non déclarés. Il est essentiel que les entreprises alimentaires assument la responsabilité de se conformer à leurs responsabilités légales pour garantir que les consommateurs soient protégés et peuvent se fier aux descriptions et aux allégations qui leur sont données. J'appelle toutes les entreprises à revoir leurs pratiques concernant les allergènes alimentaires. Il n'est pas acceptable de mettre des vies en danger.»
NB : Merci à Joe Whitworth de m'avoir signalé cette information.
Apparemment en septembre 2020, selon O.-F., tout allait bien ...
Un nouveau restaurant vient d’ouvrir ses portes, en périphérie, sur le site de l’ancien Décathlon, derrière l’Autre Usine. Il s’agit de Grill’In, une chaîne récemment créée et qui se développe fortement. L’enseigne, qui dispose de quatre restaurants, propose une large gamme de plats : grillades, woks, fruits de mer, plats traditionnels japonais, desserts en tout genre… A Cholet, Grill’Inn présente une grande capacité d’accueil, plus de 400 places assises sur une superficie de 1 200 m². La déco y est soignée.
Oui mais voilà, À Cholet, un restaurant fermé après de «graves manquements à l’hygiène», source O.-F. du 18 novembre 2022.
Jeudi 17 novembre, le restaurant Grill’In, à Cholet, a été fermé administrativement après un contrôle des autorités sanitaires. En attendant que des travaux soient effectués, les portes de ce restaurant avec «buffets à volonté » restent closes. Il s’agit de la seconde fermeture de ce genre depuis le début d’année dans le département de Maineet-Loire.
«Fermé pour traveaux (sic).» Au sud-est de Cholet, le long du périphérique, le restaurant Grill’In a fermé ses portes jeudi 17 novembre et, contrairement à ce qu’indique l’écriteau affiché en vitrine, ce n’est pas uniquement en raison de travaux. Un arrêté préfectoral de fermeture d’urgence a été remis à la direction de ce restaurant avec «buffets à volonté», ouvert en septembre 2020.
Lors d’un contrôle sanitaire organisé mardi 15 novembre, de graves manquements à l’hygiène ont été constatés rapporte Camille Dronne, cheffe du service Sécurité sanitaire des aliments (SSA) à la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ce contrôle a eu lieu après un signalement de malade, même si le lien n’est jamais établi de manière formelle, précise cette dernière.
Des carences dans la désinfection et lavage des locaux et des équipements ont été observées. Un autre aspect concerne les températures de conservation : la température du buffet était inférieure aux références réglementaires, la conservation des denrées froides posait aussi problème, mais à moindre niveau, souligne Camille Dronne. Le restaurant ne pourra rouvrir ses portes qu’après une nouvelle inspection qui devrait advenir la semaine prochaine. (...)
Depuis le début d’année, il s’agit de la deuxième fermeture de ce type dans le département.
NB : Photo © Maxime Pionneau.
