Intoxication alimentaire : Cela peut arriver en mangeant une crème glacée en Egypte ou dans un restaurant de luxe en Israël ...

On lit souvent dans les guides touristiques de faire attention à l’hygiène dans certains pays où l’eau potable n’est pas omni présente. En particulier, il faut faire attention aux faux amis que sont les crèmes glacées à l’eau.

Ainsi Le Figaro fournit des conseils si vous vous rendez dans ce pays :

- Le niveau d’hygiène est moyen dans l’ensemble. Vous êtes exposés aux maladies transmises par l’eau et les aliments.
- Il est déconseillé de boire l’eau du robinet ; consommer de l’eau en bouteille capsulée.
- Se laver souvent les mains, avant les repas et avant toute manipulation d’aliments et après passage aux toilettes En l’absence d’eau et de savon, un gel ou une solution hydro-alcoolique pourra être utilisé.
- Éviter l’ingestion d’aliments potentiellement à risque (c’est-à-dire tout ce qui est cru ou cuit mais consommé froid), de boissons à risque (eau locale, en bouteille non capsulée, lait froid), de glaçons, sorbets et crème glacée.
- Concernant les fruits et les crudités, il est conseillé de les laver avec de l’eau traitée (bouillie 15 minutes minimum, filtrée ou traitée chimiquement) puis de les peler soigneusement.

Faute d’avoir écouté ces judicieux conseils, «382 personnes tombent malades après avoir mangé une glace en Égypte».

Selon le Dr Raji Tawadros, sous-secrétaire du ministère de la Santé de Qena, le nombre de cas suspects d'intoxication alimentaire a atteint 382.

Tawadros a en outre dit que sur ces cas, 295 personnes ont été transférées à l'hôpital Abu Tisht pour y être soignées.

Heureusement, tous les patients en sont sortis et se remettent de l'épreuve. L'incident a déclenché une réponse rapide des forces de sécurité de la province de Qena, qui ont réussi à appréhender le vendeur de crème glacée soupçonné d'être responsable de l'intoxication alimentaire.

Mais alors que penser de cette intoxication alimentaire dans un pays voisin de l’Egypte, Israël. En effet, «Un restaurant de luxe de Tel Aviv fermé par le ministère de la Santé après une épidémie à Salmonella.»

Le ministère israélien de la Santé a fermé un restaurant haut de gamme de Tel-Aviv après une épidémie à Salmonella le mois dernier qui a infecté 16 personnes. Parmi eux, deux femmes enceintes ont été transportées à l'hôpital et se sont révélées plus tard porteuses de la bactérie Salmonella, qui peut être particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes.

Cet incident souligne l'importance de mesures appropriées de sécurité des aliments et la nécessité d'une vigilance constante. Salmonella est un type de bactérie qui peut provoquer une intoxication alimentaire, avec des symptômes tels que diarrhée, fièvre et crampes abdominales. C'est un grave problème de santé, en particulier pour les personnes vulnérables comme les femmes enceintes ou les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

Le restaurant, qui n'a pas été cité, fait actuellement l'objet d'une enquête par le ministère de la Santé pour déterminer la source de l'épidémie. Les premières investigations suggèrent que l'infection pourrait provenir d'un carpaccio de bœuf servi au restaurant, qui a depuis été retiré du menu.

Selon ce média, Deux femmes enceintes sont hospitalisées à l'hôpital Ichilov après avoir mangé dans un restaurant. À partir d'une analyse de laboratoire, la bactérie Salmonella a été détectée chez l'une des femmes hospitalisées.

Le restaurant est cité

Des inspecteurs du Département de la santé environnementale du district de Tel-Aviv du ministère de la Santé ont effectué une inspection du restaurant «Topolopompo» et ont prélevé des échantillons de nourriture.

À ce stade, le restaurant a été fermé par accord jusqu'à ce que les défauts soient corrigés et que le ministère de la Santé poursuive l'enquête épidémiologique.