Une étude identifie l'exposition à un pathogène alimentaire commun à un cancer rare du cerveau

«Une étude identifie l'exposition à un pathogène alimentaire commun à un cancer rare du cerveau», source American Cancer Society.

Une nouvelle étude suggère un lien entre l'infection à Toxoplasma gondii (T. gondii) et le risque de gliome, un type de cancer du cerveau, chez l'adulte. L’étude, parue dans International Journal of Cancer, révèle que les personnes atteintes de gliome sont plus susceptibles d'avoir des anticorps contre T. gondii (indiquant qu'elles ont déjà eu une infection) qu'un groupe similaire sans cancer.

Pour l'étude, des chercheurs dirigés par James Hodge et Anna Coghill ont examiné l'association entre les anticorps contre T. gondii mesurés plusieurs années avant le diagnostic du cancer et le risque de développer un gliome. Les participants à l’étude provenaient de la cohorte nutritionnelle de la Cancer Prevention Study-II (CPS-II) de l’American Cancer Society et de la Janus Serum Bank (Janus) du Norwegian Cancer Registry.

T. gondii est un parasite commun qui est le plus souvent acquis à partir de viande insuffisamment cuite et qui peut entraîner la formation de kystes dans le cerveau. Ces résultats suggèrent que la réduction de l'exposition à ce pathogène commun d'origine alimentaire pourrait fournir un facteur de risque modifiable de tumeurs cérébrales très agressives chez les adultes.

Bien que le gliome soit une maladie relativement rare, il s'agit d'un cancer extrêmement mortel. Dans le monde en 2018, il y a eu environ 300 000 cas incidents et 241 000 décès dus à des cancers du cerveau et d'autres cancers du système nerveux. La majorité (80%) des tumeurs cérébrales malignes sont des gliomes, pour lesquels le taux de survie relative à cinq ans estimé est de 5%.

L'étude note qu'une association entre les anticorps contre T. gondii et le gliome était similaire dans deux groupes de personnes démographiquement différents: les cas de du CPS-II avaient environ 70 ans au moment du prélèvement sanguin, tandis que ceux de la cohorte Janus avaient environ 40 ans .

«Cela ne signifie pas que T. gondii provoque définitivement un gliome dans toutes les situations. Certaines personnes atteintes de gliome n'ont pas d'anticorps contre T. gondii, et vice versa», note Hodge.

«Les résultats suggèrent que les personnes plus exposées au parasite T. gondii sont plus susceptibles de développer un gliome», a déclaré Coghill. «Cependant, il convient de noter que le risque absolu d'être diagnostiqué avec un gliome reste faible et que ces résultats doivent être reproduits dans un groupe d'individus plus large et plus diversifié.»

Les auteurs notent que «si les études futures reproduisent ces résultats, les efforts en cours pour réduire l'exposition à ce pathogène commun offriraient la première opportunité tangible de prévention de cette tumeur cérébrale très agressive».

La population allemande considère actuellement le coronavirus comme le plus grand risque pour la santé

« La population allemande considère actuellement le coronavirus comme le plus grand risque pour la santé », source BfR 34/2020, du 19 octobre 2020.

Le BfR publie le onzième Consumer Monitor sur la perception des risques sanitaires

Le coronavirus est actuellement la principale préoccupation de la population. Plus d'un quart des consommateurs perçoivent le virus comme le plus grand risque pour la santé. C'est une constatation de la dernière édition du Consumer Monitor, une enquête représentative de la population réalisée par l'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR). Viennent ensuite sur la liste des préoccupations, bien que notablement moins fréquemment mentionnées, une alimentation non saine ou une mauvaise alimentation ainsi que la pollution du climat et de l'environnement - ces préoccupations étaient les plus fréquemment mentionnées dans l'enquête de février. «La pandémie de coronavirus domine la perception du public», déclare le président du BfR, le professeur Dr Andreas Hensel.

Accédez au livret d'information Consumer Monitor 08/2020 (en anglais).

Depuis le début de la série d'études en 2014, aucun autre sujet n'a été aussi souvent spontanément désigné comme le plus grand risque pour la santé que le nouveau coronavirus. Malgré cela, cependant, seulement un tiers des personnes interrogées avaient entendu parler des coronavirus dans les aliments au moment où les données ont été collectées en août 2020. De même, peu de personnes (12%) sont préoccupées par cela. D'un point de vue scientifique, il est peu probable que le coronavirus soit transmis par voie alimentaire. Néanmoins, les règles générales d'hygiène pour la préparation des aliments doivent toujours être respectées. Des informations actuelles sur la perception du nouveau coronavirus au sein de la population allemande sont disponibles dans la série spéciale «BfR-Corona-Monitor», qui est publiée tous les 14 jours depuis le 24 mars 2020. Il y a eu, à ma connaissance, à ce jour, 21 BfR Corona Monitor.

Interrogés sur des sujets sélectionnés, la résistance aux antimicrobiens et les microplastiques dans les aliments sont toujours les problèmes qui préoccupent la plupart des personnes. Dans chaque cas, près de 60% se disent préoccupés par ces sujets. Les aliments génétiquement modifiés se classent au troisième rang - la préoccupation ici a augmenté de six points de pourcentage par rapport à l'enquête précédente.

Les résultats de l'actuel BfR Consumer Monitor ainsi que ceux du précédent de février 2020 peuvent désormais également être consultés de manière interactive. Sur le nouveau site Internet mis en place à cet effet, les résultats peuvent être ventilés par différents groupes de personnes (par exemple, sexe et âge) et les données peuvent être téléchargées en appuyant simplement sur un bouton.

Ce site Internet interactif est uniquement en langue allemande.

Attention! Danger: ce que la peur nous fait faire, un colloque du BfR

Intéressante initiative du BfR, « Attention! Danger: ce que la peur nous fait faire », source BfR 35/2020, 28 octobre 2020.

Le BfR Knowledge Dialogue (Dialogue sur la connaissance du BfR) discute de la manière de gérer l'incertitude.

«La peur et la société» ne peuvent être discutées ces jours-ci sans évoquer la pandémie de coronavirus.

Mais à certains égards, nous vivons depuis un certain temps dans l'«âge de l'angoisse», une expression inventée par le poète anglais W. H. Auden en 1947.

Alors que la guerre nucléaire et les forêts mourantes étaient autrefois des sujets contemporains, des questions telles que l'extinction des espèces, le changement climatique et l'immigration (parmi beaucoup d'autres) sont aujourd'hui des sujets de préoccupation.

Mais l’alarme constante de la société est-elle vraiment justifiée?

Et: comment gagner en confiance malgré tout cela?

Telles sont les questions que le dialogue sur la connaissances de l’Institut fédéral allemand pour l’évaluation des risques (BfR) discutera le 2 novembre 2020 de 16 heures à 19 heures à la Magnus-Haus de Berlin. «Dans les situations de crise, la science ne peut pas toujours fournir une certitude absolue», déclare le professeur Andreas Hensel, président du BfR. «Mais cela peut nous aider à gérer l'incertitude.»

Le programme est ici.

« Entre peur et confiance: comment les risques défient la société » (Between fear and confidence: how risks challenge society) est le thème du Dialogue de la connaissance qui a suivi la conférence des parties prenantes du BfR. Des experts notables de la science, de la philosophie et des médias ont été associés pour l'événement. Il s'agit du professeur Dr. Heinz Bude (sociologue, Université de Kassel), du professeur Dr. Maren Urner (psychologie des médias, Université des sciences appliquées pour les médias, la communication et l'économie de Cologne), le professeur Dr. Borwin Bandelow (psychiatrie et psychothérapie, Université de Göttingen ), le professeur Dr. Wolfgang Freitag (Philosophie, Université de Mannheim) et Shary Reeves (actrice et auteur, Cologne) en plus du modérateur Ulrich Schnabel (journal «Die Zeit», Hambourg).

Seul un nombre limité de personnes ont accès à l'événement en raison de la situation du coronavirus. Cependant, le dialogue sur les connaissances sera diffusé en ligne via un flux en direct en allemand et en anglais. Inscription (jusqu'au 30 octobre 2020).

Le SARS-CoV-2, la sécurité des aliments et l'ICMSF

Vient de paraître un avis de l’ICMSF sur le SARS-CoV-2 et sa relation avec la sécurité des aliments ; le blog a traduit quelques extraits ici-dessous :

COVID-19 et sécurité des aliments

Le SARS-CoV-2 ne devrait pas être considéré comme un danger de sécurité des aliments car un vrai danger de sécurité des aliments entre dans le corps humain via le tractus gastro-intestinal, où il peut infecter les organes ou les tissus n’importe où le corps humain.

Un bon exemple est le virus de l’hépatite A qui entre dans le flux sanguin après avoir infecté l’épithélium intestinal humain et ensuite établit une infection dans le foie et cause une maladie d’origine alimentaire. De plus, il est important de distinguer une danger de sécurité des aliments d’un risque de sécurité des aliments, par exemple, la simple présence d’un agent infectieux dans un aliment n’entraîne pas nécessairement une infection humaine.

En dépit de plus milliards de repas consommés et d’emballages alimentaires manipulés depuis le début de la pandémie de COVID-19, à ce jour, il n’y a eu aucune preuve que les aliments, les emballages alimentaires ou la manipulation des aliments soit une source ou une voie de transmission du SARS-CoV-2 entraînant le COVID-19.

Considérant qu’à ce jour, il n’y a aucun cas prouvé, ni aucune association scientifique entre la consommation d’aliments et le COVID-19, il est hautement improbable que le SARS-CoV-2 constitue un risque de sécurité des aliments. Il y a relativement peu de données sur le fait que le SARS-CoV-2 ait été retrouvé dans des ingrédients alimentaires, des produits alimentaires et des matériaux d’emballage. Dans plusieurs cas, de telles données ne sont pas spécifiques pour dire comment le virus a été isolé, quelle quantité a été retrouvée et si le virus est viable et infectieux. Comme les méthodes d’identification du virus sont principalement génétiques, ce que montre la plupart des données est la présence d’ARN du virus. Dans ce sens, ces données montrent qu’un danger pour la santé humaine peut être présent. Elles ne montrent pas qu’il y a actuellement un danger présent (par exemple, virus viable) ou qu’il est un risque pour la santé humaine via l’ingestion ou la manipulation d’un aliment. Les virus présents dans les aliments ou un emballage alimentaire va perdre en viabilité au cours du temps. A la suite d’une approche basée sur les risques, il est très improbable qu’une telle contamination entraînerait une infection.

Mise à jour du 11 septembre 2020. Des experts affirment que le coronavirus est «hautement improbable» pour être un risque alimentaire, selon un article de Joe Witworth paru dans Food Safety News.

Envois mystérieux de semences non sollicités, une suite ...

« Les envois mystérieux de semences se poursuivent dans le monde entier », source Food Safety News.

Partout dans le monde, des personnes continuent de recevoir des sachets non sollicités de semences qui semblent provenir principalement de Chine.

Les États-Unis, le Canada, l'Inde, Israël, la Pologne, le Japon, l'Irlande, l'Allemagne, l'Australie, le Royaume-Uni et la France font partie des pays concernés.

L’Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) de l’USD, les douanes et la protection des frontières du Département de la sécurité intérieure, le FBI et les départements de l’agriculture de l’État mènent une enquête. La principale préoccupation est le potentiel des semences d'introduire des ravageurs ou des maladies nuisibles qui pourraient nuire à l'agriculture américaine.

Semences identifiées jusqu'à présent

« Nous n'avons connaissance d'aucun risque pour la santé humaine à l'heure actuelle. Avec beaucoup de prudence, les personnes doivent porter des gants et limiter le contact avec les semences. Les personnes qui pensent avoir un problème de santé après avoir touché ces semences doivent contacter leur médecin », ont déclaré des responsables de l'USDA.

Image de la police du Surrey en Angleterre

Les autorités ont également recommandé aux personnes qui manipulaient les semences de se laver soigneusement les mains et de désinfecter tout objet entrant en contact avec elles.

Sur la base d'une analyse préliminaire des échantillons prélevés, les sachets de semences semblent être un mélange d'espèces ornementales, de fruits et légumes, d'herbes et de mauvaises herbes.

Bien que le nombre exact de sachets de semences qui sont entrés dans le pays soit inconnu, des rapports ont été reçus des 50 États.

Les responsables pensent qu'il s'agit d'une «arnaque au brushing» sur Internet, où des vendeurs envoient des articles non sollicités à des consommateurs sans méfiance, puis publient de faux avis pour stimuler les ventes. Les destinataires semblent être des personnes qui ont récemment acheté quelque chose en ligne ou qui ont acheté des semences par le passé.

La source des emballages de semences n'a pas été identifiée et, bien qu'ils semblent provenir de Chine, des rapports ont fait état de paquets provenant de pays comme Taiwan et Singapour.

Déclaré comme jouet ou bijou

Au début du mois d'août, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) avait reçu des rapports de plus de 750 personnes de toutes les provinces qui avaient reçu des emballages sans demande de semences inconnues.

Les colis sont timbrés comme provenant de plusieurs pays différents et beaucoup sont déclarés comme jouets ou bijoux. Sur la base des inspections visuelles effectuées à ce jour, les semences semblent présenter un faible risque.

Les graines proviennent d’espèces végétales, notamment la tomate, la fraise, la rose et les agrumes, ainsi que de certaines graines de mauvaises herbes courantes au Canada, comme la Capsella bursa-pastoris et la sagesse des chirurgiens.

L'Agence britannique pour la santé animale et végétale (APHA) a dit aux personnes qui ont reçu des semences par la poste de ne pas les planter, ni de les composter car il est possible qu'elles soient porteuses de phytoravageurs ou de maladies qui présentent un risque pour les cultures ou l'environnement.

L'APHA teste des échantillons de semences et recherche s'il s'agit d'une arnaque au brushing. Cependant, le problème est que les articles entrent dans le pays étiquetés comme autre chose et ne sont pas déclarés comme semences, donc ne passent pas par les contrôles phytosanitaires et douaniers pertinents qui s'appliquent au matériel végétal importé.

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous

19% des Américains ont mis de l'eau de Javel sur des aliments afin de tuer le coronavirus, selon le CDC

« En lisant la presse, on apprend que 19% des Américains ont mis de l'eau de Javel sur des aliments afin de tuer le coronavirus », information transmise par Doug Powell du barfblog.

Les résultats d'une enquête publiée la semaine dans Morbidity and Mortality Weekly Report (MMWR) des Centers for Disease Control and Prevention ont révélé que 39% des Américains interrogés ont fait des choses à haut risque avec des nettoyants ménagers pour se protéger du Covid-19.

Cela est basé sur un sondage en ligne concernant à un échantillon représentatif à l'échelle nationale de 502 adultes le 4 mai.

Les sondages ne sont pas toujours fiables, mais ils donnent une idée de la situation des gens après trois mois de confinement.

Ces activités à haut risque comprenaient de boire ou de se gargariser avec des solutions d'eau de Javel diluée, de l'eau savonneuse et d'autres solutions de nettoyage et de désinfection, ce que 4% des répondants au sondage ont déclaré avoir fait. Il s'agit également d'essayer de se nettoyer les mains ou la peau (18%) ou de vaporiser leur corps (10%) avec des produits de nettoyage et de désinfection ménagers.

Mais la chose la plus courante à haut risque était d'appliquer de l'eau de javel sur des aliments comme les fruits et légumes, ce que 19% ont fait.

Umm, ne fais pas ça. Vos aliments ne sont pas du carrelage des toilettes. Vous ne pouvez pas simplement appliquer de l'eau de javel sur les aliments, puis vous attendre et l'essuyer complètement. Tout ce que vous mettez sur les aliments pourrait potentiellement s'infiltrer dans la nourriture et éventuellement le faire dans votre bouche, en supposant que c'est là que vous finissez par mettre votre nourriture.

NB : Doug Powell indique que le film Les Blues Brothers est sorti il y a quarante ans, ça méritait un petit hommage ...

Prévalence et la maîtrise des bactéries sur des smartphones ou tablettes à écran tactile

Un article paru récemment dans Food Protection Trends rapporte la prévalence et la maîtrise des bactéries sur des smartphones ou tablettes à écran tactile ayant un utilisateur unique.

Les smartphones ou les tablettes à écran tactile sont de plus en plus reconnus comme des véhicules potentiels de transmission de maladies.

Cette étude visait à i) caractériser la contamination bactérienne des smartphones à écran tactile à utilisateur unique et ii) évaluer l'efficacité de deux interventions de nettoyage.

De plus, les participants à l'étude (n = 100) ont répondu à un sondage sur l'utilisation des smartphones à écran tactile dans les établissements de restauration.

Les smartphones à écran tactile des participants ont été mesurés et divisés verticalement en côtés A et B. Le côté A a été écouvillonné pour déterminer les niveaux de base de bactéries; le côté B a été traité avec un chiffon en microfibre sec ou une lingette d'alcool isopropylique, puis écouvillonné. Les écouvillons ont été étalés sur des géloses TCS et ont ensuite été incubées.

La concentration bactérienne moyenne de base était de 0,76 log₁₀ (UFC/cm²), sans différence entre les groupes de traitement (P = 0,183). Il y avait une différence significative (P < 0,0001) entre les concentrations bactériennes respectivement des côtés A et B, à 0,76 et 0,43 log₁₀ (UFC/cm²), quel que soit le groupe de traitement. Il n'y avait pas de différence significative (P = 0,132) dans les réductions de bactéries entre les deux groupes de traitement.

Les données indiquent qu'un nettoyage approprié peut réduire les bactéries sur les smartphones à écran tactile de près de 50%. Plus de 80% des participants ont exprimé la conviction que (i) les smartphones à écran tactile peuvent héberger des micro-organismes dangereux; (ii) les pdrsonnels de la restauration commerciale devraient nettoyer leur smartphones ou appareil à écran tactile, et (iii) l'utilisation d'un smartphone ou de tout appareil à écran tactile tout en travaillant avec des aliments est un risque potentiel pour la santé.

NB : J'ai emprunté l'image à un article, Comment et pourquoi nettoyer son téléphone portable (smartphone) ?

COVID-19 : Mise en garde de l’Anses contre la consommation de compléments alimentaires pouvant perturber la réponse immunitaire

Un complément alimentaire (food supplement) est une denrée alimentaire à laquelle on ajoute un ou des nutriments, plantes ou autres substances afin de compléter le régime alimentaire normal, dans le but d’obtenir un effet physiologique ou nutritionnel sur l’organisme. On ne parlera de complément alimentaire que si les produits se trouvent sous une forme prédosée : en gélules, en ampoules de liquide, en comprimés, en gouttes, etc.

L’anses a rédigé un avis relatif à l'évaluation des risques liés à la consommation de compléments alimentaires contenant des plantes pouvant interférer avec la réponse immunitaire et inflammatoire associée à l'infection par le SARS-Cov-2.

Un Groupe d’expertise collective d’urgence a été constitué et a passé en revue les données scientifiques les plus récentes sur les mécanismes immunomodulateurs et anti-inflammatoires des plantes et leur capacité à perturber la réponse immunitaire lors des infections. Par ailleurs, des dispositions ont été prises par l’Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé pour sécuriser l’utilisation des médicaments contenant du paracétamol ou des anti-inflammatoires non stéroïdiens, notamment en les retirant de la présentation en libre accès dans les pharmacies.

Des plantes qui perturbent la réponse immunitaire

Plusieurs plantes ont été identifiées comme présentant des effets contre-productifs dans la défense contre le coronavirus. Il s’agit des plantes contenant des dérivés de l’acide salicylique (analogues de l’aspirine), telles que le saule, la reine des prés, le bouleau, le peuplier, la verge d’or, les polygalas mais aussi des plantes contenant d’autres anti-inflammatoires végétaux, telles que l’harpagophytum, les échinacées, le curcuma, la griffe du chat (appelée aussi liane du Pérou), les plantes des genres Boswellia et Commiphora (connues pour leurs gommes-oléorésines appelées respectivement « encens » et « myrrhe »).

Bien que le niveau de connaissances disponibles soit inégal pour ces différentes plantes, les experts de l’Anses estiment qu’elles sont toutes susceptibles de perturber la réponse immunitaire et la réaction inflammatoire bénéfique développée par l’organisme au début des infections. Ils rappellent qu’une inflammation ne doit être combattue que lorsque celle-ci devient excessive.

Compte tenu de ces travaux d’expertise, l’Anses recommande :

• aux personnes consommant ces compléments alimentaires dans un but préventif de suspendre immédiatement la consommation de compléments alimentaires contenant ces plantes dès l’apparition des premiers symptômes du COVID-19 ;
• aux personnes consommant ces compléments alimentaires dans le contexte de pathologies inflammatoires chroniques de discuter impérativement avec leur médecin de la pertinence de poursuivre ou non leur consommation. 

L’association UFC Que Choisir rapporte dans un article du 10 avril 2020, « Coronavirus N’espérez rien des huiles essentielles et compléments alimentaires »

Cas d'empoisonnement: Des liquides contenant du cannabidiol pour les cigarettes électroniques peuvent avoir été trafiqués

« Cas d'empoisonnement: des liquides contenant du cannabidiol pour les cigarettes électroniques peuvent avoir été trafiqués », source Avis du BfR n°005/2020 du 23 janvier 2020.

Les risques pour la santé des e-cigarettes sont apparus après la mort de plusieurs 'vapoteurs' due

à des lésions pulmonaires aux États-Unis récemment. Ces risques pour la santé ont été évoqués dans des articles de presse à propos de huit jeunes qui ont été empoisonnés à Bremerhaven en octobre 2019.

Les patients ont souffert de convulsions, des trouble de la conscience et de la mémoire et des palpitations cardiaques. Selon une évaluation préliminaire de l'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR), l'utilisation interdite de cannabinoïdes synthétiques dans les e-liquides peut être supposée comme étant d'une probabilité élevée comme raison des symptômes observés.

Selon les médias, les patients ont admis avoir consommé du cannabidiol (CBD). Le CBD est un cannabinoïde faiblement psychoactif.

Il y a déjà un an, l'utilisation de liquides CBD manipulés avec des cannabinoïdes psychoactifs aux États-Unis. Les utilisateurs souffraient de symptômes neurologiques comme les junes à Bremerhaven.

Ainsi, les deux séries de cas partagent des symptômes similaires - y compris le fait qu'aucun symptôme respiratoire n'est apparu - et l'absence de cas mortels contrairement aux précédents rapports des États-Unis.

Les cas d'empoisonnement de Bremerhaven peuvent seulement être évalués avec des aspects limités le BfR en raison du manque d'informations disponibles suffisantes. Des données supplémentaires, en particulier concernant les produits, les additifs et les dispositifs utilisés, sont nécessaires pour une évaluation du risque toxicologique.

Pour le moment, aucun indice n'indique la cause ou l'amélioration des symptômes d'empoisonnement par des cigarettes électroniques. Cependant, les cigarettes électroniques en général, avec de la nicotine ou sans nicotine, compromettre la santé.

Un moyen discutable de réduire le cholestérol: les compléments alimentaires contenant de la levure de riz rouge doivent être prises uniquement sur avis médical, selon un avis du BfR

« Un moyen discutable de réduire le cholestérol: les compléments alimentaires contenant de la levure de riz rouge doivent être prises uniquement sur avis médical », source avis du BfR n°003/2020 du 15 janvier 2020.

La levure du riz rouge a son origine traditionnelle en Chine. La levure de riz rouge est fabriqué en fermentant du riz blanc bouilli avec un type de moisissure du genre Monascus. Cela produit des substances qui teignent le riz en rouge vif. En Asie de l'Est en particulier, la levure de riz rouge est donc utilisé comme colorant alimentaire. Le processus de fermentation conduit également à la production de composés qui peuvent avoir des effets pharmacologiques (comme des médicaments) et qui peuvent également être dangereux pour la santé.

Les monacolines sont importantes dans ce contexte: ce sont des composés chimiques qui se produisent naturellement dans certains types de moisissures. On trouve également des monacolines dans la levure de riz rouge et elles peuvent inhiber une enzyme dans le foie dont le corps a besoin pour fabriquer du cholestérol. La monacoline K est particulièrement importante, car la levure de riz rouge contient des quantités considérables de ce composé. En termes de structure et d'activité, la monacoline K est identique à la substance médicamenteuse la lovastatine.

Cette substance est utilisée dans les médicaments soumis à autorisation, pour abaisser le taux de cholestérol

Les effets secondaires possibles de la lovastatine comprennent des maux de tête, des nausées, de la diarrhée, une faiblesse, des éruptions cutanées et des crampes musculaires. Dans de rares cas, elle peut également perturber la fonction rénale et hépatique ou endommager le muscle squelettique (connu sous le nom de 'rhabdomyolyse'). Les médicaments contenant un ingrédient actif, la lovastatine, nécessitent une ordonnance. Dans tous les cas, le médecin évaluera les risques versus bénéfices afin de décider s’il est judicieux pour un patient de recevoir un médicament contenant de la lovastatine.

En Asie, la levure de riz rouge est consommée depuis longtemps en raison de sa capacité à abaisser le cholestérol et aussi pour traiter les problèmes digestifs ainsi que les troubles cardiaques et vasculaires. Les compléments alimentaires contenant diverses quantités de levure de riz rouge sont également commercialisés au sein de l'UE.

La monacoline K contenue dans ces produits peut également provoquer les mêmes effets secondaires que ceux énumérés ci-dessus. Cela étant, Les personnes ne consultent généralement pas leur médecin avant de prendre ces compléments alimentaires.

Dans certaines circonstances, la substance toxique citrinine peut également être formée lors du processus de fermentation. Cette substance peut déclencher des mutations génétiques et peut également nuire aux reins et à l'enfant à naître. La concentration maximale autorisée de citrinine dans les compléments alimentaires à base de riz a été abaissée par la Commission européenne de 2000 microgrammes par kilogramme (µg/kg) à 100 µg/kg, et cela s'appliquera à partir du 1er avril 2020.

La Commission européenne a récemment commandé une évaluation de la sécurité sanitaire de la monacoline K dans les compléments alimentaires

àl'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). L'avis de l'EFSA n'a pas pu d'identifier un apport alimentaire en monacolines qui ne suscite pas de préoccupations concernant les effets sur la santé. L'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR) est d'accord avec ces travaux.

En mars 2019, une méta-analyse a été publiée sur la tolérabilité et la sécurité sanitaire des produits de levure de riz rouge contenant de la monacoline K vendus comme compléments alimentaires (Fogacci et al.).

L'une des conclusions tirées par les auteurs est qu'il n'y a pas de risque accru de survenue de plaintes musculaires. Le BfR a examiné ce document et est d'avis qu'il présente un certain nombre de limites-clés: ses conclusions globales ne peuvent donc pas être considérées comme concluantes. En conséquence, cette méta-analyse n'offre aucune base appropriée pour réfuter des problèmes de santé concernant les compléments alimentaires à base de levure de riz rouge contenant de la monacoline K.

En Allemagne, aucune autorisation officielle n'est requise pour la commercialisation des compléments alimentaires car ils ne sont pas soumis à la loi pharmaceutique mais à la loi sur les aliments. Cependant, avant d'être mis sur le marché pour la première fois, ils doivent être enregistrés auprès de l'Office fédéral allemand de la protection des consommateurs et de la sécurité des aliments (BVL).

En raison de sérieuses questions sur leur sécurité sanitaire, le BfR déconseille la consommation de compléments alimentaires à base de levure de riz rouge. Quiconque souhaite toujours utiliser un tel complément alimentaire ne doit le faire que sous surveillance médicale ou après avoir consulté son médecin. En particulier, les consommateurs devraient faire attention ) ce que les taux de monacoline K dans les compléments peuvent varier considérablement d'un produit à l'autre.

NB : L'Anses qui dès 2013, indiquait « Nutrivigilance : l’Anses met en consultation un avis sur les compléments alimentaires à base de levure de riz rouge ».

On lira aussi l'information de l'Anses de février 2014, Compléments alimentaires à base de levure de riz rouge : avant consommation, prenez conseil auprès d’un professionnel de santé ainsi que l'avis relatif aux risques liés à la présence de « levure de riz rouge » dans les compléments alimentaires.

Questions ouvertes sur le risque posé par l'acétate de vitamine E dans les cigarettes électroniques, selon le BfR

« Questions ouvertes sur le risque posé par l'acétate de vitamine E dans les cigarettes électroniques », source Communication 007/2020 du BfR du 28 janvier 2020.

Aux États-Unis, l'acétate de vitamine E a été associé à un certain nombre de lésions pulmonaires graves et de décès dus à l'utilisation de produits de vapotage électronique. Cependant, il n'a pas encore été prouvé que cette substance est en fait, uniquement ou dans une certaine mesure, responsable des maladies. Jusqu'à présent, les données sur l'inhalation de cette substance sont limitées et parfois contradictoires.

Cependant, en raison de ses propriétés, il semble plausible que l'inhalation de fortes concentrations de d'acétate de vitamine E puisse provoquer des maladies pulmonaires. Vraisemblablement, la substance s'accumule dans les alvéoles, ce qui entraverait l'absorption d'oxygène. Des lésions tissulaires et une inflammation peuvent également en résulter.

De nombreuses personnes affectées aux États-Unis semblent avoir consommé des produits contenant

Huiles de THC (Le Δ-9-tétrahydrocannabinol, plus communément appelé THC, est le cannabinoïde le plus abondant et le plus présent dans la plante de cannabis). Aux États-Unis, l'acétate de vitamine E est souvent utilisé comme diluant, en particulier dans

produits offerts sur le marché noir. L'acétate de vitamine E est similaire en consistance et aux couleurs des huiles de THC. Par conséquent, il peut être utilisé pour modifier les produits en imitant des concentrations plus élevées d'huile de THC. Les premières analyses effectuées par les autorités américaines ont montré des concentrations étonnamment élevées d'acétate de vitamine E dans des cartouches contenant du THC. Des concentrations entre 31 et 88% ont été retrouvés dans l'État américain de l'Utah. De telles concentrations semblent suffisantes pour endommager gravement les poumons et altérer leur fonction.

Il reste à savoir si l'acétate de vitamine E est également utilisé dans d'autres e-liquides. Le BfR n'a actuellement aucun résultat concret. Il est également difficile de savoir jusqu'à quelles concentrations d'acétate de vitamine E dans les vapoteurs et cigarettes électroniques conventionnels continueraient de fonctionner.

En Allemagne, les e-liquides contenant de la nicotine ne doivent pas contenir de vitamines conformément à la réglementation sur le tabac. Par conséquent, lors de l'utilisation de produits contenant de la nicotine légalement conformes, il est peu probable que les consommateurs soient exposés à des e-liquides à forte concentration d'acétate de vitamine E.

En revanche, les e-liquides sans nicotine ne sont pas soumis à la loi sur le tabac, donc ces restrictions

ne s'appliquent pas à eux. Cependant, les fabricants et les importateurs peuvent notifier volontairement ces produits via le portail PEC-UE (Le point d'entrée électronique commun de l'UE). A la connaissance du BfR, aucune notification de liquides contenant l'ingrédient acétate de vitamine E été délivré dans l'UE. En principe, cependant, les cigarettes électroniques contenant de la nicotine et celles sans nicotine peuvent nuire à la santé.

Informations supplémentaires sur les risques potentiels liés à l'utilisation de cigarettes électroniques, selon un communiqué de presse du 17 octobre 2019, Le vapotage : le BfR déconseille de mélanger soi-même les e-liquides.