Qu’il soit de synthèse ou naturel, un pesticide reste un pesticide…

🔴Évolution de la consommation de #pesticides en 2020: des chiffres globaux en baisse malgré une progression en Bio: depuis 2012⤵️

↘️ - 21 % en conventionnel

↗️ + 50 % en Bio

Qu’il soit de synthèse ou naturel un pesticide reste un pesticide…https://t.co/12FjEBcxnb pic.twitter.com/Xj5rv3vBii

— 🇫🇷 Patrick Hautefeuille (@PHautefeuille) July 31, 2021

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Les épidémies associées aux rappels de produits alimentaires ont plus de cas de maladies, selon une étude

«Les épidémies associées aux rappels de produits alimentaires ont plus de cas de maladies, selon une étude», source Food Safety News.

Chaque année, des centaines d'épidémies de maladies d'origine alimentaire sont signalées aux États-Unis. Cependant, relativement peu sont en fait associés à des rappels d'aliments.

Une étude récemment publiée dans Epidemiology & Infection et en ligne par Cambridge University Press a comparé 226 épidémies associées à des rappels d'aliments avec celles non associées à des rappels entre 2006 et 2016.

L'étude, dirigée par Qihua Qiu, professeur adjoint d'économie à l'Université d'Augusta, a révélé que les épidémies associées aux rappels avaient, en moyenne, plus de cas de maladies par épidémie et des proportions plus élevées d'hospitalisations et de décès que les épidémies non associées à un rappel.

Les résultats suggèrent que l'amélioration de l'identification des véhicules d'épidémie et de la traçabilité des aliments rarement rappelés pourrait conduire à davantage de rappels de ces produits, entraînant moins de maladies et de décès.

Points importants

• La principale cause confirmée des éclosions associées au rappel était la Salmonella.
• Les produits laitiers pasteurisés et non pasteurisés, le viande bovine et les mollusques étaient les aliments les plus fréquemment impliqués.
• Les «paires pathogène-aliment» les plus courantes pour les éclosions faisant l'objet de rappels étaient Escherichia coli-viande bovine et norovirus-mollusques.
• Les principales paires pour les épidémies non associées aux rappels étaient la scombrotoxine-poissons et la ciguatoxine-poissons.

Éclosions avec rappels

• 48 % des rappels ont eu lieu après une éclosion
• 27% pendant l'éclosion
• 3% avant l'éclosion
• 22% n'étaient pas concluants ou avaient un temps de rappel inconnu.
• 50 % des éclosions associées aux rappels étaient dans plusieurs États, contre 2 % des éclosions non associées aux rappels.

Conclusions de l'étude

L'étude a conclu que les différences entre les éclosions associées à un rappel et les éclosions non associées à un rappel peuvent aider à définir les types d'éclosions et les véhicules alimentaires susceptibles de faire l'objet d'un rappel.

L'amélioration de l'identification des véhicules d'épidémie et de la traçabilité des aliments rarement rappelés pourrait entraîner davantage de rappels de ces produits et entraîner moins de maladies et de décès.

Pour les aliments qui étaient moins susceptibles d'être associés à des rappels, comme le poulet et les légumes à feuilles, l'étude suggère qu'une capacité accrue à identifier rapidement le véhicule alimentaire spécifique dans une enquête sur une épidémie pourrait augmenter la probabilité d'un rappel.

L'étude indique qu’«une traçabilité alimentaire améliorée peut également accélérer les enquêtes sur les épidémies et conduire à davantage de rappels associés aux épidémies. Le calendrier des rappels peut affecter leur impact, qui peut aller de la prévention d'autres maladies associées à des épidémies à l'aide à l'élaboration de mesures préventives pour garantir que des épidémies similaires ne se reproduisent pas à l'avenir. Une meilleure compréhension de la façon dont la rapidité de rappel affecte le nombre de maladies associées aux épidémies pourrait aider à éclairer les efforts d'intervention et de prévention.»

Commentaire

Voulez-vous un exemple de ce qui est relaté dans l’article ? 

Prenons le dernier signalement le 17 juillet 2021 par le ministère de l’agriculture et de la alimentation en France, «Retrait et rappel de fuets (saucisses sèches espagnoles) contaminés par des salmonelles». Il est clairement indiqué :

45 cas de salmonelloses (dont 27 concernent des enfants), dont les souches partagent les mêmes caractéristiques génétiques, ont été identifiés entre le 24 juin et le 15 juillet par le Centre National de Référence des Salmonella.

Par ailleurs, ce type de produits a été fréquemment mis en cause en termes de rappels pour cause de présence de Salmonella. Mais cela n'a servi à rien ...On voit bien que ce cas, le rappel entre dans la catégorie signalement après l’épidémie ...

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Dengue à La Réunion: L’épidémie poursuit sa baisse

Suite à l'article du 14 juillet, voici que la «Dengue à La Réunion: L’épidémie poursuit sa baisse», source communiqué du 28 juillet de l’ARS La Réunion.

Du 12 au 18 juillet, 295 cas de dengue ont été confirmés (367 la semaine précédente). Le nombre de cas et de passages aux urgences continue à diminuer mais reste supérieur aux années précédentes. Les cas enregistrés sont majoritairement situés dans l’Ouest de l’île (60%) : Saint-Paul, La Possession, St-Leu, Le Port et Trois-Bassins.

Situation de la dengue au 28 juillet 2021 (données Cellule Santé Publique France en région, ARS)

Le nombre de cas de dengue est en diminution. A l’exception des Avirons, 23 communes enregistrent des cas :

• Dans l’Ouest : Saint-Paul (237), La Possession (68), St-Leu (63), Le Port (28) et Trois-Bassins (4)
• Dans le Sud : Saint-Pierre principalement (85), Le Tampon (27), Saint-Joseph (21), Etang salé (16), Petite Ile (4), SaintLouis (12), Entre-Deux (2), Les Avirons (1), Saint Philippe (1)
• Dans le Nord : Saint-Denis (77), Sainte-Marie (16), Ste Suzanne (10)
• Dans l’Est : Saint-André (15), Saint-Benoît (8), Sainte-Rose (8), Bras-Panon (3), Plaine des Palmiste (1), Salazie.

Depuis le 1er Janvier 2021:

- 28 906 cas confirmés

- 769 hospitalisations

- 3 975 passages aux urgences

- 15 décès directement liés à la dengue

Recommandations pour lutter contre la dengue

Il suffit d’une seule piqûre de moustique pour avoir la dengue Les autorités sanitaires recommandent de :

. Se protéger contre les piqûres de moustiques, y compris durant les 7 jours suivants l’apparition des symptômes pour protéger son entourage. Continuer à se protéger, même si on a déjà été malade de la dengue antérieurement ; plusieurs sérotypes de la dengue peuvent circuler et une infection par un sérotype ne protège pas de l’atteinte par un autre sérotype.

. Eliminer les gîtes larvaires (nids à moustiques) : vider tout ce qui peut contenir de l’eau tout autour de son domicile, vérifier les gouttières…

. Consulter un médecin en cas de symptômes : fièvre, maux de tête, douleurs musculaires/articulaires, nausées, vomissements, ... et réaliser le prélèvement en laboratoire d’analyse médicale prescrit par votre médecin pour confirmation du diagnostic de la dengue.

Mise à jour du 4 août 2021. «Nouméa pense avoir éradiqué la dengue grâce à une technique innovante», source actu orange.

La ville de Nouméa espère avoir éradiqué les épidémies de dengue, grâce à une méthode innovante lancée il y a trois ans, qui consiste à innoculer une bactérie aux moustiques, a indiqué mercredi la municipalité.

«Les premiers résultats sont très encourageants et on a quasiment la certitude qu'il n'y aura plus d'épidémie de dengue à Nouméa», a déclaré lors d'une conférence de presse Tristan Derycke, adjoint au maire en charge de la santé.

La ville a signé en 2018 un partenariat avec l'université de Monash à Melbourne (Australie) dont une équipe de scientifiques a mis au point une technologie qui consiste à introduire dans les moustiques de type Aedes aegypti, vecteurs de la dengue, la bactérie Wolbachia. Cette bactérie, présente en milieu naturel, bloque la transmission à l'homme des arbovirus tels que la dengue, le zika ou le chikungunya. Les insectes sont ensuite lâchés dans la nature.

«Entre juillet 2019 et juin dernier, 12 millions de moustiques Wolbachia ont été lâchés en 2.600 points de la ville. Aujourdhui, plus de 70% des moustiques Aedes aegypti présents sur la commune sont porteurs de la bactérie», s'est félicité Nadège Rossi, chef du «World mosquito program» en Nouvelle-Calédonie, qui a reçu l'appui de l'institut Pasteur.

Sur les sept premiers mois de l'année, alors que les conditions météorologiques ont été particulièrement favorables au développement des gîtes larvaires, Nouméa n'a enregistré que 52 cas de dengue contre 1.324 en 2019, dont un mortel. A l'échelle de tout le territoire, les résultats sont également probants avec une soixantaine de cas de dengue recensés en 2020 contre 2 556 en 2018 et deux décès et 3.918 en 2019 et également deux cas mortels.

Compte tenu de la réduction drastique de la desserte aérienne depuis mars 2020 à cause du Covid-19, l'impact ne pourra être complètement mesuré qu'après la reprise de la circulation des populations.

Les institutions calédoniennes et l'Etat ont investi 430 millions CFP (3,6 millions d'euros) dans ce programme tandis que le coût d'une épidémie de dengue a été chiffré par la direction des affaires sanitaires et sociales à 1,6 milliard CFP.

Déjà appliquée dans d'autres îles du Pacifique et dans plusieurs régions d'Australie, de Colombie, d'Indonésie ou du Vietnam, la méthode Wolbachia a à chaque fois réduit l'incidence de la dengue de 55% à 98%.

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Cuire au charbon ou au bois est associé à un risque accru de maladies oculaires majeures

«Cuire au charbon ou au bois est associé à un risque accru de maladies oculaires majeures», Université d’Oxford.

Une étude portant sur près d'un demi-million de personnes (486 532 personnes) en Chine révèle un lien clair entre la cuisson au bois ou au charbon et un risque accru de maladies oculaires majeures pouvant conduire à la cécité, selon un article publié dans PLOS Medicine.

Environ la moitié de la population mondiale, 3,8 milliards d'individus, est exposée à la pollution de l'air domestique due à la cuisson à l'aide de combustibles solides ‘sales’, tels que le charbon et le bois. Alors que des études antérieures ont signalé un lien possible entre la cuisson avec des combustibles solides et un risque accru de cataracte chez les femmes, il n'est pas clair si des associations similaires existent également avec d'autres maladies oculaires majeures, telles que la conjonctivite, la kératite et le glaucome.

Les chercheurs du Nuffield Department of Population Health (NDPH) de l'Université d'Oxford et de l'Académie chinoise des sciences médicales et de l'Université de Pékin, à Pékin, ont analysé les données de près d'un demi-million d'adultes chinois de la China Kadoorie Biobank. Tous les participants à l'étude ont été interrogés sur leurs habitudes culinaires par questionnaire, puis suivis pour les admissions à l'hôpital des principales maladies oculaires grâce à un couplage avec les dossiers d'assurance maladie. Au cours de la période de suivi de dix ans, il y a eu 4 877 cas de troubles de la conjonctive, 13 408 cataractes, 1 583 troubles de la sclérotique, de la cornée, de l'iris et du corps ciliaire (disorders of the sclera, cornea, iris and ciliary body ou DSCIC) et 1 534 cas de glaucome parmi les participants à l'étude.

Comparativement à ceux qui cuisinaient en utilisant des combustibles propres (électricité ou gaz), les utilisateurs de combustibles solides avaient tendance à être plus âgés, des femmes, des résidents ruraux, des travailleurs agricoles moins instruits et des fumeurs réguliers. Après avoir correctement pris en compte ces facteurs, les résultats ont montré:

• L'utilisation à long terme de combustibles solides pour la cuisson était associée respectivement à 32%, 17% et 35% de risques plus élevés de conjonctive, de cataracte et de DSCIC, par rapport à ceux qui cuisinaient avec des combustibles propres;
• Il y avait peu de différence de risque entre les différents types de combustibles solides utilisés (par exemple, le charbon par rapport au bois) ;
• Il n'y avait aucune association entre l'utilisation à long terme de combustibles solides et un risque accru de glaucome ;
• Les personnes qui sont passées de l'utilisation de combustibles solides à des combustibles propres pour la cuisson présentaient des risques plus élevés (par rapport à celles qui avaient toujours utilisé des combustibles propres) par comparaison à celles qui n'avaient pas changé. Les personnes qui ont changé présentaient respectivement 21%, 5% et 21% de risque plus élevé de conjonctive, de cataracte et de DSCIC.

Le Dr Peter Ka Hung Chan, chercheur au Nuffield Department of Population Health de l'Université d'Oxford et auteur principal de l'étude, a expliqué ces résultats: «Les risques accrus peuvent être causés par l'exposition à des niveaux élevés de particules fines (PM2.5) et le monoxyde de carbone, qui peut endommager la surface de l'œil et provoquer une inflammation.»

Brûler du bois augmente également le risque de blessures aux yeux causées par des étincelles ou de la poussière de bois. Les enquêteurs proposent que la raison pour laquelle il n'y avait pas d'association entre l'utilisation de combustibles solides et le risque de glaucome était que ce trouble affecte les structures oculaires internes, qui sont moins exposées aux polluants dans l'air.

Parmi les personnes qui utilisaient des combustibles solides pour cuisiner, l'étude n'a pas trouvé de différence significative dans l'excès de risque entre celles avec et celles sans ventilation de cuisinière (comme une cheminée). 

En Chine, malgré le succès récent des initiatives de foyers propres menées par le gouvernement, environ 400 millions de personnes utilisaient encore des combustibles solides à des fins domestiques en 2018. Dans le monde entier, le pourcentage de la population mondiale qui dépend des combustibles solides pour cuisiner n'a que légèrement diminué depuis 2010, 0 11%. La plupart de ces personnes vivent dans des pays à faible revenu, notamment en Afrique et en Asie. Cela peut rendre difficile l'accès des personnes atteintes de troubles oculaires à un traitement efficace et abordable.

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Canada: Éclosion d'infections au virus de l'hépatite A liées à des mangues congelées

«Éclosion d'infections au virus del'hépatite A liées à des mangues congelées», source Agence de la santé publique du Canada du 31 juillet 2021.

L’Agence de la santé publique du Canada (ASPC) collabore avec ses partenaires provinciaux en santé publique, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et Santé Canada pour faire enquête sur une éclosion d’infections au virus de l’hépatite A au Québec et en Nouvelle-Écosse. L’éclosion semble se poursuivre, car des cas de maladie récents continuent d’être signalés à l’ASPC.

D’après les résultats de l’enquête jusqu’ici, il a été déterminé que la consommation de mangues congelées était la cause probable de l’éclosion. Deux des personnes qui sont tombées malades ont déclaré avoir consommé des mangues congelées avant que ne se manifeste la maladie. Les mangues congelées restantes ont été récupérées dans le domicile des personnes malades et un test a révélé la présence du virus de l’hépatite A.

L’ACIA a émis un avis de rappel d’aliments visant diverses mangues congelées vendues sous divers noms de marque. Les produits visés par le rappel ont été distribués en Saskatchewan, au Manitoba, en Ontario, au Québec, au Nouveau-Brunswick et en Nouvelle-Écosse, et pourraient avoir été distribués dans d’autres provinces et territoires. On trouvera de plus amples renseignements sur les produits rappelés sur le site Web de l’ACIA.

On conseille à la population canadienne de ne consommer aucun des produits alimentaires faisant l’objet du rappel. Si vous pensez avoir été exposés aux produits visés par le rappel ou si vous avez des symptômes correspondant à l’hépatite A, consulter immédiatement votre fournisseur de soins de santé. La vaccination peut prévenir l’apparition des symptômes si elle est reçue dans les quatorze (14) jours qui suivent l’exposition. Le présent avis comprend des conseils additionnels sur la façon d’éviter de tomber malade.

Résumé de l'enquête

En date du 31 juillet 2021, il y a trois cas confirmés en laboratoire d’infections au virus de l’hépatite A qui sont visés par l’enquête dans les provinces qui suivent: Québec (2) et Nouvelle-Écosse (1). La maladie s’est déclarée chez les personnes touchées entre la fin mars et la mi-juin 2021. On ne rapporte aucune hospitalisation ni aucun décès. Les personnes qui sont tombées malades sont âgées de 23 à 63 ans. La majorité des cas (67%) sont des femmes.

L’ACIA poursuit son enquête sur la salubrité des aliments qui pourrait entraîner le rappel d’autres produits. Si d’autres produits posant un risque élevé font l’objet d’un rappel, l’ACIA en informera le public par une mise à jour à son avis de rappel d’aliments.

Il est possible que des cas de maladie plus récents soient signalés dans le cadre de cette éclosion, car il s’écoule un certain temps entre le moment où une personne tombe malade et celui où la maladie est signalée aux responsables de la santé publique. Pour cette éclosion, la période de déclaration de la maladie est de deux à six semaines.

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Les rappels de produits alimentaires de l'été, en juillet 2021, c'est abracadabrantesque !

A-t'on touché le fond ? Ce qui est sûr, c'est que le bout n'est pas encore atteint ...

Le chiffre des rappel des produits alimentaires de juillet 2021 s’élève selon mes estimations, car il n’y a pas de certitude en ce domaine, étant donné quelques rappels oubliés par RappelConso: 

1 061 produits rappelés.

Bien entendu, la plus grande partie de ces rappels est due à la présence d'oxyde d'éthylène à niveau supérieur à la réglementation, la Commission européenne a qualifié cela d’incident lié à l’oxyde d’éthylène, mais il convient aussi de noter des rappels à cause de pathogènes qui sont, eux-aussi, élevés. 

Ainsi, rien qu'en juillet, Listeria monocytogenes, 35 rappels, Salmonella, 17 rappels et Escherichia coli producteurs de shigatoxines, 7 rappels.

Le mois de juillet a donc battu un nombre record phénoménal de rappels de produits alimentaires, et pendant ce temps, silence radio de nos autorités sanitaires.

Last but not the least, depuis l'apparition du site Internet RappelConso par nos autorités, le 1er avril 2021, il y aurait eu 1 596 produits alimentaires rappelés, une autre forme de record, quand on pense qu'auparavant c'était le désert ...

Si vous voulez savoir s'il existe une amlioration à venir de la sécurité des aliments, lisez la note de service de la DGAL du 23 juillet 2021, Orientations stratégiques et priorités 2022 pour l'organisme DGAL C'est édifiant de mots-clés et de poncifs !

Suite au dernier épisode du feuilleton de l’été sur les rappels des produits alimentaires, voici les résultats de la dernière semaine de juillet 2021, il était plus que temps que ce mois de jullet se termine.

26/07/2021: 66 produits rappelés

- teneur trop élevée en oxyde d’éthylène: 63

- résidu de pesticide: 2, concombre bio (présence de la dieldrine et autre résidu non spécifié)

- Datura: 1: conserves de tomates pelées (alcaloïdes tropaniques)

- Salmonella: 1, fuets Casa Ramon, fuet extra 175g nature, fuet poivre 160g , fuet herbes 160g, toutes les DLC, tous les lots, source Auchan.

27/07/2021: 18 produits rappelés

- teneur trop élevée en oxyde d’éthylène: 14

- Salmonella: 1, steak haché, rappel annoncé le 26 juillet par RappelConso, mais reprogrammé  reprogrammé le 27 juillet (?)

- Listeria monocytogenes: 1, Brie de Meaux de St Rémy (<10 ufc/g)

- patuline: 1 (purée de pommes artisanale)

- ochratoxine A: 1, riz basmati as usual …

A noter pour le Brie de Meaux que la notification au RASFF par la France date du 28 juillet, donc rappel rapide !

28/07/2021: 57 produits rappelés

- teneur trop élevée en oxyde d’éthylène: 45

- Salmonella: 2, viande hachée et merguez

- Listeria monocytogenes: 9, un rappel de cheddar Cahill’s d’Irlande, sept rappels pour le rôti de porc doré au four et un rappel de Saint-Nectaire fermier.

A noter pour le cheddar d’Irlande que la notification au RASFF par l’Italie date du 22 juillet. Vous avez dit alerte rapide …

- allergènes: 1 barre de mélange de noix salées, étiquetage ou emballage non-conforme.

29/07/2021: 334 produits rappelés

- teneur trop élevée en oxyde d’éthylène: 331

- Listeria monocytogenes: 2, deux rappels pour le rôti de porc doré au four

- Salmonella: 1, saucisse sèche de foie

30/07/2021: 107 produits rappelés

- teneur trop élevée en oxyde d’éthylène: 105 

- Listeria monocytogenes: 1, salade de museau et tête de porc, 2 rappels en 1 ....

- allergène: 1, allergène soja en cause la chiffonnade de chorizo a été étiquetée comme chiffonnade de rosette, source Auchan. Rappel non signalé par RappelConso.

31/07/2021: pas de produits rappelés par RappelConso

Oxyde d’éthylène en France

Voici un bref historique, ciblé sur juillet, illustrant le nombre de produits rappelés (références et lots) contaminés par l’oxyde d’éthylène, depuis le mois d'octobre 2020 par la DGCCRF. Cela donne une étendue du désastre alimentaire, mais non, puisqu'on vous dit qu'il ne s'agit que d'un incident ...

- 2 juillet 2021: 6 425

- 6 juillet 2021: 6 487

- 9 juillet 2021: 6 952

- 12 juillet 2021: 6 972,

- 21 juillet 2021, 7 217

- 23 juillet 2021, 7 702

- 27 juillet 2021: 8 095 

- 30 juillet 2021: 8 836 (source DGCCRF)

Notifications au RASFF de l'UE liées aux produits contaminés par de l’oxyde d’éthylène

Le pic des notifications semble derrière nous, mais des notifications continuent à être rapportées, avec même une deuxième vague depuis juillet 2021, presqu'un an après la notification initiale, merci les contrôles bisounours au sein de l'UE ...

- 9 septembre 2020: 1 notification (notification initiale)

- octobre 2020: 68 notifications

- novembre 2020: 187 notifications

- décembre 2020: 156 notifications

- janvier 2021: 56 notifications

- février 2021: 57 notifications

- mars 2021: 33 notifications

- avril 2021: 24 notifications

- mai 2021: 13 notifications

- juin 2021: 16 notifications

- juillet 2021: 58 notifications

Notifications des produits alimentaires au RASFF de l'UE

Les notifications au RASFF de l'UE en 2021 retrouvent le rythme d'avant la pandémie de 2020, et désormais, tous les mois de l'année 2021 sont très supérieurs, en termes de notifications, aux mois respectifs de l'année 2020.

Une mention spéciale pour les notifications de juin, mais comme l’on dit, les records sont faits pour être battus, et cela a failli se passer en juillet 2021. Dans le détail, cela donne:

- 319 notifications en janvier 2021 versus 301 en janvier 2020
- 394 notifications en mars 2021 versus 283 en mars 2020
- 302 notifications en avril 2021 versus 184 en avril 2020
- 387 notifications en mai 2021 versus 231 en mai 2020
- 429 notifications en juin 2021 versus 239 en juin 2020
- 409 notifications en juillet 2021 versus 283 en juillet 2020

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Articles les plus lus par les lecteurs du blog en juillet 2021

Je vous présente les 10 articles les plus lus au mois de juillet 2021 par les lecteurs du blog. Voir aussi la liste des articles les plus lus de l'année 2020, ici.

Les deux premiers articles se détachent très nettement, les autres sont assez proches.

1. Une revue des épidémies importantes d'origine alimentaire en Europe au cours de la dernière décennie 
2. Exposition aux métaux de la population française. Quid du cuivre dans l'agriculture biologique ? 
3. Feuilleton des rappels de produits alimentaires en cet été: le plein de rebondissements
4. Royaume-Uni: Un sondage révèle une plus grande sensibilisation au nettoyage depuis la pandémie de COVID-19 
5. Une petite épidémie à Listeria déclenche un rappel massif de produits de poulet prêts à consommer de chez Tyson aux Etats-Unis 
6. Le feuilleton de la contamination par l'oxyde d'éthylène va continuer. Rappel désormais de tous les produits contenant de la gomme de caroube ou E410 
7. Des experts présentent les problèmes de sécurité des aliments des ‘viandes’ d’origine végétale à l'IAFP
8. Les patrons des Gafa veulent investir dans la fausse viande, ne les suivons surtout pas !
9. Éclosion à Listeria liée à du poulet précuit aux Etats-Unis 
10. Les patrons des Gafa veulent investir dans la fausse viande, ne les suivons surtout pas ! 

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