Des scientifiques identifient Aeromonas comme cause fréquente de gastro chez les jeunes enfants et les adultes de plus de 50 ans

«Des scientifiques identifient une cause fréquente de gastro chez les jeunes enfants et les adultes de plus de 50 ans», source communiqué de l’UNSW  Sydney du 29 juin 2023.

Un type de bactérie qui n'est pas systématiquement analysé a été découvert comme la deuxième cause la plus fréquente de gastro-entérite bactérienne, dans une étude portant sur plus de 300 000 prélèvements de patients.

Un groupe de scientifiques de l'UNSW Sydney ont découvert qu'un type de bactérie connu sous le nom de Aeromonas est le deuxième agent pathogène bactérien le plus répandu chez les patients atteints de gastro-entérite.

La gastro-entérite - communément appelée gastro - est une maladie contagieuse de courte durée déclenchée par l'infection et l'inflammation du système digestif qui provoque des vomissements et des diarrhées.

Dans une étude récente dirigée par la professeur Li Zhang, de l'École de biotechnologie et des sciences biomoléculaires, des résultats surprenants ont fourni de nouvelles informations sur les types de bactéries entériques - bactéries de l'intestin - que peut causer le microbe de l'estomac.

Jusqu'à présent, on pensait qu'après Campylobacter, la cause la plus fréquente de gastro bactérienne était l'infection à Salmonella.

«Nos résultats ont révélé que Aeromonas est le deuxième pathogène bactérien entérique le plus répandu dans tous les groupes d'âge, et sont en fait des pathogènes bactériens entériques les plus courants chez les enfants de moins de 18 mois», a dit la professeur Zhang.

Les dernières résulats, publiés dans Microbiology Spectrum, pourraient avoir un impact sur le processus de diagnostic de la gastro-entérite et, à terme, conduire à un traitement plus ciblé.

«Avec des recherches plus poussées, une fois que nous serons en mesure de déterminer la source de l'infection, nous pourrons éventuellement être équipés des connaissances sur la meilleure façon de prévenir l'infection par Aeromonas.»

Un schéma d'infection distinct

«Historiquement, les espèces de Aeromonas ont été largement négligées et sous-étudiées, mais elles sont de plus en plus reconnues comme des pathogènes entériques émergents à l'échelle mondiale», a dit la professeur Zhang.

L'équipe, qui comprenait le doctorant Christopher Yuwono, a analysé les données de 341 330 patients atteints de gastro-entérite en Australie entre 2015 et 2019.

En utilisant une méthode PCR quantitative en temps réel, des prélèvements fécaux de ces patients ont été testés pour détecter la présence d'agents pathogènes bactériens.

Pour mieux comprendre les facteurs influençant l'infection par la gastro-entérite, des prélèvements de patients ont été regroupés en fonction des groupes d'âge.

Lors de leur analyse, l'équipe de recherche a identifié un schéma d'infection unique, caractérisé par trois pics d'infection distincts associés à l'âge du patient. 

«La survenue d'infections entériques à Aeromonas a été principalement observée chez les jeunes enfants et les personnes de plus de 50 ans, ce qui suggère une plus grande sensibilité à ces infections à des stades où le système immunitaire a tendance à être plus faible», explique la professeur Zhang.

De plus, il y a eu une augmentation des infections entériques à Aeromonas chez les patients âgés de 20 à 29 ans, ce qui pourrait être attribué à une exposition accrue à l'agent pathogène à cet âge.

«Ces résultats suggèrent que l'hôte humain et les facteurs microbiens contribuent au développement d'infections entériques à Aeromonas.»

Une évolution du processus de diagnostic

Actuellement, lorsque des échantillons de selles de patients gastro-intestinaux sont envoyés aux laboratoires de diagnostic, les agents pathogènes entériques comme Aeromonas ne sont pas systématiquement détectés.

«Mais le taux élevé d'infection Aeromonas découvert dans notre étude, et de manière significative, leur impact sur les différents groupes d'âge des patients, suggèrent que les espèces Aeromonas devraient être incluses dans la liste commune d'examen des pathogènes bactériens entériques, a dit la professeur Zhang.»

La prochaine étape pour la professeur Zhang et son équipe est d’identifier les agents pathogènes Aeromonas à un niveau plus détaillé. «Nous savons déjà qu'au moins cinq espèces différentes de Aeromonas provoquent des infections gastro-intestinales en Australie». «Et nous savons qu'ils ont des gènes virulents différents - et certains sont plus virulents que d'autres. Donc, si les bactéries Aeromonas sont identifiées au niveau de l'espèce, cela pourrait conduire à un traitement encore plus ciblé.»

Le deuxième défi auquel fait face les scientifiques est d'identifier la source de l'agent pathogène. Des recherches antérieures ont démontré que la majorité des infections entériques à Aeromonas en Australie étaient acquises localement, sans antécédents de voyage à l'étranger.

«Des recherches futures sont nécessaires pour identifier les sources d'infections à Aeromonas en Australie, afin que des stratégies efficaces puissent ensuite être mises en œuvre pour réduire ces infections.»

NB : La photo illustre une image au microscope électronique de Aeromonas veronii, une espèce couramment isolée chez des patients atteints de gastro-entérite en Australie.

Salmonella à nouveau détecté dans l'environnement de l'usine Ferrero d'Arlon en Belgique

Des médias belges parlent d’«un nouveau cas de salmonelle détecté», il s’agit en fait d’un prélèvement positif pour Salmonella dans l'environnement de l’usine Ferrero d’Arlon.

Usine Ferrero à Arlon : un nouveau cas de salmonelle détecté, la production à l'arrêt, source DH du 29 juin 2023. Idem pour le site Internet de La Libre.

Déjà dans la tourmente il y a un peu plus d’un an, un nouveau cas de salmonelle a été découvert à l’usine Ferrero d’Arlon. Mais aucun produit sorti de l’usine n’est impacté par cette contamination jusqu’à présent.

Mais pour un autre site internet du Luxembourg, «Des salmonelles à nouveau détectées chez Ferrero à Arlon».

Par mesure de précaution, l'usine arlonaise a stoppé des lignes de production et a lancé de nombreuses analyses afin de trouver l'origine de ces bactéries.

Une porte-parole de Ferrero a confirmé la nouvelle durant l'après-midi auprès de l'Avenir Luxembourg expliquant que «suite à l’identification de salmonelles dans l’environnement par nos contrôles internes, nous avons, à titre de mesure préventive immédiate, arrêté les lignes de production concernées et travaillons à l’analyse des causes».

Toutefois, et à la grande différence de ce qu'il s'était passé en 2022, aucun produit final n’a été testé positif et aucun n’a quitté l'usine. L’Afsca, l'agence fédérale de la sécurité alimentaire a été rapidement informée. Toujours auprès de nos confrères, l'agence précise bien que les salmonelles détectées l’ont été dans l’environnement interne à l’usine, sur le sol par exemple, mais pas dans les produits chocolatés. On apprend par ailleurs que l’usine n’était même pas tenue légalement de procéder à ces contrôles.

L’information a été confirmée par la porte-parole de Ferrero, Laurence Evrard : «Suite à l’identification de salmonelles dans l’environnement par nos contrôles internes, nous avons, à titre de mesure préventive immédiate, arrêté les lignes de production concernées et travaillons à l’analyse des causes. Aucun produit final n’a été testé positif et aucun n’a quitté nos installations. L’Afsca a été rapidement informée», a-t-elle ajouté.

De nouveaux cas détectés?

Mais aujourd'hui, un cas de salmonelle (un prélèvement -aa) a été détecté dans l’environnement de l’usine Ferrero située à Arlon, indique l’Agence fédérale de la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca) à Belga, confirmant une information de Sudinfo. L’Afsca rassure toutefois et précise qu’aucune denrée alimentaire n’a été testée positive, la détection est probablement due à un contrôle renforcé du personnel de l’usine après la fermeture du site l’an dernier.

«Ils ont pris les mesures nécessaires», rassure la porte-parole de l’Afsca, Aline Van den Broeck, en se référant au personnel de l’usine de la province du Luxembourg. «Le risque est tout à fait contrôlé», poursuit-elle. «Aucun produit final destiné à la consommation n’a été testé positif.» Aucun produit n’a cependant quitté l’usine, note la porte-parole.

«Ça peut provenir d’une plinthe ou même d’une chaussure», note Aline Van den Broeck pour parler de la détection repérée ce jeudi. Source 7sur7.be.

Commentaire

Je trouve assez curieux que l’AFSCA tente de relativiser ce prélèvement positif à Salmonella dans l’environnement.

Faucheurs volontaires : une rarissime condamnation à Rodez

On pourra retrouver les articles précédents du blog sur ce sujet ici. 

28 "faucheurs" étaient mis en examen pour le saccage d'un entrepôt de semences. 27 ont demandé à être jugés aussi, pensant bénéficier de l'impunité habituelle.
Tous ont été condamnés.

Faucheurs volontaires: une rarissime condamnation à Rodez https://t.co/EPmjIgsBsh

— Emmanuelle Ducros (@emma_ducros) June 29, 2023

Une condamnation, certes, mais on peut douter qu'elle soit dissuasive... https://t.co/dAnt80DX2t

— Gil Rivière-Wekstein (@AEGRW) June 28, 2023

Un nouveau programme politique : Manger des pommes françaises !

Une pratique malheureusement généralisée qui asphyxie la filière 🇫🇷 et qui discrédite le travail de nos producteurs ! #StopÀLaConcurrenceDéloyale https://t.co/0hXo1KB9t6

— CSFL (@csfldefrance) June 23, 2023

Quand TF1 fait de l'agribashing : Les tomates sous serre et les pesticides

Et les tomates #bio "en plein champ" ont besoin d'être protégées contre des maladies, notamment le mildiou. D'où l'utilisation si nécessaire de phytos homologués en #bio.

— CSFL (@csfldefrance) June 28, 2023

Des chercheurs disent que des chauves-souris du Royaume-Uni hébergent de nouveaux coronavirus

Nouvel exemple où il n’est nul besoin d’anticipation chère à l'Anses sur les liens entre santé humaine et santé animale. En effet, «Des chercheurs disent que des chauves-souris du Royaume-Uni hébergent de nouveaux coronavirus», source article de Stéphanie Soucheray paru le 28 juin 2023 dans CIDRAP News.

Dans Nature Communications, des chercheurs décrivent la découverte de quatre espèces de coronavirus en circulation, dont deux nouvelles espèces, parmi 16 espèces de chauves-souris indigènes au Royaume-Uni.

Bien qu'aucune ne soit actuellement capable d'infecter les humains, les virus présentent des similitudes avec ceux qui causent la COVID-19 et le MERS (Middle East respiratory syndrome ou syndrome respiratoire du Moyen-Orient).

Les virus ne sont pas susceptibles d'infecter les cellules humaines

La surveillance a été effectuée dans le cadre de travaux réguliers de conservation qui impliquaient la collecte de 48 prélèvements fécaux. Dix-sept espèces de chauves-souris vivent et se reproduisent au Royaume-Uni. Parmi les échantillons prélevés sur 16 espèces, deux espèces d'alphacoronavirus ont été détectées, un coronavirus lié au MERS-CoV et un sarbecovirus. Le SRAS-CoV-2, qui cause la COVID-19, est un sarbecovirus.

Pour voir si l'un des virus pouvait infecter les humains, les chercheurs ont ensuite créé des «pseudovirus», qui transportent la protéine que le virus utilise pour se lier aux cellules hôtes, mais ils ne peuvent pas se répliquer. Aucun des pseudovirus ne pouvait infecter les cellules humaines, ont-ils découvert. Cependant, l'un des sarbecovirus retrouvés chez la petite chauve-souris en fer à cheval a pu se lier à l'ACE2, le récepteur que le virus SARS-CoV-2 utilise pour pénétrer dans les cellules humaines, a expliqué un communiqué de presse.

Mais le virus ne pourrait pénétrer dans les cellules humaines que dans des conditions de laboratoire et nécessiterait probablement d'autres adaptations avant de constituer une menace pour la santé humaine.

«Nous avons trouvé une forte prévalence de recombinaison génétique parmi les sarbecovirus, en particulier dans le gène de pointe», ont dit les auteurs, «ce qui peut faciliter les adaptations virales pour surmonter la barrière génétique pour un saut zoonotique.»

Les experts disent que les résultats ne sont pas inattendus

Plusieurs experts ont commenté l'étude sur le site Internet du Science Media Center, suggérant qu'il faut faire preuve de prudence avec ces résultats.

«Nous ne devrions pas interpréter cette étude comme montrant que la prochaine pandémie proviendra du Royaume-Uni, ou que le risque des chauves-souris britanniques est plus élevé que nous ne le pensions auparavant», a dit Dan Horton, professeur de virologie vétérinaire à l'Université de Surrey. «Ce que cela montre, c'est le travail de virologues et d’écologistes des chauves-souris travaillant ensemble, la nécessité de mieux comprendre les risques, et que nous avons les outils et l'expertise disponibles pour le faire.»

Alice Hughes de l'Université de Hong Kong, a dit que les résultats étaient à prévoir. «En regardant, nous trouverons plus de coronavirus chez les chauves-souris, en particulier les chauves-souris en fer à cheval dans tout l'Ancien Monde», a-t-elle dit. «Cela ne devrait pas être considéré comme une cause d'inquiétude ; les chauves-souris ont coévolué avec les coronavirus, et pour l'instant nous n'en connaissons que trois qui se soient propagés aux humains (SRAS, MERS et SRAS-CoV2), et tous avaient un effet Hôte intermédiaire.»

Rachael Tarlinton de l'Université de Nottingham, a dit: «Il est extrêmement peu probable que la prochaine pandémie de coronavirus provienne de chauves-souris britanniques ... Ces coronavirus ne présentent pas un risque particulièrement élevé de se croiser avec d'autres espèces.»

«Le risque pour la santé publique reste très faible», a ajouté Graham Smith, scientifique principal au National Wildlife Management Centre avec l'Agence de la santé animale et végétale.

Et l'épidémiologiste Olivier Restif de l'Université de Cambridge, a ajouté : «Il n'y a aucune preuve que l'un des virus identifiés par cette étude puisse provoquer une maladie ou même une épidémie au Royaume-Uni. En fait, tous les virus sauf un se sont avérés être incapable de reconnaître les cellules humaines dans des conditions de laboratoire, ce qui suggère qu'elles seraient inoffensives.»

Royaume-Uni : Éclosion à Salmonella en cours avec 130 personnes malades et fin de I’incident lié à Listeria

«Royaume-Uni : Éclosion à Salmonella en cours avec 130 personnes malades et fin de I’incident lié à Listeria», source Food Safety News du 29 juin 2023.

Selon la Food Standards Agency (FSA), des investigationssur sur une épidémie à Salmonella sont en cours, mais une éclosion à Listeria est terminée.

Plus de 130 personnes sont atteintes par Salmonella Mbandaka après avoir mangé des produits de poulet d'Ukraine. Quatre patients ont été hospitalisés et une personne est décédée.

En réponse à la non-conformité répétée des produits de poulet partiellement cuits en provenance d'Ukraine, un système de contrôles officiels intensifiés a été lancé en avril. Cela incluait une exigence selon laquelle les 10 prochains envois importés de l'établissement concerné seraient soumis à des inspections supplémentaires.

En raison des non-conformités continues des exigences en matière de sécurité des aliments, cela a été transformé en contrôles imposés en mai. Ces inspections physiques, documentaires et d'essais resteront en place jusqu'à ce qu'un minimum de 30 résultats favorables consécutifs soient obtenus.

L'importateur britannique a interrompu la réception du produit de poulet cuit à la vapeur jusqu'à ce que le problème soit résolu et teste tous ses produits non cuits à leur arrivée au Royaume-Uni pour détecter la présence de Salmonella. Une investigation menée par les autorités ukrainiennes a abouti à la prise de mesures de management des risques dans les installations du fabricant.

Fin 2022, le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) a signalé que la Finlande comptait 89 cas tandis que quelques patients vivaient également en République tchèque, en Estonie, en France, en Allemagne, en Irlande, aux Pays-Bas et en Israël.

Incident lié à Listeria

Dans une éclosion à Listeria, il y avait trois patients confirmés liés par la microbiologie et les antécédents alimentaires à un type de fromage. Une personne est décédée. L'Agence britannique de sécurité sanitaire (UKHSA) a dit que l'éclosion était terminée.

Les enquêtes ont tracé la source de tous les patients jusqu'à un producteur de fromage Baronet et cinq rappels de produits ont été émis. Plus de 70 entreprises ont été identifiées dans la chaîne d'approvisionnement. Les efforts consistaient à prévenir toute nouvelle contamination croisée là où le fromage avait été ouvert et coupé.

Les patients étaient âgés de 59 ans ou plus et venaient du sud de l'Angleterre ou de Londres. Une personne est tombée malade en novembre 2022, tandis que les deux autres sont tombées malades en février 2023.

The Old Cheese Room a dit avoir changé un système de test mensuel en une libération positive, ce qui signifie que chaque lot de fromage est testé avant de quitter les lieux.

Lors d'une récente réunion du conseil d'administration, la FSA a noté que l'incidence des maladies d'origine alimentaire revenait à des niveaux pré-pandémiques ou plus élevés. Des travaux sont en cours sur les facteurs potentiels influençant les données. Cependant, il a été mentionné que les conditions météorologiques ont contribué à une éclosion à E. coli producteurs de shigatoxines (STEC).

Cas de fraude alimentaire

La National Food Crime Unit (NFCU) continue d'enquêter sur les soupçons de fraude à la viande dans le cadre de l'opération Hawk. La FSA a été alertée d'allégations de fraude en août 2021 et des millions de documents ont été saisis.

En mars 2023, un mandat a été ordonné dans une entreprise et trois suspects ont été arrêtés dans le cadre de l'enquête liée aux produits de charcuterie. De nouveaux documents et fichiers numériques ont été récupérés.

En mai, la FSA a organisé une table ronde et des groupes de travail avec l'industrie pour se protéger contre les activités criminelles frauduleuses. Cela couvrait l'aide aux lanceurs d'alerte pour signaler les préoccupations, le rôle des audits tierce partie dans la transmission d'informations aux services réglementaires pour prévenir la fraude et la manière dont l'agence peut partager des alertes basées sur le renseignement avec l'industrie.

Dans le cadre d'une autre enquête, un suspect a comparu devant le tribunal en mai, inculpé de quatre chefs de complot en vue d’un vol et d'un blanchiment d'argent. Une date de procès a été fixée pour juillet 2024.

L'opération Aspen enquête sur une série de fraudes présumées à la distribution européenne, la valeur des produits alimentaires obtenus atteignant 600 000 £ (695 000 euros). En mars, le suspect a été inculpé de cinq infractions liées à la criminalité alimentaire.

La FSA, le ministère de l'Environnement, de l'Alimentation et des Affaires rurales (Defra), l'Agence de santé animale et végétale (APHA) et les autorités sanitaires portuaires de Londres ont également été confrontées à l'exportation illégale de viande de volaille destinée à la consommation humaine provenant d'oiseaux provenant d'une zone de protection du virus de la grippe aviaire. La viande a été rappelée au Royaume-Uni et n'a jamais atteint sa destination finale.

France : Fin de la vague de grippe aviaire après l'abattage de près de 10 millions d'oiseaux en 2023. Le vaccin devrait arriver en octobre

Le ministère de l’Agriculture communique le 28 juin 2023 sur l’«Influenza aviaire : la situation en France».

Depuis le mois de mars 2023, la France a connu un fort ralentissement de l’accroissement du nombre de foyers d’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) sur son territoire. Face à la diminution du risque de diffusion du virus, la décision a été prise fin avril 2023 d’abaisser le niveau de risque de «élevé» à «modéré» sur l’ensemble du territoire métropolitain. Les mesures de prévention et de lutte renforcées depuis l’automne 2022 ont porté leurs fruits en limitant l’impact de l’épizootie en comparaison de l’année précédente.

La vigilance et le respect des règles de prévention restent impératifs pour éradiquer tout nouveau foyer qui viendrait à se déclarer.

À cet égard, après avoir connu une période sans foyers d’IAHP sur son territoire depuis le 14 mars, la France a confirmé à partir du 4 mai la présence du virus au sein de plusieurs élevages du Sud-Ouest. Les mesures de gestion sont mises en place afin d’assainir les foyers qui ont été révélés et de conserver un haut niveau de maîtrise du risque lié à cette maladie.

Si l‘on souhaite avoir plus d’informations, il faut aller voir ailleurs ...

La dernière vague d'IAHP en France se termine avec l'abattage de 10 millions d'oiseaux selon Reuters

Les responsables du ministère français de l'agriculture ont annoncé la fin d'une récente vague de grippe aviaire hautement pathogène (IAHP), entraînant l'abattage d'environ 10 millions d'oiseaux au cours de la saison en cours (16 millions de volailles abattues en France depuis novembre, un triste record, selon O.-F. du 2 mai 2023). Environ 22 millions d'oiseaux ont été abattus lors de la dernière grande épidémie d'IAHP en France entre 2021 et 2022 et les responsables ont également confirmé les plans annoncés précédemment pour commencer un programme de vaccination contre l'IAHP cet automne, selon un article de Reuters . Les vaccins de trois sociétés ont été autorisés à être utilisés, bien qu'une décision finale sur le programme et le vaccin gagnant soit attendue le mois prochain, ajoute l’article.

Une vague de foyers de grippe aviaire en France le mois dernier s'est arrêtée après l'abattage de 10 millions d'oiseaux cette saison, a annoncé le ministère de l'Agriculture, en confirmant qu'il lancerait la vaccination contre le virus à l'automne.

La France a été l'un des pays les plus touchés par la propagation sans précédent de l’influenza aviaire, communément appelée grippe aviaire, qui a tué des centaines de millions d'oiseaux au cours des deux dernières années, perturbant l'approvisionnement en viande de volaille et en œufs.

Quelque 22 millions d'oiseaux ont été abattus en France lors de la saison 2021/22.

La vaccination contre la grippe aviaire débutera en octobre et sera obligatoire pour tous les canards à travers la France, ce qui en fait le premier pays au monde à lancer une campagne de vaccination nationale, ont déclaré aux journalistes des responsables du ministère de l'Agriculture.

La durée de la campagne de vaccination, que ce soit toute l'année ou seulement en automne et en hiver, reste à déterminer, en fonction du budget alloué, ont indiqué les responsables.

L'Agence française du médicament vétérinaire (ANMV) a autorisé l'utilisation de vaccins à trois sociétés, la française Ceva Santé animale, l'allemande Boehringer Ingelheim et la société américaine Zoetis Animal Health (ZTS.N), ont-ils déclaré.

Mise à jour du 12 juillet 2023

Grippe aviaire : l'Etat choisit un laboratoire allemand pour la prochaine campagne de vaccination des canards https://t.co/YgVjDaNbuA

— Emmanuelle Ducros (@emma_ducros) July 12, 2023

Mise à jour du 14 septembre 2023

Doit-on dire influenza aviaire ou grippe aviaire ? Source Anses.

Quand la maladie se manifeste chez les oiseaux, on parle d’influenza aviaire.

Quand un humain est touché par des virus influenza A d’origine aviaire, on parle alors de grippe aviaire. 

Le Val d'Oise encore et toujours à la pointe de la lutte contre les récalcitrants de l'hygiène

Enfin le carnet d'amendes est de sortie. Les récalcitrants de l'hygiène ne comprennent souvent que ça ! 

 Cette transaction fait suite à des infractions relevées précédemment par la DDPP qui avaient amené à 2 fermetures administratives successives du restaurant :
- aux règles d’hygiène de l’établissement, aux équipements et au personnel ;
- aux températures réglementaires de conservation des denrées alimentaires ;
- aux exigences réglementaires d’information des consommateurs sur la présence des allergènes et sur l’origine des viandes.

🔴 #Santé #Sécurité | A l’issue de 2 fermetures administratives, 6 000 € d’amende à l’encontre du restaurant « Roi des gambas 2 » avenue Stalingrad à @VilledeGarges

🔴 Cette transaction fait suite à des infractions relevées précédemment par la DDPP qui avaient amené à 2… pic.twitter.com/HBsnPdFUsC

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) June 28, 2023

Mise à jour du 12 juillet 2023

La punition est salée. Le restaurant le Roi des gambas 2, situé dans le centre commercial du Pont de Pierre à Garges-lès-Gonesse, vient de se voir infliger une amende de 6 000 euros par l’administration pour «infractions aux règles d’hygiène relatives à l’établissement, aux denrées et au personnel». Une décision qui fait suite à deux séries de contrôles menés à l’été 2022 par la direction départementale de la protection des populations (DDPP 95) au sein de l’établissement spécialisé dans les woks, grillades, plats cuisinés asiatiques et formules buffet à volonté... source Le Parisien du 11 juillet 2023.   

Qui est l’un des plus grands experts de la listéria dans l’agroalimentaire ?

Le texte du titre est issu d’un article du Parisien qui traite surtout de l’état d’esprit d’une femme enceinte, victime de la listériose en raison de la consommation de fauxmages de chez Jay&Joy, et aussi de la suite de l’entreprise qui a été reprise ...

Le 30 mai 202, je vous faisais déjà part d’un Retour sur les spécialités végétales et bio de Jay&Joy contaminées par Listeria, après un reportage sur RMC. Nos impôts ont été très mal utilisés !

Concernant ces produits, des fauxmages ou des spécialités végétales bio, le communiqué de la direction générale de la Santé du 20 janvier 2023 indiquait,

Les autorités sanitaires ont été informées de la survenue en France de 5 cas graves de listériose, dont 4 chez des femmes enceintes ayant présenté des accouchements prématurés. Ces 5 personnes, infectées par la même souche de Listeria, ont signalé des symptômes entre avril et décembre 2022.

Mais il y a eu aussi trois cas supplémentaires ont été identifiés en Allemagne, en Belgique et aux Pays-Bas.

Voici donc un intéressant reportage dans Le Parisien de Stéphanie Forestier, Le «préjudice effroyable » de Fanny, contaminée par la listeria découverte dans les produits Jay&Joy.

Cette mère de famille de Lyon (Rhône) fait partie des quatre femmes enceintes qui ont accouché prématurément après avoir consommé des produits de la crémerie végane de l’Oise. Elle raconte ce qu’elle a vécu et réagit à l’annonce de la reprise de la production dans cette entreprise.

Près d’un an après son hospitalisation en urgence à Lyon (Rhône), Fanny, 36 ans, ne peut oublier ce qu’elle a vécu. «Je consommais régulièrement des produits végétaux, je ne me suis pas méfiée une fois enceinte, au contraire.» Mais en juillet 2022, à 8 mois de grossesse, elle ressent des crampes, puis perd littéralement le contrôle de son corps. «En trois jours, j’ai eu les ongles des doigts violets, j’étais en train de partir.»

Les médecins pensent à une septicémie, puis diagnostiquent une listériose. «Je pleurais, je me disais que ma plus grande allait devenir orpheline.» La jeune femme accouche prématurément, un mois avant le terme. Si aujourd’hui, tout le monde se porte bien, «j’étais dévastée», raconte-t-elle.

«On a mis ma parole en doute en me traitant de menteuse»

L’Agence régionale de santé la contacte ensuite, pour savoir où elle était allée, ce qu’elle a mangé, et lui conseille de consulter la liste des produits rappelés par les autorités. Quand elle découvre que Jay&Joy est concernée, cela fait tilt. «C’était le même produit, les mêmes dates, la même souche de bactérie», soupire-t-elle.

On apprend aussi que «la crémerie végane Jay&Joy va relancer sa production».

Leader en Europe du fromage végane bio en 2022, cette entreprise a son site de production installée à Lacroix-Saint-Ouen (Oise). En avril puis en juillet 2022, deux produits ont été rappelés, une partie de la production stoppée pendant l’été et «cinq cas graves» de listériose, la maladie causée par la listéria, ont été détectés parmi les consommateurs, dont quatre femmes enceintes qui ont accouché prématurément. Parmi elles, Fanny. La jeune femme décide alors de contacter la crémerie Jay&Joy. Difficilement, elle parvient à les avoir. «Je voulais qu’ils communiquent pour que ça n’arrive pas à d’autres, mais on m’a embrouillée au téléphone, c’était odieux. On a mis ma parole en doute en me traitant de menteuse.» Si elle et son enfant vont bien, «mon préjudice moral est effroyable», estime Fanny.

La production doit reprendre cet été chez Jay&Joy

Fin janvier 2023, la Direction départementale de la protection de la population (DDPP) a réalisé un nouveau contrôle et découvert la persistance de la bactérie sur une spatule de confection des fromages. Toute la production a alors été arrêtée. Depuis, un nouveau directeur a pris les rênes de l’entreprise et entend relancer la production dès cet été, après l’aval de la DDPP. César Augier promet des contrôles internes récurrents et assure être conseillé par « l’un des plus grands experts de la listéria dans l’agroalimentaire ».

«Je n’ai plus confiance en rien»

Pas de quoi rassurer Fanny. «Désormais, dès que je fais des courses, je n’ai plus confiance en rien, jure la mère de famille, qui n’est pas pour autant revancharde. J’ai appris que Jay&Joy avait été reprise. Ces gens ne sont pas responsables de ce qu’il s’est passé avant. Ils ne doivent pas payer pour les autres. Mais ils vont devoir être plus transparents.»

Commentaire

Si les anciens dirigeants de Jay&Joy ne paraissaient pas très compétents et voulaient surfer sur la vague végan, sans réelle maîtrise du risque de contamination microbiologique des produits fabriqués au sein de l'usine, que dire du nouveau directeur ?

Le nouveau directeur «promet des contrôles internes récurrents». Les contrôles internes récurrents sont une obligation réglementaire, il n’y a donc rien à promettre, mais à les faire, et si possible s’intéresser à l’environnement de fabrication ...

Le nouveau directeur «assure être conseillé par «l’un des plus grands experts de la listéria dans l’agroalimentaire». Dans une autre interview, le nouveau directeur a dit «on a un expert qualité à la pointe». J’avoue ne pas savoir qui c’est, mais si c’est «l’un des plus grands experts de la listéria», chapeau bas, et les Listeria ne tarderont à s’en aller, peut-être …

Enfin, last but not the least, l’entreprise a levé 2 millions d’euros auprès de auprès de High Flyers Capital (un fonds spécialisé dans le futur de l’alimentation). J’espère cette fois-ci que bpiFrance n’y a pas participé, mais rien n’est sûr. 

Pour l'alimentation d'aujourd'hui, il n'y a pas d'argent, mais pour l'alimentaion du futur, oui, quelle tristesse de perdre son argent ainsi ...

NB : Merci à Joe Whitworth d'avoir signalé cette information.

Complément
Où est la justice dans cette affaire ?