Dans
la série tout va bien dans l'UE, voici « L'Europe voit ses
cas de trichinellose augmenter », source Food
Safety News.
Le
nombre de cas de trichinellose en Europe a augmenté de plus de 50%
entre 2016 et 2017, après plusieurs années de diminution.
Pour
2016, 13 pays ont signalé 166 cas d'infections et 101 cas confirmés.
En 2017, 15 pays comptaient 224 cas, dont 168 ont été confirmés.
L'augmentation fait suite à une tendance à la baisse avec 324 cas
confirmés en 2014, contre 156 en 2015.
Consommer
de la viande insuffisamment cuite provenant de porcs ou de sangliers
chassés non testés pour Trichinella constitue un facteur de
risque majeur pour la trichinellose et il est essentiel que des
informations pertinentes atteignent ces consommateurs, a ajouté
l'agence.
Chiffres
pour 2016
Vingt-neuf
pays ont communiqué des données pour 2016, dont quinze ne
présentaient aucun cas. La Bulgarie, la Roumanie et l'Espagne
représentent près des trois quarts des cas confirmés. La Bulgarie
a signalé le taux de notification le plus élevé de la région,
suivie de la Roumanie et de la Croatie.
Sur
les 58 cas confirmés pour lesquels des informations sont
disponibles, 89,7% ont été contractés dans le pays. Quatre pays
ont signalé six cas de trichinellose liés à un voyage.
La
trichinellose suit un schéma saisonnier, le nombre de cas atteignant
son maximum en janvier et février. Ce pic récurrent pourrait
refléter la consommation de divers produits à base de viande de
porc pendant la période de Noël, ainsi que la saison de la chasse
au sanglier, selon l'ECDC. Cependant, en 2017, un petit pic en août
a également été observé.
Le
taux de notification le plus élevé pour les cas de 2016 concernait
des hommes âgés de 25 à 44 ans. Aucun cas n'a été signalé chez
les enfants de moins de cinq ans.
En
2016, sept foyers à Trichinella ont été signalés à
l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la
majorité étant associée à la viande de porc et à ses produits, y
compris le sanglier. En Bulgarie, quatre foyers ont été signalés :
Trichinella britovi en raison de la viande de sanglier,
Trichinella spiralis en raison de la viande de porc et deux
d'origine inconnue. Un foyer à Trichinella britovi dû à de
la viande de sanglier a été observé en Italie.
La
réglementation de la Commission européenne impose des tests de
dépistage de Trichinella chez les porcs, sangliers, chevaux
et autres espèces d'animaux d'élevage ou sauvages susceptibles
d'être infestés dans des exploitations non officiellement reconnues
comme appliquant des conditions d'hébergement contrôlées. Les
animaux abattus pour la consommation domestique ne sont pas inclus et
les règles nationales diffèrent.
Augmentation
du nombre de cas en 2017
Vingt-neuf
pays ont communiqué des données pour 2017, dont 14 aucun cas. La
Bulgarie, la Croatie et la Roumanie ont représenté 73,8% des cas
confirmés. La Bulgarie affichait le taux de notification le plus
élevé, suivie par la Croatie, la Lituanie et la Roumanie.
Par
rapport à 2016, les taux de notification ont augmenté dans neuf
pays. Une diminution a été signalée en Espagne et en Suède. Le
Portugal a le premier cas depuis le début de la surveillance au
niveau de l'UE en 2007 et la Grèce pour le premier cas d'infection
depuis 2010. Les taux de notification étaient faibles dans les pays
d'Europe du Nord et supérieurs dans les pays d'Europe orientale.
Sur
les 91 cas confirmés pour lesquels des informations étaient
disponibles, 84,6% étaient des infections contractées dans le pays.
Cinq pays ont signalé 14 cas liés à des voyages.
Comme
en 2016, le taux de notification le plus élevé concernait les
hommes âgés de 25 à 44 ans. Cependant, contrairement à 2016, des
infections ont été enregistrées chez les moins de cinq ans en
Bulgarie, en Croatie, en Lituanie et en Roumanie.
Sept
États membres ont signalé 11 foyers à l'EFSA. Quatre ont été
signalés par la Croatie, deux par la Roumanie et la France, la
Lituanie, la Pologne, la Bulgarie et l'Italie ont signalé un foyer
chacun. Sept étaient dus à
Trichinella
spiralis
et un à Trichinella
britovi.
La majorité d'entre eux étaient associés à des produits à base
de viande de porc, y compris du sanglier.
Le
rapport intégral, Trichinellosis
- Annual Epidemiological Report for 2017,
est disponible ici.
Complément.
Assez tardivement par rapport à l'information ci-dessus, voici un communiqué du minsitère de l'agricluture du 11 février 2021, Consommation de viande de sanglier crue ou peu cuite : attention au risque de trichinellose !