« Le
Brésil répond aux allégations de poulets positifs pour le coronavirus », source Food
Safety News.
Une
agence gouvernementale, une association industrielle et la société
touchée au Brésil ont répondu aux allégations
chinoises selon lesquelles un échantillon d'aile de poulet a été
testé positif pour le virus responsable du COVID-19.
Les
autorités sanitaires de Shenzhen, dans la province du Guangdong, ont
noté la détection d'acide nucléique de coronavirus à la surface
d'un échantillon d'aile de poulet congelé provenant d'un lot
importé du Brésil. D'autres échantillons de ce lot ont été
collectés, analysés et les résultats étaient négatifs.
Les
responsables de Shenzhen ont rapporté que toutes les personnes qui
ont manipulé ou sont entrées en contact avec le matériel ont été
testées négatives pour le COVID-19. La Chine a également retrouvé
des traces du virus sur les emballages de crevettes importées
d'Équateur.
Le
Conseil national du poulet au Brésil a réaffirmé la sécurité
sanitaire des produits à base de volaille à la suite d’analyses
faisant état d'ailes de poulet du Brésil testées positives pour le
coronavirus. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis
n'a trouvé aucune preuve que des aliments ou des emballages
alimentaires soient associés à la transmission du COVID-19.
Le
Brésil recherche une clarté officielle
Le
ministère brésilien de l'agriculture, de l'élevage et de
l'approvisionnement alimentaire (MAPA) est
à la recherche d’informations
officielles pour clarifier la contamination présumée, mais a
déclaré qu'il n'avait pas été officiellement informé par les
autorités chinoises de l'incident.
Une
usine de viande brésilienne appartenant à Aurora a été désignée
comme étant la source du produit en cause. Un communiqué de la
société a déclaré que, comme le MAPA, qu’elle attendait la
confirmation officielle des autorités chinoises.
Confrontée
à des détails non fondés sur ce qui s'est passé, Aurora a déclaré
qu'elle attendrait les informations appropriées des autorités avant
de clarifier les faits et de fournir des détails aux responsables.
Le
communiqué ajoute que toutes les mesures mises en place par les
autorités publiques pour lutter contre la pandémie sont suivies. Il
a également souligné que son processus de production était
conforme à toutes les exigences légales et sanitaires en vigueur.
L'ABPA,
l'association nationale de production et d'exportation de volaille et
de porc au Brésil, a déclaré que des mesures visant à protéger
les salariés
et à garantir la sécurité sanitaire
des
produits avaient été adoptées par le secteur.
L’association
a déclaré que des traces du virus avaient été détectées sur
l'emballage, mais il n'était pas encore clair quand cela s'est
produit et si c'était pendant le processus d'exportation.
Commentaires
de l'OMS et développements mondiaux
La
Dr Maria Van Kerkhove, responsable technique du
COVID-19,
a abordé le sujet lors d'une réunion d'information de
l'Organisation mondiale de la santé jeudi.
« Ce
que nous comprenons, c'est que la Chine recherche le virus sur des
emballages et qu'elle a testé quelques centaines de milliers
d'échantillons et a trouvé moins de 10 positifs. Nous avons publié
des conseils avec la FAO sur les manipulateurs d'aliments et le
travail avec les aliments surgelés pour assurer la sécurité des
personnes dans leur environnement de travail »,
a-t-elle dit.
« Nous
savons que le virus peut rester sur les surfaces pendant un certain
temps, mais il peut être inactivé si vous vous lavez les mains ou
utilisez un désinfectant à base d'alcool. Si le virus se trouve
réellement dans les aliments, et que nous n'avons aucun exemple où
ce virus a été transmis par voie alimentaire, où quelqu'un a
consommé un produit alimentaire, le virus peut être tué si la
viande est cuite. »
Le
Dr Michael Ryan, directeur exécutif du programme d’urgence
sanitaire de l’OMS, a déclaré que du point de vue du COVID, les
aliments sont sûrs.
« Les
personnes
ne devraient pas avoir peur des
aliments,
des emballages alimentaires, de la transformation ou de la livraison.
Je n'aimerais pas penser que nous donnerions l'impression qu'il y a
un problème avec nos chaînes alimentaires, elles subissent
suffisamment de pression comme c'est déjà le cas. Nous continuerons
à suivre de telles découvertes, mais il n'y a aucune preuve que les
aliments
ou la chaîne alimentaire participe à la transmission de ce virus »,
a-t-il dit.
Les
Philippines ont temporairement arrêté les importations de volailles
en provenance du Brésil et le Centre
pour la sécurité des
aliments (CFS pour
Centre for Food Safety)
de Hong Kong
a suspendu la demande de licence pour l'importation de viande de
volailles
en provenance de l'usine concernée.
Des
enquêtes préliminaires ont révélé que le lot d'ailes de poulet
concerné n'était pas en vente à Hong Kong. Par mesure de
précaution, le CFS
a amélioré l'échantillonnage de la viande de poulet congelée du
Brésil aux niveaux des importations et des ventes en gros pour le
coronavirus 2 du syndrome respiratoire aigu sévère (SRAS-CoV-2).
Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous
