Epidémies liées à des oignons et Salmonella aux Etats-Unis et au Canada et épidémie liée à des salades en sachet et Cyclospora

L’article de Bill Marler sur son blog, le 13 août 2020, rapporte, « Le CDC et la FDA mettent à jour l'avis de rappel des oignons contaminés par Salmonella qui sont rendu malades 839 personnes ».

Ne pas manger, servir ou vendre des oignons rappelés de chez Thomson International, Inc., ni des aliments préparés avec ces oignons. Les types d'oignon comprennent les variétés rouges, blanches, jaunes et jaunes doux. D'autres entreprises ont également rappelé des aliments à base des oignons rappelés, comme la trempette au fromage et des salades de poulet.

Selon Canadiens en Santé du 12 août 2020, «Rappel d'oignons rouges et d'oignons jaunes de marque Krown importés depuis les États-Unis de la compagnie Thomson International Inc. en raison de la bactérie Salmonella»

Selon l’agence de la santé publique du Canada, au 14 août 2020, Éclosion de salmonellose (Salmonella) liée aux oignons rouges importés des États-Unis

Au 14 août 2020, 339 cas confirmés de Salmonella Newport liés à cette éclosion ont été recensés dans les provinces suivantes : Colombie-Britannique (78), Alberta (208), Saskatchewan (19), Manitoba (19), Ontario (8), Québec (6) et Île-du-Prince-Édouard (1).

Les personnes sont tombées malades entre la mi-juin et la fin juillet 2020. Quarante-huit personnes ont été hospitalisées. Aucun décès n’a été signalé. Les personnes qui sont tombées malades sont âgées entre 3 et 100 ans. La majorité des cas (54%) sont des femmes.

Les personnes qui sont tombées malades ont déclaré avoir mangé des oignons rouges à la maison, dans des restaurants et dans des établissements de soins.

Par ailleurs l’épidémie à Cyclospora poursuit son parcours aux Etats-Unis ...

Selon Outbreak News du 16 août 2020, « Les cas liés à l’épidémie à Cyclospora s'élèvent désormais à 690, la FDA met à jour l'investigation. »

Dans le cadre du suivi de l'épidémie d'infections à Cyclospora dans plusieurs Etats liée à un mélange de salade en sachet contenant de la laitue iceberg, des carottes et du chou rouge produit par Fresh Express, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) signale désormais 690 cas d’infection à Cyclospora confirmés en laboratoire et des personnes ayant déclaré avoir mangé un mélange de salades en sachet avant de tomber malade ont été signalées dans 13 États (Géorgie, Illinois, Iowa, Kansas, Massachusetts, Minnesota, Missouri, Nebraska, Dakota du Nord, Ohio, Pennsylvanie, Dakota du Sud et Wisconsin).

Mise à jour du 18 août 2020. Le chou rouge soupçonné d'être la source de l'épidémie à Cyclospora liée à des salades en sachet, selon la FDA.

Mise à jour du 20 août 2020. L'épidémie dans plusieurs Etats des Eats-Unis à Salmonella Newport liée à des oignons en est 869 cas, selon Outbreak News.

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous