Le Brésil répond aux allégations de poulets positifs pour le coronavirus

« Le Brésil répond aux allégations de poulets positifs pour le coronavirus », source Food Safety News.

Une agence gouvernementale, une association industrielle et la société touchée au Brésil ont répondu aux allégations chinoises selon lesquelles un échantillon d'aile de poulet a été testé positif pour le virus responsable du COVID-19.

Les autorités sanitaires de Shenzhen, dans la province du Guangdong, ont noté la détection d'acide nucléique de coronavirus à la surface d'un échantillon d'aile de poulet congelé provenant d'un lot importé du Brésil. D'autres échantillons de ce lot ont été collectés, analysés et les résultats étaient négatifs.

Les responsables de Shenzhen ont rapporté que toutes les personnes qui ont manipulé ou sont entrées en contact avec le matériel ont été testées négatives pour le COVID-19. La Chine a également retrouvé des traces du virus sur les emballages de crevettes importées d'Équateur.

Le Conseil national du poulet au Brésil a réaffirmé la sécurité sanitaire des produits à base de volaille à la suite d’analyses faisant état d'ailes de poulet du Brésil testées positives pour le coronavirus. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis n'a trouvé aucune preuve que des aliments ou des emballages alimentaires soient associés à la transmission du COVID-19.

Le Brésil recherche une clarté officielle

Le ministère brésilien de l'agriculture, de l'élevage et de l'approvisionnement alimentaire (MAPA) est à la recherche d’informations officielles pour clarifier la contamination présumée, mais a déclaré qu'il n'avait pas été officiellement informé par les autorités chinoises de l'incident.

Une usine de viande brésilienne appartenant à Aurora a été désignée comme étant la source du produit en cause. Un communiqué de la société a déclaré que, comme le MAPA, qu’elle attendait la confirmation officielle des autorités chinoises.

Confrontée à des détails non fondés sur ce qui s'est passé, Aurora a déclaré qu'elle attendrait les informations appropriées des autorités avant de clarifier les faits et de fournir des détails aux responsables.

Le communiqué ajoute que toutes les mesures mises en place par les autorités publiques pour lutter contre la pandémie sont suivies. Il a également souligné que son processus de production était conforme à toutes les exigences légales et sanitaires en vigueur.

L'ABPA, l'association nationale de production et d'exportation de volaille et de porc au Brésil, a déclaré que des mesures visant à protéger les salariés et à garantir la sécurité sanitaire des produits avaient été adoptées par le secteur.

L’association a déclaré que des traces du virus avaient été détectées sur l'emballage, mais il n'était pas encore clair quand cela s'est produit et si c'était pendant le processus d'exportation.

Commentaires de l'OMS et développements mondiaux

La Dr Maria Van Kerkhove, responsable technique du COVID-19, a abordé le sujet lors d'une réunion d'information de l'Organisation mondiale de la santé jeudi.

« Ce que nous comprenons, c'est que la Chine recherche le virus sur des emballages et qu'elle a testé quelques centaines de milliers d'échantillons et a trouvé moins de 10 positifs. Nous avons publié des conseils avec la FAO sur les manipulateurs d'aliments et le travail avec les aliments surgelés pour assurer la sécurité des personnes dans leur environnement de travail », a-t-elle dit.

« Nous savons que le virus peut rester sur les surfaces pendant un certain temps, mais il peut être inactivé si vous vous lavez les mains ou utilisez un désinfectant à base d'alcool. Si le virus se trouve réellement dans les aliments, et que nous n'avons aucun exemple où ce virus a été transmis par voie alimentaire, où quelqu'un a consommé un produit alimentaire, le virus peut être tué si la viande est cuite. »

Le Dr Michael Ryan, directeur exécutif du programme d’urgence sanitaire de l’OMS, a déclaré que du point de vue du COVID, les aliments sont sûrs.

« Les personnes ne devraient pas avoir peur des aliments, des emballages alimentaires, de la transformation ou de la livraison. Je n'aimerais pas penser que nous donnerions l'impression qu'il y a un problème avec nos chaînes alimentaires, elles subissent suffisamment de pression comme c'est déjà le cas. Nous continuerons à suivre de telles découvertes, mais il n'y a aucune preuve que les aliments ou la chaîne alimentaire participe à la transmission de ce virus », a-t-il dit.

Les Philippines ont temporairement arrêté les importations de volailles en provenance du Brésil et le Centre pour la sécurité des aliments (CFS pour Centre for Food Safety) de Hong Kong a suspendu la demande de licence pour l'importation de viande de volailles en provenance de l'usine concernée.

Des enquêtes préliminaires ont révélé que le lot d'ailes de poulet concerné n'était pas en vente à Hong Kong. Par mesure de précaution, le CFS a amélioré l'échantillonnage de la viande de poulet congelée du Brésil aux niveaux des importations et des ventes en gros pour le coronavirus 2 du syndrome respiratoire aigu sévère (SRAS-CoV-2).

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous