L’agence
irlandaise responsable du contrôle des produits de la mer a révélé
des maladies présumées dues aux coquillages et la détection
d’agents pathogènes dans les produits dans son rapport annuel
2022.
La
Sea-Fisheries
Protection Authority (SFPA) est chargée de garantir la sécurité
sanitaire des produits de la mer pour les consommateurs jusqu'à la
vente au détail et de vérifier le commerce des produits de la mer.
L’année
2022 a été décrite comme une année difficile pour le secteur
irlandais des produits de la mer, avec les répercussions continues
du Brexit, les retombées de l’invasion russe de l’Ukraine,
l’impact du COVID-19 sur les marchés d’exportation et les crises
de l’énergie et du coût de la vie.
Les
agents de protection des pêches maritimes (SFPOs) ont effectué 1
958 contrôles officiels de sécurité des aliments dans 2 323
locaux. Cela comprenait des inspections d'établissements agréés,
des échantillonnages, des contrôles d'hygiène des navires et la
certification d'un envoi de produits alimentaires exportés vers un
autre pays. Au total, 1 249 échantillons ont été prélevés, la
majorité étant des produits alimentaires.
Incidents
liés à des cas de maladie
La
SFPA a répondu à 74 incidents liés à des préoccupations
concernant la sécurité ou la qualité des aliments qui
nécessitaient une enquête en raison de risques pour la santé
publique.
Vingt-trois
incidents concernaient des cas de maladie présumées consécutives à
la consommation de mollusques bivalves vivants, en particulier des
huîtres. Six étaient dus à la détection de Listeria
monocytogenes dans des produits de la mer, et cinq étaient
suspectés comme étant la présence de norovirus dans des
coquillages, sans aucun cas de maladie signalé.
La
SFPA a traité 12 plaintes en 2022. Celles-ci allaient d'une plainte
d’un client en raison de la présence de plusieurs arêtes dans une
darne de saumon, d'un morceau de métal dans du saumon fumé et d'une
autre concernant l'utilisation d'un produit biocide non autorisé par
une entreprise.
L'application
des règles en matière de sécurité saniatire des produits de la
mer allait de mesures consultatives informelles à l'envoi d'avis de
conformité et à l'ouverture de poursuites pénales en cas de
non-conformité grave.
Deux
poursuites pénales ont été engagées contre des entreprises
alimentaires pour de non-conformités à la réglementation en
matière d'hygiène, de contrôle de la température, de lutte
antiparasitaire et de traçabilité. Seize avis de conformité ont
été émis en 2022.
Le
Brexit et un travail plus élargi
Le
Brexit a conduit à des exigences accrues envers la SFPA. Les
exportations de coquillages irlandais vers des destinations
internationales en dehors de l'UE ont nécessité que la SFPA traite
3 670 certificats sanitaires pour 78 171 tonnes de produits. En
outre, 688 certificats de capture ont été délivrés pour exporter
10 800 tonnes de produits de la mer irlandais vers des pays, dont le
Royaume-Uni.
Un
portail de signalement confidentiel a reçu 73 contacts avec un
événement lié à la sécurité des aliments.
Le
groupe d'experts de l'UE sur l'hygiène alimentaire et le contrôle
des aliments d'origine animale s'est réuni trois fois en 2022 et a
discuté de la fraude et du contrôle du thon, des opérateurs
intermédiaires dans la chaîne d'approvisionnement des coquillages,
de la super-réfrigération des produits de la pêche et des
modifications de la réglementation de l'UE. Le groupe de travail de
l'UE sur les mollusques bivalves vivants s'est réuni une fois et les
sujets comprenaient la gestion de norovirus.
La
SFPA participe à la protection de la durabilité de la pêche
maritime et à la protection contre la pêche illégale.
En
2022, les SFPOs ont procédé à 1 903 inspections de navires de
pêche, ce qui représente une augmentation de 41% par rapport à
2021. 87 dossiers ont été ouverts en raison de 161 non-conformités
présumées dans le domaine de la pêche maritime. Ce chiffre
représente à la fois les infractions en matière de sécurité des
aliments et des produits de la mer.
Paschal
Hayes, responsable de la SFPA, a dit : «2022 a été une année de
changements importants au sein de la SFPA avec la nomination d'une
nouvelle autorité et de nouveaux membres de la haute direction dans
l'ensemble de l'organisation. La protection de la sécurité
sanitaire des produits de la mer est essentielle à la réputation de
l’offre irlandaise de produits de la mer, tant au pays qu’à
l’étranger, et, en fin de compte, à la santé et au bien-être
des consommateurs de produits de la mer irlandais.»
