« L'augmentation
des cas d’infection à Campylobacter se poursuit au
Danemark », source article
de Joe Whitworth paru le 3 septembre 2020 dans Food Safety News.
Le
nombre d'infections à Campylobacter au Danemark a augmenté pour la
troisième année consécutive.
En
2019, le nombre d'infections à Campylobacter enregistrées a
augmenté de près d'un cinquième. Au total, 5 389 cas de maladie
ont été enregistrés, ce qui représente une augmentation de 18,5%
par rapport aux 4 547 cas de l'année précédente.
L'augmentation
est due à une importante épidémie liée à la viande de poulet
danoise. Cet aliment a également été déterminé comme étant la
source de cinq autres éclosions, tandis que la source était
inconnue dans trois autres éclosions. Les autres cas de
Campylobacter en 2019 sont enregistrés comme sporadiques.
Les
données proviennent du rapport annuel 2019 sur l'incidence des
zoonoses du National Food Institute, de l'Université technique du
Danemark, du Statens Serum Institut (SSI) et de l'Administration
vétérinaire et alimentaire danoise (Foedevarestyrelsen).
Un
précédent
rapport du SSI a révélé qu'il y avait une incidence élevée
chez les jeunes adultes dans la vingtaine en 2019 et que le taux de
Campylobacter chez les personnes âgées de plus de 85 ans et
chez les hommes était plus élevé que précédemment. Chez les
jeunes enfants de 0 à 4 ans, l'incidence était plus faible
qu'avant.
De
tous les cas en 2019, 1928, soit 36%, ont été acquis à l'étranger.
La Turquie représentait les infections les plus enregistrées,
suivie de près par l'Espagne avec la Thaïlande, l'Indonésie,
l'Inde, la France et le Maroc également sur la liste.
Une
étude publiée dans la revue Scientific
Reports a récemment averti à l'avenir que près de 6 000
cas excédentaires de Campylobacter par an dans les quatre
pays nordiques pourraient être liés aux changements climatiques.
Les
infections font souvent partie des éclosions et sont attribuables au
poulet
En
2019, le SSI
et l'administration vétérinaire et alimentaire danoise ont analysé
et comparé Campylobacter
de patients et de la viande de poulet danoise. Les données montrent
que les cas sont plus souvent liés à des épidémies qu'on ne le
pensait auparavant. Les résultats montrent que près d'un tiers de
tous les patients ont eu
une
infection à Campylobacter
qui peut être attribuée à la viande de poulet.
De
nombreuses infections à Campylobacter au Danemark ne sont pas
sporadiques et peuvent être liées à des épidémies, selon une
étude publiée dans Emerging
Infectious Diseases.
Eva
Møller Nielsen, chef d'unité au SSI,
a déclaré que les nouvelles connaissances offrent des opportunités
pour prévenir l'infection au Danemark.
« Nous
sommes surpris que les analyses d'échantillons de patients utilisant
le séquençage du génome entier montrent que les cas de
Campylobacter dans une plus large mesure font partie d'épidémies,
qui peuvent être attribuées à la même source alimentaire, et que
la majorité de ces épidémies peuvent être attribuées au
poulet. »,
a
dit
Nielsen.
L'industrie
a lancé des initiatives visant à réduire la présence de
Campylobacter dans la chaîne de production alimentaire. Un
groupe d'experts dirigé par l'Autorité européenne de sécurité
des aliments (EFSA) a évalué différentes options pour lutter
contre l'infection dans la production de poulets de chair.
« Étant
donné que nous, membres du groupe d’experts, n’avons pas trouvé
une seule solution pour résoudre le problème, il est primordial que
les autorités, l’industrie et les chercheurs aient accès à des
données fiables, qui peuvent guider les efforts visant à réduire
l’incidence des maladies chez les humains »,
a dit
Johanne Ellis-Iversen, chef du groupe de recherche et conseillère
principale au National Food Institute.
Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous
