L'augmentation des cas d’infection à Campylobacter se poursuit au Danemark

« L'augmentation des cas d’infection à Campylobacter se poursuit au Danemark », source article de Joe Whitworth paru le 3 septembre 2020 dans Food Safety News.

Le nombre d'infections à Campylobacter au Danemark a augmenté pour la troisième année consécutive.

En 2019, le nombre d'infections à Campylobacter enregistrées a augmenté de près d'un cinquième. Au total, 5 389 cas de maladie ont été enregistrés, ce qui représente une augmentation de 18,5% par rapport aux 4 547 cas de l'année précédente.

L'augmentation est due à une importante épidémie liée à la viande de poulet danoise. Cet aliment a également été déterminé comme étant la source de cinq autres éclosions, tandis que la source était inconnue dans trois autres éclosions. Les autres cas de Campylobacter en 2019 sont enregistrés comme sporadiques.

Les données proviennent du rapport annuel 2019 sur l'incidence des zoonoses du National Food Institute, de l'Université technique du Danemark, du Statens Serum Institut (SSI) et de l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise (Foedevarestyrelsen).

Un précédent rapport du SSI a révélé qu'il y avait une incidence élevée chez les jeunes adultes dans la vingtaine en 2019 et que le taux de Campylobacter chez les personnes âgées de plus de 85 ans et chez les hommes était plus élevé que précédemment. Chez les jeunes enfants de 0 à 4 ans, l'incidence était plus faible qu'avant.

De tous les cas en 2019, 1928, soit 36%, ont été acquis à l'étranger. La Turquie représentait les infections les plus enregistrées, suivie de près par l'Espagne avec la Thaïlande, l'Indonésie, l'Inde, la France et le Maroc également sur la liste.

Une étude publiée dans la revue Scientific Reports a récemment averti à l'avenir que près de 6 000 cas excédentaires de Campylobacter par an dans les quatre pays nordiques pourraient être liés aux changements climatiques.

Les infections font souvent partie des éclosions et sont attribuables au poulet

En 2019, le SSI et l'administration vétérinaire et alimentaire danoise ont analysé et comparé Campylobacter de patients et de la viande de poulet danoise. Les données montrent que les cas sont plus souvent liés à des épidémies qu'on ne le pensait auparavant. Les résultats montrent que près d'un tiers de tous les patients ont eu une infection à Campylobacter qui peut être attribuée à la viande de poulet.

De nombreuses infections à Campylobacter au Danemark ne sont pas sporadiques et peuvent être liées à des épidémies, selon une étude publiée dans Emerging Infectious Diseases.

Eva Møller Nielsen, chef d'unité au SSI, a déclaré que les nouvelles connaissances offrent des opportunités pour prévenir l'infection au Danemark.

« Nous sommes surpris que les analyses d'échantillons de patients utilisant le séquençage du génome entier montrent que les cas de Campylobacter dans une plus large mesure font partie d'épidémies, qui peuvent être attribuées à la même source alimentaire, et que la majorité de ces épidémies peuvent être attribuées au poulet. », a dit Nielsen.

L'industrie a lancé des initiatives visant à réduire la présence de Campylobacter dans la chaîne de production alimentaire. Un groupe d'experts dirigé par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué différentes options pour lutter contre l'infection dans la production de poulets de chair.

« Étant donné que nous, membres du groupe d’experts, n’avons pas trouvé une seule solution pour résoudre le problème, il est primordial que les autorités, l’industrie et les chercheurs aient accès à des données fiables, qui peuvent guider les efforts visant à réduire l’incidence des maladies chez les humains », a dit Johanne Ellis-Iversen, chef du groupe de recherche et conseillère principale au National Food Institute.

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous