Estimation du nombre de décès liés aux maladies d’origine alimentaire au Royaume-Uni à partir de 11 pathogènes clés

Dans un article du 24 juin 2020, en accès libre, il a été estimé le nombre de décès liés aux maladies d’origine alimentaire au Royaume-Uni à partir de 11 pathogènes clés.

Résumé

Objectif

Estimer le nombre de décès liés aux maladies d'origine alimentaire au Royaume-Uni à partir de 11 agents pathogènes clés. 

Conception

Quatre modèles différents ont été développés à partir de données provenant de diverses sources. Celles-ci comprenaient une surveillance renforcée, les éclosions, les certificats de décès et les données statistiques sur les épisodes hospitaliers. Pour chaque modèle, des estimations médianes ont été produites avec des intervalles de crédibilité (CrI) à 95%. Les résultats des différents modèles ont été comparés.

 Résultats

Les estimations des décès d'origine alimentaire pour chaque pathogène des différents modèles étaient cohérentes, les CrI se chevauchant largement. Selon le modèle préféré pour chaque agent pathogène, les norovirus d'origine alimentaire sont responsables de 56 décès par an (CrI à 95%, de 32 à 92), Salmonella d'origine alimentaire, 33 décès (CrI à 95%, de 7 à 159), Listeria monocytogenes d'origine alimentaire 26 décès (CrI à 95%, de 24 à 28), Clostridium perfringens d'origine alimentaire, 25 décès (CrI à 95%, de1 à 163) et Campylobacter d'origine alimentaire, 21 décès (CrI à 95%, de 8 à 47). Le chevauchement considérable des CrIs signifie qu'il n'est pas possible de tirer des conclusions définitives sur le classement. La plupart de ces décès surviennent chez des personnes de plus de 75 ans. Les décès d'origine alimentaire dus à Shigella, Cryptosporidium, Giardia, adénovirus, astrovirus et rotavirus sont tous rares.

Conclusion

Nous estimons qu'il y a 180 décès par an au Royaume-Uni (CrI à 95%, de 113 à 359) causés par des maladies d'origine alimentaire sur la base de ces 11 agents pathogènes. Bien qu'il ne s'agisse que d'une petite fraction des quelque 2,4 millions de cas de maladies d'origine alimentaire par an, cela illustre toujours la gravité potentielle de ces maladies, ce qui démontre l'importance de poursuivre les efforts pour réduire ces infections.

Selon cet article de janvier 2018, pour la France,

Les résultats indiquent que la morbi-mortalité attribuable aux maladies infectieuses d'origine alimentaire reste élevée en France, avec 1,28 à 2,23 millions de cas annuels, dont 15 800 à 21 200 hospitalisations et entre 232 et 358 décès.