Le blog reprend pour cette année le Top 10 de la sécurité des aliments en France, délaissé depuis 2019. Réalisé sans concertation et totalement subjectif, ce Top 10 entend être néanmoins un reflet de la situation de la sécurité des aliments en France.
1. Le préfet du Val-d'Oise, «la légende du contrôle sanitaire»
Le préfet du 95 a bien
mérité haut la main de figurer en tête dans ce top 10 de la sécurité des aliments en
France avec un nombre très impressionnant de contrôles sanitaires
et de fermetures administratives. Un arbre qui cache le vide dans les
autres départements à l’exception de la Seine-Saint-Denis, un peu
trop timoré et du Gard en pleine renaissance …
Cette stratégie
d’affichage
sur les réseaux sociaux est revendiquée par Philippe Court, le
préfet du Val-d’Oise. «C’est un enjeu de santé publique, c’est
un sujet qui est au cœur des préoccupations quotidiennes de nos
concitoyens», soulignait-il la semaine passée, lors d’une présentation du bilan de ces contrôles sanitaires. En 2023, plus de
80 établissements ont fait l’objet d’une fermeture administrative dans le Val d'Oise, qui dit mieux ?
2. Botulisme à
Bordeaux
Tout ceci est entre les
mains de la justice, mais tout de même 15 cas dont 1 décès à
Bordeaux.
Cette épidémie a eu un retentissement international important à
cette épidémie en raison de la Coupe du monde de Rugby.
Cette épidémie à eu une portée internationale importante, chaque organisme ou agence sanitaire a publié un article à ce sujet de l'Institut Pasteur à l'OMS et bien d'autres ...
3. Intoxication
alimentaire collective en France
Ce ne sont pas hélas les
cas qui manquent, EHPAD de Pleine-Fougères (40 cas dont 4 décès),
CPAM du Morbihan (370
cas), 120 élèves à la cantine de Mondeville, un restaurant du le Val d’Oise et ses 35
cas d’intoxication alimentaire, etc.,
bref, les toxi-infections alimentaires collectives se portent bien en
France, malgré la mention ‘suspicion’ régulièrement mise en
avant par nos autorités ...
4. Agribashing en
France
Il n’a pas eu que la
non-dissolution du ‘Mouvement des Soulèvements de la Terre’,
mais des actions éco-terroristes, un peu partout en France chez nos
agriculteurs et éleveurs qui nous nourrissent. Il est vrai qu’en
France, avec notre justice et notre administration, «on marche sur
la tête» ...
5. Rappels de
produits alimentaires
Il n’y a que la myopie
du ministère de l’Agriculture pour dire, «Cette
visibilité accrue des alertes alimentaires peut laisser penser
qu’elles sont plus nombreuses, or ce n’est pas le cas». On
devrait avoir autour de 1 890 rappels en 2023, un peu moins qu’en
2022 (2 441), mais toujours beaucoup trop !.
RappelConso, une
application qui a changé les choses en matière de rappel de
produits alimentaires, c'est notable, mais le site travaille peu le week-end et pas
du tout les jours fériés. Des retards sont à mettre au crédit de
cette application, voire des retards et des oublis, le blog
les signale très régulièrement. A noter que pour des raisons
étranges, la DGCCRF ne
publie plus les alertes de rappels de produits sur X (ex Twitter). Je
crois savoir que c‘est par manque d’argent ou de personnel, ou
bien les deux ...
6. Pathogènes
alimentaires
Listeria
monocytogenes semble être largement en tête des causes de
rappel de produits alimentaires en France. Salmonella serait en seconde
position, et en France comme Europe, il semble persister, un foyer
épidémique à Salmonella Enteritidis dans plusieurs pays lié
à de la viande de poulet et des produits à base de viande de poulet
(kebab). Voir le complément en bas de page.
7. Glyphosate
Le renouvellement
du glyphosate a eu lieu, et il faut s’en féliciter.
Parmi tous les articles
proposés par le blog, il y a Glyphosate
: Le mensonge institutionnalisé par Gérard Kafadaroff. La
position de la France sur ce dossier a manqué, hélas, de courage
et s’apparente à l’Absurdisthan.
8. Nestlé Buitoni
Après
le scandale Buitoni, Nestlé
se déleste de ses pizzas surgelées en Europe, et l’une des
conséquences est qu’il
n’y aura plus de pizzas Buitoni fabriquées sur le site de Caudry
(Nord).
Gâchi humain avec 59 cas de SHU pédiatriques, gâchi en termes de
gestion, bref la fin avec la fermeture de l’usine est assez
pitoyable …
Nestlé
a même été exclu en tant que sponsor du prochain congrès européen
sur l'obésité. Cette épidémie et ce fiasco resteront un
cas d’école.
9. RASFF
Le réseau d'alerte rapide, sensé être
rapide, n’en a plus de que le nom. La France se distingue car cette
année encore le nombre de notifications au RASFF de l’UE pour les
produits d’origine France a augmenté.
Par ailleurs, tous
les rappels à l’étranger pour les produits d’origine France ne
font pas l’objet d’une notification. Au moment d’écrire ce top
10, signalons qu’il y a 233 notifications en 2023 versus 222 en
2022. Comme pour les rappels, on va sans doute nous dire, «Cette
visibilité accrue des alertes alimentaires peut laisser penser
qu’elles sont plus nombreuses, or ce n’est pas le cas».
Enfin, nos autorités
nous racontent qu’il existe un
partage d’informations entre États membres de l’Union
européenne, le blog montre souvent le contraire ...
10. Police sanitaire
unique
La police sanitaire
unique semble effective depuis le 1er janvier 2023 ; elle regroupe
l’ensemble des compétences en sécurité des aliments au sein
ministère l’agriculture.
Qu’il y ait ou non une
police sanitaire unique, ce qui est souhaité, c’est qu’au plus
vite, on atteigne le chiffre de 100 000 inspections en 2024, c’est
loin d’être gagné, alors que la Belgique,
notre voisin, a atteint ce chiffre en 2022.
La sécurité des
aliments vue par le prisme des contrôles ou inspections est un
constant défi, songez qu’en 2012, il y avait 86 239 inspections,
et on a cassé ce dispositif, pour aujourd’hui, sous nos yeux le
reconstruire péniblement.
L’«objectif
est une
augmentation de 10% des contrôles dès 2024», mais en même temps
on nous dit «Ce dispositif, effectif à partir du 1er
janvier
2024, vise à augmenter, dès 2024, de 80% le nombre d’inspections
en remise directe soit un total de 100 000 contrôles par an.» Hum,
Hum, qu'est-ce que cela peut vouloir dire ? Un exemple du «en même temps» ...
Complément du 17 décembre 2023
Selon ce RappelConso, il y a eu, à ce jour, 99 avis de rappel de fromages pour cause de présence de STEC et 653 avis de rappels (tous produits confondus) pour cause de présence de Listeria monocytogenes ...
