L’élevage de bétail n'est pas le vilain méchant du climat, selon un scientifique

Frank Mitloehner

« L’élevage de bétail n'est pas le vilain méchant du climat, selon un scientifique », source article de Jim Romahn du 15 avril 2019 sur son blog Agri 007.

Frank Mitloehner a déclaré que l’élevage de bétail avait une mauvaise réputation en tant que facteur contributif au réchauffement de la planète.

Le chercheur de l’Université de Californie affirme qu’en réalité, l’agriculture prélève autant de méthane dans l’environnement que le bétail en fournit.

Il faut environ 10 ans pour que le méthane des bovins de émis sous forme de rots et de pets soient éliminés de l'environnement par des processus naturels, a-t-il expliqué pour un article de fond dans le magazine Meatingplace, numéro d’avril 2019.

Donc, si la population de bovins reste stable - mais en Amérique du Nord, elle a diminué - alors, sur une période de 10 ans, les bovins n'augmentent pas la production de méthane conduisant à un réchauffement climatique, a-t-il expliqué.

Et l’élevage de bétail apporte de nombreuses contributions précieuses à l'environnement, à la nutrition et à la santé, a-t-il déclaré. Par exemple, 80% de ce que le bétail consomme est constitué de fourrages que les gens ne peuvent pas digérer et qui contribuent à la santé du sol.

Le bœuf est également dense en nutriments, plus que les plantes, il est donc bénéfique pour une alimentation équilibrée qui contribue à une bonne santé, a-t-il expliqué.

Mitloehner plaide depuis 20 ans en faveur de l'agriculture animale, attirant l'attention sur des affirmations erronées et invitant les auteurs à corriger leurs erreurs.

Par exemple, il conteste actuellement le rapport EAT-Lancet, qui préconise une forte réduction de la production et de la consommation de viande, d’une part, pour améliorer l’environnement et, d'autre part, pour améliorer la santé humaine.

Mitloehner a écrit à ces auteurs pour leur signaler leurs erreurs et il a dit qu'il savait qu'ils sont occupés à vérifier leurs affirmations et leurs rapports, mais qu'il n'a toujours pas eu de leurs nouvelles.

Sur le rapport EAT-Lancet, on lira Les guerres de la viande à venir, article paru sur le blog de seppi.

En France, le rôle de l’élevage sur le réchauffement climatique a fait l’objet d’une saillie d’un animateur de télé analphabète qui a tenu des propos mensongers sur la production de viande rouge au cours de l’émission « N’oubliez pas les paroles » diffusée le 22 mars dernier.

Il n’a pas hésité à affirmer que « l’élevage de bétail pollue à lui seul plus que tous les transports réunis » et que la viande rouge « consomme énormément d’eau ». 

Ces propos, diffusés sur une chaîne du service public et à une heure de grande écoute, font actuellement le tour des réseaux sociaux. Quelle tristesse pour les professionnels de la filière élevage et viande ! 

Comment accepter de telles erreurs qui discréditent notre modèle d’élevage français, si éloigné de la description qui en est faite ? 

Source Mot d’humeur du 8 avril 2019 de Jean Doumeng.