Canada : Rappel d'un fromage sec à pâte dure de Crête pour cause de présence de Listeria monocytogenes

Mizythra sec de Crête de marque Oreinos Mylopotamos

Selon ce site,

Le Myzithra ou Mizythra est un fromage grec traditionnel non pasteurisé à base de lactosérum de fromages de brebis, de chèvre ou de lait de vache. Il est fabriqué en Grèce depuis des milliers d'années et serait l'ancêtre de tous les fromages de lactosérum grecs. Il existe deux formes de mizythra, frais et sec. 

(…) Le mizythra vieilli à la texture dure et au goût salé est appelé mizythra sec. Sous cette forme, le mizythra est généralement savouré comme un fromage râpé ou cuit sur des spaghettis.

Pour d’autres informations sur ce fromage, voir ces liens, 1 et 2.

« Un fromage crétois Mizythra sec rappelé au Canada pour cause de présence de Listeria », source article de Kelsey M. Mackin paru le 5 avril 2019 dans Food Safety News.

À la demande de MFG Distribution Inc., l'Agence canadienne d'inspection des aliments a publié un avis de rappel de « Mizythra sec de Crête de marque Oreinos Mylopotamos parce que ce produit pourrait être contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes. Le produit visé décrit ci-dessous ne doit pas être consommé. »

MFG Distribution Inc. a distribué son fromage à pâte dure de marque Oreinos Mylopotamos à des magasins non identifiés situés en Ontario et au Québec. Aucun autre détail sur la manière dont la contamination probable a été découverte n'a été inclus dans l'avis de rappel.

Ce rappel découle de résultats d'analyses effectuées par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA). L'ACIA procède actuellement à une enquête sur la salubrité des aliments qui pourrait entraîner le rappel d'autres produits. Tout autre rappel de produit à haut risque sera signalé à la population au moyen d'une mise à jour de l'avis de rappel d'aliments.

L'ACIA veille à ce que l'industrie retire du marché le produit faisant l'objet du rappel.

« Les aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte, mais peuvent quand même vous rendre malade. » indique l’avis de rappel.

Bien qu'aucun cas de maladie n'ait été signalée à la date du rappel du 2 avril, les consommateurs sont instamment priés de se départir immédiatement du fromage rappelé ou de le retourner à son magasin d'achat. Selon l'avis de rappel, le fromage à pâte dure rappelé ne comporte pas de date identifiable, « Meilleur avant » (Best before) et ‘tous les codes’ peuvent faire l'objet d'un rappel.

Le fromage à pâte dure rappelé de « 1,45 kg » était vendu dans un emballage et portait la marque « Oreinos Mylopotamos » sur le devant de l'emballage.

L'infection à Listeria peut prendre jusqu'à 70 jours pour que les symptômes se développent. Les symptômes comprennent une forte fièvre, de graves maux de tête, des raideurs, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. Les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli peuvent développer des infections graves, parfois mortelles, du fait de l'exposition à la bactérie Listeria monocytogenes.

Toute personne ayant consommé du fromage à pâte dure crétois Mizythra sec et a développé des symptômes de Listeria doit consulter un médecin et informer son médecin de l’exposition possible à l’agent pathogène.

Pour plus d’informations, les consommateurs peuvent contacter l’ACIA en remplissant un formulaire en ligne.

Le souci posé par ce rappel est qu’il s’agit d’un fromage à pâte dure généralement conseillé aux personnes à risques, « il faut préférer les fromages à pâte pressée cuite (type Emmental, Comté, etc.), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. La même recommandation vaut pour les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées. »

A suivre donc …