L'Administration vétérinaire et alimentaire danoise renforce les contrôles sur un type de Salmonella chez les bovins.
Salmonella Dublin peut provoquer des fausses couches et une réduction de la production de lait chez les vaches ainsi que des maladies graves chez l'homme. Le bétail peut être infecté sans être malade.
L'Administration vétérinaire et alimentaire danoise (Fødevarestyrelsen) intensifie les contrôles dans les troupeaux qui se révèlent infectés. L'objectif est d'éradiquer le pathogène dans la production bovine.
Efforts continus
À partir de juillet, les propriétaires de troupeaux infectés subiront deux inspections annuelles de l'administration vétérinaire et alimentaire danoise qu'ils devront payer pour vérifier si les restrictions sont respectées dans le cadre d'un programme de contrôle récemment approuvé.
Actuellement, environ 10% des troupeaux de bovins sont infectés par Salmonella Dublin, contre 25 % en 2002. L'objectif initial était d'éradiquer Salmonella Dublin d'ici 2012. Le nombre de consommateurs infectés a presque diminué de moitié, passant de 44 en 2002 à 25 en 2017.
«Par conséquent, nous savons que les éleveurs de bovins peuvent se débarrasser de Salmonella Dublin s'ils assurent une bonne hygiène et séparent les animaux infectés et en bonne santé», a dit Annette Perge, de l'administration vétérinaire et alimentaire danoise.
Le futur plan de lutte comportera deux niveaux d'infection par Salmonella Dublin - troupeaux de bovins infectés et non infectés - au lieu des trois actuels. Il y aura également des exigences plus strictes pour les plans d'action dans les troupeaux infectés, un échantillonnage accru et des plans doivent être préparés avec un vétérinaire.
Plan multi-agences
L’Administration vétérinaire et alimentaire danoise, l’Université technique du Danemark, l’Université de Copenhague, le Conseil danois de l’agriculture et de l’alimentation, SEGES (un centre de connaissances et d’innovation agricoles) et l’Association vétérinaire danoise ont préparé le plan.
Les éleveurs doivent déjà tester les animaux pour Salmonella Dublin quatre fois par an. Si un troupeau est infecté, l’Administration vétérinaire et alimentaire danoise fixe des exigences particulières pour la manipulation des animaux afin d’empêcher la propagation de l’infection. Il est également interdit à l'éleveur de vendre ou de déplacer les animaux.
Chaque année, 20 à 30 personnes contractent une infection à Salmonella Dublin. C'est fatal pour un sur trois.
Les personnes peuvent être infectés par Salmonella Dublin au contact du bétail. Cela peut également être transmis par les aliments, tels que la viande fraîche ou le lait non pasteurisé, provenant d'animaux infectés.
En 2018, le ministère de l'Environnement et de l'Alimentation a adopté une loi sur le contrôle de Salmonella Dublin chez les bovins.
À l'époque, le gain financier pour l'industrie résultant de l'éradication de ce type de Salmonella était estimé entre 23 et 28 millions de couronnes danoises (3,7 à 4,5 millions de dollars américains) par an.
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