La Norvège est globalement conforme aux normes européennes sur les aliments prêts à consommer, selon un audit

Photo Autorité norvégienne de la sécurité des aliments

«Sécurité des aliments: la Norvège est conforme aux normes européennes sur les aliments prêts à consommer», source EFTA Surveillance Authority (ESA) du 2 février 2021.

L’Autorité de surveillance de l'Association européenne de libre-échange, (ESA) a publié son rapport final sur le respect par la Norvège des exigences d’hygiène alimentaire dans l’Espace économique européen (EEE) pour les aliments prêts à consommer. Le rapport fait suite à un audit à distance réalisé par l'ESA en octobre 2020.

Résumé du rapport

Ce rapport décrit le résultat d'un audit à distance réalisé par l’Autorité de surveillance de l'AELE en Norvège du 12 au 23 octobre 2020.

L'objectif de l'audit était d'évaluer les dispositions mises en place par les autorités compétentes (AC) pour vérifier la conformité aux denrées alimentaires de l'Espace économique européen (EEE) aux exigences d'hygiène applicables aux aliments prêts à consommer (PAC).

L'équipe de la mission a constaté que l'Autorité norvégienne de sécurité des aliments (NFSA) est actuellement en train d'élaborer un nouveau modèle de contrôles officiels fondés sur les risques. En attendant, les contrôles officiels des établissements produisant des aliments PAC ont lieu régulièrement et sont mis en œuvre comme prévu dans les régions examinées par l'équipe d'audit. Les rapports de contrôle sont disponibles et comprennent la preuve des décisions, des mesures correctives et de suivi.

Cependant, l'approche actuellement en place n'accorde pas suffisamment d'attention aux programmes HACCP et aux exigences du règlement (CE) n°2073/2005.

Dans ces domaines, il y avait peu de preuves des mesures d'exécution - cela peut être dû en partie à certaines des autorités compétentes qui ne comprennent pas entièrement les exigences microbiologiques spécifiques et techniques pour les aliments PAC.

Un réseau de laboratoires officiels a été mis en place à des fins d'analyses microbiologiques liées aux échantillons officiels d'aliments PAC. Cela comprend la désignation appropriée de laboratoires nationaux de référence (LNR) et la majorité des laboratoires utilisés pour traiter échantillons des contrôles officiels. Lorsque les responsabilités sont partagées entre plusieurs LNR, des dispositions sont en place pour la coopération entre les LNR et les Laboratoire de référence de l'Union (EURL). Cela donne confiance dans l'efficacité du réseau officiel de laboratoires.

Le système en place pour l'enregistrement et l'agrément des établissements est établi et fonctionne généralement de manière satisfaisante. Cependant, les directives pertinentes ne sont pas toujours suivies et ont conduit des établissements non agréés à mettre des aliments sur le marché.

L'approche de retrait/rappel des produits impliquant des aliments PAM est généralement satisfaisante et des preuves étaient disponibles qui font suite au suivi des notifications liées au système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) qui sont sont gérées efficacement.

Le rapport comprend un certain nombre de recommandations adressées aux autorités norvégiennes compétentes qui visaient à remédier aux lacunes identifiées et à renforcer le système de contrôle en place.