Voici une curioisté en matière de microbiote intestinal, s'agit-il de probiotiques, de prébiotiques ou encore d'aliments riches en fibres ou d'aliments fermentés, voir d'aliments ou de plats ayant des allégations nutritionnelles et de santé, à vous de voir …
Selon ce site,
Nahibu, société rennaise experte en analyse du microbiote intestinal, lance le mouvement «Microbiote-Friendly» qui met en avant la qualité des plats proposés par les restaurants rennais. «À Rennes on a cette véritable envie de consommer local, frais et responsable. De plus en plus de restaurateurs prennent l’initiative de proposer des plats équilibrés, complets et bons pour le microbiote ! Nous souhaitions donc valoriser leurs actions», explique Pierre Cressard, Fondateur et Président de la société Nahibu.
Pour décerner la mention «Microbiote-Friendly» aux différents restaurateurs, Nahibu étudie la composition des plats proposés à la carte des établissements. Cette mention vise à mettre en avant l’élaboration de plats équilibrés, riches en fibres, sans sucre simples et pauvres en graisses saturées/animales.
Les restaurateurs intéressés pour répondre à cet appel à candidatures qui souhaiteraient mettre en valeur leurs initiatives, peuvent rejoindre le mouvement en contactant l’entreprise.
La question que l'on peut peut-être se poser, outre le fait d'avoir un logo de plus sur sa deventure, qu'est-ce que cela fait de consommer ces plats et combien de fois par semaine faut-il manger dans ces restaurants 'mcirobiote friendly' ?
Merci à Bruno Longhi de m'avoir signalé cette information.
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