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| Notifications des zoonoses |
Ce rapport présente les résultats des activités de surveillance des zoonoses menées en 2019 dans 36 pays européens (28 États membres (EM) et huit non-EM).Les première et deuxième zoonoses les plus signalées chez l'homme étaient respectivement., a campylobactériose et la salmonellose.La tendance de l'UE pour les cas humains confirmés de ces deux maladies est restée stable (plate) au cours de la période 2015-2019.La proportion de cas humains de salmonellose dus à Salmonella Enteritidis contractés dans l'UE a été similaire à celle de 2017-2018. Sur les 26 États membres déclarant des programmes de lutte contre Salmonella dans la volaille, 18 ont atteint les objectifs de réduction, tandis que huit n'en ont pas atteint au moins un. La prévalence dans l'UE des troupeaux sérovar-positifs cibles de Salmonella est stable depuis 2015 pour les poules reproductrices, les poules pondeuses, les poulets de chair et les dindes d'engraissement, avec des fluctuations pour les troupeaux de dindes reproductrices.Les résultats sur Salmonella par les autorités compétentes pour les carcasses de porcs et pour les volailles testées dans le cadre des programmes de contrôle nationaux étaient plus fréquemment positifs que ceux des exploitants du secteur alimentaire.L'infection à Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC) était la troisième zoonose la plus signalée chez l'homme et a augmenté de 2015 à 2019.La yersiniose était la quatrième zoonose la plus signalée chez l'homme en 2019 avec une tendance stable en 2015-2019.La tendance de l'UE des cas confirmés de listériose est restée stable en 2015-2019 après une longue période d'augmentation. Listeria a rarement dépassé la limite de sécurité des aliments de l'UE testée dans les aliments prêts à consommer.Au total, 5 175 toxi-infections alimentaires collectives ont été rapportées. Salmonella est restée l'agent le plus détecté mais le nombre de foyers dus à S. Enteritidis a diminué.Norovirus présent dans le poisson et les produits de la pêche était le couple agent/aliment à l'origine du plus grand nombre de TIAC avec de forte preuve.Le rapport fournit d'autres mises à jour sur la tuberculose bovine, Brucella, Trichinella, Echinococcus, Toxoplasma, la rage, le virus du Nil Occidental, Coxiella burnetii (fièvre Q) et la tularémie.
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En 2019, le nombre de cas confirmés de campylobactériose humaine était de 220 682, ce qui correspond à un taux de notification dans l'UE de 59,7 pour 100 000 habitants, soit une diminution de 6,9% par rapport au taux de 2018 (64,1 pour 100 000 habitants).
La tendance de la campylobactériose chez l'homme est restée stable (stable) en 2015-2019.
La plupart des cas (94,4%) dont l'origine de l'infection était connue avaient contracté l'infection dans l'UE.
En France, la notification est basée sur un système volontaire en France la couverture estimée du système de surveillance est de 20%.
Dans ces conditions, les données pour la France sont les suivantes :
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Salmonella
En 2019, 87 923 cas confirmés de salmonellose chez l'homme ont été signalés avec un taux de notification de 20,0 cas pour 100 000 habitants, soit le même niveau qu'en 2018.
La tendance de la salmonellose chez l'homme est stable (plate) au cours des 5 dernières années après une longue période de tendance à la baisse.
La tendance des cas de S. Enteritidis chez l'homme acquis dans l'UE s'est stabilisée en 2015-2019.
En France, la notification est basée sur un système volontaire en France la couverture estimée du système de surveillance est de 48%.
Dans ces conditions, les données pour la France sont les suivantes :
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La tendance de l'UE des cas confirmés de listériose est restée stable (plate) en 2015-2019 après une longue période de tendance croissante.
Les infections à Listeria ont été le plus souvent signalées dans le groupe d'âge de plus de 64 ans et en particulier dans le groupe d’âge de plus de 84 ans.
La létalité globale des cas dans l'UE était élevée (17,6%) et a augmenté par rapport à 2018 et 2017 (respectivement, 13,6% et 15,6%). Cela fait de la listériose l'une des plus graves maladies sous surveillance européenne.
Dans ces conditions, les données pour la France sont les suivantes :
La France a rapporté le nombre le plus élevé de décès (56) suivie par l'Espagne (55) et la Pologne (54).
NB : Les images sont issues de ce lien du ministère de l'agriculture.
Mise à jour du 27 février 2021. On lira aussi l'article de Joe Whitworth dans Food Safety News, Foodborne outbreak illnesses, deaths increase in Europe.
Mise à jour du 3 mars 2021. On lira l'article de Joe Whitworth dans Food Safety News, New report shows Listeria up, other diseases down in Europe in 2019.
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