Au moins 30 personnes sont tombées malades après avoir mangé dans un restaurant en Finlande fin janvier 2020.
Une enquête menée par des responsables de la santé publique dans la ville de Kokkola, également connue sous le nom de Karleby, a révélé que Salmonella était à l'origine des cas de maladie.
Le premier cas d'infection a été enregistré le 27 janvier et aucun patient n'a été signalé depuis le 29 janvier. Les symptômes les plus courants sont la diarrhée, la fièvre et les douleurs abdominales.
Le restaurant de Sigrid a effectué un nettoyage et une désinfection approfondie après que le soupçon d'une épidémie ait été soulevé. Les opérations au restaurant se poursuivent normalement.
Un produit congelé suspecté
Au départ, Salmonella n'a pas été retrouvé dans les échantillons d'aliments et de surfaces. Des échantillons supplémentaires ont été prélevés dans le restaurant, auprès du personnel et des aliments.
Les résultats préliminaires montrent que la source suspectée de l'infection est un produit congelé destiné à être utilisé dans les cuisines commerciales. Les conclusions seront confirmées plus tard en février, une fois les investigations complémentaires terminées. Les ventes du produit concerné ont été suspendues dans le pays, selon des responsables.
Deux autres foyers différents à Salmonella ont été signalés en Finlande en décembre.
La première épidémie dans la ville de Rovaniemi a touché 20 personnes mais aucune source n'a été retrouvée. Le deuxième incident dans la ville de Mikkeli a conduit à huit cas de maladie et a été causé par des courgettes hachées contaminées d'Espagne qui ont été utilisées dans de la salade.
La typage a été effectué à l'Institut finlandais pour la santé et le bien-être (THL) etdles incidents ont également été signalés à l'autorité alimentaire finlandaise (Ruokavirasto). En 2019, 200 cas de salmonellose ont été signalés à THL dans lesquels l'infection a été contractée en Finlande.
Commentaire. Doug Powell du barfblog nous avait signalé qu'en 2011, 11 personnes avaient été malades au sein d'un même restaurant en Finlande à cause de Salmonella, et après on dira que l'histoire ne se répète pas ...
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