«Des
responsables de l’agence portuaire de la santé en Angleterre ont
empêché une cargaison de poulet cuit d'entrer dans le pays parce
qu'elle était contaminée par Salmonella.
La
Suffolk Coastal Port Health Authority (SCPHA), qui fait partie
du East Suffolk Council, a récemment découvert Salmonella
Mbandaka dans 21,8 tonnes de poulet cuit importé vers le port de
Felixstowe.
L'agence,
qui inspecte les denrées alimentaires, les aliments pour animaux et
les produits d'origine animale importés, a dit qu'il était très
inhabituel de trouver Salmonella dans du poulet précuit,
car la bactérie doit être détruite lors d'un traitement thermique.
Cela implique que le poulet n'a pas été cuit correctement ou qu'il
a été contaminé par la suite. Salmonella se
trouve parfois dans le poulet cru, mais on s'attend à ce que les
consommateurs la cuisent avant de la consommer.
José
Arruga, vétérinaire officiel de la SCPHA qui a découvert le
problème, a dit : «Contrairement au poulet cru, tout poulet
précuit doit être totalement dépourvu de Salmonella selon
la législation britannique, car les consommateurs ne sont pas censés
le cuire aussi soigneusement. Nous avons donc ordonné la destruction
de cet envoi et augmenté nos contrôles pour éradiquer d'autres cas
de Salmonella Mbandaka. »
La
SCPHA avait trouvé Salmonella dans une précédente
importation de poulet de la même usine dans le cadre de contrôles
de routine, ce qui a incité à intensifier les contrôles pour
toutes les importations futures.
Arruga
a prélevé la prochaine exportation de l'usine vers Felixstowe et le
prélèvement a été retrouvé positif pour
Salmonella Mbandaka après analyse en laboratoire.
«Conformément
aux directives de la Food Standards Agency (FSA), jusqu'à 30
importations de ce produit depuis le lieu en question doivent être
exemptes de toute contamination avant que nous puissions reprendre
les contrôles de routine. La cause pourrait être quelque chose
d'aussi simple qu'un équipement contaminé à l'usine ou un problème
plus large», a-t-il dit.
Epidémie
liée à du poulet d'Ukraine
Au
Royaume-Uni, plus de 130 personnes sont atteintes par Salmonella
Mbandaka après avoir mangé des produits de poulet en provenance
d'Ukraine. Quatre patients ont été hospitalisés et une personne
est décédée.
Les
contrôles officiels intensifiés ont commencé en avril. Cela
incluait une exigence selon laquelle les 10 prochains envois importés
de l'établissement concerné seraient soumis à des inspections
supplémentaires.
En
raison des non-conformités persistantes des exigences en matière de
sécurité des aliments, les contrôles ont été intensifiés en
mai. Ces inspections physiques, documentaires et d'essais resteront
en place jusqu'à ce qu'un minimum de 30 résultats favorables
consécutifs soient obtenus. Une investigation menée par les
autorités ukrainiennes a abouti à la prise de mesures dans les
installations du fabricant.
Fin
2022, le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) a signalé que la Finlande comptait 89 cas tandis que quelques
patients vivaient également en République tchèque, en Estonie, en
France, en Allemagne, en Irlande, aux Pays-Bas et en Israël. Il y a eu en tout 196 cas d'infection.
Tina
Potter, responsable des incidents à la FSA, a dit : «Nous nous
félicitons de l'interception réussie de l'envoi de poulet cuit
infecté, et nous félicitons la Suffolk Coastal Port Health
Authority pour l'avoir fait. Cette affaire met en lumière
l'importance de contrôles et d'inspections à l'importation de haute
qualité dans les ports du pays. Les mesures prises par des agents
dévoués de la SCPHA ont contribué à assurer la sécurité
sanitaire des consommateurs britanniques.»
NB : Photo de la Suffolk Coastal Port
Health Authority
