Argenteuil (Val d'Oise) : Fermeture administrative du supermarché Casino pour des raisons d’hygiène des aliments

Quand ce n’est pas la préfecture du Val d’Oise qui l’annonce, c’est la municipalité qui fait le job, en l’occurrence la ville d’Argenteuil ...

«Produits périmés, rongeurs… À Argenteuil, le supermarché Casino ferme pour des raisons d’hygiène», source Le Parisien du 12 septembre 2023.

Une visite des services municipaux d’Argenteuil (Val-d’Oise) a permis de constater des manquements sanitaires au supermarché Casino, ce qui a entraîné sa fermeture ce lundi. Mais la direction n’en avait pas informé la clientèle.

Par grappes, les clients se présentent devant le rideau de fer baissé. Ils vont parfois jusqu’à lire le petit écriteau qui est collé dessus puis, après un moment d’hésitation, finissent par tourner les talons. Le supermarché Casino du centre commercial Côté Seine, dans le centre-ville d’Argenteuil, a fait l’objet d’une fermeture administrative ce lundi. Elle fait suite à une visite des services municipaux qui ont contrôlé l’hygiène de cette grande surface.

Lors d'une inspection des services d'hygiène de la ville, de nombreuses infractions ont été relevées, pointant vers un «manque d'entretien général». Des denrées périmées ont notamment été retrouvées, ainsi que d'autres conservées à la mauvaise température.

L'inspection a également révélé la présence «de nuisibles au sein des denrées alimentaires», avec la constatation de nombreuses déjections de rongeurs.

«Considérant qu'il existe une menace imminente pour la santé des consommateurs, monsieur le maire ordonne une fermeture administrative du commerce et ce, jusqu'à une mise en conformité des différentes infractions relevées», conclut le Service communal d'hygiène et de santé dans son rapport.

Le porte-parole du groupe évoque toutefois auprès de nos confrères des problèmes «d'appareil défectueux» comme étant à l'origine de la fermeture, et indique que des «actions correctrices» ont été mises en oeuvre, sans toutefois confirmer les infractions relevées par les services de la ville. Le groupe Casino assure toutefois au Parisien que le magasin rouvrira «dans quelques jours».

NB : Photos du Service communal d'hygiène et santé.

Mise à jour du 15 septembre 2023.

Depuis la fermeture surprie du magasin lundi 11 septembre 2023, toujours pas de réouverture en vue ...

Lyon, réouverture d'un supermarché Auchan après une fermeture administrative en raison de la présence de rats et de la rupture de la chaîne du froid

«Lyon : Auchan rouvre dans le 8e arrondissement après sa fermeture administrative», source Lyon Mag du 12 août 2023.

Les habitants du quartier des Etats-Unis n'auront été privé de leur Auchan que durant deux semaines.

Fermé administrativement pour manquements aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, le supermarché du 8e arrondissement de Lyon a pu rouvrir ses portes après une nouvelle visite plus concluante.

Pour rappel, un arrêté municipal avait été pris fin juillet pour fermer le Auchan où des rats avaient été découverts, ainsi qu'une rupture de la chaîne du froid inquiétante et dangereuse pour les clients.

Commentaire

Je ne sais pas si une telle fermeture administrative serait bien vue à Paris.

En effet, à Paris, les rats sont les bienvenus puisqu’«Il n'y a aucun problème sanitaire à ce que des enfants soient au contact des rats», selon une adjointe au maire de Paris». Il y a même un programme de recherche dont l’un des objectifs est de «Lutter contre les préjugés pour aider les Parisiens à meix cohabiter avec les rats».

Il ne faudrait donc pas lutter contre les rats afin améliorer la biodiversité, totalement hors sol !

Complément

Selon actu Lyon, ce supermarché était fermé depuis le 25 juillet 2023,

La visite a permis de constater «un certain nombre d’infractions constituant un danger pour la santé publique», rapporte Olivier Berzane, maire d’arrondissement.

Il faut dire que cet Auchan, situé rue Philippe-Fabia, souffre d’une lourde réputation. Sur Google, les avis dénonçant un manque d’hygiène à l’intérieur de l’établissement sont nombreux.

«Le magasin est très mal tenu, des volatiles se baladent au milieu des allées (…) La fraîcheur des aliments laisse à désirer et il semble que la chaîne du froid n’est pas respectée», signe «une ex-cliente fidèle».

D’autres mentionnent la présence de rats, des sols mal nettoyés et des produits périmés en rayons. Sur ce dernier point, Auchan conteste formellement.

Interrogée par actu Lyon, la chaîne affirme que ce qui est reproché au magasin concerne principalement «des défauts de nettoyage et des problèmes de vétusté», mais ne représentent en rien «un risque sanitaire ou alimentaire.»

Royaume-Uni: Condamnation d'un supermarché à 500 000 £ pour infestation par des nuisibles

C'est rarement observé de cete façon-là, 500 000 £ d'amendes

Santé environnementale : protéger avec succès les acheteurs et les entreprises de Sandwell, source communiqué de Sandwell du 21 septembre 2021.

L'équipe de santé environnementale a poursuivi un supermarché local pour infestation de nuisibles et rayonnages dangereux.

L'équipe de santé environnementale du Conseil de Sandwell a poursuivi un supermarché local pour infestation de nuisibles et rayonnages dangereux à la suite de non-conformité répétée aux avis d'exécution signifiés en vertu de la législation sur l'hygiène alimentaire et la santé et la sécurité sanitaire.

Warley Supermarket (UK) Ltd, Mandeep Kaur Mandair (directrice) et Raminder Mandair (cadre supérieur) ont plaidé coupables d'infractions à la Food Safety and Hygiene (England) Regulations 2013 et à la Health & Safety at Work etc Act 1974.

Sukhbir Mandair (senior directeur) a plaidé non coupable d'infractions au Règlement sur l'hygiène et la salubrité des aliments et a été déclaré coupable de toutes les infractions après le procès.

Le 13 septembre, les accusés ont comparu devant le Wolverhampton Crown Court pour la détermination de la peine. La société a été condamnée à payer 60 000 £ pour des infractions à la sécurité des aliments et 480 000 £ pour des infractions à la santé et à la sécurité sanitaire, plus des frais de 16 191,20 £, le montant total à payer étant de 556 191,20 £.

Mandeep Kaur Mandair a été condamné à huit mois de prison avec sursis pendant 18 mois. Elle a été condamnée à effectuer 150 heures de travail non rémunéré et à payer des frais de 16 191,20 £ à raison de 1 500 £ par mois. Elle a également été condamnée à payer une suramende compensatoire.

Raminder Mandair a été condamné à 16 mois de prison avec sursis pendant deux ans. Il a également été soumis à un bracelet électronique de six mois entre 20 heures et 6 heures du matin et a été condamné à payer des frais de 16 191,20 £, payables à raison de 1 500 £ par mois. Il a également été condamné à payer une suramende compensatoire.

La condamnation de Sukhbir Mandair a été ajournée et une nouvelle date sera fixée pour sa condamnation.

Le conseiller Bob Piper, membre du cabinet du conseil de Sandwell pour la sécurité communautaire, a dit: «À Sandwell, nous apprécions nos entreprises locales et souhaitons qu'elles continuent à fournir des services et des installations de haute qualité. Mais les acheteurs et les employés de Sandwell ont le droit de vaquer à leurs occupations quotidiennes, en se sentant en sécurité et protégés. Le travail de l'équipe de santé environnementale de Sandwell pour intenter des poursuites, comme celle-ci contre Warley Supermarkets (UK) Ltd, contribue à nous protéger tous et je salue leurs efforts pour nous protéger tous.»

Merci à Joe Whitworth de m’avoir signalé l’information.

Avis aux lecteurs

Voici une liste des rappels du 21 septembre 2021: 11 rappels.

- Listeria monocytogenes: 6, fine calabraise, saucisse sèche calabraise, saucisse sèche aux câpres, saumon fumé Écosse, saumon fumé ficelle Écosse, cœur de saumon fumé Écosse.

- corps étrangers (cailloux): 2, avis de rappel de carrés gourmands chocolat lait et noir noisettes entières déjà signalé le 20 septembre par le blog. Ces rappels ne seront pas décomptés pour ce jour.

- E. coli (E. coli entérohémorragique): 1, burrata di buffala

- STEC O103:H2: 2, Valençay AOP et Valençay AOP Anjouin

- norovirus: 1, chair de coques crue décortiquée surgelée

- oxyde d’éthylène: 1

Cauchemar en cuisine dans un supermarché de Newcastle

« Une boutique de Newcastle condamné à une amende de plusieurs milliers de livres sterling après que des inspecteurs ont trouvé des murs couverts de saleté et de la viande dans des seaux », source Chronicle du 25 octobre 2020.

Des images exclusives montrent les conditions obscures qui attendaient les inspecteurs lors d'une inspection d'hygiène alimentaire.

Infestation de rongeurs et des éclaboussures de sang ont coûté des milliers de livres sterling à un propriétaire d'une boutique de Newcastle après avoir été condamné à une amende pour une série de manquements à l'hygiène alimentaire.

Des images exclusives montrent les conditions sombres au supermarché Najeb Continental qui conduisent à des poursuites contre les patrons.

Le magasin d'alimentation de Westgate Road était couvert de sang, de saleté et de graisse tandis que les prises de courant restaient exposées.

Et les accusations montrent que le magasin avait une «infestation active de rongeurs» et était «sale partout».

Un tribunal a désormais infligé une amende au propriétaire pour des conditions qu'un conseiller rapporte être un «risque pour la santé publique».

Le directeur Ahmed Kosar et sa société Z and N Foods Ltd ont été poursuivis vendredi par le Conseil municipal de Newcastle.

Au tribunal de première instance du sud-est du Northumberland, Kosar et l'entreprise ont été reconnu de six infractions aux règlements sur l'hygiène alimentaire.

«Nous avons pris la décision de poursuivre après que nos agents ont effectué une inspection de routine et retrouvé des conditions épouvantables, notamment de la viande crue dans des seaux non couverts, posant un risque pour la santé publique», a déclaré le conseiller municipal de Newcastle, John-Paul Stephenson, pour les services environnementaux et réglementaires.

Le magasin était basé à Najeb, surnommé «le plus sale de Newcastle» l'année dernière après avoir reçu une note de zéro en matière d'hygiène alimentaire.

Les conditions étaient si mauvaises qu'à la suite de l'inspection d'octobre, le conseil a dû attendre la fin des poursuites pour rendre publiques toutes ses conclusions.

Les inspecteurs ont découvert une série de non-conformités y compris de la saleté sur les escaliers, les murs et les machines.

De l'eau fuyait sur le sol parce que les tuyaux du lavabo n'étaient pas reliés au système de drainage, tandis que les murs de la boulangerie étaient nus et attiraient la saleté.

Et même s'ils voulaient le nettoyer, le personnel aurait eu un problème - car il n'y avait ni nettoyant, ni désinfectant.

Après que les photos aient été présentées en preuve, l'entreprise a été condamnée à une amende de 4500 £ tandis que Kosar, en tant que directeur a été condamné à une amende de 1 188 £.

Il doit également payer individuellement 1 620 £ de frais et un supplément de 119 £ tandis que la société a été condamnée à payer un supplément de 181 £.

Merci à Joe Witworth d'avoir signalé cette information.

Commentaire. Ce que je ne comprends pas c'est pourquoi i), l'entreprise n'a pas été fermée, et,ii) le propriétaire n'a pas été interdit d'exercer ...

NB : Les photos sont accessible sur le lien du Chronicle à des fins pédagogiques ...

Il était une fois des œufs durs écalés et la secrétaire d'Etats à l'environnement ...

Mais quelle mouche a donc piquée la secrétaire d'Etat à l'environnement ou comment se faire un peu de pub en ces temps difficiles ... avec ce tweet ci-dessous, 

Sinon, pour protéger un œuf, la nature a inventé un emballage ingénieux qui s’appelle la coquille !
Bravo @Leclerc_MEL pour cette fantastique innovation 👏🏽😓
Heureusement, la #LoiAntiGaspillage va permettre la suppression de ces aberrations.#WorldEnvironmentDay2020 pic.twitter.com/WZaXuGB7m5

— Brune Poirson (@brunepoirson) June 5, 2020

La Voix du Nord nous explique cette 'sortie' de la secrétaire d'Etat,

Alors que sa loi contre le gaspillage et pour une économie circulaire a été promulguée le 11 février dernier, Brune Poirson a épinglé ce 5 juin un magasin Leclerc de Concarneau, dans le Finistère, pour un emballage en plastique d’œufs durs proposés à la vente. « Il y a deux éléments que l’on voit dans cette photo, explique-t-on au cabinet de Brune Poirson auprès du Figaro. D’abord le socle noir très certainement en polystyrène expansé comme les boîtes de kebab, et qui sera interdit dès le 1er janvier 2021. Ensuite le film étirable, qui est techniquement recyclable, mais pas forcément partout dans les faits puisque la filière de recyclage n’est pas encore déployée sur tout le territoire. »

Vous voyez comme c'est clair … et un petit tour aux rayons viande et volaille d'un supermarché lui aurait montré que les barquettes en polystyrène expansé et film étirable sont légions … mais à quoi bon ...

«La loi anti-gaspillage permettra à l’État de mettre en place des systèmes de bonus-malus en fonction de critères environnementaux des différents matériaux utilisés dans les emballages. Cela pourra faire varier les coûts de production de plus ou moins 20%», poursuit-on dans l’entourage de la secrétaire d’État.

Le bonus-malus de la loi anti-gaspillage même quand il n'y a pas de filière de recyclage ?

Le 10 mars dernier, rappelle Le Figaro, Brune Poirson avait également épinglé le géant français de l’agroalimentaire Fleury Michon, toujours sur Twitter, pour l’une de ses salades proposée dans une boîte en plastique non recyclable.

Dans la soirée, Michel-Edouard Leclerc a réagi. Il a évoqué «une bourde» dans ce magasin breton.

Ce qui est curieux dans cette affaire est que rien de ce qui a été entrepris par E.Leclerc n'est interdit !

Selon ce guide la DGCCRF sur les Spécifications techniques applicables aux œufs et aux ovoproduits, à propos des œufs durs écalés, il est rapporté,

Les œufs subissent une cuisson, un refroidissement puis un écalage avant d’être conditionnés. Les œufs durs sont prêts à l’emploi. Lorsqu’ils sont présentés dans un liquide de couverture, un égouttage et un rinçage peuvent s’avérer nécessaires pour éliminer le goût légèrement acide

Parmi les principaux produits existant sur le marché, il existe des œufs sous atmosphère modifiée … d'où la nécessité d'une barquette et d'un film plastique ...

Moralité, il faut se méfier d'une secrétaire d'Etat à l'environnement qui ne sait pas quoi faire de son temps pour exister ...

Mise à jour du 16 juin 2020. On lira sur le blog de seppi, Les « étranges » méthodes de Mme Brune Poirson : M. Michel-Édouard Leclerc répond poliment mais fermement...

De la contamination microbienne des chariots et des paniers de supermarchés

« De la contamination microbienne des chariots et des paniers de supermarchés à l'ouest du Texas, en 2020 », source article paru dans Food Protection Trends.

Résumé

L'objectif de cette étude était d'identifier les facteurs de risque pour la sécurité sanitaire des aliments associés aux chariots de supermarchés (grilles et poignées) et aux paniers.

Les micro-organismes indicateurs évalués étaient ceux détectés étaient le dénombrement des aérobies sur boîtes (APC), les levures et moisissures (YM), les entérobactéries (EB). Listeria de l’environnement (EL), les coliformes (CF) et E. coli (EC). De plus, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli O157 et Salmonella sp. ont été recherchés. Les grilles des chariots ou caddies (n = 36) avaient 2,7 x 10² UFC/cm². Les poignées du chariot (n = 36) avaient 2,7 x 10⁶ de CF et 5,2 UFC/cm² de YM. Le fond des paniers à main (n = 25) avait 3,5 x 10⁵ UFC/cm² de CF et 5,07 UFC/cm² de EC. S. aureus a été retrouvé sur 96% des paniers, 50% des poignées des chariots (18 échantillons sur 36) et 42% des grilles des chariots. E. coli O157 a été identifié sur 17% des paniers, 3% sur les grilles de chariot et 3% sur les poignées. Salmonella sp. a été détecté sur 16% des paniers et 8% des grilles de chariot. L. monocytogenes a été détecté sur 17% des fonds de paniers portables mais sur aucun des autres échantillons. 

Ces résultats suggèrent la nécessité de mettre en œuvre des programmes de nettoyage-désinfection afin de nettoyer régulièrement les chariots et les paniers, ainsi que pour l'éducation des consommateurs.

Dans la conclusion, les auteurs notent,

Les résultats de cette étude démontrent la présence d’une contamination microbienne et de pathogènes d'origine alimentaire sur des chariots ou caddies et la surface inférieure des paniers à main. Ceci peut suggérer un risque pour la santé publique associé aux supermarchés, si des aliments entrent en contact direct avec ces surfaces. Le fait que tous les pathogènes d'origine alimentaire analysés aient été retrouvés sur des échantillons de l’étude devrait être la preuve que les autorités de santé publique et les magasins privés de distribution doivent répondre à la situation et prendre des mesures ciblées pour réduire ce problème.

La charge microbienne élevée des Enterobacteriaceae et des coliformes (concentrations jusqu'à 6 log UFC/cm²) ont également besoin d’être approfondis. Les fruits et légumes sont souvent placés sur des chariots et dans des paniers à main sans protection; de même, la viande et les autres denrées alimentaires peuvent être dans un emballage mal fermé au rayon des viandes ou des jus de viande préemballés peuvent s'égoutter et contaminer les surfaces. Bien que cette étude ne corrèle pas ses résultats avec des maladies d'origine alimentaire, la menace doit être reconnue.

Comme les surfaces en contact avec les aliments sont contrôlées dans les magasins de distribution, les chariots et les paniers doivent être inclus dans leur programmes réguliers et obligatoires de nettoyage et de désinfection. Les magasins de distribution alimentaires pourraient également encourager les clients à utiliser des lingettes désinfectantes pour nettoyer leurs mains et les poignées avant et pendant les courses, d’utiliser des sachets pour envelopper les fruits, les légumes et surtout la viande et la volaille afin de fournir une barrière de protection supplémentaire.

Californie : Un client d’un supermarché fait ses besoins au milieu des rayons, puis ouvre un paquet de papier toilette pour s'essuyer

Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

« Californie : Un client d’un supermarché fait ses besoins au milieu des rayons, puis ouvre un paquet de papier toilette pour s'essuyer », source Doug Powell du barfblog.

L’individu, qui a fait sa grosse commission sur le sol du supermarché Safeway dans le quartier de la marina de San Francisco vers 7h45 dimanche dernier matin, a été filmé.

Il a été surpris en train de déféquer par un client stupéfait appelé Mike, qui a ensuite téléchargé les photos sur les réseaux sociaux. L'incident s'est produit près d'une allée remplie de produits de nettoyage, même si Safeway dispose de toilettes gratuites pour les acheteurs.

Mike dit que celui, qui a déféqué, a quitté le Safeway peu de temps après - apparemment sans avoir payé le papier toilette qu'il avait utilisé - avant d'errer dans un Starbucks à proximité. Son comportement a été qualifié de dégoûtant par d’autres acheteurs, dont l'un a dit à KRON qu'il n’avait pas ‘de mots pour décrire cela’.

Et pour savoir plus, voir la vidéo ci-dessous ...