Pas de nouveau cas lié à l’épidémie à Salmonella en Suède

Il s’agit d’une suite des articles suivants :
19 janvier 2023, Suède : Éclosion à Salmonella liée à des œufs
28 janvier 2023, Suède : Le nombre de malades dans l'épidémie à Salmonella a doublé
18 février 2023, Suède : Le nombre de personnes malades dans l'épidémie à Salmonella dans les œufs continue d'augmenter

«Pas de nouveau cas lié à l’épidémie à Salmonella en Suède», source Food Safety News, complété par mes soins -aa.

Selon les responsables de la santé, une deuxième alerte pour Salmonella chez un producteur d'œufs en Suède ne semble pas avoir entraîné plus de personnes malades.

L'Agence de santé publique de Suède (Folkhälsomyndigheten) a dit que de nouvelles découvertes de Salmonella sur le site de la même entreprise avaient été faites à la mi-février. Cela a provoqué une autre vague de rappels en février et mars. 2023

Fin décembre 2022, Salmonella Enteritidis a été identifiée chez CA Cedergren, un important producteur, dans l'une des centres de ponte lors d'un contrôle environnemental de routine par des prélèvements. Les œufs ont ensuite été rappelés par Coop, Axfood, ICA, Lidl et Kronägg.

Les investigations ont révélé que Salmonella provenant de l'environnement de production en décembre était identique aux isolats des personnes malades.

Aucun cas lié au deuxième rappel

Dans une mise à jour au 9 mars 2023., au total, 79 cas de maladie ont été signalés à l'Agence de la santé publique avec la souche de Salmonella Enteritidis qui a été retrouvée dans l'environnement de production d'un producteur d'œufs. Jusqu'à présent, aucun cas d'éclosion n'a été identifié après que de nouvelles découvertes de la présence de Salmonella dans l'environnement de production faites à la mi-février.

Au total, 79 personnes de 16 régions différentes ont été confirmées infectées par la souche épidémique de Salmonella Enteritidis qui a été retrouvée dans l'environnement de production d'un producteur d'œufs au début de l'année (voir la figure ci-dessous). Les cas de maladie, dont 36 femmes et 43 hommes, ont été atteints entre le 6 décembre 2022 et le 4 février 2023 et sont âgés de 1 à 91 ans (moyenne 35 ans).

La découverte de Salmonella chez le producteur d'œufs a entraîné des rappels d'œufs en partie début janvier et en partie mi-février. Comme la dernière date de maladie parmi les cas d'épidémie signalés est le 4 février, jusqu'à présent, rien n'indique que quelqu'un ait été infecté en relation avec les découvertes de Salmonella faites en février.

Figure au 9 mars 2023. Diagramme montrant les dates de maladie pour les cas signalés associés à l'éclosion à Salmonella Enteritidis (n = 79). Pour les cas marqués en violet, l'information sur la date d'admission est manquante et la date de prélèvement a été saisie à la place.

Après la découverte de Salmonella dans la ferme du Småland en décembre, les médias locaux ont rapporté que l'Agence suédoise pour l'agriculture avait déclaré que 165 000 poules pondeuses devaient être tuées. Le dernier résulat signifie que 160 000 poules seront tuées.

Les données du programme national de contrôle montrent qu'il est inhabituel de retrouver Salmonella dans dans de la viande ou des œufs suédois et la plupart des personnes qui tombent malades sont généralement affectées à l'étranger ou par des aliments importés.

L'épidémie fait l'objet d'une enquête par l'Agence suédoise pour l'agriculture, l'Agence suédoise de l'alimentation (Livsmedelsverket), l'Agence suédoise de santé publique ainsi que les autorités régionales et locales.

Commentaire

Le ‘mythe’ Salmonella-free n’existerait donc plus !

On lira à ce sujet un article de 2019, «La Suède a découvert comment avoir des aliments exempts de Salmonella». De même, une intervention de janvier 2002, du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Pêche (Suède), «Rapport national sur l'expérience suédoise en matière de contrôle de Salmonella dans le cheptel national, avec un accent particulier sur la politique de Salmonella liée à la production de volaille, et les résultats concernant la prévalence de Salmonella et l'incidence de la salmonellose humaine».

Le premier vaccin à ARNm au monde contre des bactéries mortelles

«Le premier vaccin à ARNm au monde contre des bactéries mortelles», source communiqué de l’Université de Tel Aviv.

Des chercheurs israéliens ont mis au point un vaccin efficace à 100% contre les bactéries mortelles pour l'homme.

Pour la première fois dans le monde, une équipe de chercheurs de l'Université de Tel Aviv et de l'Institut israélien de recherche biologique ont mis au point un vaccin à base d'ARNm efficace à 100% contre un type de bactérie mortelle pour l'homme.

L'étude, menée dans un modèle de laboratoire, a démontré que tous les modèles traités étaient entièrement protégés contre la bactérie. Les chercheurs pensent que leur nouvelle technologie peut permettre le développement rapide de vaccins efficaces contre les maladies bactériennes, y compris les maladies causées par des bactéries résistantes aux antibiotiques, par exemple en cas de nouvelle pandémie à propagation rapide.

«Dans notre étude, nous avons prouvé qu'il est en fait possible de développer des vaccins à ARNm qui soient efficaces à 100% contre les bactéries mortelles.» Dr Edo Kon

Développé rapidement

L'étude a été dirigée par le Dr Edo Kon de l'Université de Tel Aviv et le professeur Dan Peer, vice-président de la R&D et chef du laboratoire de nanomédecine de précision à l'école Shmunis de biomédecine et de recherche sur le cancer de la faculté des sciences de la vie George S. Wise, en collaboration avec des chercheurs de l'Institut israélien de recherche biologique : Dr Yinon Levy, Uri Elia, Dr Emanuelle Mamroud et Dr Ofer Cohen. Les résultats de l'étude ont été publiés dans la revue Science Advances, «A single-dose F1-based mRNA-LNP vaccine provides protection against the lethal plague bacterium». L’article est disponible en intégralité.

«Jusqu'à présent, les vaccins à ARNm, tels que les vaccins contre la COVID-19 qui nous sont tous familiers, étaient supposés être efficaces contre les virus mais pas contre les bactéries», explique le Dr Edo Kon. «Le grand avantage de ces vaccins, outre leur efficacité, est la capacité à les développer très rapidement : une fois la séquence génétique du virus SARS-CoV2 (COVID-19) publiée, il n'a fallu que 63 jours pour commencer les premiers essais cliniques. Cependant, jusqu'à présent, les scientifiques pensaient que les vaccins à ARNm contre les bactéries étaient biologiquement inaccessibles. Dans notre étude, nous avons prouvé qu'il est en fait possible de développer des vaccins à ARNm qui sont efficaces à 100% contre les bactéries mortelles.»

Combiner des stratégies révolutionnaires

Les chercheurs expliquent que les virus dépendent de cellules externes (hôtes) pour leur reproduction. En insérant sa propre molécule d'ARNm dans une cellule humaine, un virus utilise nos cellules comme une usine pour produire des protéines virales à partir de son propre matériel génétique, à savoir des répliques de lui-même.

Dans les vaccins à ARNm, cette même molécule est synthétisée en laboratoire, puis enveloppée dans des nanoparticules lipidiques ressemblant à la membrane des cellules humaines. Lorsque le vaccin est injecté dans notre corps, les lipides se collent à nos cellules et, par conséquent, les cellules produisent des protéines virales. Le système immunitaire, se familiarisant avec ces protéines, apprend à protéger notre corps en cas d'exposition au vrai virus.

Étant donné que les virus produisent leurs protéines à l'intérieur de nos cellules, les protéines traduites à partir de la séquence génétique virale ressemblent à celles traduites à partir de l'ARNm synthétisé en laboratoire.

«Si demain nous sommes confrontés à une sorte de pandémie bactérienne, notre étude fournira une voie pour développer rapidement des vaccins à ARNm sûrs et efficaces.» Professeur Dan Peer

Les bactéries, cependant, sont une toute autre histoire : elles n'ont pas besoin de nos cellules pour produire leurs propres protéines. Et puisque les évolutions des humains et des bactéries sont très différentes les unes des autres, les protéines produites dans les bactéries peuvent être différentes de celles produites dans les cellules humaines, même lorsqu'elles sont basées sur la même séquence génétique.

«Les chercheurs ont essayé de synthétiser des protéines bactériennes dans les cellules humaines, mais l'exposition à ces protéines a entraîné de faibles taux d’anticorps et un manque général d'effet immunitaire protecteur dans notre corps», explique le Dr Kon. «En effet, même si les protéines produites dans les bactéries sont essentiellement identiques à celles synthétisées en laboratoire, étant basées sur les mêmes ‘instructions de fabrication’, celles produites dans les cellules humaines subissent des changements importants, comme l'ajout de sucres, lorsqu'elles sont sécrétées. de la cellule humaine.»

«Pour résoudre ce problème, nous avons développé des méthodes pour sécréter les protéines bactériennes tout en contournant les voies de sécrétion classiques, qui sont problématiques pour cette application. Le résultat a été une réponse immunitaire significative, le système immunitaire identifiant les protéines du vaccin comme des protéines bactériennes immunogènes.

Pour améliorer la stabilité de la protéine bactérienne et s'assurer qu'elle ne se désintègre pas trop rapidement à l'intérieur du corps, nous l'avons renforcée avec une section de protéine humaine. En combinant les deux stratégies révolutionnaires, nous avons obtenu une réponse immunitaire complète.»

Val d'Oise : Deux nouvelles fermetures administrative d’établissements alimentaires pour manque d'hygiène

Deux nouvelles fermetures d’établissements proposant des denrées alimentaires décidées par le Préfet du Val-d'Oise :

1. Le restaurant « Le Plein Air », rue des Quinconces, à Arnouville.
Ont été relevés lors du contrôle :
- détention de denrées alimentaires dont les dates limites de consommation sont dépassées
- locaux et équipements sales
- locaux non équipés d’un dispositif permettant un nettoyage hygiénique des mains
- la traçabilité des denrées non assurée.

2. La boulangerie «Gourmandise et Création», 114 avenue de Verdun, à Argenteuil.
Ont été relevés lors du contrôle :
- présence d’un animal domestique, de déjections animales diverses et de nuisibles (souris) dans les locaux
- locaux et équipements sales
- denrées conservées dans des conditions inadéquates
- la traçabilité des denrées non assurée
Du fait de ces manquements, les établissements présentent un danger grave et imminent pour la santé en raison de la probabilité importante de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire.
Les mesures de fermetures seront levées dès que les établissements seront aux normes en vigueur.

La semaine dernière, la préfecture du Val-d’Oise avait déjà prononcé la fermeture administrative de deux boucheries à Cergy et à Saint-Ouen-l’Aumône, et de la cuisine de l’Ehpad Les Tamaris, à Saint-Leu-la-Forêt, à la suite de contrôles sanitaires.

Commentaire
Pourquoi autanr de fermetures dans le Val d'Oise ?

«Il n'y a aucun problème sanitaire à ce que des enfants soient au contact des rats», selon une adjointe au maire de Paris

Selon Mme Emmanuelle Ducros, «Détail délicieux, Anne Sourys est adjointe A LA SANTÉ à la mairie de Paris. Les Parisiens sont dans de bonnes mains.» Il me semble que l'Anses devrait prendre parti dans ce débat, «La santé des animaux, c'est aussi la notre.»

Anne Sourys, adjointe au maire de Paris : "il n'y a aucun problème sanitaire à ce que des enfants soient au contact des rats"

Les faits : "ah bon? " https://t.co/wczydAXC6B pic.twitter.com/9Bhoz7sI6l

— Emmanuelle Ducros (@emma_ducros) March 13, 2023

L'OMS : "ah bon?"

https://t.co/nJihG997u6 pic.twitter.com/hYkbixDFcV

— Emmanuelle Ducros (@emma_ducros) March 13, 2023

Complément du 14 mars 2023

J'ajoute ce qui suit et défense de rire ... 

Écoutez les aventures des rats parisiens racontées par @bchameroy sur @RTLFrance .:) https://t.co/8iKDuUlzKU

— François Momboisse (@fmomboisse) March 13, 2023

Fruits et légumes : Interdiction des emballages plastiques, rien ne presse ...

Le blog vous en avait déjà parlé dans Fruits et légumes : plastique, le retour ?

Voici que désormais selon l’excellent blog-notes d’Olivier Masbou, «Plastique et fruits et légumes : la Commission reporte sa décision».

Selon nos informations, la Commission européenne a décidé de reporter sa décision sur le décret de loi AGEC concernant l’interdiction des emballages plastique pour les colis de fruits et légumes et pommes de terre inférieurs à 1,5 kg. Après l’annulation du premier décret par le Conseil d’Etat en décembre dernier, le Gouvernement avait très rapidement pris un nouveau décret. Ce dernier avait été transmis à Bruxelles, et la Commission devait, initialement se prononcer le 15 mars. La Commission, qui souhaite faire avancer la réglementation européenne sur les emballages plastiques, reporte sa décision sur le décret français au 15 décembre 2023. Les observateurs considèrent que dans ces conditions, le Gouvernement français ne devrait pas promulguer son décret. S’il le faisait, sans avis de la Commission, il serait certainement à nouveau attaqué. Conséquence, pour l’heure l’interdiction des emballages plastiques prévue par la loi AGEC est inapplicable.

France : L'agriculture dans les pommes

Le blog tente de vous informer plus ou moins régulièrement des malheurs de notre agriculture qui se passe hélas sous nos yeux ...

Voici un article particulièrement intéressant, «L'agriculture dans les pommes», source article de Sabine Delanglade paru le 9 mars 2023 dans le journal Les Echos.

La France constate, effarée, qu'elle a réussi à casser le nucléaire, un de ses plus beaux fleurons. Elle devrait donc mieux traiter son atout agricole.

La France est connue pour sa capacité à se tirer des balles dans le pied. Les conséquences de la guerre en Ukraine auraient dû faire de cette pionnière du nucléaire la championne énergétique de l'Europe. Or la voilà qui importe d'Allemagne de l'énergie issue du charbon, et pleure un EDF en quasi-faillite. La France ou comment gâcher ses meilleurs atouts.

Il suffit de suivre les auditions de la Commission parlementaire sur la souveraineté et l'indépendance énergétique pour reconstituer le fil consternant des marchandages politiques, des atermoiements étatiques, des volte-face incessantes qui, en sinuant dans un parfum d'incompétence et d'indifférence savamment mêlées, a fini par saper une filière profondément ancrée dans l'histoire industrielle des Trente Glorieuses, comme le fut le nucléaire. S'apprête-t-on à traiter avec autant de légèreté et de mépris la souveraineté et l'indépendance alimentaire dont les Français paraissaient si fiers ? Aujourd'hui, c'est souvent le tir à vue.

Vous pourrez aisément retrouver la suite de cet article en lisant le tweet ci-dessous. Il vous suffit de cliquer sur l'image pour lire le texte en intégralité à la taille souhaitée ...

Voilà un papier génial, à lire absolument ! pic.twitter.com/UkP6oTYHqz

— Xavier Fontanet (@xjfontanet) March 8, 2023

La répression portugaise cible la viande, les compléments alimentaires et l'huile d'olive

«La répression portugaise cible la viande, les compléments alimentaires et l'huile d'olive», source Food Safety News.

Les autorités portugaises ont saisi un certain nombre de produits alimentaires ces derniers mois, notamment de la viande, du poisson, des compléments alimentaires et de l'huile d'olive.

Plus tôt ce mois-ci, l'Autorité de sécurité alimentaire et économique (ASAE), avec l'aide de la Garde nationale républicaine (GNR), a saisi 8,5 tonnes de poulpe frais et congelé en provenance d'Espagne dans la ville d'Olhão.

Les responsables ont constaté que l'opérateur n'était pas correctement enregistré auprès de la Direction générale des affaires alimentaires et vétérinaires (DGAV) et qu'il ne disposait pas des documents nécessaires pour assurer la traçabilité des produits.

Toujours en mars, une unité régionale de l'ASAE a confisqué 4 200 paquets de compléments alimentaires d'une valeur estimée à 16 800 euros à un importateur de la municipalité de Sintra.

La mesure a été prise en raison de l'ajout d'une substance non autorisée à un complément alimentaire. L'oxyde de fer n'est pas répertorié comme source autorisée de fer dans les compléments dans la réglementation de l'UE.

Le Portugal a pris connaissance du problème après qu'une notification au système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) ait été émise par les autorités estoniennes le 8 décembre 2022. Le produit en cause a également été distribué en Albanie, Autriche, Bosnie-Herzégovine et Lettonie.

Un mois de février chargé

En février, une unité régionale de l'ASAE a inspecté un établissement de restauration et un entrepôt de stockage de denrées alimentaires à Barreiro. Ils ont découvert des denrées impropres à la consommation humaine, qui ont été détruites.

Un total de 900 kilogrammes de produits alimentaires d'origine animale tels que de la viande et du poisson ont été trtrouvés d'une valeur estimée à 10 000 euros. Les opérations ont été suspendues jusqu'à ce que les non-conformités soient corrigées.

Plus tôt dans le mois, l'ASAE a démantelé une unité de fabrication illégale de confitures et de sauces à Águeda. Les agents ont découvert que dans un garage d'une maison, des confitures de fruits et des sauces étaient fabriquées, l'opérateur n'avait pas de licence et les conditions d'hygiène étaient mauvaises.

Certains produits fabriqués sur le site avaient déjà été détenus par les autorités dans un supermarché de Mealhada parce qu'ils étaient vendus au public avec des irrégularités dans l'étiquetage.

Une autre opération à Mealhada, avec la Garde nationale républicaine, a conduit à la saisie de 2,3 tonnes de produits carnés.

Les agents ont intercepté un véhicule qui transportait du porc d'un abattoir à Santarém à une salle de découpe à Macedo de Cavaleiros. Après avoir trouvé de la viande au sol, celle-ci a été détournée pour être nettoyée dans un site agréé. Ils ont également découvert des problèmes avec l'enregistreur de température installé dans le véhicule, ce qui signifiait que la température de la viande n'était pas contrôlée avec précision.

Opérations sur la viande et l'huile d'olive

Fin janvier, l'ASAE a bloqué plus de 500 kg de produits carnés dans un entrepôt frigorifique à Beja. L'agence a retrouvé de la viande de porc, de mouton et de bœuf impropre à la consommation humaine, a donc arrêté sa mise sur le marché et envoyé les produits à détruire.

Le même mois, l'ASAE a révélé les résultats de l'opération Talhos, qui visait à vérifier la conformité des bouchers.

Au total, 232 opérateurs ont été contrôlés et 43 procédures administratives ont été ouvertes. Certains des problèmes comprenaient une mauvaise hygiène et le non-respect des normes techniques lors de la distribution, de la préparation et de la vente de viande et de produits carnés ; des registres inexacts ou déficients et le non-respect des durées de conservation. Au total, 525 kg de produits de viande ont été saisis et trois établissements ont été suspendus.

En décembre, une unité locale de l'ASAE a découvert 73 000 litres d'huile d'olive contrefaite à Portalegre.

L'opérateur était soupçonné d'avoir mis une substance, supposée être de l'huile de grignons d'olive, dans des milliers de conteneurs étiquetés comme huile d'olive extra vierge, qui ont ensuite été conditionnés et envoyés sur les marchés nationaux et internationaux.

Des poursuites pénales ont été engagées pour escroquerie. En plus de l'huile contrefaite, 116 000 étiquettes et divers documents ont été saisis. La valeur des objets confisqués était évalués à près de 800 000 euros.

NB : Tous les liens sont de mon fait -aa.

Une étude montre que les rats de la ville de New York sont porteurs du SARS-CoV-2. Quid à Paris, un an avant les JO ?

Sur les nuisibles à Paris, vous lirez dans Paris Match, «Chronique «L'air du temps» - Surmulots ? Rat le bol».

On lira aussi dans boulevard Voltaire, «La mairie de Paris observe : le surmulot, sa vie, son œuvre…».

Bref, ce sont des galéjades comme l’on dit à Marseille, plus sérieusement voici que l’American Society for Microbiology propose l’article suivant, «Une étude montre que les rats de la ville de New York sont porteurs du SARS-CoV-2».

Il me semble qu’il faudrait un peu plus s’en occuper à un an des JO, et compte tenu de l’avis de l’Académie nationale de Médecine, Urgence sanitaire : pourquoi le gouvernement doit impérativement mettre en œuvre un plan anti-rats à Paris.

Un article récemment paru dans le Journal of Virology, «A critical analysis of the evidence for the SARS-CoV-2 origin hypotheses», indique les deux origines potentielles du SARS-CoV-2, «une origine naturelle par zoonose suivie d'une propagation interhumaine soutenue ou l'introduction d'un virus naturel chez l'homme à partir d'une source de laboratoire.»

Si le SARS-CoV-2 a une origine naturelle via une zoonose (pangolin, chauve-souris, etc.), quid du rat chez nous, en Occident à Paris ?

Une nouvelle étude a démontré que les rats sont sensibles à l'infection par les variantes Alpha, Delta et Omicron du SARS-CoV-2 et que les rats sauvages dans les réseaux d'égouts municipaux de New York et ailleurs dans la ville ont été exposés au SARS-CoV-2. L'étude a été publiée dans mBio, une revue en accès libre de l'American Society for Microbiology.

«Nos résultats soulignent la nécessité d'une surveillance plus poussée du SARS-CoV-2 dans les populations de rats pour une éventuelle transmission zoonotique secondaire à l'homme», a dit le chercheur principal de l'étude, Henry Wan, professeur et directeur du Center for Influenza and Emerging Infectious Diseases à l'Université du Missouri. «Globalement, notre travail dans cet espace montre que les animaux peuvent jouer un rôle dans les pandémies qui affectent les humains, et il est important que nous continuions à améliorer notre compréhension afin que nous puissions protéger la santé humaine et animale.»

Les rats sont largement distribués dans les communautés urbaines aux États-Unis. Par exemple, la seule ville de New York compte environ huit millions de rats sauvages. Ces rats sauvages ont de nombreuses occasions d'interagir avec les humains. Deux études précédentes ont suggéré que des rats en Asie (Hong Kong) et en Europe (Belgique) ont été exposés au SARS-CoV-2 ; cependant, on ne sait pas à quelle variante du SARS-CoV-2 ces rats ont été exposés dans les deux études.

Dans la nouvelle étude, les chercheurs ont entrepris de déterminer si le virus SARS-CoV-2 chez l'homme a été transmis à la population de rats dans les zones urbaines des États-Unis, en particulier à New York, et si oui, quel SARS-CoV- 2 variante a causé ces infections. Les chercheurs ont également entrepris de déterminer si (et lesquelles) les variantes du SARS-CoV-2 à New York peuvent provoquer des infections chez les rats.

«À l'automne 2021, l’Animal and Plant Health Inspection (APHIS) du ministère américain de l'Agriculture (USDA) a prélevé des rats bruns (Rattus norvegicus) à New York pour rechercher des preuves d'infection par le SARS-CoV-2», a dit le co-auteur de l'étude, Tom. DeLiberto, coordinateur du SARS-CoV-2 chez USDA APHIS Wildlife Services. «Deux efforts de piégeage ont été menés en septembre et novembre avec l'autorisation du Département des parcs et des loisirs de la ville de New York dans et autour des emplacements entourant les systèmes d'assainissement. La plupart des rats ont été piégés dans les parcs de la ville de Brooklyn, bien que certains aient été capturés près de bâtiments en dehors des limites du parc. 

Les biologistes ont collecté et traité des échantillons de 79 rats pour des études virologiques et un séquençage génomique. Les chercheurs ont découvert que les rats avaient été exposés au SARS-CoV-2 et ont montré un lien possible avec les virus qui circulaient chez l'homme au cours des premiers stades de la pandémie de la COVID-19. Plus précisément, 13 des 79 rats (16,5%) ont été testés positifs. «À notre connaissance, il s'agit de l'une des premières études à montrer que les variants du SARS-CoV-2 peuvent provoquer des infections chez les populations de rats sauvages dans une grande zone urbaine des États-Unis», a dit le Dr Wan.

Pour étudier plus avant la sensibilité des rats aux variantes du SARS-CoV-2, les chercheurs ont mené une étude de provocation virale et ont montré que les variantes Alpha, Delta et Omicron (variants retrouvés chez l'homme) peuvent provoquer des infections chez les rats (rats Sprague Dawley de type sauvage), y compris des niveaux élevés de réplication dans les voies respiratoires supérieures et inférieures et l’induction de réponses immunitaires innées et adaptatives. La sensibilité à l'infection variait selon le type de variant.

«Nos résultats soulignent la nécessité d'une surveillance plus poussée du SARS-CoV-2 dans les populations de rats pour déterminer si le virus circule chez les animaux et évolue vers de nouvelles souches qui pourraient présenter un risque pour l'homme», a dit le Dr Wan. «Le virus SARS-CoV-2 présente un défi typique d'une seule santé qui nécessite des approches collaboratives, multisectorielles et transdisciplinaires pour bien comprendre ces défis.»

On lira aussi «Risque possible dans une grande ville : rats d'égout infectés par le SARS-CoV-2» source article de Mary Van Beusekom le 10 mars 2023 dans CIDRAP News.

Sur 79 rats, 4 (5%) ont été testés positifs pour le COVID-19 et 13 (16,5%) ont été testés positifs pour les anticorps anti-immunoglobuline G ou immunoglobuline M contre le SARS-CoV-2 de type sauvage.

«Les résultats de cette étude sont préoccupants en raison du risque potentiel de transmission virale de l'homme aux rongeurs, y compris les rats sauvages, puis de retour à l'homme. Les rats peuvent également agir comme un réservoir d'infection, entraînant potentiellement l'émergence de nouveaux variants auxquels les humains n'ont pas été exposés et sont donc vulnérables, ont djt les chercheurs.»

Comme le rapporte l’Anses, «La santé des animaux, c’est aussi la nôtre» et si l’on intéressait aux rats d’égoût et au SARS-CoV-2, puisqu’apparemment, «On ne peut pas traiter les questions de santé humaine sans se préoccuper de la santé animale et inversement.», selon le Directeur général délégué Recherche et Référence de l'Anses, M. Salvat.

Chiche ! A suivre ...

Voici des nouvelles des pesticides, de l'enrobage des semences et des abeilles, ailleurs ...

Et apparemment, les raisons pour lesquelles on interdit les néonicotinoïdes sont plus que fumeuses..https://t.co/I37e9RTdGv

— François Momboisse (@fmomboisse) March 10, 2023

L'interdiction de l'enrobage des semences de betteraves est encore plus imbécile.
Dans d'autres pays, comme le Canada, on enrobe même les semences de colza/canola, une plante très attractive pour les abeilles... avec le soutien des apiculteurs.https://t.co/vfiT0LwuKr

— Wackes Seppi (@SeppiWackes) March 10, 2023

On lira, Les apiculteurs de l'Alberta s'opposent à l'interdiction des pesticides. 

Les agriculteurs et les apiculteurs de l'Alberta disent que le gouvernement de l'Ontario fait une erreur avec son plan visant à restreindre certains pesticides agricoles dans le but de lutter contre la mort des abeilles. Source Amanda Stephenson, Calgary Herald. 

Une journée as usual dans un marché du Val d'Oise

On peut juger l’action de nos autorités dans le Val d’Oise dans cet article du blog, Le Val d'Oise en pointe dans la fermeture de plusieurs établissements ne respectant pas l'hygiène des aliments.

- Le 8 mars 2023, fermeture administrative de la boucherie Hmarket à Saint-Ouen-l’Aumône,

- Le 9 mars 2023, fermeture administrative de la Boucherie de la Place, à Cergy,

- Le 9 mars 2023, fermeture administrative de la cuisine de l’EHPAD «les Tamaris», à Saint-Leu-la-Forêt.

Le 10 mars 2023, contrôle sanitaire au marché de l’Isle-Adam !

Sur 31 établissements contrôlés, 23 avertissements, la routine, quoi …

A noter, que la température du rayon gâteaux est de 9°C

🔴Contrôle sanitaire au marché de l’Isle-Adam !
✅Intervention des agents de la DDPP, de la PAF et de @Gendarmerie_095
🔴 Bilan :
➡️ Sur 31 établissements contrôlés ;
❌ 23 avertissements pour :
👉 affichage des prix
👉 origine des fruits et légumes
👉 étiquetage des textiles pic.twitter.com/0bND5koIub

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) March 10, 2023