Une campagne de financement participatif des fromagers au lait cru 'remporte une victoire contre la Food Standards Scotland'

« Une campagne de financement participatif des fromagers au lait cru 'remporte une victoire contre la Food Standards Scotland' », source article de Jim Cornall paru le 21 mai 2019 dans Food Navigator.com

Cinq fromagers écossais déclarent avoir réussi à mener une campagne de financement participatif contre la légalité de l'inspection et des règles d'application de la loi de la FSS (Food Standards Scotland) pour la production de fromage au lait cru en Écosse.

La FSS a révisé en décembre 2018 ses lignes directrices concernant la production de fromage au lait cru en Écosse, mais les affirmations de 'victoire' des fromagers sont toutefois exagérées, car le guide était déjà à l'étude.

La FSS et le Scottish Food Enforcement Liaison Committee (SFELC) ont depuis publié de nouvelles orientations, conformes aux recommandations de l'Organisation mondiale de la santé et de l'UE.

La FSS a déclaré que les révisions avaient été approuvées à l'issue de discussions constructives entre la SFELC et des représentants du secteur des fromages au lait cru, notamment de la Specialist Cheesemakers Association et de Fine Cheesemakers of Scotland.

Les producteurs se sont dits ravis de l’issue de la décision et ont déclaré que les directives « ont subi des changements importants qui garantissent l’avenir de la production de fromage au lait cru en Écosse. »

Les cinq entreprises, Errington Cheese, Isle of Mull Cheese, Galloway Farmhouse Cheese, Cambus O'May Cheese Co. et Finlay's Farm Ltd, ont lancé une campagne de crowdjustice en février et ont dépassé les 15 000 £ de fonds initiaux pour frais juridiques préparation et soumission d'un éventuel contrôle juridictionnel.

Ils ont estimé que les directives de la FSS étaient contraires aux directives reconnues de l'industrie européenne et des meilleures pratiques établies; ils craignent que cela ne rende 'la production de fromage au lait cru en Écosse non viable'.

Demandant initialement une suspension des lignes directrices pour permettre d’envisager des modifications, le groupe a demandé un soutien juridique et a déposé une pétition pour réviser les nouveaux protocoles.

En plus des lignes directrices modifiées avec succès, la FSS a abandonné sa demande de financement auprès des fromagers.

Si l'article vous intéresse, n'hésitez pas à lire la suite. 

Cela étant, la problématique STEC dans les fromages au lait cru en Ecosse imposait la démarche de la FSS, mais qu'en sera-t-il en France où cette problématique va devoir aussi trouver une réponse autre que des recommandations sanitaires sur la consommation de fromages au lait cru ...