A propos de l'épidémie à E. coli O26 en France liée à la consommation de fromages au lait cru

Un article du 30 mai 2019 paru dans Eurosurveillance sur l'épidémie à E. coli O26 en France liée à la consommation de fromages au lait cru

Voici ce que les auteurs indiquent dans la conclusion de l'article (traduction par mes soins) :

Cette épidémie de SHU pédiatrique en France était liée à la consommation de fromages Saint-Marcellin et Saint-Félicien. Bien que les cas de SHU pédiatriques soient susceptibles d'être notifiés aux autorités de santé publique par le biais du système de surveillance national, les infections à STEC présentant une diarrhée non compliquée peuvent ne pas être identifiées (pas d'analyse des selles, échantillons non envoyés au Centre national de référence - Laboratoire de microbiologie, Hôpital Robert Debré, Paris) et le nombre de cas. liés à cette épidémie peut être sous-estimé. L'épidémie se caractérise par le jeune âge des cas et la gravité de la maladie. Ces facteurs ont contribué à la décision de rappeler les produits dès début de l'investigation, malgré les résultats attendus des enquêtes cgMLST et des enquêtes cas/produits. La notification en temps voulu des cas par le système de surveillance français du SHU pédiatrique a permis des investigations épidémiologiques rapides au cours desquelles des informations cruciales ont été obtenues pour orienter les mesures de contrôle. Des investigations sont en cours et il est possible que d'autres cas soient notifiés, car des informations sur le rappel du produit n'ont peut-être pas été transmises à certains consommateurs en France ou dans les pays où les fromages ont été importés.

Au cours des 10 dernières années, trois épidémies de SHU liées à la consommation de fromages au lait cru ont eu lieu en France, dont deux en 2018 liées à la consommation de fromage Reblochon. Lors de l'épidémie actuelle, plusieurs familles ont signalé la consommation des fromages présumés par des membres de la famille, mais pas par l'enfant malade. Cela suggère que le risque de contamination croisée par les aliments utilisés par les membres de la famille de jeunes enfants devrait également être pris en compte lors des investigations.

Ces épidémies mettent en évidence le risque de consommation de fromage au lait cru, en particulier chez les jeunes enfants. Sensibiliser davantage le public au risque est donc une mesure préventive importante. Un groupe interdisciplinaire d'autorités de santé publique et de sécurité des aliments travaille actuellement à l'élaboration de stratégies de communication en France afin de sensibiliser davantage les consommateurs à ces risques.

NB: On cherchera en vain dans la com du ministère de l'agriculture, « l'élaboration de stratégies de communication en France afin de sensibiliser davantage les consommateurs à ces risques. »

Complément du 10 juillet 2019. On lira l'article du mois paru sur le site de Santé publique de France consacré au Syndrome hémolytique et urémique pédiatrique lié à Escherichia coli producteur de toxines Shiga, bilan de 10 années de surveillance en France, 2007-2016.