mercredi 19 janvier 2022

Le mode d'alimentation des nouveau-nés pourrait influencer la composition des bactéries buccales

«Le mode d'alimentation des nouveau-nés pourrait influencer la composition des bactéries buccales», source ASM News du18 janvier 2022.

Faits saillants
- Le microbiote buccal se diversifie au fur et à mesure que les enfants grandissent.
- Comprendre ce développement pourrait éclairer les connaissances sur les maladies.
- Une nouvelle étude examine la transmission verticale des microbes des mères aux nourrissons.
- Les résultats montrent une plus faible abondance de variants de séquences d'amplicons partagés chez les nourrissons allaités que chez les nourrissons nourris au lait maternisé.

Après la naissance, la bouche humaine devient rapidement un foyer de variation microbienne. Les espèces de Streptococcus dominent largement la cavité buccale pendant les 6 premières semaines de vie, mais la population bactérienne se diversifie avec l'âge et l'expérience. Les chercheurs étudient ce développement précoce, en partie, pour comprendre les liens entre le microbiote buccal et les maladies associées.

La mère d'un nourrisson est probablement une source majeure, sinon la plus importante, du microbiote oral précoce. Cette semaine dans mBio, des chercheurs dentaires au Japon rapportent une nouvelle analyse de la façon dont les nouvelles mères partagent les microbes avec les nouveau-nés. Les chercheurs ont recueilli 892 prélèvements de langue de 448 paires de mères et de bébés (217 mâles, 231 femelles), prélevés lorsque les enfants avaient 4 mois, pour mesurer l'abondance bactérienne et, plus précisément, l'abondance de séquences d'ADN uniques, appelées variants de séquence d’amplicon (VSA), partagés entre la mère et l'enfant.

Les VSA partagés chez les nouveau-nés variaient de presque rien à presque 100%, a dit Yoshihisa Yamashita de l'Université de Kyushu, Japon, auteur principal de l'étude. «Le niveau d'acquisition de bactéries buccales maternelles variait considérablement d'un individu à l'autre», a-t-il dit. L'abondance relative moyenne des VSA que les nouveau-nés partageaient avec leur mère était cependant de 9,7 %, ce qui, selon les chercheurs, était significativement plus élevé que l'abondance de VSA que les nouveau-nés partageaient avec d'autres mères non apparentées. L'étude a été dirigée par Shinya Kageyama, également à l'Université de Kyushu.

Notamment, l'abondance et la composition partagées variaient considérablement selon la façon dont le nourrisson se nourrissait. Les nourrissons allaités exclusivement partageaient moins de VSA avec leur mère que les nourrissons nourris exclusivement avec du lait maternisé ou nourris avec une combinaison d'allaitement et de lait maternisé. Les nourrissons allaités avaient également une composition bactérienne sans rapport avec celle de la mère par rapport aux autres groupes. Les chercheurs n'ont trouvé aucune différence d'abondance liée à l'âge, au sexe, au mode d'accouchement, au statut tabagique familial ou à l'utilisation d'antibiotiques des nourrissons.

Les chercheurs ont proposé deux hypothèses pour expliquer la différence. «La première est que les facteurs protecteurs du lait maternel régulent la colonisation bactérienne orale dérivée de la mère», a dit Yamashita. La seconde est que les différents substrats apportés par le lait maternisé et le lait maternel influencent l'équilibre des bactéries dans la bouche.

Contrairement aux études précédentes qui ont rapporté des microbes partagés entre les mères et les nourrissons, le nouveau travail comprend une analyse complète des 9 régions hypervariables du gène de l'ARNr 16s. De plus, les auteurs ont noté que l'approche VSA permet l'identification de séquences d'ADN qui diffèrent d'aussi peu qu'un seul nucléotide.

À l'Université de Kyushu, les chercheurs se concentrent sur la connexion du microbiote oral au début de la vie au risque de maladie plus tard dans la vie. Des études antérieures ont lié certaines bactéries aux caries des dents et à la parodontite. Cependant, des recherches plus récentes ont également rapporté que les microbes généralement présents dans la bouche apparaissent dans l'intestin chez les personnes atteintes de maladies graves allant de la cirrhose du foie à la maladie inflammatoire de l'intestin en passant par le cancer colorectal.

Les nouvelles découvertes, a dit Yamashita, sont «vitales comme base pour de nouvelles études». Le groupe prévoit de suivre la même population d'étude, avec le prochain examen du microbiote buccal et des conditions cliniques fixées pour les bilans de santé des nourrissons à 3 ans.

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Le salon de l'agriculture 2022 aura bien lieu !

Il se tiendra à Paris du 26 février au 6 mars 2022, pour une bonne nouvelle, c'est une bonne nouvelle !

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La COVID-19, un facteur dans le déclin des maladies infectieuses d'origine alimentaire aux Pays-Bas

«La COVID-19, un facteur dans le déclin des maladies d'origine alimentaire aux Pays-Bas», source article de Joe Whitworth paru le 19 janvier 2022 dans Food Safety News.

Le nombre de cas d'infections d'origine alimentaire aux Pays-Bas en 2020 a fortement chuté par rapport aux années précédentes, probablement en raison des mesures prises contre le coronavirus, selon des chercheurs.

Les fermetures des cafés et des restaurants, la diminution des événements sociaux, y compris la restauration, les restrictions de voyage, la distanciation sociale et l'attention accrue à l'hygiène comme le lavage des mains, ont réduit le contact entre les personnes et les pathogènes. Une autre raison de la baisse du nombre est que les personnes souffrant d'infections gastro-intestinales étaient probablement moins susceptibles de consulter un médecin, selon un rapport publié par l'Institut national de la santé publique et de l'environnement (RIVM), 114 pages. Seul le synopsis est en anglais.

Les signalements de norovirus et de rotavirus ont diminué en 2020, avec respectivement 56% et 68% d'infections en moins qu'en 2019. Ces virus se propagent principalement par transmission interhumaine, mais se propagent également par des aliments et des surfaces et ustensiles alimentaires contaminés.

Résultats de Campylobacter et de Salmonella
Les infections d'origine alimentaire telles que la salmonellose et la campylobactériose ont également diminué de manière significative, mais le nombre de personnes atteintes de listériose est resté inchangé.

On estime que le nombre de cas de campylobactériose était de 3 942 sur la base de 2 549 rapports dans un système qui a un taux de couverture national de 65%. Ce sont les chiffres les plus bas depuis une décennie. Le nombre de personnes malades en 2019 était de plus de 6 000 personnes.

Le pourcentage de troupeaux de volailles hautement contaminés à l'abattage est tombé à 34% en 2020 après plusieurs années d'augmentation. Hautement contaminé signifie plus de 10 000 unités formant colonies par gramme (ufc). Le pourcentage de viande de poulet réfrigérée contaminée est passé à 40% sur 232 prélèvements.

Il y avait 888 cas de salmonellose estimés, basés sur 568 cas confirmés en laboratoire avec une couverture nationale de 64%. C'est le plus bas depuis le début de la surveillance dans les années 1990. Le nombre de patients confirmés en laboratoire en 2019 était supérieur à 1 000.

Comme les années précédentes, Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium et Salmonella Typhimurium monophasique ont été les principales causes de salmonellose. La part relative de Salmonella Enteritidis a fortement diminué, probablement en raison d'une baisse des salmonelloses liées aux voyages et de la fermeture des activités de restauration. La viande de porc et les ovoproduits sont restés la principale source d'infections à Salmonella.

Une augmentation des cas à Salmonella Virchow a été étudiée. Depuis octobre 2019, 15 personnes font partie du même cluster lors du séquençage du génome entier (WGS). Les échantillons de patients correspondaient à six isolats alimentaires de viande de poulet en 2018 et 2019, qui provenaient de différents produits sans relation entre les entreprises impliquées.

Davantage de cas à Salmonella Manhattan ont également été observés, avec neuf personnes appartenant au même groupe WGS en septembre et octobre 2020, contre une moyenne de deux par an de 2016 à 2019. Cependant, aucune enquête sur l'épidémie n'a été ouverte car les responsables ont déclaré que la possibilité de trouver une source de nourriture commune avec ce nombre de patients était limitée. En 2021, le WGS a été lancé pour tous les sérotypes de Salmonella. Cela a conduit à la découverte d'un plus grand nombre de cas groupés et à l'ouverture d'enquêtes sur les foyers de cas.

Des chercheurs découvrent que l'isolat de E. coli O104 était lié à l'épidémie de 2011
En 2020, 323 personnes atteintes d'une infection à E. coli producteurs de shigatoxines (STEC) ont été signalées. C'est le plus bas depuis 2011 et en dessous des 460 cas d’infections en 2019.

Huit patients ont développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU) et deux hommes sont décédés directement ou indirectement des suites d'une infection à STEC.

Sur 250 personnes qui ont contracté l'infection aux Pays-Bas, presque toutes ont consommé de la viande et près de la moitié avaient consommé de la viande crue ou insuffisamment cuite. Dix pour cent des 222 personnes malades avaient consommé du lait cru.

Parmi les isolats de patients soumis, STEC O157 a été le plus souvent détecté, suivi de STEC O26, STEC O103 et STEC O145. Au total, 23 groupes O différents ont été retrouvés. Selon les chercheurs, la découverte la plus notable était un isolat de STEC O104 lié à l'épidémie à E. coli O104 de 2011 en Allemagne.

Infections à Listeria et brucellose
En 2020, 95 personnes ont été déclarées atteintes de listériose. Au moins 92 ont été hospitalisés et 19 personnes âgées de 38 à 98 ans sont décédées. L'âge médian de tous les patients était de 75 ans avec une fourchette de 29 à 98 ans et 62% étaient des hommes. En 2019, 117 cas ont été enregistrés.

Le fait que, par rapport aux autres infections d'origine alimentaire, il n'y ait pas eu de diminution de la listériose peut s'expliquer par le fait que la surveillance se concentre principalement sur les cas très graves et que l'infection se contracte également principalement à domicile via des produits alimentaires contaminés, ont indiqué des experts.

Trois patients atteints de brucellose ont été signalés, dont deux infections ont été contractées en Turquie et une aux Pays-Bas. Deux personnes ont été hospitalisées. La consommation de fromage au lait cru était la source la plus probable pour le cas néerlandais et un cas turc.

Un rapport précédent a révélé qu'il y avait eu 559 foyers de cas en 2020 comprenant 1 907 patients.

Un foyer de cas à Salmonella Enteritidis avec 56 patients en août 2020 a été lié à de la pizza turque d’une entreprise de restauration. L'incident a d'abord touché une institution pour handicapés mentaux et physiques, mais d'autres cas ont ensuite été identifiés dans la population générale. Il y a eu une épidémie majeure à norovirus avec 63 malades liés à un buffet sur un bateau et trois petites épidémies de listériose liées à des filets de truite, d'anguille et de fromage à pâte molle.

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mardi 18 janvier 2022

Avec la fin des « permis de végétaliser » à Paris, la mairie de Paris va-t'elle un peu moins saccager Paris ?

Il n'y a pas que le permis de végétaliser à supprimer, il y a aussi la végétalisation sauvage.

Si on est Parisien, on est au choix, d’extrême droite ou on appartient à la fachosphèe dès lors que l’on dénonce le saccage et la saleté de Paris ...

Le premier secrétaire du pari socialiste indiquait à propos du #saccageParis : «C'est historiquement né avec la fachosphère».

La maire Anne Hidalgo a d'abord fustigé un mouvement (#saccageParis) venu de l'extrême droite selon elle avant d'essayer d'y répondre concrètement en modifiant sa politique. Malheureusement, malgré de mutiples annonces, Paris, est-elle la capitale de la saleté ?

Selon Le Monde
Des bacs où les fleurs dépérissent à côté de canettes vides, des enclos dont les contours en bois pourrissent, de la boue, des crottes de chiens, des herbes folles… A Paris, les pieds des arbres ne sont pas toujours à la hauteur des attentes. Sept ans après le lancement en fanfare d’une nouvelle politique de gestion de ces espaces, la Mairie de Paris le reconnaît : c’est un échec. Au lieu d’embellir la ville, les mesures prises ont souvent abouti à la dégrader. 

Sept ans donc de dégradation continue de Paris, car ces permis de végétaliser, Paris est devenue une zone de saleté permanente ...
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Choses lues en 2022 sur le glyphosate

Déjà plusieurs articles récents du blog sur le glyphosate, 1, 23 et 4.

ACS: Agriculture de conservation des sols 

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Il existe un lien évident entre les environnements alimentaires malsains autour des écoles et le statut pondéral des enfants, selon une étude

En 2010, en France, selon le site Orientation Education, Les députés ont repoussé l'amendement qui prévoyait l'interdiction des fast-foods à proximité des établissements scolaires, selon Le Parisien. Pour lutter contre l'obésité et la malnutrition, il était prévu de les interdire dans un périmètre de 200 mètres autour des collèges et lycées. L'idée s'appuyait sur une étude réalisée aux Etats-Unis montrant «que la présence d'un fast-food dans un rayon de 150 mètres d'un établissement scolaire augmentait de 5% le taux d'obésité parmi les élèves».

Le site Cub-Sandwich cite l’exemple de Londres qui interdit les fast-foods près des écoles.
Dès l'année prochaine (2019), les fast-foods ne seront plus tolérés à proximité des écoles londoniennes. Une initiative singulière qui a été prise pour lutter contre l'obésité affolante qui touche les enfants britanniques. Voir en fin d’article.

Au Québec, cet article de novembre 2021 rapporte que «Les municipalités peuvent interdire l’implantation de nouveaux restaurants rapides près des écoles».

Voici donc, «Il existe un lien évident entre les environnements alimentaires malsains autour des écoles et le statut pondéral des enfants», source Sciensano du 17 janvier 2022.

L’environnement alimentaire autour des écoles en Flandres est actuellement trop malsain. L’augmentation du nombre de fast-foods et de commerces de proximité autour des écoles semble principalement avoir un impact négatif sur le statut pondéral des enfants jusqu’à 12 ans. C’est ce qui ressort d’une étude menée par Sciensano pour le compte de l’agence Zorg en Gezondheid qui a suivi l’évolution de l’environnement alimentaire autour des écoles flamandes entre 2008 et 2020.

Ce que nous mangeons ne repose pas uniquement sur des choix individuels mais est aussi fortement influencé par notre environnement. Le contexte dans lequel nous effectuons nos choix alimentaires est appelé l’environnement alimentaire. Un environnement alimentaire malsain est un environnement qui facilite le choix d’une alimentation malsaine plutôt que celui d’une alimentation saine.

Des études démontrent que les enfants et les jeunes sont particulièrement vulnérables à un environnement alimentaire malsain. Or, un modèle alimentaire sain est particulièrement important pour eux puisque leur développement physique et psychologique est en pleine transformation. En dehors de la sphère familiale, l’école est l’endroit où les enfants et les jeunes passent le plus de temps. Il est donc important d’aménager l’environnement alimentaire au sein et autour de l’école de manière à rendre plus facile d’acheter et  de rendre une nourriture saine attrayante et de décourager la consommation de mauvais aliments. 

Environnement alimentaire autour des écoles flamandes entre 2008 et 2020
L’environnement alimentaire autour des écoles est devenu plus malsain entre 2008 et 2020. De plus en plus de magasins traditionnels, locaux comme les magasins de fruits et légumes et les boulangeries, ont fait place à des fast-foods et à des commerces de proximité. Une école primaire en Flandres compte actuellement en moyenne 3,8 épiceries et 6,3 fast-foods dans un rayon de 1 000 m. Pour les écoles secondaires, ces nombres sont encore plus élevés, avec 7,6 épiceries et 12,7 fast-foods dans un rayon de 1 000 m.

Dans les grandes villes flamandes, les environnements alimentaires autour de écoles sont encore moins sains en raison de la présence plus forte de fast-foods et d’établissements horeca qui livrent et permettent d’emporter.

Stefanie Vandevijvere, chercheuse chez Sciensano: «Nous avons également constaté un lien entre la qualité de l’environnement alimentaire autour des écoles et la situation socio-économique des élèves. L’environnement alimentaire autour des écoles comptant de nombreux élèves issus d’un milieu socio-économique plus défavorisé est plus malsain que l’environnement alimentaire autour des écoles fréquentées par de nombreux élèves issus d’une classe socio-économique plus élevée, quel que soit le degré d’urbanisation

Lien entre l’environnement alimentaire et le statut pondéral des enfants
L’étude montre un lien évident entre la présence de fast-foods et d’épiceries autour des écoles et le Index de Masse Corporelle ou BMI, Body Mass Index) moyen des élèves jusqu’à 12 ans ou le pourcentage d’enfants jusqu’à 12 ans en surpoids. Pour chaque fast-food de plus dans un rayon de 500 m à pied de l’école, l’IMC moyen des écoliers entre 6 et 12 ans a augmenté de 0.057 kg/m² au cours de l’année 2010-2011 et de 0.059 kg/m² au cours de l’année 2015-2016. Ce sont principalement les jeunes enfants qui semblent les plus susceptibles d’être influencés par un environnement alimentaire malsain.

Vincent Smets, chercheur chez Sciensano: «C’est la première étude en Flandres qui quantifie le lien entre l’environnement alimentaire autour des écoles et l’IMC moyen des élèves. Notre étude démontre qu’une concentration plus élevée d’une offre alimentaire mauvaise pour la santé autour des écoles influence le statut pondéral de nos jeunes d’une manière négative. Il est donc important de miser pour la prévention sur des choix alimentaires sains et sur un environnement alimentaire sain. Cette étude soutient l’idée qu’une adaptation de l’environnement alimentaire permettra d’inciter les étudiants à adapter également leurs habitudes alimentaires.»  

A l’étranger, nous pouvons déjà trouver des exemples d’initiatives visant à créer un environnement alimentaire plus sain autour des écoles. Londres, par exemple, a introduit des zones où il est interdit d’ouvrir des établissements offrant le service à emporter autour des écoles et des parcs. En Corée, des ‘Green Food Zones’ existent depuis 2009. Dans un rayon de 200 m d’une école, il est interdit de vendre de la nourriture malsaine aux jeunes. La limitation des heures d’ouverture de points de vente de junkfood est également une possibilité.

Vous trouverez plus d’informations sur l’étude dans le rapport (uniquement disponible en néerlandais).

Complément. Dans la nourriture malsaine, il est possible de trouver celle des fast foods et aussi de ce qui est appelé les 'kebabs'.

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lundi 17 janvier 2022

Le compost est une source majeure de spores pathogènes d'Aspergillus

«Le compost est une source majeure de spores pathogènes d'Aspergillus», source ASM News.

Quatorze pour cent des isolats d’Aspergillus fumigatus cultivés à partir de sols de jardin étaient résistants à un médicament antifongique triazole agricole, le tébuconazole. La résistance au tébuconazole confère une résistance aux triazoles médicaux utilisés pour traiter l'aspergillose, une infection pulmonaire qui peut être grave et qui résulte de l'inhalation de spores d'A. fumigatus. La recherche est publiée dans Applied and Environmental Microbiology, une revue de l'American Society for Microbiology.

Dans l'étude, qui était la thèse de doctorat de l'auteur principal Jennifer Shelton, elle et ses collaborateurs ont découvert que le compost et les sols enrichis en compost contiennent de fortes concentrations de spores d'A. fumigatus.

«La recherche suggère que la manipulation du compost présente un risque pour la santé publique lorsque les individus sont exposés à un grand nombre de spores en aérosols et soulève la question de savoir si les sacs de compost doivent porter des recommandations sanitaires supplémentaires, si le compost doit être stérilisé avant l'expédition et s'il convient de conseiller aux individus de porter des masques lors de la manipulation du compost», a dit Shelton.

Un nouvel aspect de cette étude est que les échantillons de sol - 509 d'entre eux - ont été prélevés dans des jardins par 249 scientifiques citoyens que Shelton a enrôlés dans cet effort via les réseaux sociaux et par le biais de l'Aspergillosis Trust, une organisation caritative sensibilisant au problème. Les échantillons ont tous été prélevés le même jour, le 21 juin 2019. À partir de ceux-ci, les chercheurs ont cultivé 5 174 isolats d'A. fumigatus. Bon nombre de ces isolats d'A. fumigatus contenaient des polymorphismes dans le gène cyp51A, qui est fréquemment associé à la résistance au triazole. Les échantillons de sol contenant du compost étaient significativement plus susceptibles de développer des souches d'A. fumigatus résistantes au tébuconazole que ceux qui n'en avaient pas, et les échantillons de compost produisaient un nombre significativement plus élevé d'A. fumigatus que les autres échantillons de sol.

L'étude a été motivée par un nombre croissant de cas causés par des spores d'A. fumigatus résistantes au triazole au Royaume-Uni, a déclaré Shelton, qui a mené la recherche à l'Imperial College de Londres et au UK Centre for Ecology and Hydrology. «On estime que plus de 185 000 personnes au Royaume-Uni vivent avec l'aspergillose, avec des conditions allant de l'hypersensibilisation sévère, «asthme fongique» et la colonisation chronique ou l'invasion des poumons qui peuvent se propager à d'autres organes, y compris le cerveau», a dit Shelton. «Les formes chroniques d'aspergillose limitent la vie et sont difficiles à traiter, et les infections invasives ont des taux de mortalité compris entre 40 et 70%, et plus élevés si elles sont infectées par A. fumigatus résistant au triazole.»

Les personnes inhalent normalement des spores de l'environnement, y compris celles d'A. fumigatus. Les personnes dont l'immunité est faible, en raison de médicaments immunosuppresseurs, d'affections telles que le diabète ou la polyarthrite rhumatoïde, ou de lésions pulmonaires dues à une infection par la tuberculose, le COVID-19, une grippe grave ou le tabagisme, sont particulièrement vulnérables, mais même celles sans conditions prédisposantes peuvent développer une aspergillose s'ils inhalent un nombre suffisant de spores.

«Nos recherches suggèrent que la manipulation de compost et de sols enrichis en compost expose les individus à un grand nombre de spores et que des changements de comportement de leur part, et les mesures prises par l'industrie du compostage pourraient réduire ces expositions», a dit Shelton.

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Deuxième semaine de l'année 2022 et les rappels de produits alimentaires sont en plein boum, as usual ...

Beaucoup d'interrogations en cette deuxième semaine de janvier 2022, auxquelles nous n'aurons pas de réponses de la part de nos autorités sanitaires, as usual, jugez plutôt ...  

Du 3 janvier au 9 janvier 2022, il y avait eu que 57 produits alimentaires rappelés en France. La semaine suivante du 10 au 16 janvier, nous avons 88 produits alimentaires. La vitesse de croisière s’est mis en route après une première semaine timide …

Le total de deux semaine est de 145 produits alimentaires rappelés, tout va donc bien ?

Rappel du 10 janvier 2022, 1
oxyde d’éthylène: 1
Rappel du 11 janvier 2022, 12
oxyde d’éthylène: 11
corps étrangers: 1
Rappel du 12 janvier 2022, 34
oxyde d’éthylène: 31
Salmonella: 2
histamine: 1
Rappel du 13 janvier 2022, 6
oxyde d’éthylène: 4
Listeria monocytogenes: 1
erreur de DLC: 1
Rappel du 14 janvier 2022, 35
oxyde d’éthylène: 32
corps étrangers: 2
Listeria monocytogenes: 1

Curiosités des rappels
RappelConso informe du rappel le 24 décembre 2021 de Maïsla fleur de maïs sans gluten de chez Tipiak pour cause de présence de filaments métalliques, mais l'UFC Que Choisir signale ce rappel le 6 janvier 2022. Que Choisir devrait arrêter la rubrique des rappels, car très incomplète et très en retard.

A noter au niveau de RappelConso, la publication d'un rappel de jambon contaminé par Listeria monocytogenes a été déplacé du 13 janvier au 14 janvier, comprenne qui pourra !

Sixième rappel de vin d’Anjou pour cause de présence de corps étrangers, morceux de verre, semble-t'il ?. Rappel en Belgique le 13 janvier 2022 par l’AFSCA. Une notification au RASFF de l’UE par la France a eu lieu le 14 janvier 2022, après six rappels, c’est presque normal .… La notification nous explique qu’il s’agit de la présence possible de verre dans du vin rosé, Cabernet d’Anjou, de France avec des bouteilles d’Espagne.

RASFF de l’UE
Belle semaine, du 8 au 16 janvier 2022, 82 notifications au RASFF de l’UE dont 4 notifications pour la présence d’oxyde d’éthylène. 167 notifications depuis le debut de l’année dont 7 notifications pour la présence d’oxyde d’éthylène. L’incident oxyde d'éthylène continue ...

Feuilleton oxyde d’éthylène en France
Cela dure depuis septembre 2020 mais le décompte en France a débuté le 20 octobre 2020. 
Selon la DGCCRF, au 14 janvier 2022, il y a eu 15 730 produits rappelés (références et lots), versus 15 446 produits au 7 janvier 2022 et 15 328 produits au 17 décembre 2021. Jusqu’à quand ?

Mise à jour du 12 janvier 2022. On lira dans 60 millions de consommateurs,
Oxyde d’éthylène dans les bûches: l’alerte arrive trop tard. Dix jours après Noël, 21 références de bûches glacées ont été rappelées en raison de la présence de ce pesticide dans l’un de leurs ingrédients.

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samedi 15 janvier 2022

Un médicament contre E coli basé sur CRISPR obtient le feu vert pour un premier essai clinique chez l'homme

«Un médicament contre E. coli basé sur CRISPR obtient le feu vert pour un premier essai clinique chez l'homme», source CIDRAP News.  

La société danoise de technologie du microbiome SNIPR Biome ApS a annoncé cette semaine que la Food and Drug Administration des États-Unis avait approuvé la demande de la société pour lancer le premier essai clinique humain de son médicament à base de CRISPR pour prévenir les infections à Escherichia coli chez les patients cancéreux.

L'essai clinique pour SNIPR001, qui utilise la technologie d'édition d'ADN CRISPR/Cas pour cibler et éradiquer sélectivement les bactéries E. coli dans l'intestin et empêcher la translocation des bactéries dans la circulation sanguine tout en laissant les autres bactéries commensales inchangées, étudiera l'innocuité et la tolérabilité du médicament chez des volontaires sains. Les enquêteurs évalueront également l'effet du SNIPR001 sur E. coli dans l'intestin.

Les patients atteints d'un cancer du sang, de la moelle osseuse et des ganglions lymphatiques courent un risque accru d'infections sanguines potentiellement mortelles en raison des traitements de chimiothérapie immunosuppresseurs et de la translocation de pathogènes depuis l'intestin, et E. coli peut présenter un risque accru de telles infections.

Les responsables de l'entreprise disent qu'ils croient que l'approche pourrait transformer la façon dont les infections à E. coli sont prévenues et traitées, dans les services de cancérologie et au-delà.

«Sur la base de nos données précliniques avec le SNIPR001, nous pensons que notre technologie détient un énorme potentiel dans la conception des médicaments de demain basés sur CRISPR contre les infections potentiellement mortelles et pour moduler les maladies associées au microbiome», a déclaré Milan Zdravkovic, directeur médical de SNIPR Biome, dans un communiqué de presse de la société.

SNIPR Biome a reçu un financement de 3,9 millions de dollars de CARB-X (l'accélérateur biopharmaceutique de lutte contre les bactéries résistantes aux antibiotiques) pour développer le SNIPR001 en mai 2021.

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Foyers de cas à Salmonella Blockley en Norvège, 16 personnes malades

«Foyers de cas à Salmonella en Norvège», source communiqué de Folkehelseinstituttet (FHI) du 14 janvier 2022.

L'Institut norvégien de santé publique (Folkehelseinstituttet) a découvert une épidémie causée par la bactérie gastro-intestinale Salmonella Blockley. Jusqu'à présent, l'infection a été détectée chez 16 personnes vivant dans plusieurs comtés de Norvège. La source de l'infection est actuellement inconnue et une enquête sur l'éclosion a été lancée en collaboration avec l'Autorité norvégienne de sécurité alimentaire et l'Institut vétérinaire norvégien.

Les analyses ont eu lieu fin novembre 2021 et jusqu'à la première semaine de janvier 2022. Cela s'applique à un total de 16 personnes âgées de 1 à 80 ans, dont 11 sont des femmes. Des bactéries avec le même profil génétique ont été détectées chez 12 des 16 infectés, pour les quatre derniers les résultats du séquençage ne sont pas encore clairs.

Les personnes vivent à Viken (3), Vestland (2), Trøndelag (5), Nordland (2) et Troms et Finnmark (3), Rogaland (1) et 12 d'entre elles ont été hospitalisées.

Source d'infection incertaine
On ignore actuellement quelle est la source de l'infection, mais il est courant que les bactéries gastro-intestinales soient transmises par les aliments. L'Institut norvégien de santé publique collabore avec le service de santé municipal, les laboratoires de microbiologie, l'Autorité norvégienne de sécurité alimentaire et l'Institut vétérinaire norvégien pour déterminer si les patients peuvent avoir une source commune d'infection.

- Puisqu'ils vivent ou ont vécu dans différents comtés, il est probable qu'ils soient infectés par un aliment qui est distribué dans tout le pays. Les patients sont maintenant interrogés pour savoir s'ils peuvent avoir une source commune d'infection, explique la conseillère principale Heidi Lange à la FHI.

- Il est trop tôt pour dire s'il s'agit d'une épidémie limitée ou si elle va prendre de l'ampleur, et si vous serez en mesure de trouver la source de l'infection, mais nous suivons la situation de près, poursuit-elle.

Salmonella Blockley est un sérovariant rare en Europe. Il a déjà été retrouvé en Norvège, mais uniquement dans des cas individuels.

Le nombre de personnes hospitalisées dans cette épidémie est élevé, mais rien n'indique que ce variant de Salmonella provoque une maladie plus grave que les autres variants de Salmonella. C'est probablement plutôt l'expression du fait que ce sont les cas qui sont admis à l'hôpital qui sont détectés et que ceux qui ont une infection plus bénigne ne voient pas de médecin. L'infection à Salmonella est généralement spontanément résolutive et disparaît d'elle-même sans traitement, explique Lange.

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