Belgique : Contamination possible par Salmonella Goldcoast d’un certain nombre de produits de viande porc. Quid en France ?

L’AFSCA de Belgique communique le 1^er décembre 2018 à propos d’une « Contamination possible par la bactérie Salmonella goldcoast d’un certain nombre de produits à base de viande, suite à la transformation de matières premières potentiellement contaminées : blocage de denrées alimentaires dans 2 entreprises et rappels de produits auprès des consommateurs ».

L’AFSCA a pris connaissance via le système RASFF (Rapid Alert for Food and Feed) et la notification obligatoire que de la viande fraîche utilisée comme matière première était potentiellement porteuses de la bactérie Salmonella goldcoast et avait été livrée à la Belgique depuis les Pays-Bas.

L’Agence alimentaire a ordonné aux entreprises belges concernées d’effectuer le rappel des produits potentiellement concernés auprès des consommateurs. Les marchandises toujours présentes dans les entreprises ont directement été bloquées. A l’heure actuelle, l’AFSCA effectue un suivi minutieux de la situation et prendra toutes les mesures nécessaires dans l’intérêt du consommateur, qu’elle tiendra informé des éventuelles suites.

 Notification via le système d’alerte rapide RASFF.

Les autorités néerlandaises ont signalé via le système RASFF que de la viande fraîche contenant potentiellement la bactérie Salmonella goldcoast avait été livrée à des entreprises belges. 

Les Pays-Bas ont notifié une alerte au RASFF de l’UE le 19 novembre 2018, référence 2018.3332. La suite du communiqué rapporte les mesures prises par l’AFSCA, dont plusieurs rappels, ici et ici.

Une porte-parole de la Commission européenne a déclaré à Food Safety News que les Pays-Bas avaient utilisé les informations fournies par les autorités belges via le RASFF pour retirer des produits du marché.

« Il semble que la contamination ait été la conséquence d’une baisse de la température de l’eau de 68°C à 48°C, créant ainsi des conditions propices au développement de bactéries. »

« L'abattoir a rétabli la température de 68°C », a-t-elle dit.

Salmonella Goldcoast est rare en Europe, mais a été à l'origine d'un foyer d'infection lié à de la charcuterie en 2009-2010 en Italie et à un cas en Hongrie en 2009 imputable à de la viande contaminée, probablement du porc. Au Royaume-Uni, en 2013, une épidémie a été associée à la consommation de bulots.

D’après ce site belge,

Les analyses fournies par les sociétés impliquées n'ont pas encore démontré que les produits étaient contaminés et, d'après les chiffres de l'institut scientifique Sciensano, il n'y a pas eu plus d'infections à la salmonelle détectée en Belgique en 2018 que lors des années précédentes. Cependant, une contamination limitée ne peut être exclue. 

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Comme on peut le voir ci-dessus, la France a été concernée par la distribution de viande porc. Cela étant, ce n’est que le 3 décembre 2018 que les autorités françaises ont demandé des informations aux Pays-Bas via le RASFF, voir ci-dessous, … avec un certain délai donc, comme dans la crise liée au fipronil …

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Un communiqué des autorités françaises serait le bienvenu …