Angleterre : Un rappel lié à la présence de Salmonella a coûté 3 millions de livres sterling à la société Cranswick

«Le rappel lié à la présence de Salmonella a coûté 3 millions de livres sterling à la société Cranswick», source Food Safety News.

Cranswick a révélé qu'un incident à Salmonella plus tôt cette année a coûté à l'entreprise plus de 3 millions de livres sterling (3,48 millions d’euros).

Dans un communiqué des résultats semestriels, qui couvre jusqu'au 24 septembre 2022, le producteur alimentaire a déclaré que le bénéfice d'exploitation ajusté du groupe était inférieur de 1,7% à 68,4 millions de livres sterling (79,29 millions d’euros).

Cela comprenait une charge de 3,1 millions de livres sterling (3,59 millions d’euros) en raison des coûts associés au rappel de produits en mai après la découverte de Salmonella dans l'installation de volaille cuite de Hull, Angleterre.

La baisse de la marge opérationnelle reflète le décalage à court terme dans la reprise des pressions inflationnistes dans plusieurs catégories de coûts. De bons progrès sont réalisés dans la gestion et la récupération de ces coûts supplémentaires, a déclaré Cranswick.

Rappel et production arrêtés

En mai, Cranswick a arrêté la production à l'usine de Hull après avoir trouvé Salmonella. Une inspection interne de routine a révélé le problème dans certains produits de poulet cuit.

L'entreprise a demandé à ses clients de retirer tout produit contenant du poulet prêt à consommer produit pendant la période concernée.

Les produits étaient vendus comme ingrédients pour des sandwichs et des repas chez des distributeurs britanniques et des points de restauration à emporter. Un certain nombre de supermarchés, dont Marks and Spencer, Tesco, Waitrose, Aldi et Sainsbury's, ont émis des rappels. Tout comme Amazon, les cafés Costa, Starbucks et Caffé Nero, et la franchise de sandwicheries Pret A Manger.

Les revenus de la volaille cuite ont diminué à la suite du rappel car l'usine a été brièvement fermée pendant que des analyses et des travaux correctifs étaient effectués, mais Cranswick a déclaré que les volumes avaient continué de se redresser tout au long de la période.

Cranswick a dit qu'il continuait également à surveiller de près les événements en raison de la grippe aviaire avec des protocoles de biosécurité stricts appliqués dans toutes les élevages.

L'industrie de la volaille au Royaume-Uni connaît la saison de grippe aviaire la plus virulente avec un nombre record de zones de protection et de surveillance des oiseaux captifs en place. Début novembre, une ordonnance nationale sur le logement des oiseaux a été introduite.

Adam Couch, PDG de Cranswick, a déclaré que la société avait fait des progrès dans un environnement opérationnel difficile.

«Notre concentration inébranlable sur la qualité, la valeur, l'innovation et nos employés, ainsi que notre engagement à fournir des aliments savoureux, créés avec passion pour nos clients et le consommateur britannique, continuent de renforcer notre avantage concurrentiel», a-t-il dit.