Les contrôles des restaurants existent dans le Val d'Oise, un restaurant et un commerce fermés à Franconville et Argenteuil

C’est encore une opération dans le Val d’Oise, décidément ce département nous donne régulièrement des nouvlles de la sécurité des aliments dans ce pays. «Contrôles sanitaires : un restaurant et un commerce fermés à Franconville et Argenteuil», source article de Thomas Hoffmann de l’actu du 25 novembre 2022.

Vendredi 25 novembre 2022, la préfecture a annoncé la fermeture administrative d'un restaurant de Franconville et d'un traiteur d'Argenteuil à la suite de contrôles sanitaires.

Des denrées en décomposition traînant sur des étagères, des restes de viande de kebab abandonnés dans un sac ou encore un couteau à enduire utilisé pour la cuisine.

Les constatations effectuées lors d’un contrôle sanitaire par les agents de la Direction départementale de la protection des populations du Val-d’Oise (Ddpp95) ont entraîné la fermeture du restaurant Istanbul, situé avenue des Marais à Franconville, a annoncé vendredi 25 novembre 2022 la préfecture du Val-d’Oise.

Les opérations de contrôles sanitaires se multiplient

Depuis plusieurs mois, les services de l’État multiplient les opérations de contrôle, «afin d’assurer la sécurité des consommateurs dans le Val-d’Oise». Propreté des lieux, conservation des aliments, date de péremption, traçabilité des produits… les inspecteurs de la Ddpp ne laissent rien passer.

Pour le restaurant Istanbul, ces derniers ont pointé du doigt des locaux et équipements sales et vétustes, des denrées conservées dans des conditions inadéquates ou dont les dates limites de consommation sont dépassées, des cafards présents dans les locaux, des pratiques de traçabilités des denrées non respectées denrées alimentaire.

«Un grand danger d’intoxication alimentaire»

Leur conclusion est sans appel, les agents ont souligné «un grand danger d’intoxication alimentaire» entraînant la fermeture immédiate de l’établissement jusqu’à ce qu’il se mette aux normes d’hygiène en vigueur.

Par ailleurs, la préfecture a également annoncé la fermeture administrative de l’enseigne Chez Mariama, présente au marché Héloïse d’Argenteuil.

Un premier contrôle en juin

Ayant déjà été contrôlé en juin dernier par les inspecteurs de la Ddpp, ces derniers ont constaté que le commerce ne s’était pas mis en conformité comme cela lui avait été signifié.

Les agents ont ainsi relevé plusieurs infractions : denrées conservées dans des conditions inadéquates, non formation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène, système de nettoyage-désinfection des mains non hygiénique, pratiques de traçabilités des denrées non respectées.

© Préfecture du Val d’Oise, denrée en décomposition.
On lira les deux tweets de la Préfecture du Val d’Oise ici et ici.

Complément

Le blog remercie sincèrement le Préfet du Val d'Oise car, grâce à lui, plusieurs articles ont été écrits,

- Les contrôles d'hygiène dans le Val d'Oise : Quatre opérations en quatre mois. Quid dans les autres départements ?

- Encore une Opération Alimentation Vacances dans le Val d'Oise : Deux restaurants fermés !

- Nouvelle Opération Alimentation Vacances dans le Val d'Oise : Plus de 250 kg de viande jetés après un contrôle sanitaire dans un marché de Garges-les-Gonesse

- Opération Alimentation Vacances dans le Val d'Oise