La DDM new look est arrivée !

La dernière fois que le blog vous a parlé de gaspillage alimentaire c’était avec l’article Journée européenne sur le gaspillage alimentaire ou Journée européenne de l'oxyde d'éthylène ?

Vient de paraître aujourd’hui un décret qui pourrait, devrait, tentait de modifier peut-être le comportement des consommateurs, allez savoir ...

Il s’agit du Décret n°2022-1440 du 17 novembre 2022 relatif aux modalités de l'information des consommateurs au sujet du caractère consommable des denrées alimentaires qui a pour objet l’information des consommateurs au sujet du caractère consommable des denrées alimentaires après leur date de durabilité minimale.

Le décret est pris afin de lutter contre le gaspillage. Il précise la mention devant être utilisée par les professionnels lorsque, qui choisissent d'informer les consommateurs qu'un produit alimentaire reste consommable après sa date de durabilité minimale. 

Sera dorénavant ajouté,

- «Pour une dégustation optimale,» avant l'indication de la date de durabilité minimale dans les conditions prévues au 1 de l'annexe X du règlement (UE) n°1169/2011 ;

- «Ce produit peut être consommé après cette date» ou toute mention au sens équivalent pour le consommateur, dans le champ visuel de l'indication de la date de durabilité minimale susmentionnée ;

- La combinaison des deux mentions précitées.

«Ce produit peut être consommé après cette date» ou toute mention au sens équivalent pour le consommateur, dans le champ visuel de l'indication de la date de durabilité minimale susmentionnée.

La DGCCRF nous dit que «La date de durabilité minimum ou DDM mieux explicitée pour éviter le gaspillage alimentaire».

Ce décret permet aux opérateurs de compléter la mention «à consommer de préférence avant le» pour mieux informer le consommateur que le produit reste consommable sans risque pour la santé au-delà de cette date. L’objectif est de lutter contre le gaspillage alimentaire.

Pédagogue, la DGCCRF reconnaît que «La DDM est souvent ambiguë pour les consommateurs.»

La DDM renseigne sur le délai pendant lequel le produit conserve toutes ses qualités gustatives ou olfactives, sans indiquer explicitement qu’il reste consommable après la date indiquée sur le produit. Les consommateurs l’interprètent fréquemment comme signifiant que, passé l’échéance, il est déconseillé de consommer le produit, voire que ce dernier n’est plus consommable, et le jettent. De plus, cela entraîne une forte chute des ventes des produits proches de leur DDM vendus dans les magasins. Le nouveau décret a ainsi vocation à réduire ces sources de gaspillage en rappelant que les produits dont la DDM est dépassée peuvent être consommés sans risque pour la santé. 

Pour mémoire, la DDM a remplacé la date limite d’utilisation optimale (DLUO).

Il ne reste plus qu'à convaincre le consommateur de lire l’étiquetage ...