La Food Safety Authority of Ireland (FSAI) a organisé une réunion (webinaire) pour discuter des ventes en ligne de produits alimentaires, du point de vue du consommateur, de l'organisme de réglementation et de l'industrie, «Click and eat - what’s cooking in online food delivery?».
La réunion a également exploré l'évolution rapide de la disponibilité des options de livraison de produits alimentaires disponibles depuis la pandémie de COVID-19 et a souligné l'importance de garantir la confiance des consommateurs dans le respect des pratiques d'hygiène alimentaire et de la législation sur la sécurité alimentaire, quel que soit le chemin parcouru par les aliments le consommateur. Plus de 240 personnes se sont inscrites à l'événement virtuel avec des conférenciers irlandais et internationaux de la FSAI et des représentants de Deliveroo, Manna Drone Delivery et Dropchef.
Des études récentes menées par la FSAI ont montré que 60% des consommateurs interrogés sont convaincus que les aliments qu'ils achètent et/ou commandent en ligne dans les magasins et les plats à emporter peuvent être consommés sans danger, et 35% pensent que les aliments peuvent être consommés sans danger via les services d'achat en ligne. et 21% parmi les réseaux sociaux.
La COVID-19 a vu l'émergence de nouvelles tendances d'achat, et l’étude montre également que près de 2 sur 5 (37%) ont commandé de la nourriture en ligne dans un supermarché ou d'autres points de vente, avec plus de 3 sur 5 de ces répondants affirmant utiliser le service à moins une fois par mois. Pendant ce temps, la commodité est essentielle pour ceux qui choisissent de commander un plat à emporter en ligne, 4 sur 5 affirmant que c'est la raison numéro un.
Présidée par Suzanne Campbell, auteur et journaliste, l'événement a également offert un aperçu de l'impact que la technologie continue d'avoir sur le processus de parcours alimentaire, car le modèle traditionnel des consommateurs se rendant dans les restaurants, les magasins ou les supermarchés est désormais rejoint par de nombreuses entreprises alimentaires utilisant les réseaux sociaux, des sites Internet, des places de marché en ligne et des applications pour répondre aux demandes des consommateurs.
Le Dr Pamela Byrne, directrice générale de la FSAI, a souligné l'importance que la sécurité des aliments reste au cœur du parcours alimentaire, quelles que soient les avancées technologiques ou les méthodes de livraison.
«Bien que les consommateurs aient plus de choix et d'options de commodité que jamais auparavant, on leur demande également de faire davantage confiance aux opérateurs lorsqu'ils commandent des aliments en ligne. Il doit exister une confiance inébranlable dans le fait que toutes les personnes impliquées dans l'approvisionnement, la production, la commercialisation et la livraison respecteront en permanence les normes les plus élevées de sécurité et d'hygiène alimentaires. Tout simplement, les consommateurs ont droit à des aliments sains, peu importe où ils les achètent. Bien qu'il s'agisse sans aucun doute d'une période passionnante pour l'innovation avec d'énormes opportunités d'utiliser la technologie pour développer les entreprises alimentaires et offrir de nouveaux modèles de production, de préparation et de livraison, ces opportunités présentent également des défis opérationnels, réglementaires et de sécurité des aliments. À la FSAI, nous continuons d'explorer les moyens de faire évoluer notre approche réglementaire, pour améliorer la transparence pour les consommateurs afin de les aider à faire des choix éclairés et travailler avec les entreprises dans le but commun de garantir des aliments sûrs et dignes de confiance.»
NB : Cette réunion ayant eu lieu en ligne, il est possible de la suivre sur You Tube ici.
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