Royaume-Uni : Renforcement des contrôles sur les champignons enoki et le tahini

«Le Royaume-Uni prévoit des inspections plus strictes sur les champignons enoki et le tahini. Il sollicite les commentaires du public», source article de Joe Whitworth paru le 27 juillet 2023 dans Food safety News.

Les autorités de sécurité des aliments d'Angleterre, du Pays de Galles et de l'Écosse ont ouvert une période de commentaires sur les taux de contrôle de certaines denrées alimentaires et aliments pour animaux d'origine non animale en provenance de certains pays.

Les modifications proposées appliqueraient une modification temporaire des contrôles officiels ou des conditions particulières à l'entrée en Grande-Bretagne des produits sélectionnés. Des contrôles plus stricts ont été suggérés pour les champignons enoki de deux pays à cause de la présence de Listeria ainsi que le tahini et la halva d'un pays à cause de Salmonella.

La période de commentaires s'adresse aux entreprises de l'alimentation humaine et animale en Angleterre, au Pays de Galles et en Écosse, aux autorités sanitaires locales et portuaires et aux autres parties intéressées par la sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux. Elle est ouverte jusqu'au 28 août.

La Food Standards Agency (FSA) et Food Standards Scotland (FSS) ont passé en revue les contrôles actuels. Les ministres prendront des décisions en matière de management des risques sur la base des recommandations de la FSA et de la FSS. Il est prévu que la législation connexe entrera en vigueur au début de 2024. Les modifications ne s'appliquent pas en Irlande du Nord en raison des règles du cadre de Windsor.

Liste des modifications possibles

L'examen a trouvé 20 nouveaux produits qui devraient faire l'objet de contrôles renforcés en raison des craintes qu'ils présentent un risque pour la santé publique. Des contrôles plus stricts devraient être introduits pour trois produits tandis que quatre autres devraient faire l'objet de contrôles réduits. Deux produits devraient être retirés du périmètre des contrôles.

Les importations d'aliments à haut risque d'origine non animale en provenance de certains pays ne peuvent entrer en Grande-Bretagne que par des postes de contrôle frontaliers agréés où des contrôles officiels sont effectués, tels que des examens documentaires, d'identité et physiques, y compris des prélèvements.

Les champignons Enoki de Chine et de Corée du Sud ont été ajoutés à la liste des contrôles à une fréquence de 20% pour l'identification et les contrôles physiques de Listeria.

Les graines de sésame ainsi que le tahini et la halva à base de graines de sésame de Syrie sont désormais inclus dans les contrôles de Salmonella à une fréquence de 10%.

Les changements récents apportés aux règles de l'UE signifient que les envois de tahini et de halva en provenance de Syrie entrant en Europe seront soumis à une identification et à des contrôles physiques à une fréquence de 20%.

Dans le cadre des plans britanniques, la pâte d'arachide en provenance des États-Unis sera contrôlée pour les aflatoxines à un taux de 10%. Les produits à base d'arachide du Brésil et les noisettes de Turquie ont été retirés de la liste en raison d'une meilleure conformité.

Des contrôles réduits sont proposés pour les poivrons doux de Chine pour Salmonella à une fréquence de 10%, l'huile de palme du Ghana pour les colorants du Soudan à raison de 20% et la nois de muscade d'Indonésie pour les aflatoxines à une fréquence de 10%.

Plusieurs modifications sont suggérées en raison des aflatoxines dans les mélanges d'épices du Pakistan, de l’arachide d'Inde, d'Égypte, de Gambie, du Sénégal et du Ghana et des graines de melon d'Iran.

Un certain nombre de changements sont proposés en raison des résidus de pesticides dans de la grenadille et les fruits de la passion de Colombie, les bananes d'Équateur, les oranges d'Égypte, certaines épices d'Inde, certains poivrons du Kenya et les fruits du dragon du Vietnam.

Appel de données sur les mycotoxines

La FSA et la FSS demandent également des données sur les niveaux de toxines T-2 et HT-2 dans les aliments et l'exposition des consommateurs. T-2 et HT-2 sont des mycotoxines qui affectent principalement les cultures céréalières telles que l'avoine, le blé et l'orge. La présence dépend fortement des conditions météorologiques et peut présenter une grande variabilité annuelle.

Les agences recueillent des informations sur ces mycotoxines afin que les contaminants puissent être examinés et l'exposition des consommateurs évaluée. Les données sont recherchées tout au long de la chaîne d'approvisionnement des céréales, du champ au niveau de la vente au détail.

La date limite de soumission est le 31 octobre. Toutes les données soumises seront mises à la disposition de la FSA et de la FSS et pourront être utilisées dans le processus d'analyse des risques pour ces mycotoxines.

Actualités du plomb chez les enfants : épices et lait maternel

«Une étude révèle que les épices viennent en deuxième position après la peinture pour l'intoxication au plomb des enfants», source article de Dan Flynn du 10 janvier 2023 paru dans Food Safety News.

Au cours du week-end dernier, un journal a partagé avec ses lecteurs la conclusion étonnante de son service de santé local.

Ce qui a été révélé, c'est que les épices contaminées ont été déterminées comme la deuxième cause d'intoxication au plomb chez les enfants en 2021 dans le comté le plus peuplé du Nebraska.

L'étude du département de la santé du comté de Douglas a été rapportée pour la première fois par le plus grand journal du Nebraska, Omaha World-Herald.

Le directeur de la politique alimentaire de Consumer Reports, Brian Ronholm, a réagi aux conclusions du comté de Douglas.

«Cela souligne vraiment la gravité du problème et la nécessité pour la FDA d'agir en fixant des limites explicites strictes, a déclaré Ronholm à Food Safety News. «Le besoin d'une réglementation plus stricte est urgent, surtout si l'on considère que les épices sont consommées presque quotidiennement et les effets potentiels à long terme de l'exposition aux métaux lourds sur les enfants.» Ronholm est l'ancien sous-secrétaire adjoint à la sécurité des aliments de l’USDA.

Consumer Reports est en tête des défenseurs de la santé publique qui ont demandé à la Food and Drug Administration (FDA) d'établir des limites sur les métaux lourds dans les aliments. Aucune limite n'existe actuellement et il n'y a aucun signe d'action de la part de la FDA

En ce qui concerne les épices qui figurent en tête de liste des intoxications dans le comté de Douglas, les responsables de la santé affirment que des tests chez des familles qui ont fui l'Afghanistan gouverné par les talibans montrent que les enfants ont des niveaux élevés de plomb.

Naudia McCracken, superviseur du programme de prévention de l'intoxication au plomb du département de la santé du comté de Douglas, affirme que ces niveaux élevés de plomb ont été retrouvés dans les aliments, en particulier les épices contaminées au plomb.

En l'absence de normes réglementaires pour les herbes et les épices, McCracken a dit qu'il était possible pour quiconque d'ingérer trop de plomb dans ses repas.

Les familles afghanes ont probablement acheté des épices dans des épiceries ethniques. Les immigrants de nombreuses régions du monde utilisent également plus d'épices dans leur cuisine que ce qui est typique aux États-Unis.

Mais Consumer Reports a découvert que les herbes et les épices de marque pouvaient contenir de l'arsenic, du cadmium et du plomb. En 2021, la principale organisation de consommateurs du pays a testé 126 produits de ce type de chez McCormick, Trader Joe's, Whole Foods et d'autres marques populaires, constatant que près d'un tiers avaient des niveaux de métaux lourds suffisamment élevés pour soulever des problèmes de santé.

Selon les experts de Consumer Reports, les niveaux de plomb étaient si élevés dans 31 produits qu'ils dépassaient la quantité maximale que quelqu'un devrait avoir en une journée. Fin 2022, les analyses de Consumer Reports ont trouvé des métaux lourds dans le chocolat de Hershey's, Theo, Trader Joe's et d'autres marques bien connues.

L'intoxication au plomb des enfants dans le comté de Douglas au Nebraska et ailleurs continue d'être principalement dû à la peinture au plomb, à partir de copeaux ou de poussière. En 2021, 69% des enfants du comté qui ont testé avec des niveaux élevés de plomb ont ingéré de la peinture provenant d'éclats de peinture ou de poussière.

Les étudiants en chimie impliqués dans l'étude du comté de Douglas ont trouvé les niveaux de plomb les plus élevés dans le thym et le basilic. Du plomb a été retrouvé dans toutes les épices analysées, comprenant des marques bio et celles vendues par les épiceries et les magasins spécialisés.

Toutes les épices testées contenaient un certain niveau de plomb, y compris le curcuma, le basilic, le gingembre, le thym, la poudre de curry et les compléments alimentaires à base de racine de curcuma et de gingembre.

Le département de la santé du comté de Douglas reconnaît que ses analyse réalisées par des étudiants n'ont pas eu lieu dans un laboratoire certifié, mais chaque échantillon a été soumis à un examen par trois groupes d'étudiants.

Les enfants de moins de 7 ans sont les plus sensibles à l'intoxication au plomb parce que leur système neurologique n'est pas complètement développé. Le plomb peut nuire au développement intellectuel et contribuer aux problèmes de comportement. Chez les adultes, le plomb peut augmenter la tension artérielle, entraîner une perte auditive et aggraver les troubles gastro-intestinaux.

L'American Spice Trade Association a déclaré au Omaha World-Herald qu'elle était favorable à ce que la FDA fixe des limites sur les métaux lourds dans les espèces. La Commission européenne a établi des limites pour le commerce des épices dans l'Union européenne et l'Organisation mondiale de la santé se pencherait sur la question.

McCracken dit que des limites explicites fixées par la FDA sont nécessaires. En 2021, 19% des enfants dont le taux de plomb était élevé dans le comté de Douglas l'ont probablement obtenu à partir d'épices. Et 25% d'entre eux étaient des enfants d'immigrants.

Les tests des étudiants ont été effectués par une classe de chimie de l'Université du Nebraska Omaha. C'est la seule étude systématique des épices vendues dans la région d'Omaha.

Le comté de Douglas, qui a été incorporé en 1854, est une zone métropolitaine majeure le long du fleuve Missouri, avec Omaha comme sa plus grande ville. C'est un centre majeur pour les industries de l'assurance et du télémarketing avec une population approchant les 600 000 habitants.

Dans le passé, Omaha était connue pour la fusion, qui consiste à appliquer de la chaleur à un minerai afin d'en extraire un métal de base. Il est utilisé pour extraire de nombreux métaux de leurs minerais, y compris le plomb. La fonte est parfois accusée par les propriétaires d'Omaha d'avoir des niveaux de plomb supérieurs à la normale dans les sols de la région.

Un autre article de Food Safety News fait état d’inquiétudes concernant le plomb, ce qui incite à rappeler du lait maternel humain.

Une marque de produits de lait maternel a été rappelée au Royaume-Uni en raison de sa teneur en plomb.

NeoKare Nutrition a retiré et rappelé tous les produits. Cependant, la plupart des articles sont déjà périmés.

L'entreprise a vendu du lait maternel humain à des personnes en ligne. Sur 13 hôpitaux fournis par la société, sept ont utilisé le produit, six en Angleterre et un au Pays de Galles. Un produit a été administré par certains hôpitaux à des bébés prématurés dans le cadre d'un essai clinique ou comme source alternative de nutrition.

Salmonella retrouvé dans les contrôles d'épices en Finlande

C’est un classique, «Salmonella retrouvé dans les contrôles d'épices en Finlande», source Food Safety News du 8 décembre 2022.

Des contrôles sur des épices dans le cadre d'un projet de fraude alimentaire en Finlande n'ont trouvé aucun problème d'authenticité, mais ont révélé une contamination par Salmonella.

La surveillance était ciblée sur les opérateurs dont les lots se sont avérés non conformes par le passé. Sur 24 épices étudiées, 11 ont reçu une réprimande pour des problèmes mineurs d'étiquetage et microbiens, et cinq produits ont été bloqués mais aucun colorant interdit n'a été trouvé.

Des échantillons de curry, de piment, de paprika et de curcuma ont été testés pour 20 colorants alimentaires interdits en laboratoire, en mettant l'accent sur les colorants du Soudan, mais ils étaient tous négatifs.

L'une des épices rejetées contenait Salmonella et quatre avaient des niveaux élevés de résidus de pesticides. L'une des épices avait un étiquetage incorrect.

Les cinq produits bloqués provenaient de pays asiatiques, mais trois avaient été importés en Finlande via un autre État membre de l'UE.

«L'utilisation de colorants interdits est encore une forme courante de fraude alimentaire dans les produits d'épices. Dans d'autres parties de l'Europe, des colorants dangereux pour la santé ont été découverts même récemment, cela vaut donc la peine de poursuivre la surveillance, même s'ils n'ont pas été retrouvés dans les épices lors de ce contrôle intensif», a dit Jonna Neffling, responsable de la sécurité des produits chez Tulli (douanes finlandaises).

Opération plus large

L'opération faisait partie d'un projet de lutte contre la fraude alimentaire impliquant les douanes finlandaises, l'Autorité alimentaire finlandaise (Ruokavirasto) et les autorités municipales de contrôle des aliments axées sur les épices, les baies réfrigérées et les produits de viande.

Les contrôles à l'importation des épices portaient sur les colorants interdits dangereux pour la santé, mais couvraient également d'autres non-conformités, les contrôles sur l'étiquetage d'origine ciblé des baies fraîches et le respect des normes de commercialisation et les contrôles sur les produits de viande vérifiaient l'origine et luttaient contre la peste porcine africaine.

Les contrôles sur les baies ont révélé que certaines d'origine étrangère étaient vendues comme finlandaises et les douanes ont également retenu 80 kg de produits carnés non conformes.

Paula Kangas, chef de projet aux douanes finlandaises, a dit que les envois alimentaires à inspecter sont sélectionnés sur la base d'une analyse des risques des données.

«En ce qui concerne le rôle des douanes finlandaises, l'accent est mis principalement sur les contrôles des importations commerciales, mais pendant le projet pilote, nous avons détecté un nouveau phénomène, les importations alimentaires commerciales déguisées en importations personnelles par des particuliers. Dans ces cas, les mesures de sécurité des aliments sont complètement contournées, ce qui est une préoccupation majeure pour la sécurité des consommateurs», a dit Kangas.

L'objectif est de mieux lutter contre la fraude alimentaire dans le trafic transfrontalier afin que les consommateurs puissent être sûrs que les produits importés sont sûrs et authentiques.

«Les résultats du projet pilote montrent que l'intensification de la coopération entre les douanes finlandaises, l'Autorité alimentaire finlandaise et les autorités municipales de contrôle des aliments augmente considérablement les possibilités d'intervenir au bon moment et efficacement en cas d'envois alimentaires illégaux en provenance du marché intérieur», a déclaré Satu Virtaranta, de l'Autorité alimentaire finlandaise.

Commentaire

En France, ce sont les rappels de produits d’épices pour cause de présence de Bacillus cereus sont omni présents, 12 avis de rappels en trois jours, un seul avis de rappel en Belgique, mais pour huit produits d’épices et un seul avis de rappel pour deux épices au Luxembourg, mais pas encore de notification au RASFF de l’UE, une habitude ou un usage ...

Herbes et épices: Résultats du plan de contrôles de la Commission européenne. Bienvenue chez les bisounours !

Le blog avait publié en novembre 021 un article, Quand la Commission européenne découvre l'étendue de la fraude sur les épices et les herbes.

La Commission découvre ce que l’on savait depuis longtemps. Pour preuve, cet article du blog du 20 mai 2020, Allemagne: Le BVL appelle l'industrie à intensifier les contrôles sur les épices. Pour la France, on lira également cet article du 31 août 2021, Qualité des épices, une amélioration en trompe l’œil.

En voici, ci-dessous, une preuve de plus ...

«Herbes et épices (plan de contrôle de l’UE, 2019-2021)», source Commission européenne.

Il s’agit des résultats de la première enquête européenne sur l'authenticité des herbes et des épices. Une vidéo accomagne ces résultats des contrôles.

La Commission européenne a publié les résultats du premier plan de contrôle coordonné de l'authenticité des herbes et des épices lancé par la direction générale de la santé et de la sécurité alimentaire et mis en œuvre par 21 États membres de l'UE, la Suisse et la Norvège.

Ce rapport s’intitule «Results of an EU wide coordinated control plan to establish the prevalence of fraudulent practices in the marketing of herbs and spices».

C'était la première fois que les autorités nationales chargées des contrôles alimentaires et la Commission européenne mettaient en commun leur expérience et leurs ressources pour se concentrer sur le secteur des herbes et des épices. L'objectif était de protéger les consommateurs contre les produits trompeurs et potentiellement dangereux.

Près de 10 000 analyses ont été effectuées par le JRC sur 1 885 échantillons, en utilisant une gamme de techniques analytiques de pointe pour évaluer l'authenticité de six herbes et épices différentes.

Le pourcentage d'échantillons jugés à risque de fraude était de 17% pour le poivre, 14% pour le cumin, 11% pour le curcuma, 11% pour le safran et 6% pour le paprika/piment. L'origan a été identifié comme le plus vulnérable avec 48% des échantillons à risque de fraude, avec des feuilles d'olivier dans la plupart des cas.

L'authenticité et la pureté des herbes et des épices ont été évaluées par rapport aux normes ISO pertinentes. Dans le cas où un échantillon ne respectait pas ces dispositions relatives aux matières étrangères et aux cendres totales, il était considéré comme suspect de fraude.

Sur la base de ces résultats, la Commission a déjà appelé les opérateurs à un plan d'action immédiat pour remédier à la situation qui est préjudiciable aux intérêts et à la santé des consommateurs, mais aussi au secteur des herbes et épices lui-même et à ses opérateurs.

La Commission a également invité les autorités nationales à renforcer les contrôles officiels dans le secteur, dans le but de prévenir les pratiques frauduleuses et de sanctionner les auteurs de fraudes.

Suit une liste de questions et de réponses en fin de document.

Bonne initiative, l’OSAV de Suisse a coordonné cette campagne de contrôle au niveau suisse en collaboration avec les autorités d’exécution cantonales. Le rapport sur le contrôle national de certaines herbes et épices expose les objectifs et résultats obtenus dans le cadre de cette campagne nationale.

L'Union européenne a placé les herbes et les épices sur la liste des denrées alimentaires pour lesquelles le risque de fraude est particulièrement élevé. C'est pourquoi une campagne de contrôle de ces produits a été menée afin de vérifier dans quelle mesure les consommateurs sont protégés contre les produits trompeurs et potentiellement dangereux.

Rapport: programme de contrôles national en vue d’établir la prévalence des pratiques frauduleuses dans la commercialisation de certaines herbes et épices.

Sans doute aurons-nous un jour les résulatats des contrôles des prélèvements de France ?

Aux lecteurs du blog

Comme le montre cette notice de la BNF, le blog Albert Amgar a été indexé sur le site de la revue PROCESS Alimentaire. 10 052 articles initialement publiés par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue sont aujourd’hui inacessibles. Disons le franchement, la revue ne veut pas payer 500 euros pour remettre le site à flots, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles.

Quand la Commission européenne découvre l'étendue de la fraude sur les épices et les herbes

Fraude alimentaire: la Commission publie le 25 novembre 2021 les résultats de la première enquête à l'échelle de l'UE sur l'authenticité des herbes et des épices.

La Commission a publié les résultats du premier plan de contrôle coordonné sur l'authenticité des herbes et des épices lancé par la DG SANTE et exécuté par vingt et un États membres de l'UE, la Suisse et la Norvège.

Près de 10 000 analyses ont été effectuées par le centre commun de recherche ou JRC (Joint Research Centre) sur 1 885 prélèvements, en utilisant une gamme de techniques analytiques de pointe pour évaluer l'authenticité de six herbes et épices différentes. Le pourcentage de prélèvements jugés à risque d’adultération était de 17% pour le poivre, 14% pour le cumin, 11% pour le curcuma, 11% pour le safran et 6% pour le paprika/piment. L'origan a été identifié comme le plus vulnérable avec 48% des échantillons à risque de contamination, avec des feuilles d'olivier dans la plupart des cas. L'authenticité et la pureté des herbes et des épices ont été évaluées par rapport aux normes ISO pertinentes. Dans le cas où un prélèvement n'était pas conforme à ces dispositions pour les matières étrangères et les cendres totales, il était considéré comme suspect d'adultération. En outre, les résultats de tests supplémentaires ciblant certains biomarqueurs d'herbes et d'épices ont été utilisés comme preuves à l'appui. C'était la première fois que les autorités nationales chargées des contrôles alimentaires et la Commission mettaient en commun leur expérience et leurs ressources pour se concentrer sur le secteur des herbes et des épices dans le but de protéger les consommateurs contre les produits trompeurs et potentiellement dangereux.

Sur la base de ces résultats, la Commission a déjà appelé les opérateurs à un plan d'action immédiat pour remédier à la situation préjudiciable aux intérêts et à la santé des consommateurs, mais aussi au secteur des herbes et épices lui-même et ses opérateurs équitables. La Commission a également invité les autorités nationales à intensifier les contrôles officiels dans le secteur afin de continuer à décourager les pratiques frauduleuses et à sanctionner les auteurs de fraude.

Commentaire. La Commission, une fois de plus, découvre ce que l’on savait depuis longtemps. Pour preuve, cet article du blog du 20 mai 2020, Allemagne: Le BVL appelle l'industrie à intensifier les contrôles sur les épices. Pour la France, on lira également cet article du 31 août 2021, Qualité des épices, une amélioration en trompe l’œil.

Mise à jour du 1er décembre 2021. On lira l'article de Joe Whitworth dans Food safety News, EU survey on herbs and spices finds fraud, dyes, extraneous material, allergen risks.

Aux lecteurs du blog

Grâce à la revue PROCESS Alimentaire, vous n'avez plus accès aux 10 052 articles initialement publiés par mes soins de 2009 à 2017 sur le lien suivant, http://amgar.blog.processalimentaire.com/. Triste histoire de sous ... 

Qualité des épices, une amélioration en trompe l’œil

«Qualité des épices : une enquête de la DGCCRF constate une amélioration de la qualité des épices», source communiqué de la DGCCRF du 31 août 2021.

Une enquête a été réalisée en 2019 par la DGCCRF pour évaluer la qualité des épices vendues sur le marché français. Effectuée dans le cadre d’un plan de contrôle européen, cette enquête a permis de constater une amélioration assez sensible de la qualité de ce type de produits (un produit prélevé sur quatre en anomalie, contre un sur deux en 2016), avec toutefois des disparités importantes selon les épices.

En France, les services de la DGCCRF ont réalisé 219 visites d’établissements (producteur, importateur, distributeur, sites de vente en ligne) dans le cadre de cet exercice, et ont fait analyser 138 prélèvements (versus 179 prélèvements en 2016) au sein de laboratoires spécialisés français et européens. Les enquêteurs de la DGCCRF ont notamment contrôlé que les épices commercialisées ne comportaient pas de colorants non autorisés, qu’elles n’étaient pas contaminées ou adultérées (par exemple présence d’amidon, de grignons d’olives …), et qu’elles vérifiaient les normes spécifiquement applicables à leur catégorie (par exemple la norme NF EN ISO 7540 7541 sur les spécifications du paprika en poudre).

Les contrôles de la DGCCRF ont montré qu’un quart des établissements contrôlés ont présenté des anomalies, notamment :

- des tromperies sur la composition des produits - style ou étamines en substitution partielle des stigmates pour le safran, présence de pédoncule broyé pour les paprikas, renforcement de la coloration par un colorant dit « exogène » (catégorie d’additifs dont l’emploi n’est jamais autorisé dans les épices),

- non-respects des règles d’étiquetage et de présentation des produits (par exemple l’utilisation de la dénomination « poivre » alors qu’il ne s’agissait pas de baies du genre piper nigrum),

- défauts de traçabilité (épices se réclamant d’une AOP sans y avoir le droit).

Bien que le taux d’anomalies soit plus faible que celui constaté en 2016 (26,4% en 2019 contre 50% précédemment), certaines d’entre elles persistent. C’est le cas notamment de la présence de matières étrangères ou de substances de charge (substance exogène introduite en proportion généralement importante dans un produit, pour en diminuer le coût de revient) , ou de colorants exogènes, ou encore de défauts d’étiquetage (notamment pour ce qui concerne des substances pouvant avoir un effet allergène). Certains produits présentent un taux d’anomalie plus important, vraisemblablement en raison de leur coût particulièrement élevé (par exemple, seuls 15% des prélèvements de safran étaient conformes) et continuent donc à faire l’objet d’une surveillance soutenue de la part de la DGCCRF.

Cette enquête de la DGCCRF fait apparaître un nouveau format de présentation, hormis le taux d’anomalies cité, on n’a plus accès au nombre de procès-verbaux, d’injonctions et d’avertissements. Pourtant, étant donné la situation, il devrait y en avoir. On ne le saura donc pas !

Les alcaloïdes pyrrolizidiniques, selon l'OSAV de Suisse

Alcaloïdes pyrrolizidiniques, source Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) de Suisse.

Les alcaloïdes pyrrolizidiniques (AP) sont des composants naturels des végétaux. La présence dans les aliments de certains d’entre eux, les AP 1,2 insaturés, n’est pas souhaitable. En effet, ces derniers sont susceptibles de causer des lésions hépatiques et sont soupçonnés d’être cancérogènes. 

Présence

Les AP constituent un vaste groupe de substances naturelles présentes dans de nombreuses espèces végétales. On suppose qu’ils servent aux plantes à se protéger contre les ravageurs. L’homme en ingère, principalement par le biais du miel, des épices, des fines herbes, du thé, des infusions et des compléments alimentaires. En cause, bien souvent, des aliments à base de plantes exemptes d’AP, mais contaminés par des plantes sauvages contenant des
AP à la faveur de la récolte ou du processus de fabrication.

Des études de l’OSAV montrent que la quasi-totalité des AP contenus dans les feuilles de thé ou les préparations d’infusion se retrouvent dans la boisson infusée. Comparativement, le thé glacé semble être une source d’absorption moins importante (Étude).

Risques sanitaires

La présence d’AP 1,2 insaturés dans les denrées alimentaires n’est pas souhaitable en raison des risques potentiels qu’ils présentent pour la santé. Ces substances peuvent endommager le foie (lésions veino-occlusives) et causer de graves intoxications. En Suisse, et plus largement en Europe, le risque d’intoxication aiguë chez l’homme est quasiment nul au vu des niveaux d’AP actuellement relevés dans les denrées alimentaires. En revanche, l’Asie par exemple a recensé au cours des dernières décennies des cas causés par des céréales contaminées par des plantes contenant des AP. En Suisse, des intoxications mortelles surviennent occasionnellement chez le jeune bétail.

L’évaluation des risques liés aux AP 1,2 insaturés ne s’intéresse pas tant aux cas d’intoxication impliquant des doses élevées d’AP qu’aux propriétés cancérogènes de ces substances. Il ressort d’études menées sur des animaux de laboratoire que certains AP 1,2 insaturés ont entraîné le développement de cancers et des mutations génétiques.

D’où la nécessité pour l’Homme d’éviter au maximum d’en ingérer et de réduire autant que possible la teneur en AP des aliments.

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a conclu qu’un risque sanitaire ne pouvait être exclu, en particulier pour les personnes qui consomment fréquemment et en grande quantité du thé et des infusions.

Mesures visant à réduire la teneur en AP des denrées alimentaires

D’après plusieurs études, les niveaux d’AP 1,2 insaturés ont significativement baissé au cours des dernières années dans la plupart des groupes d’aliments (infusions et thés notamment). Pour autant, certaines fines herbes / épices continuent d’afficher des teneurs parfois très élevées. En pareil cas, un signalement est effectué auprès du système européen d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF), et le produit est retiré du marché en Suisse.

Au sein de l’UE, des teneurs maximales en AP dans plusieurs fines herbes, épices, thés et compléments alimentaires ont été fixées et entreront en vigueur le 1er juillet 2022 (règlement (UE) 2020/2040). Elles seront reprises dans le cadre d’une révision prochaine de l’ordonnance sur les contaminants, qui fixera les mesures à engager en cas de dépassement des teneurs maximales.

L'UE et les contrôles sur les épices et l'arachide ...

Poivre du Brésil

«L'UE devient plus stricte sur le poivre noir du Brésil et l'arachide d'Inde», source article de Joe Whitworth paru le 23 avril 2021 dans Food Safety News, complété par mes soins -aa.

La Commission européenne a renforcé les contrôles sur le poivre noir du Brésil à cause de Salmonella et l'arachide d'Inde à cause des aflatoxines.

Ces produits et d'autres qui entrent dans l'Union européenne en provenance de pays tiers sont désormais soumis à une augmentation temporaire des contrôles officiels. La législation révisée a également vu certains contrôles devenir moins stricts.

La base des changements est la survenue d'incidents signalés via le système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) et les informations provenant des contrôles officiels effectués par les États membres sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d'origine non animale.

Des contrôles plus stricts

La fréquence des contrôles d'identité et physiques sur le poivre noir du Brésil est passée de 20 à 50 pour cent. Cela est dû au grand nombre de non-conformités aux exigences de l'UE en matière de contamination par Salmonella détectées lors des contrôles officiels en 2019 et au début de 2020 et au nombre élevé de rapports dans le RASFF au cours de cette période.

En 2021, il y a eu 29 notifications (au 23 avril 2021 -aa) au RASFF liées à la présence de Salmonella dans du poivre noir du Brésil, la plupart étant signalés par l'Allemagne. Les sérotypes comprennent Rubislaw, Infantis, Saintpaul, Coeln, Matadi, Gaminara et Javiana.

En 2019, il y avait eu 60 notifications au RASFF de l'UE pour du poivre du Brésil lié à la présence de Salmonella. On peut donc dire que l'on a mis du temps avant d'agir ...

La fréquence des contrôles d'identité et physiques des arachides, également connues sous le nom d'arachide moulue, en provenance d'Inde à cause des aflatoxines, est également passée de 10 à 50 pour cent. Les contrôles sur les poivrons de l'espèce Capsicum, autres que doux, pour les résidus de pesticides en provenance de Thaïlande passeront de 10 pour cent à 20 pour cent.

Les poivrons doux de Turquie sont déjà répertoriés dans le règlement en raison du risque de contamination par des résidus de pesticides, mais celui-ci a été modifié pour couvrir tous les poivrons de l'espèce Capsicum.

Mesures réduites

Les contrôles des baies de goji en provenance de Chine en raison des résidus de pesticides et des raisins séchés de Turquie en raison de l'ochratoxine A ont été assouplis en raison de l'amélioration de la conformité au deuxième semestre de 2019 et au premier trimestre de 2020.

Pour les arachides du Brésil, le taux de contrôles d'identité et physiques a été fixé à 10 pour cent en raison du risque de contamination par des aflatoxines. La fréquence du non-respect des règles de l'UE lors des contrôles officiels a diminué au deuxième semestre de 2019 et est restée à de faibles niveaux au cours des premiers mois de 2020. Les contrôles de ce produit en provenance de Chine en raison du même problème sont également de 10%.

La fréquence des contrôles d'identité et physiques des noisettes de Turquie en raison des aflatoxines a été réduite à 5 pour cent.

Les denrées alimentaires contenant des feuilles de bétel originaires ou en provenance du Bangladesh sont interdites depuis juin 2014 en raison de la contamination par Salmonella. Cependant, la Commission européenne a approuvé un plan d'action soumis par le Bangladesh en juillet 2020 couvrant toutes les étapes de la chaîne de production. La fréquence des contrôles d'identité et physiques sera fixée à 50%.

Les denrées alimentaires composées de haricots secs du Nigéria restent suspendues en raison de problèmes de résidus de pesticides. Les arachides et les pistaches des États-Unis sont contrôlées pour les aflatoxines à un taux de 10 pour cent.

Parmi les autres produits encore soumis à une augmentation temporaire des contrôles, citons les arachides de Bolivie en raison des aflatoxines avec des contrôles à une fréquence de 50 pour cent, les poivrons doux de Chine à cause de Salmonella à un taux de 20 pour cent, les graines de sésame d'Ethiopie à cause de Salmonella à 50 pour cent, l'huile de palme du Ghana à cause des colorants Soudan à 50 pour cent et les navets du Liban à cause de la Rhodamine B à une fréquence de 50 pour cent.

Le scandale du sésame contaminé à l'oxyde d'éthylène, l'histoire d'un fiasco de l'UE

Sur le scandale du sésame contaminé à l'oxyde d'éthylène ou sésamegate, on pourra lire dans Le Parisien du 9 avril 2021 (article réservé aux abonnés), ce qui se veut une enquête, «Après le sésame, le scandale des contaminations à l’oxyde d’éthylène s’étend à d’autres aliments».

De la présence d’oxyde d’éthylène sur des aliments, on ignorait presque tout. Jusqu’à ce qu’en septembre dernier, une entreprise belge découvre des résidus de ce pesticide classé cancérogène sur des graines de sésame importées d’Inde. Depuis, le scandale s’est étendu à du riz, du thé, mais surtout des épices, contaminant en cascade des quantités de plats cuisinés.

Le tout dans le plus grand silence de toutes nos autorités sanitaires et de l'Anses en France ... peu ou pas d'informations, pas d'évaluation des risques ...

Aujourd'hui, nous savons qu'il n'y a pas que le scandale du sésame contaminé à l'oxyde d'éthylène, mais il y aussi celui des épices, du psyllium, du thé, du riz, liste non limitative ...

«Le scandale du sésame contaminé à l'oxyde d'éthylène», source ABE-RTS. Merci à Franck Valayer du site Oulah! de m'avoir signalé cette vidéo.

En automne 2020, un scandale a traversé toute l’Europe : des centaines de produits sont retirés des magasins. En cause, un pesticide interdit détecté dans les graines de sésame : l’oxyde d’éthylène, un gaz qui a des propriétés antiseptiques. Ce produit a la capacité de préserver la qualité des graines lors du transport en luttant contre les moisissures et les bactéries. Mais comment ce pesticide cancérogène s’est-il retrouvé dans nos assiettes ? ABE a remonté le fil de cette contamination pour comprendre pourquoi le système de surveillance a failli. Première étape en Belgique où l’alerte a été lancée en septembre 2020. (très précisément le 9 septembre 2020).

Complément. il y a eu au 9 avril 2021, selon la DGCCRF, 4 396 rappels (lots et références).

Mise à jour du 14 avril 2021. Il y a eu au premier trimestre 2021:

• 302 rappels pour cause de présence d'oxyde d'éthylène.
• 152 rappels pour une autre cause que la présence d'oxyde d'éthylène.

50,3% des rappels sont donc liés à la présence d'oxyde d'éthylène selon mon calcul, et pourtant, la revue PROCESS Alimentaire rapporte qu'il y a eu 75 % des rappels liés à l’oxyde d’éthylène depuis le début de 2021.

Explication. Cette différence tient au fait qu'il y a eu, de la part de la revue, une sous-estimation des rappels de produits alimentaires pour une cause autre que la présence d'oxyde d'éthylène, tout simplement ... ah, comment naissent des petites fake news !

Le thermomètre des rappels des produits alimentaires en France a explosé en mars 2021 !

Plus de 210 avis de rappels en France en mars 2021

Voici le relevé mensuel des rappels de produits alimentaires en France avec quelques nouvelles rubriques .... dont notamment celle sur un ingrédient mystère qui donne un mauvais goût et/ou une mauvaise odeur au produit après cuisson, bizarre, bizarre... 

Nous avons là avec cet évènement en réduction un successeur potentiel aux très nombreux rappels liés à la présence d'oxyde d'éthylène qui existent désormais depuis septembre 2020, faut-il le rappeler ! Vous lirez tout cela tranquillement, mais tentez de comprendre le pourquoi de tous ces rappels, vous rendra la vie plus difficile, et c'est déjà assez compliqué avec le nouveau vrai faux confinement ou le couvre-feu élargi ...

La curiosité du mois de mars 2021: quel est l'ingrédient mystère ?

Le site Oulah! A posé la question à la société Monterrat, «Présence de goût et d’odeur parasite, Intégration d’une matière première non conforme à la recette. Nous sommes en droit d'en savoir plus.» Y aura-t-il une réponse ?

Effectivement, nous sommes quelques uns à nous poser la question mais qu'est-ce que c'est que cet ingrédient ou cette étarnge cause qui donne une mauvaise odeur et un mauvais goût surtout après cuisson …, et il n'y a pas que la société Monterrat, la société LDC aussi, entre autres ...

On peut supposer l’utilisation de viandes trop chargées en Pseudomonas qui laissent souvent un gout désagréable même après cuisson mais ce n’est qu’une hypothèse. L’origine de ce mauvais goût pourrait tout aussi bien être de nature chimique et liée à un ingrédient de la recette ou à une erreur d’utilisation. Une mauvaise conservation de viandes de nature diverses peut aussi faire partie des hypothèses.

Tout cela pour dire que, pour l'instant, nous n'en savons strictement rien, mais tout de même, cette cause si peu précise pour des rappels aussi massifs, cela fait fait désordre comme l'on dit ... 

Après la contamination par l'oxyde d'éthylène, voici donc un nouvelle série française liée au goût et à l'odeur ... pourquoi pas ?

Feuilleton du nombre de produits rappelés en France contenant de l’oxyde d’éthylène

Je ne liste pas dans cet article les très nombreux rappels de produits alimentaires contenant de l'oxyde d'éthylène car le site Oulah! le fait très bien et j'aurais peur d'en oublier, tant il y en a ...

Oulah! prend la peine de compiler clairement d'une part tous les rappels et en particulier tous ceux liés aux graines de sésame ou d'autres ingrédients contaminés par l'oxyde d'éthylène ; n'hésitez donc plus à vous servir de ce site de référence, en attendant, éventuellement, le site RappelConso, qui se veut le soit disant site officiel des rappels.

RappelConso nous dit que l'on va y retrouver 'tous les avis de rappel'. Avant l'heure, on n'a pas connaissance pas de tous les avis de rappel, loin s'en faut, mais demain, nous saurons tout ! C'est une habituelle pratique administrative !

En effet, comme le signale la DGCCRF, les rappels antérieurs au mois d’avril 2021 ne faisant pas l’objet de modification ou de mise à jour.

Nous verrons donc à l'usage, car ce site, qui va naître pour informer (enfin) les consommateurs, doit commencer début avril 2021, mais rappelons que son acte de naissance date officiellement de 2018 ... encore une décision rapide me direz-vous, comme tout depuis la pandémie ...

Comme vu en février, il ne s'agit plus que de graines de sésame contaminées, car selon la DGCCRF, et son dernier communiqué du 26 mars 2021, il y a désormais, des «graines de sésame, des fibres de psyllium, des épices et d'autres produits rappelés comprenant ces ingrédients».

Le bilan est simple, mais dramatique, en termes de nombre de produits. Nous en sommes à fin mars 2021 à 4 313 produits (références et lots). En février 2021, nous en étions restés à 3 766 produits (références et lots). Le seul mois de mars a donc vu le rappel de 547 produits (références et lots), de mieux en mieux, et ce n'est pas fini ...

En considérant  qu'un rappel lié à la présence d'oxyde d'éthylène peut contenir plusieurs lots différents, il y aurait eu selon des données fournies par Oulah!, 103 avis de rappels. Le show oxyde d'éthylène continue ...

Liste des rappels de produits alimentaires en France pour une autre cause que la présence d'oxyde d’éthylène

Janvier 2021, 16 rappels, février 2021, 21 rappels et mars 2021, 115 avis de rappels, sans compter ceux pour cause de présence d'oxyde d'éthylène ...

Le total des rappels toutes causes confondues : 103 + 115 : 

218 avis de rappels en France en mars 2021

Voici la cause de ces rappels:

- Défaut organoleptique (goût et odeur) : 68
- Listeria monocytogenes : 12
- Corps étangers : 12, dont verre (3) et métaux (9)

- Norovirus: 7

- Résidus de produits chimiques : 7
- Allergènes : 4

- Mycotoxines : 2

- Procédé de fabrication : 2

- Escherichia coli : 1

1. 3 mars 2021, rappel par la société Brioche Pasquier de brioche fourrée goût chocolat et fraise de marque Pitch : Pitch chocolat x 8 ; Pitch fraise x 8 ; Pitch chocolat x12 et Pitch chocolat lot de 3 x 8, suite à une alerte fournisseur concernant un ingrédient ayant subi un traitement non conforme à la réglementation européenne. Bien mystérieux ! Source Auchan, Carrefour, Casino, Système U.
   
2. 3 mars 2021, rappel par la société Soufllet de riz basmati 1kg, pour cause de présence d'ochratoxine A. Source Carrefour. Troisième rappel par Carrefour en quelques mois, voir l'article du blog à ce sujet.
   
3. 3 mars 2021n rappel par la société Dumortier de mayonnaise bio à la moutarde de Dijon 235g de marque Bouton d'or pour cause de présence potentielle de morceaux de verre dans le produit. Source Intermarché, Netto. La DGCCRF a publié un avis de rappel le 9 mars 2021.
   
4. 4 mars 2021, rappel par Les coquillages de la Baie d’Isigny de moules de pêche, suite à la mise en évidence la présence de Escherichia coli. Source Auchan, Système U.
   
5. 4 mars 2021, rappel de pointe de Brie 200g de marque Les Croisés en raison d'un risque de présence de Listeria monocytogenes. Source E.Leclerc.
   
6. 4 mars 2019, rappel de préparation pour pain aux céréales 1kg de marque Bio village, suite à la présence de graines de sésame non mentionnée sur l’étiquette et qui présente un risque potentiel pour les personnes allergiques au sésame. Source E.Leclerc.
   
7. 5 mars 2021, rappel de haché burger super tendre surgelé (préparation à 80% de viande bovine avec des protéines végétales) x4 de marque Cora, suite à une non-conformité organoleptique (goût et odeur) observée sur le produit. Source Cora.
   
8. 6 mars 2021, rappel par la Societe Alimentaire de Guidel de Le Tendre (préparation à 80% de viande bovine avec des protéines végétales, assaisonnée, surgelée) 1kg de marque Jean Rozé. Un contrôle a mis en évidence une odeur et un goût suspects lors de la cuisson. On vend un produit cru surgelé et on nous dit qu'il y a un goût suspect lors de la cuisson, très fort comme cause de rappel. Observez la différence avec la cause chez Cora. Source Intermarché, Netto.
   
9. 6 mars 2021, rappel par la Societe Alimentaire de Guidel de Le Tendre (préparation à 80% de viande bovine avec des protéines végétales, assaisonnée, surgelée) 1kg et 4x1kg de marque Netto. Un contrôle a mis en évidence une odeur et un goût suspects lors de la cuisson. On vend un produit cru surgelé et on nous dit qu'il y a un goût suspect lors de la cuisson, très fort comme cause de rappel. Observez la différence avec la cause du rappel chez Cora. Source Netto.
   
10. 8 mars 2021, rappel par Danone Produits Frais France de Gervita fraise melba 4x100g susceptibles de contenir quelques petits fils métalliques. Source Carrefour, Auchan, Netto, Casino, Intermarché. La DGCCRF publie un avis de rappel le 9 mars 2021. Au sujet du rappel par danone, on lira l'article du blog, Rappel de produits alimentaires et la curieuse com de Danone.
    
11. 10 mars 2021, rappel par la société Keranna Productions de cordon bleu poulet surgelé 400g de marque Auchan, suite à l’identification d’un problème de goût lors de la cuisson. Source Auchan.
    
12. 10 mars 2021, rappel par Mon petit brassé abricot de marque Bio Village Bébé, en raison d’un risque de défaut de stabilité dans le produit. Source E.Leclerc.
    
13. 10 mars 2021, rappel par la société LDC de 6 maxi knacks de volaille fumée 50g x 6, le produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur, liés à un ingrédient. Source Auchan, Leader Price, Intermarché.
    
14. 10 mars 2021, rappel par la société LDC de pâté de volaille oriental 220g de marque Réghalal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur, liés à un ingrédient. Source Auchan.
    
15. 10 mars 2021, rappel par la société LDC de terrine de volaille 220g de marque Réghalal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur, liés à un ingrédient. Source Auchan.
16. 10 mars 2021, rappel par la société LDC de 10 knacks de volaille 35g x 10 de marque Réghalal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur, liés à un ingrédient. Source Auchan, Leader Price, Carrefour.
    
17. 10 mars 2021, rappel par la société LDC de mini knacks volaille fumées 400g de marque Réghalal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur, liés à un ingrédient. Source Auchan, Casino.
18. 10 mars 2021, rappel par la société LDC de mini knacks au fromage de marque Réghalal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur, liés à un ingrédient. Source Auchan, Carrefour.
19. 11 mars 2021, rappel par la société LDC de mousse volaille 220g de la marque Médina Halal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Casino.
    
20. 11 mars 2021, rappel par la société LDC de pâté volaille oriental 220g de la marque Médina Halal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Casino, Carrefour.
    
21. 11 mars 2021, rappel par la société LDC de terrine de volaille 200g de la marque Médina Halal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Casino, Intermarché, Carrefour.
    
22. 11 mars 2021, rappel par la société LDC de mousse foie volaille 200g de la marque Médina Halal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Casino, Intermarché.
    
23. 11 mars 2021, rappel par la société LDC de mini saucisses 300g de la marque Médina Halal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Casino.
    
24. 11 mars 2021, rappel par la société LDC de saucisse volaille à griller 500g de la marque Médina Halal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Casino.
    
25. 11 mars 2021, rappel par la société LDC de mortadelle volaille 200g de la marque Médina Halal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Casino, Intermarché.
    
26. 11 mars 2021, rappel par la société LDC de mortadelle volaille bœuf 800g de la marque Médina Halal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Casino.
    
27. 11 mars 2021, rappel de têtes de veau blanches avec langue sous vide. Ces produits sont susceptibles de contenir un morceau de lame inox de 3 à 4mm pouvant présenter un risque de blessure pour les consommateurs. Source Casino.
    
28. 11 mars 2021, rappel par la société LDC de knacks volaille x10 350g de la marque Wassila, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Casino.
    
29. 11 mars 2021, rappel par la société LDC de knack 350g sous-vide de la marque Médina Halal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Intermarché.
    
30. 11 mars 2021, rappel par la société SBV de 10 knacks de volaille 350g halal de marque Lidl, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Lidl.
    
31. 11 mars 2021, rappel par la société LDC de barquette La Mini 300g de la marque Médina halal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Intermarché.
    
32. 11 mars 2021, rappel par la société LDC de knac à l'orientale 400g sous-vide de la marque Médina Halal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Intermarché.
    
33. 11 mars 2021, rappel par la société LDC de barquette de saucisson de dinde 150g de la marque Médina Halal, les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Intermarché.
    
34. 12 mars 2021, rappel par la société Keranna Productions de cordon bleu de dinde 1kg de marque Top Budget, suite à odeur et goût suspects lors de la cuisson. Source Intermarché.
    
35. 12 mars 2021, rappel par la société Keranna Productions d'escalope cordon bleu de poulet 400g de marque Volaé, suite à odeur et goût suspects lors de la cuisson. Source Intermarché.
    
36. 12 mars 2021, rappel par la société Keranna Productions d'escalope cordon bleu raclette 200g*3 (promo) et 200g, suite à odeur et goût suspects lors de la cuisson. Source Intermarché.
    
37. 12 mars 2021, rappel par la société Keranna Productions d'escalope cordon bleu 200g*3 (promo) et 200g, suite à odeur et goût suspects lors de la cuisson. Source Intermarché.
    
38. 12 mars 2021, rappel d'escalope cordon bleu de poulet 400g, suite à odeur et goût suspects lors de la cuisson. Source Intermarché.
    
39. 12 mars 2021, rappel par la société Keranna Productions d'escalope cordon bleu -25% de sel 200g, suite à odeur et goût suspects lors de la cuisson.Source Intermarché.
    
40. 12 mars 2021, rappel par la société Keranna Productions de nuggets poulet 400g, 750g, 200g*3 (promo), 200g, suite à odeur et goût suspects lors de la cuisson. Source Intermarché et Intermarché (liens distincts).
41. 12 mars 2021, rappel par la société Keranna Productions de nuggets fromage 400g, suite à odeur et goût suspects lors de la cuisson. Source Intermarché.
    
42. 12 mars 2021, rappel par la société Keranna Productions de croq fromage 200g, suite à odeur et goût suspects lors de la cuisson. Source Intermarché.
    
43. 12 mars 2021, rappel de par la société Keranna Productions croq poulet fromage 400g, suite à odeur et goût suspects lors de la cuisson. Source Intermarché.
    
44. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de mini pâté en croûte 450g de marque Leader Price, présence de goût et odeur parasite. Source Leader Price, Franprix.
    
45. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte coktail 450g de marque Prix gagnant, présence de goût et odeur parasite. Source Leader Price, Franprix.
    
46. 12 mars 2021, rappel de sucre de canne 1kg de marque Le Galion MQ, suite à possibilité de présence de corps étrangers métalliques. Source Auchan.
    
47. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte coktail 450g de marque Pouce, suite à une présence de goût et d’odeur parasite. Source Auchan.
48. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte de marque Le Coktail 450g, suite à l’intégration d’une matière première non conforme à la recette. Source Carrefour, Auchan.
    
49. 12 mars 2021, rappel par la société LDC de knacks de volaille de marque Carrefour halal 350g, suite à l’intégration d’une matière première non conforme à la recette. Source Carrefour.
    
50. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte nature 440g format famillial, suite à une non-conformité (présence de goût et d’odeur parasite). Source Cora, Auchan.
    
51. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte Le Cocktail 450g format famillial, suite à une non-conformité (présence de goût et d’odeur parasite). Source Cora.
    
52. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte Duos Richelieu 190g, suite à une non‐conformité (présence de goût et d’odeur parasite). Source Auchan.
    
53. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte noisettes 450g de marque Apéri'Croq, suite à une non-conformité (présence de goût et d’odeur parasite). Source Auchan.
    
54. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte classique 450g de marque Apéri'Croq, suite à une non-conformité (présence de goût et d’odeur parasite). Source Auchan.
    
55. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte de marque Le Richelieu 190g de marque Maison Monterrat suite à une non-conformité (présence de goût et d’odeur parasite). Source Cora, Casino, Auchan.
    
56. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte de marque Apéri'Croq 450g suite à une non‐conformité (présence de goût et d’odeur parasite). Source Casino, Auchan.
    
57. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte olives noires et vertes de marque Apéri'Croq 450g suite à une non‐conformité (présence de goût et d’odeur parasite). Source Auchan.
    
58. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte au canard a l’orange de marque Deluxe. Les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Lidl.
    
59. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte aux morilles de marque Deluxe. Les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Lidl.
    
60. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte cocktail 2 olives de marque Deluxe. Les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Lidl.
    
61. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte cocktail Richelieu de marque Deluxe. Les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Lidl.
    
62. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte cocktail nature de marque Toque du Chef. Les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Lidl.
    
63. 13 mars 2021, rappel de pâté en croûte au porc et au filet d’oie de marque Monterrat, suite à une alerte fournisseur concernant des défauts organoleptiques (présence de goût et d’odeur parasite). Source Intermarché.
    
64. 13 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte canard pistaché de marque Monterrat, suite à une alerte fournisseur concernant des défauts organoleptiques (présence de goût et d’odeur parasite). Source Intermarché.
    
65. 13 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte canard pistaché de marque Monterrat, suite à une alerte fournisseur concernant des défauts organoleptiques (présence de goût et d’odeur parasite). Source Intermarché.
    
66. 13 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte aux morilles et au champignons noirs de marque Monterrat, suite à une alerte fournisseur concernant des défauts organoleptiques (présence de goût et d’odeur parasite). Source Intermarché.
    
67. 13 mars 2021, rappel de Mini Mont d’Or AOP Mini pièce + céramique et Mini pièce de marque Nos régions ont du talent, suite à la présence de Listeria monocytogenes. Source E.Leclerc.
68. 15 mars 2021, rappel par les Salaisons du Mont Pilat de mini Jésus Pilat, suite à une analyse ayant révélé une présence supérieure à la norme de Listeria monocytogenes. Source Auchan.
69. 16 mars 2021, rappel par l'entreprise Royal de 23 types de confitures et gelées pour cause de corps étrangers métalliques dans le sucre. Source La 1ère France tv info. Il s'agit de la conséquence logique du rappel de sucre de canne 1kg de marque Le Galion le 12 mars, même cause, même consquence ...
70. 18 mars 2021, rappel par la Coopérative des Monts de Joux de Mini Mont d’Or marque Monts de Joux, suite à «application du principe de précaution, contamination possible par Listeria monocytogenes.» Source Auchan, Carrefour.
71. 18 mars 2021, rappel de pâté en croûte tranché de marque Tous les jours, pour défauts organoleptiques (présence de goût et d’odeur parasite). Source Oulah! (produit rappelé non signalé par Casino).
    18 mars 2021, rappel de pâté en croûte entier de marque Tous les jours, pour défauts organoleptiques (présence de goût et d’odeur parasite). Source Oulah! (produit rappelé non signalé par Casino).
72. 19 mars 2021, rappel de mortadelle vol./olives halal 12 tranches 200g de marque Médina. Le produit peut présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Carrefour.
73. 19 mars 2021, rappel de mousse foie volaille halal 1 tranche 200g de marque Médina. Le produit peut présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Carrefour.
74. 19 mars 2021, rappel de mousse foie volaille halal 220g barquette de marque Médina. Le produit peut présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Carrefour.
75. 19 mars 2021, rappel de pâté oriental halal 220g barquette de marque Médina. Le produit peut présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Carrefour.
76. 19 mars 2021, rappel de saucisse a griller halal 84g x6 sous-vide de marque Médina. Le produit peut présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Carrefour.
77. 19 mars 2021, rappel de saucisse meridionale halal 40g x10 vide de marque Médina. Le produit peut présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Carrefour.
78. 19 mars 2021, rappel de saucisse volaille halal 35g x10 sous-vide de marque Médina. Le produit peut présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Carrefour.
79. 19 mars 2021, rappel de saucisson dinde halal 16 tranches 150g de marque Médina. Le produit peut présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Carrefour.
80. 19 mars 2021, rappel de terrine volaille halal 1 tranche 200g de marque Médina. Le produit peut présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Carrefour.
81. 19 mars 2021, rappel de terrine volaille halal 220g barquette de marque Médina. Le produit peut présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Carrefour.
82. 19 mars 2021, rappel par la Coopérative des Monts de Joux de Mini Mont d’Or AOP Mini pièce + céramique et Mini pièce de marque Reflet de France, «par application du principe de précaution, suite à une contamination possible en Listeria monocytogenes». Source Carrefour.
83. 19 mars 2021, rappel par la Coopérative des Monts de Joux de Mini Mont d’Or AOP Mini pièce + céramique de marque Echo des Forêts, «par application du principe de précaution, suite à une contamination possible en Listeria monocytogenes». Source Système U.
84. 19 mars 2021, rappel par la société Tartefrais de mini blinis au sarrasin (x16) de marque La Marotte de Cécile, suite à la mise en évidence d’une erreur d’étiquetage engendrant la présence d’un allergène non mentionné (lait). Source Carrefour.
    
85. 19 mars 2021, rappel par la Coopérative des Monts de Joux de Mini Mont d’Or de marque Itinéraire des saveurs, en raison de l'«application du principe de précaution, suite à une contamination possible en Listeria monocytogenes». Source Intermarché.
86. 22 mars 2021, rappel par la société Soufflet de riz basmati 1kg de marque Auchan, suite à la détection d’ochratoxine A. Source Auchan. Il s'agit du second rappel de riz basmati de ce mois.
87. 22 mars 20121, rappel de Valencay AOP en blister de 220g de marque Nos Régions ont du Talent, en raison d’un risque de présence de Listeria monocytogenes. Source E.Leclerc.
88. 22 mars 2021, rappel de têtes de veau blanches avec langue sous vide. Ces produits sont susceptibles de contenir un morceau de lame inox de 3 à 4mm pouvant présenter un risque de blessure pour les consommateurs. Source Casino. Il s'agit du second rappel du même produit en un mois...
89. 23 mars 2021, rappel par la société Mytilimer Production d'huîtres de Bretagne n°2, 2kg, 2kg, suite à une présence de norovirus. Source Auchan.
90. 23 mars 2021, rappel par la société Mytilimer Production d'huîtres de Bretagne n°3, 2kg, suite à une présence de norovirus. Source Auchan.
91. 23 mars 2021, rappel par la société Mytilimer Production d'huîtres creuses spéciale de Quiberon n°2, 1,2kg,  suite à une présence de norovirus. Source Auchan.
92. 23 mars 2021, rappel par la société Mytilimer Production d'huîtres de Bretagne n°2, 5kg, suite à une présence de norovirus. Source Système U.
93. 23 mars 2021, rappel par la société Mytilimer Production d'huîtres de Bretagne n°3, 6kg, suite à une présence de norovirus. Source Système U.
94. 23 mars 2021, rappel par la société Mytilimer Production d'huîtres de Bretagnen°4, 1,5kg, suite à une présence de norovirus. Source Système U.
95. 23 mars 2021, rappel par la société Mytilimer Production d'huîtres de Bretagne n°2, 2,5kg (24 pièces), suite à une présence de norovirus. Source Casino.
96. 23 mars 2021, rappel par la Société Sodiporc de fromage de tête au pineau des Charentes de marque Maître Cochon, suite à la mise en évidence de la présence de Listeria monocytogenes. Source Système U.
97. 23 mars 2021, rappel de pack pâté de tête aux cornichons de marque Maison Milhau pour suspicion de la présence de Listeria monocytogenes. Source Carrefour, Auchan, Casino, Système U, Intermarché.
98. 25 mars 2021, rappel par la Coopérative U Enseigne de langoustine cuite 16/20 en raison de la présence de dioxyde de soufre supérieure à la réglementation. Source Système U.
99. 25 mars 2021, rappel par la société Macéo de confiture extra ananas, en raison de la possibilité de présence de corps étrangers métalliques. Source Auchan. Cela semble être une suite du rappel de sucre de canne en début de mois pour la même cause ...
100. 26 mars 2021, rappel par la Société Fromagerie d’Anjouin Fromage au lait cru dénommé «Valençay» 220g de Fromagerie d’Anjouin, en raison de la présence possible de Listeria monocytogenes. Source Auchan.
101. 26 mars 2021, nouveau rappel (le précédent est du 6 mars 2021) par la Societe Alimentaire de Guidel de Le Tendre (préparation à 80% de viande bovine avec des protéines végétales, assaisonnée, surgelée) 1kg de marque Jean Rozé. Un contrôle a mis en évidence une odeur et un goût suspects lors de la cuisson. Source Intermarché.
102. 27 mars 2021, rappel de L’Excellente bouchée à la reine en raison de la présence potentielle de résidus de produits chimiques. Source Cora, Auchan, Système U.
103. 27 mars 2021, rappel de L’Excellent gnocchi en raison de la présence potentielle de résidus de produits chimiques. Source Cora, Auchan, Système U.
104. 27 mars 2021, rappel de gnocchi gratiné x2 de marque Auchan en raison de la présence potentielle de résidus de produits chimiques. Source Auchan.
105. 27 mars 2021, rappel de bouchée à la reine de marque neutre en raison de la présence potentielle de résidus de produits chimiques. Source Auchan.
106. 29 mars 2021, rappel de jamón serrano 6 tranches 100g de marque Mmm!, suite à un risque de présence de corps étrangers (particules métalliques). Source Auchan.
107. 30 mars 2021, rappel de piperade basque au piment d’espelette de marque Casino Ça vient d'ici, en raison de présence éventuelle de morceaux de verre. Source Casino.
108. 30 mars 2021, rappel de dessert sans sucres ajoutés pomme poire de marque Carrefour pour suspicion de présence de morceaux de verre. Source RappelConso. Pas d'avis de rappel chez Carrefour, étonnant, non ?
109. 31 mars 2021, rappel de la société Macéo de confiture extra ananas possibilité de présence de corps étrangers métalliques dans les produits. Source Carrefour.
110. 31 mars 2021, rappel de bouchée à la reine de marque neutre en raison d'un dysfonctionnement lors du processus de refroidissement avec de l’éthylène glycol ayant entrainé une contamination de la matière première.. Source Oulah! pour E.Leclerc drive.
111. 31 mars 2021, rappel de barres céréalières chocolat cacahuètes conditionnées dans des étuis chocolat banane de marque Pouce x6 126g. Risque allergènes arachides (cacahuètes) sur ce produit, non mentionné sur l’étiquetage, suite à une inversion d’emballage entre 2 références. Source Auchan.
112. 31 mars 2021, rappel de confiture orange de Corse et clémentine de marque Reflets de France pour cause de corps étrangers métalliques, source RappelConso. Pas d'avis de rappel chez E.Leclerc, étonnant, non ?
113. 31 mars 2021, rappel de quenelles volaille façon traiteur de marque Toutpargel 12 x 80g, pour cause de résidus de produits chimiques. Source RappelConso.
114. 31 mars 2021, rappel de quenelles lyonnaises nature et brochet de marque Thiriet, pour cause de résidus de produits chimiques. Source RappelConso.
115. 31 mars 2021, rappel de Valençay au lait cru AOP de marque Clos Chevrel 220g, présence possible de Listeria monocytogenes. Source RappelConso.

Cas particulier
Je ne comptabilise pas le rappel suivant en mars 2021:  «Avis de rappel d'un Calendrier Happy Morning de marque Nature & Découvertes» de la DGCCRF parmi les produits alimentaires rappelés en mars ; ce rappel a été indiqué dans les rappels de fevrier 2021. Voir l'article du blog à ce sujet.

Rappels de produits alimentaires d'origine France dans les pays voisins

Le saviez-vous ?

Il n'y a pas toujours de notifications au RASFF de l'UE pour ces rappels dans l'UE, cela en dit long sur la coopérations entre les Etats membres et la fiabilité du RASFF. Seuls quelques uns des rappels mentionnés ci-dessous vont faire l'objet d'une notification au RASFF, étonnant, non ? 

NB: Les 25 rappels ci-dessous ne tiennent pas compte des rappels pour cause de présence d'oxyde d'éthylène.

1. 10 mars 2021, rappel de cordon bleu de poulet de la marque Auchan. Présence d'odeur et de goût suspects. Source Sécurité alimentaire Luxembourg.
2. 12 mars 2021, rappel par la société Roland Monterrat de pâté en croûte coktail 450g de marque Pouce, suite à une présence de goût et d’odeur parasite. Source Sécurité alimentaire Luxembourg.
   
3. 12 mars 2021, rappel de la société LDC en Belgique le 12 mars 2021 de saucisse surgelée Rund Menu (alimentation pour chiens) en raison de la présence de Salmonella.
   
4. 12 mars 2021, rappel par la société LDC de knacks de volaille (10 pièces, 350g) de la marque Réghalal. Problématique : défauts de goût et d’odeur. Source AFSCA de Belgique.
   
5. 13 mars 2021, rappel de camembert au lait cru Graindorge 250g en Allemagne pour cause de détection de E. coli producteurs de vérotoxines. Notification au RASFF de l'UE par l'Allemagne le 15 mars 2021.
6. 15 mars 2021, rappel de mini tartinade thon fromage frais ciboulette de la marque Daunat, suite à présence d'oxyde d'éthylène à une teneur supérieure dans la fibre de psyllium contenue dans l’un des ingrédients du produit. Source Sécurité Aimentaire Luxembourg. Ce produit n'est dans la liste des rappels car il contient de l'oxyde d'éthylène. Comme indiqué en début d'article, voir le site Oulah!, qui fait bien le job, pour tus les rappels liés à l'oxyde d'éthylène.
7. 16 mars 2021, rappel de burger boeuf oignons 10x 1kg surgelé de marque Jean Rozé, suite à l’identification d’une odeur et d’un goût suspects lors de la cuisson. Source AFSCA de Belgique. Trois à quatre jours de retard par rapport aux rappels en France ...
8. 16 mars 2021, rappel de cordons bleus X4 400G surgelé de marque Volaé, suite à l’identification d’une odeur et d’un goût suspects lors de la cuisson. Source AFSCA de Belgique. Trois à quatre jours de retard par rapport aux rappels en France ...
9. 16 mars 2021, rappel de cordon bleu 1kg surgelé de marque Top Budget, suite à l’identification d’une odeur et d’un goût suspects lors de la cuisson. Source AFSCA de Belgique. Trois à quatre jours de retard par rapport aux rappels en France ...
10. 16 mars 2021, rappel de nuggets poulet x20 400g surgelé de marque Volaé, suite à l’identification d’une odeur et d’un goût suspects lors de la cuisson. Source AFSCA de Belgique. Trois à quatre jours de retard par rapport aux rappels en France ...
11. 16 mars 2021, rappel par Leader Price de mini pâté croûte 450g de marque Leader Price, en raison d’un goût et d’une odeurs suspects. Source AFSCA de Belgique. Trois à quatre jours de retard par rapport aux rappels en France ...
12. 16 mars 2021, rappel par Leader Price de pâté croûte cocktail 450g de marque Le Prix Gagnant, en raison d’un goût et d’une odeurs suspects. Source AFSCA de Belgique. Trois à quatre jours de retard par rapport aux rappels en France ...
13. 17 mars 2021, rappel de pâté de viande (pâté en croûte) «Apéri’Croq Le Classique 450g» en raison d’altérations de l’odeur et du goût du produit. Source RecallSwiss.
14. 17 mars 2021, rappel de pâté en croûte cocktail au canard à l’orange de marque DeLuxe, pâté en croûte cocktail aux morillesde marque DeLuxe, p. Les produits peuvent présenter de façon aléatoire des défauts de goût et d’odeur. Source Sécurité Alimentaire Luxembourg.
15. 19 mars 2021, rappel de Mini Mont d’Or marque Monts de Joux, suite à suspicion de présence de Listeria monocytogenes vendu chez Auchan. Source Sécurité Alimentaire Luxembourg.
16. 19 mars 2021, rappel en Suisse par Globus de fromage à pâte molle au lait cru «Mont d’Or » de France en raison de la présence de la listeria.
17. 22 mars 2021, rappel d'huitres Henry (huîtres creuses bio, huîtres creuses traditionnelles, huîtres plates belons bio) avec les marques «La Belle de Quiberon» et «La Belle de Cancale», suite à présence d'un virus pouvant provoquer une gastro-entérite. Source Sécurité Alimentaire Luxembourg.
18. 22 mars 2021, rappel Camembert lait cru et Camembert Normanville de la marque Graindorge, suite à présence potentielle de Escherichia coli produisant des vérotoxines (E. coli VTEC). Source Sécurité Alimentaire Luxembourg. Rappel 9 jours après l'Allemagne, c'est sûr la coopération entre les Etats memebres de l'UE fonctionne ...
19. 22 mars 2021, rappel par la société Mytilimer Production d'huîtres de Bretagne n°3, huîtres creuses spéciale de Quiberon n°2, suite à une présence potentielle de norovirus. Source Sécurité Alimentaire Luxembourg.
20. 22 mars 2021, rappel de huîtres creuses bio, huîtres creuses traditionnelles et huîtres plates belons bio des marques La Belle de Quiberon et La Belle de Cancale, en raison de la présence d'un virus pouvant provoquer une gastro-entérite. Source Sécurité Alimentaire Luxembourg.
21. 23 mars 2021, rappel de Valencay AOP 220g de marque Nos Régions ont du Talent, en raison d’un risque de présence de Listeria monocytogenes. Source Gouvernement de Slovaquie. 
22. 24 mars 2021, rappel de fromage au lait cru (vache) «mini Mont d’Or» de la marque Mont de Joux, en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Source AFSCA de Belgique. Mise à jour le 26 mars 2021 du rappel du 24 mars 2021.
23. 25 mars 2021, rappel par Baumann Käse AG rappelle le fromage à pâte molle au lait cru «Mont d’Or » de France en raison de la présence de la listeria. Source RecallSwiss.
24. 26 mars 2021, rappel de fromage au lait cru Valençay de la marque fromagerie d’Anjouin en raison de la présence potentielle de Listeria monocytogenes. Source Sécurité Alimentaire Luxembourg.
25. 29 mars 2021, rappel de bouchée à la reine sans marque, vente en stand traiteur, en raison d'une présence possible de résidus de produits chimiques. Source Sécurité alimentaire Luxembourg.

Notifications au RASFF liées aux graines de sésame contaminées par l’oxyde de l’éthylène

L'effet sésamegate au niveau du RASFF de l'UE s'est fait surtout sentir en novembre et décembre 2020 avec le nombre plus élevé de notifications, 6 mois après le lancement de l'alerte, le nombre de notifications semble stagner, mais tout de même 23 notifications en mars ...

- septembre 2020 : 1 notification
- octobre 2020 : 68 notifications
- novembre 2020 : 187 notifications
- décembre 2020 : 156 notifications
- janvier 2021 : 56 notifications
- février 2021 : 57 notifications

- mars 2021 : 33 notifications

Le total des notifications d'alertes au RASFF de l'UE pour la présence d'oxyde d'éthylène est de 558 (à comparer avec les 141 notifications d'alerte recensées pour le fipronil en 2017) et rien ne se passe, toujours pas d'évaluation des risques tant en France que dans l'UE, jusqu'à quand ?

Notifications au RASFF de l'UE des produits d'origine France :  mars 2021

C'est une autre manière de voir les rappels dont les avis sont ensuite publiés ou non en France. Vous pouvez retrouver dans les notifications des détails souvent non publiés en France dans les avis de rappels. 

26 notifications pour les produits d'origine France au mois de mars. Le total du premier trimestre est de 57 notifications versus 75 au premier trimestre 2020.

1. Référence 2021.1036, notification par la Belgique le 1er mars 2021 du retrait du marché de biscuits bio de France contenant des graines de sésame contaminées par de l'oxyde d'éthylène.
2. Référence 2021.1054, notification par la Belgique le 2 mars 2021 du retrait du marché de tofu bio et de raviolis au basilic de France, contenant des graines de sésame, probablement contaminées par de l'oxyde d'éthylène.
3. Référence 2021.1048, notification par la Belgique le 2 mars 2021 du retrait du marché de mélanges d'épices avec des graines de sésame de France, probablement contaminées par de l'oxyde d'éthylène.
4. Référence 2021.1057, notification par la France de la présence de Listeria monocytogenes (<10 ufc/g) dans du saucisson à l'ail conditionné sous-vide et réfrigéré de France. Le produit ayant été distribué en France, il devrait y avoir un rappel, oui, mais quand ?
5. Référence 2021.1083, notification par la Belgique le 3 mars 2021 d'un nouvel ingrédient alimentaire non autorisé, cannabidiol (CBD), dans des compléments alimentaires proposés à la vente sur Internet, origine France.
6. Référence 2021.1095, notification par la Belgique le 3 mars 2021 d'un additif, le cannabidiol (CBD), non autorisé pour animaux de compagnie de France.
7. Référence 2021.1092, notification par la France le 3 mars 2021 de la présence l'oxyde d'éthylène oxide (0,066 mg/kg), une substance non autorisée dans un mélange de graines utilisé dans des croissants surgelés de France.
8. Référence 2021.1102, notification par la France le 4 mars 2021 de la présence de Listeria monocytogenes dans du fromage de chèvre réfrigéré de France. Le produit ayant été distribué en France, il devrait y avoir un rappel, oui, mais quand ?
9. Référence 2021.1148, notification par la France le 5 mars 2021 de la présence de Listeria monocytogenes dans du fromage Brie de France. Voir le rappel de Brie par E.Leclerc.
10. Référence 2021.1151, notification par la France le 5 mars 2021 de la présence de Listeria monocytogenes dans du fromage au lait cru de vache de France.
11. Référence 2021.1147, notification par l'Espagne le 5 mars 2021 de la présence de norovirus (GI, GII) dans des huîtres de France.
12. Référence 2021.1201, notification par la France le 9 mars 2021 du retrait d'huîtres vivantes récoltées en France en raison d'une contamination probable par norovirus.
13. Référence 2021.0962, notification par la Belgique le 11 mars 2021 d'un usage non autorisé de bambou dans de la vaisselle en mélamine et en fibres de bambou de France. Cela fait suite à une décision de la Commission européenne : les matériaux de contact à base de fibres de bambou et de mélamine ne peuvent plus être mis sur le marché.
14. Référence 2021.1307, notification par l'Italie le 12 mars 2021 du retrait d'huîtres congelées de France potentiallement contaminées par norovirus.
15. Référence 2021.1319, notification par l'Allemagne le 15 mars 2021 de la présence de Escherichia coli producteurs de shigatoxines (stx2+ dans 25g) dans un fromage à pâte molle de France. Il doit s'agit du cammebert rappelé en Allemagne et au Luxembourg, voir la rubrique rappels dans les pays voisins.
16. Référence 2021.1366, notification par l'Espagne le 16 mars 2021 présence de norovirus (GI, GII dans 25g) dans des huîtres (Crassostrea gigas) de France.
17. Référence 2021.1414, notification par les Pays-Bas de la présence d'une substance non autorisée, l'oxyde d'éthylène (0,15 mg/kg) dans du psyllium utilisé dans du pain au chocolat au lait de France.
18. Référence 2021.1443, notification par l'Allemagne le 19 mars 2021 de la présence de Listeria monocytogenes (présence dans 25g) dans du fromage au lait cru de France.
19. Référence 2021.1511, notification par l'Italie le 24 mars 2021 de la présence de norovirus (présence dans 2g) dans des huîtres vivantes de France.
20. Référence 2021.1520, notification par la France le 25 mars 2021 de la présence de norovirus dans des huîtres vivantes de France.
21. Référence 2021.1572, notification par la Suisse le 26 mars 2021  d'alcaloïdes pyrrolizidiniques (8 895 µg/kg) dans de l'origan de Turquie, produit au Royaueme-Uni et conditionné en France. Rappel en Suisse le 24 mars 2021.
22. Référence 2021.1562, notification par la France le 26 mars 2021 de Listeria monocytogenes (< 10 UFC/g) dans du fromage au lait cru référigéré de France.
23. Référence 2021.1550, notification par la France le 26 mars 2021 de la présence de Salmonella enterica sérotype Typhimurium (présence dans 25g) dans des escalopes de dinde réfrigérées de France.
24. Référence 2021.1590, notification par les Pays-Bas le 29 mars 2021 de la présence de Listeria monocytogenes dans du fromage de chèvre au lait cru de France.
25. Référence 2021.1605, notification par la Pologne le 30 mars 2021 de la présence de lait, lactose, soja et cacahuète peanut non déclaré (étiquetage pas écrit en Polonais) sur des crèmes glacées aux noisettes recouvertes de chocolat de France.
26. Référence 2021.1631, notification par la Belgique le 31 mars 2021présence d'une substance non autorisée, oxyde d'éthylène (0,3 mg/kg), dans de la farine de sarrazin de France.

Notifications totales au RASFF de l'UE en mars 2021

Le nombre total de notifications au RASFF de l’UE à fin mars 2021 est très nettement supérieur à celui à fin mars 2020 (effet Covid ?).

- 319 en janvier 2021 versus 301 en janvier 2020
- 321 en février 2021 versus 267 en février 2020
- 393 en mars 2021 versus 283 en mars 2020

Total : 1 033 notifications au 1er trimestre 2021 versus respectivement 819 et 1 033 pour la même période de 2020 et 2019. Les affaires reprenant, le nombre de notifications revient à son niveau de 2019 ...

Mise à jour du 7 avril 2021. Il y a eu au premier trimestre 2021:

• 302 rappels pour cause de présence d'oxyde d'éthylène.
• 152 rappels pour une autre cause que la présence d'oxyde d'éthylène.

50,3% des rappels sont donc liés à la présence d'oxyde d'éthylène selon mon calcul, et pourtant, la revue PROCESS Alimentaire rapporte qu'il y a eu 75 % des rappels liés à l’oxyde d’éthylène depuis le début de 2021.

Cette différence tient au fait qu'il y a eu, de la part de la revue, une sous-estimation des rappels de produits alimentaires pour une cause autre que la présence d'oxyde d'éthylène, tout simplement ... ah, comment naissent des fake news !