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mardi 1 septembre 2020

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en août

Je vous présente les articles les plus lus au mois d'août 2020. 

Voir aussi la liste des articles les plus lus pour les sept premiers mois de l'année 2020 : janvierfévriermarsavrilmaijuin, juillet 2020.
  1. La congélation du steak tartare peut réduire les infections à Toxoplasma, selon une étude
  2. Royaume-Uni: Epilogue dans une affaire de chantage à la contamination de pots pour bébés
  3. Opération J. Denormandie à propos d'un retrait et rappel de produits alimentaires ...
  4. Il était une fois les mille et une poubelles géantes de Madame Hidalgo à Paris
  5. Rentrée des chroniques de l'ignorance ou de l'agribashing systémique surEurope 1
  6. Le COVID-19 dans les eaux usées pourrait-il être infectieux?
  7. Des chercheurs prédisent une augmentation de Campylobacter due au changement climatique
  8. Des responsables danois tentent de trouver l’origine de trois éclosions
  9. Le gouvernement veut réintroduire les néonicotinoïdes pour sauver les betteraves et voilà pourquoi il n’y a pas lieu de s’inquiéter pour les abeilles
  10. De la consommation des œufs, selon l'Anses

Merci à vous lecteurs de ce blog.
Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous

mercredi 1 juillet 2020

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en juin


Je vous présente les articles les plus lus au mois de juin 2020. 

Voir aussi la liste des articles les plus lus pour les cinq premiers mois de l'année 2020 : janvierfévriermarsavril et mai 2020.
Vous trouverez aussi le Top 10 des articles les plus lus en 2019 par les lecteurs du blog

Merci à vous lecteurs de ce blog.

mardi 30 juin 2020

Une bonne nouvelle, la Food Standards Agency lance un blog


La Food Standards Agency (FSA) a décidé de lancer le 29 juin 2020 un blog :
Votre perspicacité nous aidera à éclairer nos activités au sein d'un système alimentaire complexe et en constante évolution. Nous utiliserons également cette plateforme pour mettre en évidence et reconnaître le travail de partenaires qui jouent leur rôle pour s'assurer que les aliments sont sûrs et ce qu'ils disent.
« Les personnes qui protègent votre assiette », source article issu du nouveau blog de la Food Standards Agency.

Nous pensons que tout le monde devrait pouvoir faire confiance dans les aliments qu’il consomme. Nous avons lancé ce blog pour créer un espace pour quiconque souhaite en savoir plus sur ce que nous faisons et ce que nous pensons dans notre mission d'avoir une nourriture en laquelle nous pouvons avoir confiance. Nous sommes impatients de partager avec vous notre travail pour que cela continue.

Nos cadres supérieurs, nos managers et notre personnel utiliseront ce blog pour parler de ce à quoi nous pensons à la FSA, de la façon dont nous mettons cela en pratique et de ce que nous apprenons.

Ce blog est un endroit où vous pouvez nous faire part de vos réflexions sur ce sur quoi nous travaillons. Votre perspicacité nous aidera à éclairer nos activités au sein d'un système alimentaire complexe et en constante évolution. Nous utiliserons également cette plateforme pour mettre en évidence et reconnaître le travail de partenaires qui jouent leur rôle pour s'assurer que les aliments sont sûrs et c’est ce qu'ils disent.

Comme il s'agit de notre premier blog, voici un aperçu de qui nous sommes et de ce que nous faisons.

À propos de la FSA
Nous sommes un département indépendant non-ministériel. Nous avons été créés en 2000 suite à une série de problèmes de sécurité des aliments très médiatisés, tels que la crise de l'ESB, autrement connue sous le nom de maladie de la vache folle, ou l'encéphalopathie spongiforme bovine.

Il existe plus de 500 000 entreprises alimentaires en Angleterre, au Pays de Galles et en Irlande du Nord, sur lesquelles nous travaillons pour protéger la santé publique et les intérêts plus larges des consommateurs en matière d'alimentation. Nous vous en dirons plus sur la façon dont nous les réglementons et sur le travail que nous faisons autour des aliments importés d'autres pays.

Avec une approche scientifique fondée sur des preuves, nous travaillons à trouver le bon équilibre entre la protection contre les risques, le choix des consommateurs et le soutien à la croissance des entreprises et à l'innovation. Nous faisons tout cela tout en proposant une réglementation efficace, proportionnée et durable.

Nos articles sur ce blog exploreront le rôle clé que nous jouons pour assurer le succès de l'industrie alimentaire au pays et à l'étranger.

Soutenu par la science de la FSA
Nous avons plus de 20 ans d’expérience dans l’élaboration de politiques et de réglementations avec les meilleures preuves scientifiques disponibles.

Notre programme de recherche scientifique est dynamique et couvre un large éventail de problèmes de sécurité des aliments tels que les allergènes, les maladies d'origine alimentaire et l'hygiène alimentaire.

Nous employons plus de 100 scientifiques, économistes, statisticiens, analystes et chercheurs. Ces experts publieront des articles sur leur travail et sur la manière dont ils contribuent à protéger la santé publique et les intérêts des consommateurs en ce qui concerne les aliments.

Adopter une approche scientifique et fondée sur des preuves est vital pour notre aspiration à mettre en place un système de réglementation le plus ouvert et transparent au monde.

Dans les prochains articles de blog, nous verrons comment, grâce à la science et à la technologie, nous pouvons protéger les consommateurs plus efficacement, tout en réduisant les charges inutiles pour les entreprises.

lundi 1 juin 2020

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en mai


Je vous présente les articles les plus lus au mois de mai 2020. 

Voir aussi la liste des articles les plus lus pour les quatre premiers mois de l'année 2020 : janvier, février, mars et avril 2020.
  1. La congélation du steak tartare peut réduire les infections à Toxoplasma, selon une étude
  2. Distance sociale ou distance physique, c'est quoi ? 1 m, 1,5 m ou 2 m ...
  3. La vitamine D semble jouer un rôle dans le taux de mortalité lié au COVID-19
  4. Des réponses à l'étude publiée dans The Lancet ...
  5. Eléments de réponse à la question, pourquoi je n'aime pas le mouvement 'Nous voulons des coquelicots'
  6. COVID-19 et gel désinfectant pour les mains, attention aux produits non-conformes !
  7. COVID-19 et les masques: Il était une fois un lapin nain, le ministre de santé et le premier ministre
  8. Rappel de 26 variétés de fromages suisses pour cause de présence de Listeria
  9. Evaluation du cadre réglementaire de l'UE pour l'irradiation des aliments

Merci à vous lecteurs de ce blog.

dimanche 3 mai 2020

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en avril


Je vous présente les articles les plus lus au mois d'avril 2020. 

Voir aussi la liste des articles les plus lus pour les trois premiers mois de l'année 2020 : janvier, février et mars 2020. 
  1. La congélation du steak tartare peut réduire les infections à Toxoplasma, selon une étude 
  2. «Nous n’avons jamais dit d’instaurer des mesures du confinement. Nous avons dit de tester, tracer, isoler, traiter», selon la porte-parolede l'OMS
  3. COVID-19 : Le tuto le plus simple pour faire un masque !
  4. Les bactéries actionnent un interrupteur électrique pour aggraver une intoxication alimentaire
  5. Distance sociale ou distance physique, c'est quoi ? 1 m, 1,5 m ou 2 m ...
  6. COVID-19 : De faibles taux d'anticorps soulèvent des questions sur le risque de réinfection
  7. De l'utilité des masques ; Vous pouvez être capable de propager le coronavirus simplement en respirant, selon une nouvelle étude
  8. Combien de temps le COVID-19 peut-il vivre sur des surfaces?
  9. « La chloroquine contre le Covid-19 : oui, le Pr Raoult nous a convaincus », selon une tribune du Figaro
  10. COVID-19 et France: masques grand public homologués versus masques faits maison
Vous trouverez aussi le Top 10 des articles les plus lus en 2019 par les lecteurs du blog

Merci à vous lecteurs de ce blog.

mercredi 1 avril 2020

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en mars


Je vous présente les articles les plus lus au mois de mars 2020. Comme déjà dit dans le Top 10 des articles les plus lus en 2019 par les lecteurs du blog, ce n'était pas forcément mon choix, mais le votre, vous les lecteurs ce blog et, je vous en remercie.

Les articles les plus lus de janvier et février 2020 sont ici et ici.

Pour le nouveau coronavirus, j'ai utilisé et j'utilise principalement trois sources d'informations, le site de l'IHU MarseilleCIDRAP News de l'Université du Michigan et le site du South Morning China Post. Je vous les recommande.

Le groupe Danone est présent avec quatre articles pour sa 'com', ça le vaut bien ...

Complément du 3 avril 2020. Blogger, l'application pour réaliser un blog  de Google, me signale que le blog a été plus vu aux Etats-Unis qu'en France en ce mois de mars ...

lundi 2 mars 2020

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en février

Je vous présente les articles les plus lus du mois de janvier 2020. Comme déjà dit dans le Top 10 des articles les plus lus en 2019 par les lecteurs du blog, ce n'était pas forcément mon choix, mais le votre, vous les lecteurs ce blog et, je vous en remercie.

Les articles les plus lus de janvier 2020 sont ici.

Les pesticides chimiques et le nouveau coronavirus occupent une place de choix dans ce classement.

Pour le nouveau coronavirus, j'ai utilisé uniquement deux sources d'informations, le site de l'IHU Marseille et CIDRAP News de l'Université du Michigan.
  1. Risques des pesticides pour la santé humaine et la biodiversité. Un plaidoyer pour l'Anses !
  2. Epidémie de salmonellose à Salmonella Dublin en lien avec une consommation de Morbier au lait cru. Le jour d'après ... l'entreprise plaide « non coupable »
  3. Coronavirus : Moins de morts que par accident de trottinette. Des réponses de l'IHU, parce que nous avons le droit d'être intelligents
  4. Des poussées de COVID-19 se poursuivent en Corée du Sud et en Italie
  5. Ustensiles et de la vaisselle en bambou, prudence ou risque avéré ?
  6. Chloroquine et coronavirus, parce que nous avons le droit d’être intelligents
  7. Sécurité des aliments : Le film de chitosane, alternative crédible du conditionnement sous vide de la viande bovine
  8. INRAE et « agriculture sans pesticide chimique » ... Jour de colère. La rationalité sacrifiée sur l'autel de la démagogie
  9. La FDA publie un projet de directive finale pour aider les entreprises à trouver et à éliminer les fraudes alimentaires
  10. Sécurité sanitaire des aliments en France : La DGAL reconnait le référentiel privé IFS Food. It's bullshit !

samedi 1 février 2020

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en janvier 2020


Je vous présente les articles les plus lus du mois de janvier 2020. Comme déjà dit dans le Top 10 des articles les plus lus en 2019 par les lecteurs du blog, ce n'était pas forcément mon choix, mais le votre, vous les lecteurs ce blog et, je vous en remercie.

On voit bien quelques évolutions de la société vers plus de sectarisme avec en écho, la censure du film Food Evolution.

Cette curieuse évolution de nos sociétés touchent aussi, hélas, des scientifiques avec la Foire d'empoigne entre Harvard et l'Université Texas A & M à propos de la consommation de viande rouge.

Nos problèmes sanitaires ne sont pas que franco-français et ont largement leur place dans ce classement, et dans cette thématique, vous avez, si je puis dire, l'embarras du choix ...

dimanche 29 décembre 2019

Top 10 des articles les plus lus en 2019 par les lecteurs du blog


Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

Comme déjà indiqué précédemment, il n’y aura pas cette année de Top 10 de la sécurité des aliments en France, celui de 2018 étant strictement toujours valable, mais voici un Top 10 des articles les plus lus en 2019 par vous, les lecteurs ...
  1. 19 mai 2019 : La congélation du steak tartare peut réduire les infections à Toxoplasma,selon une étude
  2. 9 juin 2019 : Les bactéries actionnent un interrupteur électrique pour aggraver une intoxication alimentaire
  3. 26 août 2019 : Glyphosate : gaspillage de fonds publics pour justifier une décision politique
  4. 4 mai 2019 : Substituts de viande à base de plantes de Beyond Meat, derrière la morale, le pognon!
  5. 4 juin 2019 : Des scientifiques exhortent l'Administrateur de la santé d’émettre une recommandation concernant les graines de pavot non lavées
  6. 16 oct. 2019 : L'Europe enregistre une baisse des ventes d'antibiotiques vétérinaires
  7. 24 février 2019 : Datura, les fleurs du mal ou de l'utilité des produits phytosanitaires
  8. 22 mars 2019 : Transfert de la DGCCRF au ministère de l’Agriculture, hoax ou réalité ?
  9. 25 juillet 2019 : Teneur élevée en aluminium dans certains échantillons de thé matcha, selon un avis du BfR
  10. 1er avril 2019 : Très nette augmentation des avis de rappels de produits alimentaires en mars 2019, ce n’est pas un poisson d’avril
Ce n’était pas mon choix, personnellement, j’aurais mis en avant, l’article intitulé, Le HACCP nouveau est arrivé !, mais c'est ainsi ...

lundi 18 mars 2019

Le Dr Doug Powell du barfblog prend sa retraite, merci Doug !

« Pas encore mort : l'avenir du barfblog.com », source article de Doug Powell du barfblog.

Doug Powell prend sa retraite du barfblog.
Après 26 ans et 15 287 publications sur barfblog.com, le Dr Doug Powell, expert en communications relatives à la sécurité des aliments, prend sa retraite.
Pour m’avoir donner l’envie de faire un blog et pour avoir tenté d’en finir avec la tenue régulière d’un blog, je sais ce que cela signifie.
Pour lui rendre hommage, rien de tel que de vous proposer en Français son dernier article … et encore merci Doug. Prends bien soin de toi ...

ooOOoo

« La folie, c'est de faire toujours la même chose et de s'attendre à un résultat différent. » Albert Einstein.

On pense que cette célèbre citation, souvent attribuée à tort à Albert Einstein, a été créée par Narcotiques Anonymes en 1981 (la même année où je suis entré à l'université).

En plus d’aider à élever cinq filles, de divertir sans fin avec les gens avec qui je jouais au hockey sur glace à Guelph, aidant ainsi de nombreux enfants à apprendre à faire du patin à glace, influençant de nombreux étudiants (bons et mauvais, pas beaucoup entre les deux), énervant beaucoup de bureaucrates et de personnes de l’industrie, publier beaucoup d’articles revus par des pairs qui sont toujours cités quotidiennement et près de 15 000 publications dans le barfblog.com, j’ai publié des informations.

Les informations du Food Safety Network ont débuté bien avant bien avant tout le monde.

Depuis 26 ans, je relatais des informations.

Doug et Amy chez moi à Paris il y a quelques années ...
Et toujours j’ai toujours mis en avant des preuves scientifiques ou leur absence, jusqu'à ce que les autres en fassent de même, ce ne sont que des plagiaires.

J'ai combiné ma formation en biologie moléculaire à une expérience en journalisme et j'ai tracé mon chemin dans la sécurité des aliments.

La vision que j’avais toujours eue en matière d’information sur la sécurité des aliments, depuis toutes ces années, était ce dont j’entendais parler quotidiennement, et souvent directement : Comment diable étais-je supposé savoir?

Nous avons miné le monde (j'ai utilisé Compuserve pour avoir accès aux fils de l’AP et autres avant Google, alors que le MMWR (bulletin des maladies infectieuses -aa) du Centers for Disease Control des États-Unis mettait six mois à arriver par courrier, quand ceux qui avaient besoin de savoir auraient dû avoir l'information dès que possible).

J'ai fait de mon mieux, même lorsque le meilleur n’était pas suffisant.

J’ai toujours aimé ce que j’ai fait - je n’ai pas été payé depuis plus de deux ans - mais c’est quelqu'un d’autre qui devrait en être responsable.

J'ai une démence précoce, j'ai d'autres problèmes de santé, alors plutôt que d’embêter les membres de la famille à publier des informations, je vais m'éloigner tant que je le peux.

Sur les 15 287 publications du barfblog.com, j’ai écrit (ou copié-collé) 13 070 depuis 2005.

Et il est e temps pour moi de faire quelque chose de différent.

Je peux encore écrire, peut-être sur la sécurité des aliments, peut-être sur d'autres choses, peut-être sur la probabilité de quand les poules auront des dents. .
Mais pour l’instant, j’ai d’autres priorités.

Ben (Ben Chapman, collègue de Doug au barfblog –aa) peut savoir quoi faire et ce qu'il veut faire.

Ça était un honneur et un privilège de partager ton écran d’ordinateur, peut-être même ton cerveau, et ainsi améliorer la sécurité aliments, grâce au thermomètre numérique sensible ou manger de moins de graines germées crues, etc.
Paix et amour.
dp

Jim Romahn lui rend hommage sur son blog,

… aujourd'hui, avec son article annonçant sa retraite, il se demande si son collègue Ben Chapman de Caroline du Nord, poursuivra le barfblog.com. 

Powell a été sans peur en interpellant des personnes au pouvoir qui n'ont pas réussi à protéger le public en faisant très attention à la sécurité des aliments.

Il a été renvoyé ou mis à la porte de l’Université de Guelph et l’Université du Kentucky, ainsi que celle du Kansas …

Il a poursuivi sa croisade pour la sécurité des aliments depuis l'Australie.

Dans son message d’adieu, il a écrit: « J'ai fait de mon mieux, même lorsque mon meilleur n’était pas suffisant. »
« J'aime toujours ce que je fais même si je n'ai pas été payé depuis plus de deux ans, mais aujourd’hui, quelqu'un d'autre devrait prendre la suite. »