Objectif
de la consultation
L’irradiation
des denrées alimentaires est un processus décontaminant pouvant
être utilisé pour tuer les bactéries pathogènes qui provoquent
des intoxications alimentaires, telles que les salmonelles ou
Campylobacter.
L'irradiation
des aliments ne peut pas remplacer une manipulation appropriée des
aliments et les aliments irradiés nécessitent toujours une
réfrigération appropriée et doivent être cuits avant d'être
consommés si nécessaire
peut
également retarder la maturation des fruits et empêcher la
germination des légumes tels que les pommes de terre et les
oignons.
La
présente consultation
publique vise à recueillir des informations factuelles, des
points de vue, des avis et des expériences sur l’application de la
législation de l’UE en matière d’irradiation des denrées et
ingrédients alimentaires. La Commission utilisera les informations
recueillies au moyen de cette consultation publique, ainsi que
d’autres données, pour évaluer le cadre réglementaire de l’UE
régissant l’irradiation des denrées alimentaires.
La
date limite pour participer à cette consultation publique est le 6
juillet.
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