Même après fermeture, le blog continue d'avoir de nombreux visiteurs

Une moyenne de 10 000 visiteurs par mois voire plus depuis la fermeture du blog.

A noter qu’en juillet 2024, il y a eu déjà plus de 30 000 visiteurs.

Merci à eux et bonne lecture !

Fermeture définitive du blog

Comme annoncé, le blog a cessé définitivement son activité le 1er janvier 2024, mais le blog reste toujours ouvert à tous, nombreux, qui veulent consulter les 7 480 articles publiés depuis le 1er décembre 2018.

Mais ce n’est pas tout …

Le blog Agriculture, alimentation, santé publique... soyons rationnels d’André Heitz, que je remercie à nouveau, m’avait accueilli de février 2018 à décembre 2018, et vous pourrez retrouver les 129 articles parus sur ce lien.

Enfin, le blog a commencé en étant hébergé par la revue PROCESS Alimentaire de 2009 à 2017 en publiant près de 10 052 articles ! Mais, vous ne pouvez plus avoir accès à ces articles car ...

La revue n’avait pas à l’époque les compétences informatiques pour gérer la base de données de cet ensemble d’articles.

Le résultat a été le suivant, les lecteurs n’ont plus accès à ces articles, car la revue entend me faire payer mon départ, suite aux nombreuses anomalies rencontrées. Pourtant, la revue a su bénéficier de la manne publicitaire qui était présente lors de la diffusion des articles.

La revue PROCESS Alimentaire s’est donc comportée en censeur, curieux pour une revue, alors, pour cette nouvelle année 2024, j’aimerais vous citer les noms de ces pseudo-professionnels irresponsables, Pierre du Boisbaudry (PDG) et Hugues du Boisbaudry (directeur général) et Pierre Christen, rédacteur en chef.

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en décembre 2023

Fréquentation très exceptionnelle en décembre, la meilleure de l'année 2023, et de loin, est-ce à dire que fort de ce succès, le blog va continuer en 2024 ?

Ben non, le blog s'arrête ici définitivement, merci de m'avoir lu pendant toutes ces années ...

Mes meilleurs voeux et bonne et heureuse année 2024

1. Val d'Oise : Deux fermetures administratives, une boulangerie à L'Isle-Adam et un restaurant à Sarcelles en raison de manquements aux règles d'hygiène
2. Rappel de pâtes & salades poulet crudités de marque Auchan en raison de la non déclaration d'un allergène
3. Meuse : Fermeture administrative d'un restaurant à Verdun après deux cas d’intoxication alimentaire
4. 2023 : Top 10 de la sécurité des aliments en France
5. Rappels de sept références de semi-conserves pour cause de risque d'intoxication par arrêté préfectoral
6. Un avis de rappel 'oublié' par RappelConso en France mais pas par le Luxembourg, étonnant, non ?
7. La 'légende' du Val d'Oise a encore frappé. Fermeture d'une enseigne de gros à Argenteuil en raison du risque d'intoxication alimentaire
8. Indre-et-Loire : Fermeture administrative d'une boulangerie-pâtisserie à Ambillou pour non-respect des règles d'hygiène
9. Sécurité des aliments en France : Chronique d'un rappel de lardons fumés en retard
10. A propos des bactéries productrices de toxines

Commentaire

Comme vous pourrez le constatez, les aventures de la légende, le préfet du Val d'Oise, et les trop nombreux rappels sont omni présents dans les articles du blog, c'est une espèce de feuilleton auquel on a du mal à s'habituer ... 

Je pense aussi que malgré le nombre élevé de fermetures administratives, ici et là, on est encore très loin de la réalité. 

Par ailleurs, les suspicions, voire les réelles intoxication alimentaires continuent hélas à bien se porter dans notre pays après un bond en 2022, il faut dire que le repas de Noël chez Airbus va de nouveau y contribuer en 2023 ...

Enfin, la police unique sanitaire avec ou sans des auxiliaires, des supplétifs privés, n'atteindra pas loin s'en faut les chiffres de 2012, c'est dire, hélas, où l'on est tombé, un remake du grand bond en arrière ...

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en novembre 2023

Fréquentation très convenable en novembre, pratiquement identique à celle d'octobre.

Comme vous pourrez le constatez, le Val d'Oise et la Seine-Saint-Denis sont omni présents dans les articles du blog, c'est une espèce de feuilleton. Je pense aussi que malgré le nombre élevé de fermetures administratives, on est encore loin de la réalité. Par ailleurs, les suspicions d'intoxication alimentaire continuent à bien se porter dans notre pays ...

Merci aux lecteurs de continuer à me suivre dans ce monde toujours aussi trouble et où les repères s'estompent...

1. Val d'Oise : Fermeture administrative d'un restaurant à Sarcelles en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire
2. La fin des boucheries chevalines à Paris, vraiment ?
3. Seine-Saint-Denis : Fermeture administrative d'un restaurant du centre commercial O'Parinor (Aulnay-sous-Bois) pour raison d'hygiène
4. Choses lues sur la sécurité des aliments, selon le Seismo Info de novembre 2023
5. L’Allemagne enregistre une augmentation des foyers de cas d’intoxication alimentaire en 2022
6. Val d'Oise : Fermeture administrative d'un restaurant à Enghien-les-Bains en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire
7. Suède : Près de 1,2 millions de volailles vont être euthanasiées parce qu’on ne sait pas éradiquer Salmonella des poulaillers
8. Seine-Saint-Denis : Fermeture administrative d'une boulangerie à La Courneuve. Un rat était présent lors de l'inspection …
9. Trois décès liés à une intoxication alimentaire dans un Ehpad d’Ille-et-Vilaine
10. Octobre 2023 : Excellent bilan de la sécurité des aliments en France

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en octobre 2023

Fréquentation moins bonne qu'en septembre et en août, même s'il y a eu ici et là quelques pics élevés de fréquentation.

Le préfet du Val d'Oise est encore présent dans ce Top10 et je dirais que c'est tant mieux pour la sécurité des aliments en France. Mais ils sont où les autres préfets ?

Merci aux lecteurs de continuer à me suivre dans ce monde de plus en plus trouble ...

1. Des scientifiques utilisent CRISPR pour rendre des poulets résistants à l’influenza aviaire
2. Restaurants : Après le «fait maison» sur le menu, voici le «non fait maison» …
3. Val d'Oise : Fermeture administrative d'un restaurant à Us après le signalement d’une intoxication alimentaire collective de 35 personnes
4. Inactivation de Listeria monocytogenes par exposition à la lumière bleue à différentes longueurs d'onde et sur différents matériaux
5. Choses lues sur la sécurité des aliments, selon le Seismo Info d'octobre 2023
6. 30 millions d’euros de saisies au cours de l’opération OPSON Europe
7. Morbihan : Le directeur du Super U de Sarzeau condamné suit à un contrôle sanitaire
8. 2 040 tonnes de pesticides illégaux saisis et 21 suspects arrêtés lors d’une opération mondiale
9. Agribashing en France : Des actions de sabotage contre des agriculteurs dans la Manche
10. Le bio est-il meilleur sur le plan nutritionnel et pour la santé ? La science dit non !

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en septembre 2023

Il s'agit de la meilleure fréquentation de l'année 2023, après août, elle est a son plus haut niveau ...

Merci aux lecteurs et peut-être aussi merci au préfet du Val d'Oise qui a fait que trois articles issus de ce département sont aux trois premières places et cinq dans le Top10 !

Le feuilleton de ce qui se pase dans ce département 'hors normes' est assez démonstratif de ce qu'on attendrait ailleurs. La vraie question n'est donc pas le Val d'Oise, mais pourquoi ailleurs, il ne se passe rien, pas de communication, pas d'information et pas de transparence.

Du travail en perspective pour la nouvelle police sanitaire ...

1. Argenteuil (Val d'Oise) : Fermeture administrative du supermarché Casino pour des raisons d’hygiène des aliments
   
2. Val d'Oise : Fermeture administrative d'une boulangerie à Eaubonne
   
3. Val-d'Oise : Fermeture administrative de la boulangerie - pâtisserie de l’hypermarché CORA à Garges-les-Gonesse
   
4. Royaume-Uni : Des plans de prélèvements détectent des problèmes d'adultération et d'allergènes
   
5. Val d'Oise : Nouvelle fermeture administrative d'une boulangerie à Montmagny
   
6. La majorité des maladies infectieuses d'origine alimentaire a augmenté en 2022 aux Pays-Bas
   
7. Contrôles sanitaires à la braderie de Lille : Le record de nourriture détruite de 2022 sera-il dépassé ?
   
8. France : Rôle des mesures d’hygiène dans une usine de transformation de viande face au SRAS-CoV-2
   
9. Des professionnels de l'hygiène partagent leur expertise lors du congrès de l'EHEDG 
   
10. Val d'Oise : Fermeture administrative d'un fast food à Sarcelles

Un journaliste de Food Safety News reconnu parmi les 40 meilleurs professionnels de la sécurité des aliments de moins de 40 ans

Bravo à Joe Whitworth !

«Un journaliste de Food Safety News reconnu parmi les 40 meilleurs professionnels de la sécurité des aliments de moins de 40 ans», source article de Food Safety News du12 septembre 2023

L'Alliance to Stop Foodborne Illness annoncé sa liste du Top 40 Food Safety Professionals de moins de 40 ans, mettant en lumière de jeunes leaders apportant des contributions significatives dans le domaine de la sécurité des aliments. Parmi les lauréats se trouve Joe Whitworth, journaliste pour Food Safety News.

Il s'agit du lancement d'une reconnaissance annuelle qui célèbre les étoiles montantes qui transforment le paysage de la sécurité des aliments et ont un impact durable sur l'industrie, le monde universitaire et les organismes chargés de la réglementation. Les lauréats représentent un large éventail de professionnels issus de divers secteurs, notamment l'industrie, les organismes chargés de la réglementation, le journalisme, le conseil indépendant et le monde universitaire, tous unis par leur dévouement à l'amélioration de la sécurité des aliments.

Joe Whitworth, basé à Manchester, Angleterre, a joué un rôle déterminant dans la communication des problèmes critiques, l'autonomisation des individus et la promotion de la collaboration de l'industrie pour améliorer les pratiques de sécurité des aliments. En mettant l’accent sur la fourniture d’un contexte et d’informations sur les questions de sécurité des aliments, le travail de Whitworth a eu un impact significatif, en particulier d’un point de vue européen.

Exprimant son appréciation d'avoir été reconnu, Whitworth a déclaré : «Je suis ravi de figurer dans le Top 40 des professionnels de la sécurité des aliments de moins de 40 ans et que mon travail visant à promouvoir la sécurité des aliments dans le domaine public ait été reconnu. J’ai toujours essayé de mettre en contexte une grande variété de sujets afin de tenir les gens informés des enjeux clés auxquels le secteur est confronté, principalement d’un point de vue européen.

Whitworth a également souligné son engagement à plaider pour la transparence et une communication rapide de la part des agences de santé publique, des services régelementaires, des groupes industriels et des autorités nationales concernant les épidémies et les maladies d'origine alimentaire. Son dévouement à partager des informations cruciales sur Food Safety News vise à contribuer à rendre les aliments plus sûrs pour tous.

Whitworth a adressé ses félicitations aux autres lauréats et a exprimé sa gratitude à l'Alliance to Stop Foodborne Illness pour avoir reconnu les réalisations de jeunes professionnels dédiés à l'amélioration de la sécurité des aliments.

L’initiative de l’Alliance visant à honorer les meilleurs professionnels de la sécurité des aliments de moins de 40 ans s’aligne sur sa mission de promouvoir des pratiques alimentaires plus sûres et de réduire l’incidence des maladies d’origine alimentaire. L'organisation encourage les candidatures pour la prochaine série de reconnaissances, qui seront annoncées sur LinkedIn en juin 2024. Lors de la nomination des candidats, l'accent est mis sur leurs réalisations, leurs qualités de leadership et leur potentiel à inspirer les autres et à susciter un changement positif au sein de la communauté de la sécurité des aliments. .

Alors que le paysage de la sécurité des aliments continue d'évoluer, ces jeunes professionnels, dont Whitworth, sont à l'avant-garde de la protection de la santé publique et de la sécurité sanitaire de l'approvisionnement alimentaire mondial.

Pour consulter l’ensemble des 40 meilleurs professionnels de la sécurité des aliments de moins de 40 ans, cliquez ici.

Commentaire

Le blog, qui reprend de nombreux articles de Joe Whitworth, lui adresse toutes nos félicitations !

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en août 2023

Excellente fréquentation en août, l'une des meilleures de l'année 2023, il y a donc eu beaucoup de lecteurs studieux en ce mois estival, il est vrai que le contenu des articles était alléchant !

Les rappels, les fermetures administratives et les intoxications alimentaires ont retenu l'attention de très nombreux de lecteurs, il y a peut-être un polar à écrire ...

Un grand merci à vous et il faut souhaiter que cela se renouvelle en septembre !

1. C'est l'histoire d'un restaurant à Brignais (Rhône) qui aurait eu une fermeture administrative d'un seul jour
2. Fermeture administrative d'une boulangerie à Montmagny (Val d'Oise)
3. Le polar de l’été ? Une TIAC familliale dans la Sarthe
4. Hausse des maladies d'origine alimentaire attendue en raison du changement climatique
5. Après les poulets entiers en juin, voici des cuisses de poulet rappelées en juillet et août, mais toujours de façon puzzle et toujours en raison de la présence de Listeria
6. La caféine : à quel point est-elle dangereuse ? Une explication du BfR
7. Choses lues sur la sécurité des aliments, selon le Seismo Info de juillet 2023
8. Sécurité sanitaire des aliments en France : Le cap des 100 000 inspections sera-t-il tenu fin 2024 ?
9. France : 14 cas d'intoxication alimentaire en lien avec la consommation de viande de chevreuil et de sanglier
10. Un décès en Autriche alors que l'UE est touchée par des éclosions à Salmonella liées à de la viande de volaille

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en juillet 2023

Fréquentation pratiquement identique à celle de juin, c'est donc un bon résultat !

C'est presque un polar de l'été qui vient en tête des articles les plus lus en ce mois de juillet 2023.

Merci encore de l'intérêt que vous avez trouvé à lire ce blog qui sera encore présent en août ...

1. Nouvelles arrestations en Italie et en Lituanie dans l'opération d'Europol sur la vente de produits périmés
2. Un probiotique oral pourrait traiter la sécheresse oculaire
3. Bilan 2022 de l'activité de la DGCCRF
4. Les futures règles pour Listeria dans les aliments réfrigérés et surgelés suscite des inquiétudes au Royaume-Uni 
5. Zoonoses : Finlande et Suède au rapport
6. Choses lues sur la sécurité des aliments, selon le Seismo Info de juin 2023
7. FAO : Quelle est la relation entre food security et food safety ?
8. À la recherche du prochain virus pandémique
9. Plus de 100 000 missions de contrôles en Belgique, selon le rapport d’activités 2022 de l’AFSCA. En France, on attendra fin 2024 pour espérer atteindre ce chiffre …
10. C'est l'histoire étonnante de rappels répétés de produits de boulangerie pour cause de présence d'allergènes non déclarés

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en juin 2023

Fréquentation identique qu'en mai, c'est dire, merci pour votre fidélité

Parmi les articles de ce top 10 de juin, nous retrouvons les sujets habituels sur les rappels, la sécurité des aliments, mais aussi des articles scientifiques et tetchniques...

Le rappel tardif de rosette de Lyon a suscité un intérêt, mais le plus étrange est qu'il y a une suite, un nouveau rappel est en cours, sans l'aide de RappelConso, étonnant, non ?...

A noter fin mai-début juin, de nombreuses visites pour cet article qui n'était pas dans le top 10 de mai 2023, Coupe d'Europe de football et intoxication alimentaire. Curieux ...

1. Des experts soulignent la puissance du WGS avant le lancement d'un guide de l'OMS
2. Une nouvelle étude soulève des inquiétudes quant à la sécurité sanitaire des édulcorants artificiels couramment utilisés
3. Rappel très tardif de rosette de Lyon pour cause de présence de Salmonella
4. Des pesticides dans le bio ? Mais c'est connu depuis des années !
5. Une nouvelle approche est nécessaire pour améliorer la sécurité des aliments sur les marchés informels des pays en développement
6. Phages et aliments : lutter contre les bactéries de la ferme à la fourchette
7. Incidents de sécurité des aliments au premier trimestre 2023, selon le réseau INFOSAN
8. Sécurité des aliments : Une conférence de presse pour tenter d'expliquer la nouvelle police sanitaire unique en France
9. Produits phytopharmaceutiques. Normes élevées d'évaluation des risques également en cas de mélanges, selon le BfR
10. Un forum se concentre sur les contrôles à l'importation au Royaume-Uni

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en mai 2023

Très bonne fréquentation en mai, malgré de nombreux ponts, je vous en remercie.

Cela étant, parmi les articles de ce top 10, il y en a qui sont là pour montrer que des problèmes récurrents existent dans la sécurité des aliments ici et là. 

Mais, comme vous l'avez lu et compris, demain, en France, avec la nouvelle police sanitaire unique, tout ira pour le mieux. Est-on obligé de croire de telles billevesées ? 

Comment développer une police sanitaire alors que précisémment on s'est acharnée à la réduire méthodiquement, année après année depuis 2012, soit depuis un peu plus de 10 ans, n'est-ce pas M. Le Foll, ministre de l'agriculture du gouvernement Hollande, et ausi les autres ministres qui ont suivi. Décidément, il n'y a pas de justice pour les consommateurs ! 

1. Notifications de l'hépatite A dans l'UE et de l’EEE, 2010-2019
2. Les micro et nano plastiques dans l'approvisionnement alimentaire
3. Le gouvernement néerlandais va-t-il présenter des excuses à ses agriculteurs ?
4. France : Une police sanitaire unique verra bien le jour en 2024 ou comment après avoir cassé le dispositif, on tente de reconstruire !
5. Retour sur une intoxication alimentaire collective à Sauvagnon (Béarn) début mai, 90 élèves concernés. L’hypothèse d’un staphylocoque semble retenue
6. La contamination par Listeria dans les installations de production est plus probable dans les zones non en contact avec le produit, selon une nouvelle étude
7. Les biofilms formés par les bactéries peuvent favoriser l’émergence d’antibiorésistances
8. 5 personnes malades dont 2 cas de SHU en France liés à du lait cru fermenté
9. Danemark : Plus d'un passager sur 10 ramène chez lui de la nourriture illégale de l'étranger
10. États-Unis : Facteurs de risque des infections à Escherichia coli producteurs de shigatoxines non-O157

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en avril 2023

Le mois d'avril a connu une fréquentation très légèrement inférieure à celle de mars.

Cela étant la diversité des articles dans ce top 10 montre que les lecteurs du blog s'intéressent à l'actualité extra hygiène et sécurité des aliments.

Une curiosité, l’article du 19 septembre 2022, Coupe d'Europe de football et intoxication alimentaire, a continué à recueillir de très nombreux suffages en avril 2023 ...

Autre information, le top 5 des villes où le blog est le plus lu est : Laval (Mayenne), Paris, Helsinki, Amsterdam et Marseille, et le top 5 des pays est : France, Etats-Unis, Finlande, Pays-Bas et Autriche.

Pour un petit blog, ce n'est pas si mal ...

1. Espagne : Des E. coli multirésistants répandus dans des échantillons de viande des supermarchés
2. A propos de la classification des génotypes de STEC détectés dans les aliments en fonction de l'impact potentiel sur la santé publique à l'aide de données cliniques
3. Les agriculteurs sont de plus en plus inquiets face à la multiplication des contrôles des agents de l’Office français de la biodiversité
4. La France, l'un des principaux acteurs mondiaux, ne pourra plus exporter de céréales hors d'Europe. Merci qui ? Merci l'Anses !
5. Taxation de la viande au nom de la souffrance animale et encouragement de la fausse viande, voilà les suggestions insensées de la Cour des comptes de l'UE. C'est bullshit !
6. Argenteuil (Val d'Oise) : Fermeture d'un supermarché pour manque d'hygiène alimentaire
7. Une nouvelle approche cible norovirus, principale cause mondiale d'infection d'origine alimentaire
8. Une souche mutante de Salmonella ‘plus grave’ dans des analyses chez la volaille
9. Aliments crus : les risques pour la santé sont souvent sous-estimés, selon un sondage du BfR
10. Tsunami de législations européennes en matière de durabilité, selon la fédération de l'industrie alimentaire belge

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en mars 2023

Le mois de mars a connu une fréquentation supérieure à janvier et février.

Les articles de ce mois ont donc été assez suivis par les lecteurs du blog. Une pensée toute particulière pour la ville de Laval en Mayenne, qui est la ville où j'ai le plus de lecteurs et aussi de très bons souvenirs. One Health a placé deux articles dans le top 10.

Sur le fil, l'article en deuxième position publié le 31 mars a fait un très bon score 

1. Quatre agences appellent à une action renforcée contre les menaces One Health 
2. «Le niveau de sécurité alimentaire est élevé en Belgique !», selon l'AFSCA. Quid en France ?
3. Les œufs issus d'élevages bio, de plein air ou de batterie : Pas le moindre avantage santé ?
4. La France signale des cas de grippe aviaire H5N1 chez des renards
5. One Health : Des bactéries résistantes à des antimicrobiens couramment utilisés sont encore fréquemment détectées chez les humains et les animaux, selon l'ECDC et l'EFSA
6. Des rappels oui mais des rappels proactifs, ce serait mieux !
7. Nestlé pourrait fermer l'usine de Caudry au centre de l'épidémie française à STEC en 2022
8. Suisse : Pas de limitation des quantités de sucre dans les aliments
9. Des règles claires pour les insectes comme aliment ?
10. Qu’est un «élevage industriel» ? Mauvaise surprise, la limite est extrêmement basse

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en février 2023

Le mois de février, plus que le mois de janvier n’échappe à la règle, la fréquentation du blog est de nouevau plus faible ce mois-ci.

Pami les articles publiés, j'ai une faiblesse pour l'article sur l'héritage de David Théno, et l'idée qu'il avait d'avoir toujours sur lui la photo une enfant décédée des suites d'une maladie à E. coli O157:H7, illustre le choix de sa préocuppation principale, le consommateur.

En France, rien ne change au niveau des mensonges des institutions que ce soit pour l'article sur le glyphosate, qui a retentu votre attention en le classant à la deuxième place, ou sur l'énergie nucléaire, ce qui fait que nous devons désormais payer notre énérgie plus chère, c'est à n'y rien comprendre, mensonges à tous étages. Et que dire, vraiment que dire, sur l'agriculture en France et les règles  européennes appliquées avec célérité chez nous, et pas chez nos voisins européens et pour tenter de faire taire les agriculteurs, on distribue des subventions ...

Plébiscite pour le Seismo Info de l’OSAV qui place deux articles dans le top 10, bravo !

Les dix articles du blog de février les plus lus sont :

1. Débat en Belgique : Risques, opportunités et menaces pour la food safety et la food security liés à la diminution de l’utilisation des produits phytopharmaceutiques
2. Glyphosate : Le mensonge institutionnalisé par Gérard Kafadaroff
3. Choses lues sur la sécurité des aliments, selon le Seismo Info de janvier 2023
4. 5 choses à savoir sur Listeria par l'AFSCA de Belgique
5. Du poulet et du saumon importés montrent une contamination plus élevée, selon une étude britannique
6. Rétrospective sur E. coli O157:H7 et l'héritage du Dr David Theno
7. Choses lues sur la sécurité des aliments, selon le Seismo Info de février 2023
8. One Health en France ? Les douanes de Roissy débordées par l’afflux illégal de viande de brousse
9. Deux ou trois choses sur Listeria en France en ce début d'année 2023
10. Des contrôles anglais révèlent des aliments importés illégalement de l'UE

Articles les plus lus par les lecteurs du blog en janvier 2023

Le mois de janvier n’échappe à la règle, la fréquentation du blog est en général la plus faible de l’année. Le blog ne fait pas de soldes pour attirer plus le lecteur, c’est un produit artisanal qui entend simplement informer ses lecteurs et les prendre à témoin sur ce qui se fait en termes de sécurité des aliments, ici et là, mais aussi sur d’autres sujets qui me tiennent à cœur comme la défense du monde agricole.

Les dix premiers articles de janvier du blog les plus lus sont consacrés exclusivment à la sécurité des aliments, l’actualité étant là. Cela me rappelle une anedote d’une amie pasteurienne qui me disait, janvier est le mois de Listeria, cela n’a pas dérogé à la règle ...

1. Cas de listériose en France liés à des spécialités végétales et bio au lait d’amande et de de cajou de la marque JAY & JOY
2. Après des cas de listériose en France, rappel massif de spécialités végétariennes et bio de la société Jay & Joy
3. Une étude de cas sur un scandale de sécurité des aliments dans une multinationale alimentaire suisse
4. La viande maturée ne présente pas plus de risques que la viande fraîche
5. Une curiosité, des PFAS retrouvés dans des œufs bio au Danemark
6. «Affaire du lait contaminé : l'étau judiciaire se resserre sur Lactalis», selon Le Figaro
7. A propos d’une émission de télévision, «Enquête de santé – Intoxications alimentaires : menaces dans nos assiettes»
8. France : Quelques rappels de produits alimentaires pour la semaine du 9 au 14 janvier 2023
9. Nouveau scandale de la viande de cheval
10. Des données de surveillance montrent que les infections à Salmonella multirésistantes augmentent aux États-Unis

Top 10 des articles du blog les plus au cours de l'année 2022

Le blog est un produit artisanal un et il n’entre pas dans son intention d’être un best seller, comme l’on dit. La sécurité des aliments est un tout petit monde et la lecture du blog reste stable depuis des années, et c’est bien ainsi …

Je vous présente les 10 articles les plus lus au cours de l’année 2022 par les lecteurs du blog.

Une curiosité, la première place pour un article sur ce restaurant fermé à Cholet, j’avoue ne pas savoir le pourquoi du comment à son sujet, un buzz a-t-il été créé par une personne plus ou moins bien intentionnée ? Je n’exclus rien ...

Ferrero et Buitoni Nestlé ont chacun eu droit à une place dans ce top 10 de 2022. Ils auraient mérité, à mon sens, tous deux la première place.

Les deux dernières places sont des articles qui relatent des curiosités de notre temps pas toujours cohérent.

L’environnement s’est invité avec le score tout à fait remarquable du livre de Steven Koonin, «Climat, la part d’incertitude». A ce propos je vous laisse méditer cette phrase, ‘La science, c'est le doute, le consensus n'est pas de la science mais de la politique’.

Les autres sujets témoignent de la sécurité des aliments dans les entreprrses alimentaires, intoxication alimentaire, maintenance préventive, certification.

1. C'est l'histoire d'un restaurant fermé à Cholet après de «graves manquements à l’hygiène»
2. Comment la maintenance prédictive change le visage de la fabrication alimentaire ?
3. Climat, la part d’incertitude ou Stop à la panique climatique!
4. Global Food Safety Initiative (GFSI) suspend pendant trois mois l'IFS
5. Nouveaux cas graves de SHU en France. Confirmation du lien épidémiologique, microbiologique et de traçabilité entre des cas et la consommation de pizzas surgelées de la gamme Fraîch’Up de la marque Buitoni
6. IAFP 2021: Améliorer la sécurité des aliments par les données et la recherche
7. Une probable TIAC en Vendée : 17 personnes concernées dont six hospitalisations
8. Epidémie internationale à Salmonella liée aux produits de la marque Kinder. 25 cas confirmés en France, selon l'ECDC
9. Rappel d'un déodorisant pour toilettes un peu particulier
10. Des M&M's et des chips au menu de Bill Gates versus viande bovine !