TIAC liées à la consommation de coquillages, 668 personnes malades : Norovirus inside !

Santé publique de France informe en ce 3 janvier 2019, « Toxi-infections alimentaires collectives suspectées d’être liées à la consommation de coquillages crus, bilan épidémiologique au 2 janvier 2020 ».

Des cas de TIAC suspectées d'être liées à la consommation de coquillages crus en France métropolitaine ont été signalés depuis décembre 2019

 Nombre de TIAC suspectées d’être liées à la consommation de coquillages crus, par région de déclaration. France métropolitaine, décembre 2019.

Il faut savoir que cela date un peu car un arrêté préfectoral du Morbihan du 21 décembre 2019 signalait :

• les cas humains groupés survenus après la consommation d’huîtres de la zone n° 56.09.02 – Rivière de Crac’h - Kerléarec
• la contamination en norovirus de la zone n° 56.09.02 – Rivière de Crac’h - Kerléarec

Puis il y a une série de curieux rappels qui à mon sens ne se justifiaient pas puisque la commercialisation était interdite (voir l'arrêté préfectoral dans le détail) depuis le 21 décembre, voir mon article à ce sujet.

Principaux rappels

• Rappel chez Carrefour le 3 janvier 2020 d’huîtres Henry de la la société « Huîtres Henry » avec les marques « La Belle de Quiberon » et « La Belle de Cancale » suite à la présence de norovirus. Il s’agit d’huîtres creuses bio, huîtres creuses traditionnelles et huîtres plates belons bio.
• Rappel chez Auchan le 2 janvier 2020, la Société Mytilimer Production procède au retrait-rappel de la vente du produit : huîtres creuses Bretagne, N°3 3Kg 36 Pièces et huîtres creuses speciale de Quiberon, N°2 1,2Kg 12 Pièces.
• Rappel chez Auchan, « La société « Les Viviers de Saint Colomban et Keroman » procède au rappel des produits suivants « coques élevage, coque de pêche, palourde élevage, palourde pêche » en raison d’une non-conformité microbiologique (présence de norovirus). »
• Rappel chez Intermarché le 3 janvier 2020 : Huitre Spéciale Bretagne N°2 2,5kg 24 Pièces et Huitres Fines de Quiberon N2, N3 et N4, suite à la présence de norovirus.

Santé publique de France précise :

Depuis début décembre 2019, 123 déclarations obligatoires (DO) de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) suspectées d’être liées à la consommation de coquillages crus, principalement des huitres, ont été transmises à Santé publique France. Les signalements proviennent de la majorité des régions de la France métropolitaine.

La grande majorité (87/123) de ces TIAC est survenue à partir du 23 décembre. On observe un pic de malades autour du 25-27 décembre. Les repas incriminés se regroupent autour du 24-25 décembre.

Rappelons que l’arrêté préfectoral du Morbihan datait du 21 décembre 2019 … sur l’interdiction de la commercialisation et que les rappels n’ont commencé que le 2 janvier 2020, il va falloir qu’on nous explique ces délais ...

Au total, 668 personnes ont été malades dont 17 (2,5 %) ont été hospitalisées. Il s’agit très majoritairement de personnes âgées de plus de 15 ans. Pour les 415 malades avec une information sur l’âge, 15 (3,6%) étaient des enfants de moins de 15 ans. Les symptômes, principalement des diarrhées et des vomissements, ainsi que les durées d’incubation, sont compatibles avec des infections à norovirus ou d’autres virus entériques. Les analyses de selles réalisées à ce jour par le Centre national de référence des virus des gastro-entérites ont confirmé la présence de norovirus et d’autres virus entériques.

Ce nombre de TIAC suspectées d’être liées à la consommation de coquillages crus observé en 2019 est nettement plus élevé que les années précédentes. Chaque année entre 25 et 120 TIAC suspectées d’être liées à la consommation de coquillages sont signalés à Santé publique France dont entre 3 et 22 survenues au mois de décembre.

Suite aux signalements de TIAC suspectées d’être liées à la consommation de coquillages crus, la Direction générale de l’alimentation (DGAL) en lien avec les Directions départementales en charge de la protection des populations (DD(CS)PP) réalise une enquête de traçabilité afin de remonter jusqu'à la zone de production des coquillages suspectés et des analyses de confirmation sont effectuées sur les zones concernées. A ce jour, plusieurs zones ont été fermées pour cause de contamination par des norovirus. Les fermetures de zones peuvent être consultées sur ce site :Rubrique « Statuts ».

Heureusement que la DGAL avait prévu le coup avec cette note de service de la DGAL (DGAL/SDSSA/2018-952 du 24-12-2018) sur la « Gestion du risque norovirus en lien avec la consommation de coquillages. » Mise à jour du 20 décembre 2019 utile mais tardive par rapport aux TIAC actuelles ...

Et ces informations ne sont pas en faveur d'une amélioration des statistiques des TIAC en France ... le tout dans une forte activité de gastro-entérites virales, selon le réseau Sentinelles ...

Vous pourrez lire mon article à sujet du 5 janvier 2019, A propos de la gestion du risque norovirus en lien avec la consommation de coquillages.

Complément du 4 janvier 2020. La palme de l’information prémonitoire revient à La Voix du Nord du30 décembre 2019 qui rapporte, « Intoxication alimentaire, la malédiction des fêtes de fin d’année » avec un plateau d’huîtres et cette légende, « Les suspicions se portent souvent sur les huîtres, en cas d’intoxication alimentaire. »

Ouf, nous voilà rassurés ...

A noter enfin que la page d'accueil de Santé publique de France ne traite de l'information sur les TIAC liées aux coquillages, il faut aller dans la page sur les TIAC pour être informé, de mieux en mieux ...

Mise à jour du 4 janvier 2020. Les autorités du Luxembourg informent le 3 janvier 2010 :

Les autorités de sécurité alimentaire luxembourgeoises viennent d’être informées par la société Auchan que par arrêté du 31 décembre 2019, le préfet du Morbihan, Chevalier de la Légion d’honneur et Chevalier de l’Ordre national du Mérite, a interdit la pêche, le ramassage, le transfert, l’expédition et la commercialisation de tous les coquillages de la zone n°56.09.3 suite à la note de la DGAL/SDSSA/209-855 du 20 décembre 2019 constatant des cas humains de norovirus survenus après consommation d’huîtres en provenance de cette zone. Auchan a commercialisé ces huîtres sous la dénomination « Huîtres creuses spéciales de Quiberon N°2 » de la marque « MYTILIMER ».

Y aura-t-il une notification au RASFF de l'UE ? 

Complément du 9 janvier 2020. On lira l’article du 9 janvier de Joe Withworth paru dans Food Safety News, « Des centaines de personnes malades en France à cause de coquillages crus contaminés » .