Nom de code OPSON X: Des aliments et boissons illicites d'une valeur de 53 millions d'euros saisis dans le cadre d'une opération mondiale, soit prlus de 15 000 tonnes de produits illégaux

«Des aliments et boissons illicites d'une valeur de 53 millions d'euros saisis dans le cadre d'une opération mondiale», source Interpol du 21 juillet 2021.

Une opération menée dans 72 pays a permis de récupérer plus de 15 000 tonnes de produits illégaux.
Une opération d'application de la loi coordonnée conjointement par INTERPOL et Europol a mis en évidence les grandes quantités de produits alimentaires et de boissons illicites circulant dans l'économie mondiale.

Nom de code OPSON X, l'opération a mobilisé la police, les douanes, les autorités nationales de réglementation des aliments et les partenaires du secteur privé pour entreprendre des mesures d'application coordonnées entre décembre 2020 et juin 2021 contre des aliments et des boissons illicites présentant de graves risques pour la santé des consommateurs.

L'opération OPSON X a vu les forces de l'ordre dans le monde rapporter 15 451 tonnes de produits illégaux, pour une valeur marchande estimée à 53,8 millions d'euros. Près de 68 000 contrôles ont été effectués par les 72 pays participants, entraînant l'ouverture de plus de 1 000 dossiers pénaux.

Les mesures d'application de la loi ont permis de découvrir une multitude de nouvelles pistes pour les enquêtes sur les crimes alimentaires. Plus de 600 mandats d'arrêt ont été émis au cours de l'opération, qui aurait perturbé les activités de 42 groupes criminels organisés dans le monde.

«Le retrait d'une telle quantité de produits illégaux et souvent dangereux du marché est un exemple concret de la façon dont la coopération policière internationale rend le monde plus sûr», a déclaré Jürgen Stock, secrétaire général d'INTERPOL.

«La criminalité alimentaire peut ne pas toujours sembler être une priorité de la police, mais des opérations comme OPSON X démontrent les bénéfices énormes que ces produits génèrent, qui peuvent ensuite financer d'autres activités du crime organisé.»

Catherine De Bolle, directrice exécutive d'Europol, a souligné que «des aliments et des boissons de contrefaçon et de qualité inférieure peuvent être retrouvés à la fois sur le marché physique et vendus en ligne. Le risque accru pour la santé des consommateurs est proportionnel à la qualité réduite des matières premières utilisées dans le système de transformation des aliments. Europol voit une évolution récente : des produits de mauvaise qualité se sont infiltrés dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire, une évolution peut-être liée aux répercussions de la pandémie de COVID-19. Avec plus de 15 000 tonnes de produits illégaux saisis, l'opération OPSON X illustre l'importance de la coopération entre les autorités nationales et le secteur privé pour protéger les droits des consommateurs et la qualité des produits que nous mettons sur nos tables.»

Faux tests COVID-19

Les marchandises les plus saisies dans le cadre de l'opération OPSON X étaient l'alcool et les compléments alimentaires, suivis des céréales et des produits céréaliers. Les boissons alcoolisées étaient les plus fréquemment contrefaites selon les résultats des saisies, ainsi que les produits protégés par des marques, des indications géographiques ou des appellations d'origine.

Bien qu'elles ne soient pas directement ciblées dans l'opération, les mesures de lutte contre la fraude ont également révélé d'autres articles illicites, notamment de faux kits de test pour la COVID-19, le VIH et le paludisme, des cigarettes, des armes et des munitions, de la viande de brousse et d'autres produits de la criminalité liée aux espèces sauvages.

En Russie, la police a découvert une affaire contenant plus de 12 000 copies de logiciels informatiques piratés, d'une valeur d'environ 100 000 euros. 

Les autorités saisissent des aliments potentiellement dangereux en Lituanie; une épidémie découverte

«Les autorités saisissent des aliments potentiellement dangereux en Lituanie; une épidémie découverte», source Food Safety News.

Les autorités lituaniennes ont ouvert une investigation après qu'une recherche ait trouvé des produits alimentaires périmés.

La police de la ville de Kaunas a commencé l'opération après avoir trouvé un homme chargeant des caisses d'alcool d'une voiture à l'autre mi-mai. Un homme de 70 ans et un autre de 50 ans font l'objet d'une investigation.

Une inspection d'un entrepôt voisin a révélé d'autres boîtes contenant des boissons alcoolisées, diverses autres boissons, de la nourriture, des confiseries, des vêtements, des chaussures et d'autres articles.

Le département de Kaunas du Service national de l'alimentation et des soins vétérinaires (VMVT) examine également les résultats. Leurs investigateurs ont retrouvé environ une tonne de 36 denrées alimentaires différentes, des produits en conserve aux produits surgelés d'origine animale, en passant par du café, du thé et des sucreries.

Une inspection de l'entrepôt a révélé qu'environ 300 kg de produits congelés d'origine non animale étaient périmés, certains articles n'avaient pas de preuve d'achat et certains n'étaient pas étiquetés en lituanien. Les autorités ont signalé que des produits avaient été retrouvés dans des conditions insalubres avec des appareils ménagers stockés à côté de la nourriture.

Autre investigation et épidémie possible

Une autre opération à Kaunas a conduit à la confiscation de 2 tonnes de produits dans un entrepôt en raison de problèmes de traçabilité et d'inquiétudes sur les conditions de stockage.

Une inspection a révélé plus de 2 000 kg de beurre produit en Allemagne qui a été stocké à une température trop élevée alors que l'étiquetage n'était pas conforme à la législation.

Divers produits alimentaires ont été saisis, certains n'avaient pas de documents de preuve d'achat ou n'étaient pas étiquetés en lituanien et d'autres articles étaient périmés. Cela comprenait du poisson, du salami et des chips. Des boissons alcoolisées sans le timbre lituanien ont également été retrouvées.

Ailleurs, début mai, les responsables du VMVT ont été informés d'une éventuelle épidémie d'origine alimentaire à l'université des sports lituanienne Kedainiai Ausra Progymnasium.

Douze enfants qui mangeaient à la cantine de l'école sont tombés malades et plusieurs d'entre eux ont été soignés à l'hôpital. Les inspecteurs ont appris qu'un employé de cuisine se sentait mal depuis plusieurs jours.

Une investigation sur une épidémie d'infection d'origine alimentaire suspectée a été lancée et a impliqué une inspection sur place et le prélèvement d'échantillons.

Démantèlement d'un réseau de faux rhum par l'Office européen de lutte antifraude

Douanes du Honduras

«Un faux réseau de rhum démantelé grâce à l'OLAF», source communiqué du 6 juillet de l’OLAF.

Des opérations internationales ont mis fin à un stratagème criminel qui avait infiltré le marché européen avec du rhum contrefait d'Amérique centrale. L'Office européen de lutte antifraude (OLAF) a servi de principal point de coordination entre les autorités nationales en Espagne, Pays-Bas, Honduras et Guatemala.

Bien que la principale destination du faux rhum soit le marché espagnol, le schéma et le processus de production sophistiqués - qui impliquaient non seulement l'alcool mais aussi les bouteilles et les étiquettes - couvraient plusieurs pays et continents.

Une fois mis en bouteille et étiqueté, le rhum a été expédié vers l'UE depuis le Honduras et le Guatemala, comme établi par l'OLAF au cours de son excellente coopération avec les autorités nationales des deux pays. Le premier point d'entrée dans l'UE était principalement via les Pays-Bas, les marchandises étant ensuite transportées vers l'Espagne. Les fausses étiquettes ont abusé de plusieurs noms différents de marque.

Les enquêtes et les opérations ont duré plusieurs années et l'OLAF s'est associé à la Guardia Civil espagnole, qui examinait également le trafic dans une perspective nationale. Au fur et à mesure de l'avancement de l'enquête, l'OLAF a contacté les différentes autorités nationales des pays concernés pour échanger des renseignements opérationnels, ce qui a conduit à plusieurs saisies et au démantèlement d'une usine d'embouteillage illégale.

Au total, les informations fournies par l'OLAF ont abouti à la saisie d'environ 340 000 bouteilles d'une valeur estimée à 4,5 millions d'euros. Des centaines de conteneurs suspects ont été détectés, en partie grâce aux profils de risque – alertes douanières – établis par les autorités guatémaltèques en coopération avec l'OLAF. Des profils de risque similaires ont également été surveillés par les Pays-Bas et, avec le soutien des douanes américaines et du Honduras. Suite à une dénonciation de l'OLAF, les autorités honduriennes ont saisi deux conteneurs de faux rhum et démantelé le site de production illicite d'où provenaient les bouteilles, mettant ainsi un terme au stratagème à la source.

Ville Itälä, directeur général de l'OLAF, a dit : «Cette série d'interventions a porté un coup dur à un réseau qui faisait entrer en contrebande du faux rhum en Europe, et j'espère que nous y avons mis un terme. Une coopération réussie est à l'origine de cette réalisation, comme c'est souvent le cas. Je voudrais remercier et féliciter toutes les autorités nationales concernées pour leurs résultats. Je me réjouis que l'OLAF, fort de son expérience internationale, puisse jouer le rôle de pivot dans une affaire d'une telle dimension transfrontalière - et ce malgré la pandémie de coronavirus qui a transformé les contrôles et réunions sur place habituels en échanges en ligne. Ensemble, nous avons contribué à protéger la santé des citoyens de l'UE et à défendre les intérêts des entreprises européennes légitimes.»

Un grossiste soupçonné d’avoir «francisé» des légumes espagnols

«Un grossiste soupçonné d’avoir «francisé» des légumes espagnols», source agri-mutuel via l’AFP.

Un grossiste en fruits et légumes est au cœur d'une vaste enquête menée sous l'autorité du parquet de Tarascon, soupçonné d'avoir fait passer pour des produits français des centaines de tonnes de légumes espagnols, a annoncé lundi la préfecture des Bouches-du-Rhône.

Plusieurs perquisitions et gardes à vue ont été réalisées dans ce dossier préparé depuis plusieurs mois, impliquant la direction départementale de la protection des populations des Bouches-du-Rhône, la gendarmerie d’Arles et la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). Et qui a abouti à la mi-juin à une opération de contrôle, a précisé la préfecture dans un communiqué. «Les investigations sont toujours en cours», a simplement confirmé auprès de l’AFP le procureur de Tarascon Laurent Gumbau.

«En matière de fruits et légumes, la fraude dite de la «francisation» consiste pour une entreprise à acheter des produits à l’étranger, souvent à bas prix, et à les revendre en prétendant qu’ils sont issus de la production française», a détaillé la préfecture.

«Dans cette affaire, le grossiste en fruits et légumes est suspecté d’avoir acheté en 2020 et 2021 plusieurs centaines de tonnes de légumes (courgettes, poivrons, courges, asperges…) et d’avoir maquillé leur origine. Les étiquettes des légumes indiquant «Espagne» auraient été retirées des colis et des emballages et remplacées par des étiquettes indiquant une origine «France»», a encore ajouté la préfecture.

Des factures sur lesquelles était inscrit «origine : France» ont également été éditées par le grossiste, toujours selon la préfecture: «impossible dès lors pour ses clients, et le consommateur final, de s’apercevoir qu’il s’agissait, en fait, de légumes espagnols».

L’enquête a permis de déterminer que les clients concernés seraient pour l’essentiel des enseignes de la grande distribution. «Ce grossiste pourrait également avoir agi avec la complicité d’un conditionneur de fruits et légumes chargé de reconditionner certains légumes en filet et d’y étiqueter l’origine France», a encore poursuivi la préfecture.

«L’intérêt à la fraude réside dans les différences de prix et de saisonnalité des fruits et légumes entre les pays producteurs. Par exemple, en juin dernier, le poivron espagnol se négociait sur le marché de gros aux alentours de 2 alors que le poivron français, dont la récolte débute à peine, s’achète à près de 3», a-t-elle aussi expliqué.

Lorsqu’elle est établie, cette pratique constitue un délit de pratique commerciale trompeuse punissable d’un emprisonnement de deux ans et d’une amende de 300 000 euros. En matière de «francisation», le bilan d’activité 2020 de la DGCCRF fait état de 392 établissements contrôlés, pour un «taux global d’anomalies» de 25%. 23 établissements ont fait ou vont faire l’objet de procès-verbaux pénaux, selon la préfecture. «Les Français sont attachés à la consommation de la production de nos agriculteurs. La traçabilité des produits alimentaires est très importante pour nos concitoyens», a commenté le ministre de l’Economie Bruno Le Maire dans un communiqué saluant l’action de la DGCCRF.

Nom de code SILVER AXE, près de 19 tonnes de pesticides saisis, selon l'AFSCA de Belgique

«L’AFSCA saisit près de 19 tonnes de pesticides au cours de l’action SILVER AXE», source communiqué de l’AFSCA du 17 juin 2021.

Chaque année, à la faveur de l’action spéciale SILVER AXE, plusieurs pays unissent leurs forces dans la lutte contre le commerce des pesticides illégaux. Cette année, cette action en était à sa sixième édition et s'est déroulée, en Belgique, entre février et avril 2021 entre les mois de février et avril 2021. Au niveau européen, pas moins de 1 203 tonnes de produits illégaux ont été saisies. Comme d'habitude, l'AFSCA a également participé à l'action et a contrôlé 2 048 tonnes de pesticides, dont 18,7 ont été mises sous saisie.

Les pesticides ou produits phytopharmaceutiques sont des substances utilisées pour lutter contre les organismes nuisibles dans les plantes. Ces substances sont sans danger pour l'homme et l'environnement lorsqu'elles sont utilisées dans les bonnes circonstances et conditions.

Les pesticides faisant l'objet d'un commerce mondial, les États membres de l'Union européenne collaborent pour assurer la sécurité de ce commerce. SILVER AXE est une de ces actions internationales coordonnées par EUROPOL et l'OLAF. Au cours de cette action, les enquêteurs des pays participants effectuent des contrôles dans divers endroits tels que les (aéro)ports, les frontières terrestres et les entreprises qui produisent et conditionnent les pesticides. Au cours de la période allant de février à avril 2021, l'AFSCA a contrôlé 128 envois, ce qui représente une quantité totale de 2 048 tonnes de pesticides.

Au cours de ces contrôles, 18,7 tonnes de pesticides illégaux ont été saisies. Une partie des pesticides contrôlés se sont avérés être des produits interdits sur le marché européen (1,1 tonne). L’enquête a également mis au jour des non-conformités sur des produits autorisés en Europe : la composition ou le fabricant ne correspondent pas à l'autorisation (2,6 tonnes) ou la traçabilité ne peut être garantie pour ces produits (15 tonnes).

Les mesures prises par l'AFSCA dépendent de la nature de l'infraction. Lorsqu’il existait un risque pour l'environnement, les utilisateurs ou les consommateurs, les produits étaient détruits par des entreprises spécialisées (1,1 tonne). D'autres produits pourraient encore être libérés, une fois leur traçabilité confirmée, par exemple sur présentation des documents originaux (15 tonnes). Certains produits sont encore actuellement sous saisis (2,6 tonnes).

Lors de la précédente édition, en 2020, l'AFSCA avait saisi 816 tonnes de pesticides. La part de la Belgique représentait 60 % de la quantité totale de produits saisis par les 32 pays participants à l’action SILVER AXE. Ces résultats ont d’ailleurs conduit à une diminution significative du nombre d'infractions détectées lors de l'édition 2021.

Voir également les résultats de l’action SILVER AXE au niveau Européen, Pesticides worth up to € 80 million in criminal profits seized during operation Silver Axe VI.

Selon Europol précité, il y a eu entre janvier et avril 2021, 1 203 tonnes de pesticides saisis.

Mise à jour du 18 juin 2021. A l'occasion de la publication des résultats de l'opération EUROPOL Silver Axe VI de cette année pour la poursuite des fraudeurs de pesticides, le Dr. Nils Kurlemann de l'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire (BVL) à Braunschweig : «En 2021, les autorités allemandes impliquées ont particulièrement bien réussi. Ils ont pu arrêter plus de 70 tonnes de pesticides suspects.»

Des pratiques frauduleuses dans l’industrie du thon détectées par l’AFSCA de Belgique

On ne l'a appris que le 2 juin 2021, Lutte contre la fraude : des pratiques frauduleuses dans l’industrie du thon détectées par l’AFSCA.

Fin 2020, l’AFSCA a mené une action spéciale sur le thon dont l’objectif était de détecter l’utilisation (et leur fréquence) de techniques de fraude qui visent à cacher la dégradation du produit en le faisant passer pour un produit plus frais.

Pour la première fois, l’AFSCA a mis au jour l’utilisation de traitements au monoxyde de carbone, une technique de fumage du thon interdite en Europe.

Les tentatives de fraude sont constantes et les techniques évoluent : l’AFSCA traduit les résultats de cette enquête en 5 actions concrètes.

Avec la mode des sushis et autres sashimis, la consommation de thon frais s’est largement répandue ces dernières années. Une tendance alimentaire qui semble être une source d’inspiration pour les fraudeurs, qui n’hésitent pas à mettre la santé des consommateurs en danger afin de faire des profits.

Ici, la fraude vise à donner une couleur rouge au thon pour le faire paraitre frais plus longtemps et masquer la dégradation du produit qui, malgré l’utilisation de ces procédés, n’est pas ralentie. Le consommateur, trompé, risque quant à lui l’intoxication alimentaire.

Action spéciale « thon 2020 » : capter les signaux de fraude

L’objectif de cette action était d’effectuer un coup de sonde pour obtenir un aperçu des différentes techniques de fraude utilisées dans le thon : ajout de colorants, de nitrites ou nitrates, fumage au monoxyde de carbone, … et de mieux orienter, si nécessaire, les contrôles sur le terrain.

Cette action spéciale s’inscrit dans la continuité d’autres actions déjà mises en place par l’AFSCA (contrôles de routine dans le cadre du plan de contrôle, actions spéciales) ou coordonnées au niveau européen. Par exemple, les opérations OPSON et en particulier OPSON VII (décembre 2017-mars 2018) au cours de laquelle 51 tonnes de thon avaient été saisis à travers l’Europe.

Cette action spéciale « thon 2020 » était dirigée par l’Unité Nationale d’Enquête (UNE) de l’AFSCA, avec la participation de contrôleurs de chaque antenne locale (ULC) de l’AFSCA.

Vous trouverez dans le communiqué tous les résultats de l’action spéciale « thon 2020 », mais voici quelques éléments très concrets :

Entre les mois de septembre et de décembre 2020, l’AFSCA a prélevé 45 échantillons partout en Belgique, auprès de détaillants (thon frais et surgelé) et de grossistes (thon surgelé). Un produit pouvant être analysé pour différents paramètres, 92 analyses ont été effectuées dans le cadre de cette action.

Cette action spéciale a permis de mettre en évidence deux types de pratiques illégales et a mené à la saisie de 79,244 tonnes de thon. 92% des produits non conformes sont des produits importés d’Asie.

Même si d’autres pays européens ont déjà, par le passé, mis la main sur du thon illégalement traité au monoxyde de carbone, c’est la première fois que l’AFSCA met en évidence l’utilisation d’un tel procédé : 35,138 tonnes ont été mises sous saisie. En 2019, les 17 échantillons analysés étaient tous conformes.

Pour chaque lot non conforme, des mesures ont été prises : destruction ou réexportation des lots incriminés, communication avec réseau de lutte contre la fraude alimentaire de la Commission européenne (AAC-Food Fraud Network).

Traduction des résultats en 5 actions concrètes pour l’AFSCA

Face à ces résultats interpellants, l’AFSCA s’engage à poursuivre son action de lutte contre la fraude dans le thon autour de 5 actions concrètes :

1. Inclure le monoxyde de carbone dans les contrôles de routine de l’AFSCA (plan de contrôle 2021)
2. Contrôler davantage les importations de thon en provenance de pays tiers (notamment sur les produits avec la mention « légèrement fumé » sur l’étiquette)
3. Conscientiser le consommateur : inviter le consommateur à examiner avec prudence less offres trop alléchantes. De plus, une couleur trop vive n'est pas nécessairement une indication de fraîcheur. Le consommateur ne doit pas hésiter à interpeller l’AFSCA (via le point de contact) s’il a des raisons de penser qu’un produit ne lui paraît pas sûr. Chaque question ou plainte est attentivement analysée par des experts.
4. Rester en alerte et capter les signaux de fraude : les tentatives de fraude sont constantes et les techniques évoluent. L’AFSCA et ses contrôleurs sur le terrain s’engagent à rester attentifs et à sans cesse mettre à jour leurs connaissances.
5. Communiquer en réseau : continuer à échanger avec les autres Etats membres via le réseau de lutte contre la fraude alimentaire de la Commission européenne (AAC-Food Fraud Network) - dans lequel l’AFSCA joue un rôle de pionnier - participer aux actions internationales de lutte contre la fraude, etc. Les fraudeurs ne s’arrêtent pas aux frontières.

Des enquêteurs espagnols mettent fin à des opérations de fraude à la viande et aux coquillages

«Des enquêteurs espagnols mettent fin à des opérations de fraude à la viande et aux coquillages», source Food Safety News.

Les autorités espagnoles ont découvert la vente frauduleuse présumée de produits de viande dans le cadre de deux actions différentes.

La Guardia Civil a mené deux opérations à Madrid et à Salamanque, en Espagne. Dans la première action, nommée opération SLICE, 63 123 emballages de produits ont été saisis car certains avaient des étiquettes qui semblaient avoir été modifiées.

Les autorités ont arrêté six personnes et enquêté sur deux autres de sept entreprises alimentaires des provinces de Madrid, Cordoue, Tolède et Badajoz. Ils sont soupçonnés d'avoir modifié l'étiquetage et d'avoir utilisé une fausse traçabilité des produits carnés pour prétendre qu'ils étaient ibériques.

Les articles saisis valaient jusqu'à 967 000 euros et présentaient un risque pour la santé publique, car ils étaient considérés comme impropres à la consommation, selon la Guardia Civil.

Problèmes d'étiquetage et de documents

L'enquête a débuté l'année dernière lorsque des documents suspects ont été identifiés sur des produits préparés pour la vente comme ibériques dans un entrepôt à Cordoue. Ils ont été envoyés dans une chaîne de supermarchés pour la vente dans tout le pays, qui n'était pas au courant de la fraude sur les produits.

Dans l’un des centres logistiques de la chaîne de supermarchés à Getafe, la vente de 5 768 colis de produits prétendument ibériques a été arrêtée. Les autorités ont découvert que dans d'autres installations de stockage à Cordoue, Tolède, Barcelone, Séville, Malaga, Alicante, Almería, Cadix, Saragosse et Valladolid, les conteneurs présentaient également les mêmes irrégularités.

Dans l'autre action, une société vendant des produits de charcuterie, qui disposait de deux magasins physiques à Jaén et d'un site Internet de vente directe au public, vendait frauduleusement des produits, en particulier des jambons.

Les responsables de l'entreprise, un homme et une femme vivant à La Carolina à Jaén, ont fait l'objet d'une enquête pour être à l'origine de la fraude.

L'entreprise vendait des jambons 100% Bellota avec le signe d'Appellation d'Origine Protégée Guijuelo à un prix inférieur à ceux commercialisés légalement sous ce nom et ne respectaient pas la norme de qualité ibérique.

Des étiquettes avec des logos falsifiés de l'Appellation d'Origine Protégée Guijuelo et des jambons déjà étiquetés et prêts à être expédiés ont été saisis car la traçabilité n'a pas pu être prouvée.

Coquillages frauduleux

La Guardia Civil a également participé à la découverte d'un réseau international de commerce de coquillages impropres à la consommation humaine.

L'opération bivalve-palourde du Tage, coordonnée par Europol et Eurojust, a conduit à l'arrestation de huit personnes et à sept entreprises faisant l'objet d'une enquête.

Au total, 1,5 tonne de palourdes principalement japonaises, 120 000 euros, 25 véhicules et 12 bateaux ont été confisqués par les autorités.

Les coquillages proviendraient de la rivière Sado, mais provenaient en fait de l'estuaire du Tage, qui est généralement plus contaminé. Les palourdes étaient achetées par des stations d'épuration espagnoles puis vendues et exportées vers d'autres pays de l'Union européenne sans avoir subi le traitement de décontamination obligatoire.

Les entreprises qui ont fait l'objet d'une enquête opéraient en Espagne, Portugal et Italie et toutes les palourdes provenaient du braconnage de crustacés au large des côtes du Portugal.

Lors d'une réunion du réseau contre la fraude alimentaire en mai 2020, la Commission européenne a déclaré qu'elle était au courant des irrégularités dans le mouvement des mollusques bivalves et a appelé les pays à enquêter.

Une enquête sur le trafic de palourdes en décembre 2019 l'a lié à l'intoxication alimentaire d'au moins 27 personnes en Espagne. Les palourdes étaient soupçonnées d'avoir été collectées dans des zones de récolte non autorisées au Portugal. Le lavage a aidé à se débarrasser des bactéries telles que E. coli, mais n'a pas éliminé les virus comme le norovirus et celui de l'hépatite A

Démantèlement de réseaux de vente en ligne de compléments alimentaires potentiellement dangereux

«Huit arrestations dans la vente en ligne de compléments alimentaires potentiellement dangereux», source Europol du 11 mai 2021.

L'enquête a été finalisée dans le cadre de l'opération Shield II coordonnée par Europol. Europol a aidé les carabiniers italiens (NAS Carabinieri) et la police nationale espagnole (Policía Nacional) à démanteler un groupe du crime organisé impliqué dans la vente en ligne de compléments alimentaires illégaux contenant des ingrédients médicaux actifs.

En 2019, les NAS Carabinieri ont détecté certains compléments alimentaires, prétendument composés d'ingrédients naturels, qui contenaient en fait les ingrédients pharmaceutiques, sildénafil et tadalafil. Le produit, recommandé pour le traitement de la dysfonction érectile, a été vendu sur une plateforme de commerce électronique bien connue. Les résultats des analyses effectuées sur des échantillons issus des achats tests du produit ont confirmé la présence de ces principes actifs. Les compléments alimentaires contenant illégalement un principe actif médical pourraient être vendus de manière trompeuse aux consommateurs, générant des risques élevés pour la santé publique.

Dans ce cas, le sildénafil pourrait être extrêmement dangereux pour les personnes souffrant de maladies cardiaques ou de la circulation sanguine.

L'enquête espagnole a suivi la chaîne d'approvisionnement et a révélé que la société était enregistrée au Royaume-Uni, tandis que les principaux auteurs opéraient depuis l'Espagne. Sur la base d'informations partagées par les carabiniers italiens via Europol, la police espagnole a alors ouvert l'enquête menée dans le cadre de l'opération Shield II, qui a conduit à l'arrestation de suspects. Les agents ont effectué douze perquisitions au domicile en Espagne et en Italie et ont bloqué dix-sept sites Internet.

Les résultats finaux des activités opérationnelles comprennent huit arrestations (Espagne), les saisies de 32 500 colis de compléments alimentaires (Espagne et Italie) et le gel de 21 comptes bancaires pour un total de 3,5 millions d'euros.

Des professionnels de la filière viande de cheval devant la justice

Le blog vous avait informé le lundi 21 janvier 2019, La saga du horsegate reprend du service. Ouverture d'un procès à Paris.

Voici désormais que Des professionnels de la filière viande de cheval seront jugés pour «escroquerie», selon Le Figaro avec AFP le 11 mai 2021.

Dix-huit professionnels de la filière de viande de cheval et une société du Gard de vente en gros sont renvoyés devant le tribunal correctionnel de Marseille.

Dix-huit professionnels de la filière de viande de cheval et une société du Gard de vente en gros sont renvoyés devant le tribunal correctionnel de Marseille, notamment, pour escroquerie en bande organisée, a-t-on appris mardi de source judiciaire. Le juge d'instruction du pôle santé publique chargé de l'enquête a rendu le 30 avril une ordonnance de renvoi qui vise également les chefs de «faux et tromperie sur une marchandise entraînant un danger pour la santé de l'homme», a-t-on précisé de même source.

Les investigations ont «permis de révéler l'existence d'un vaste trafic international de chevaux reposant sur la falsification de leurs carnets d'identification et documents sanitaires, afin de permettre leur abattage et la vente de leur viande aux boucheries pour la consommation humaine», selon l'ordonnance. En mai 2013, la Brigade nationale d'enquêtes vétérinaires et phytosanitaires relevait de nombreuses anomalies à l'abattoir municipal d'Alès (Gard) où les chevaux abattus étaient accompagnés de documents falsifiés.

Nombreux modes de falsification

Les enquêteurs ont recensé de nombreux modes de falsification telle l'arrachage de pages, l'insertion d'une fausse fiche de traitement sanitaire ou la présence de deux transpondeurs (puce insérée dans l'encolure de l'animal) avec des numéros d'identification différents. Les animaux étaient apportés à Alès par un négociant installé à Bastogne (Belgique), considéré comme «l'un des plus grands marchands de chevaux d'Europe». Les enquêteurs ont mis au jour trois filières d'approvisionnement, française, belge et hollandaise. Des maquignons installés dans les Ardennes, la Meuse, la Gironde ont reconnu la non-conformité de certains chevaux livrés.

Le négociant belge a toujours opposé sa bonne foi estimant qu'à partir du moment où les services vétérinaires opéraient des contrôles à plusieurs étapes, il considérait que tout était en règle. À l'autre bout de la chaîne, les investigations mettent en cause une société de vente en gros de viande de cheval pour le compte de laquelle les chevaux étaient abattus. Ce négociant de viande équine installé à Alès écoulait auprès de 70 à 80 clients la viande de la centaine de chevaux livrés chaque mois par le marchand de bestiaux belge. Selon la juge d'instruction, des écoutes téléphoniques établissent «l'indifférence de cette société et de son dirigeant vis-à-vis des impératifs sanitaires gouvernant sa profession».

L'ordonnance recense également «les négligences ou les actes positifs de complicité des vétérinaires identificateurs équins et des services vétérinaires des abattoirs». Le vétérinaire officiel de l'abattoir d'Alès et l'une de ses auxiliaires sont ainsi renvoyés devant le tribunal pour complicité de tromperie aggravée, soupçonnés d'avoir laissé admettre à l'abattage des animaux non conformes. Un vétérinaire installé dans la Meuse se voit reprocher l'établissement de faux feuillets de traitement médicamenteux. Huit des dix-huit personnes mises en examen avaient été placées en détention provisoire pour une durée allant de 21 jours à sept mois à la suite d'une vague d'arrestations, le 24 avril 2015 dans plusieurs pays européens.

Démantèlement d’une organisation dédiée à la vente frauduleuse de safran de Castilla-La Mancha

Démantèlement d’une organisation criminelle dédiée à la vente frauduleuse de safran de Castilla-La Mancha, source Guardia Civil du 6 mai 2021.

L'opération a permis l'arrestation de 17 personnes et 13 autres ont fait l'objet d'enquêtes et des perquisitions ont été effectuées dans divers locaux, entrepôts commerciaux, ateliers clandestins, bureaux et domiciles des personnes enquêtées.

Une demi-tonne de stigmatesde safran, des véhicules haut de gamme, des machines pour la production de marchandises et d'autres preuves des crimes commis ont été saisis.

L'organisation disposait d'une infrastructure au niveau européen, avec un réseau commercial et financier complexe.

Une opération conjointe de la Gardia Civil, de la police nationale et de la surveillance douanière de l'administration fiscale, a permis de démanteler une organisation criminelle vouée à la vente frauduleuse de safran iranien comme safran espagnol. Jusqu'à présent, 17 personnes ont été arrêtées et 13 autres ont fait l'objet d'enquêtes, accusées de crimes présumés liés au marché et aux consommateurs, de fraude, de contrefaçon, de santé publique, de fraude fiscale, de blanchiment d'argent, de contrebande et d'organisation criminelle.

L'enquête a débuté en 2019 lorsqu'il a été connu de l'existence de plusieurs personnes et entreprises basées à Ciudad Real qui importaient du safran, principalement d'Iran, via un vaste réseau commercial opérant au niveau international. Tout au long des mois que l'enquête a duré, il a été vérifié l'existence d'un groupe de sociétés qui, par l'introduction en Espagne de quantités importantes de safran principalement iranien, l'ont ensuite fait passer pour le safran espagnol. Grâce à la vente de safran entre les entreprises elles-mêmes, ils ont donné une couverture au produit et l'ont étiqueté comme manchego et espagnol, en raison de sa qualité reconnue dans le monde entier grâce à son appellation d'origine de La Mancha, de sorte que sa vente était garantie à la fois sur le marché national et international. 

Restes floraux et colorants non autorisés à la consommation

De même, ce safran a été mélangé pour la plupart avec des restes floraux, des stigmates et des étamines qui ne devraient pas être vendus comme safran, augmentant le volume des ventes; ils ont même utilisé des colorants non autorisés à la consommation par l'Union européenne ou les États-Unis, pour teinter le produit final, confirmant l'achat de plusieurs tonnes de cette substance.

Grâce à cette façon d'agir, ils ont non seulement réussi à augmenter considérablement leurs bénéfices, mais ils ont également causé d'énormes dommages économiques au secteur du safran espagnol, empêchant d'autres entreprises du secteur de concurrencer sur un pied d'égalité, avec les prix fixés par la société enquêtée. entreprises.

Plus de 200 comptes bancaires analysés

Le réseau avait également créé une structure complexe pour dissimuler des avantages au Trésor public et blanchir de l'argent, pour cela il réalisait des opérations financières nationales et internationales complexes, ainsi que de nombreux achats immobiliers. L'enquête approfondie menée a révélé que des membres de cette organisation criminelle avaient acquis plus de 35 maisons en Espagne, par le biais de procurations iraniennes, accordées en faveur des personnes faisant l’objet d’une enquête, ce qui leur permettait d'agir au nom de personnes, qui apparaissaient comme des propriétaires légitimes, et en réalité, c'étaient de simples prête-noms. Il a été constaté qu'ils avaient de l'argent dans n'importe quel pays de l'Union européenne, ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis, pour lesquels plus de 200 comptes bancaires ont été analysés, et des informations ont été demandées à 20 pays différents de l'Union européenne.

Enfin, l'enquête a abouti à l'entrée et à l'immatriculation dans divers locaux, entrepôts commerciaux, bureaux et domiciles des provinces de Ciudad Real et Albacete, où ils sont intervenus: 6 véhicules haut de gamme, un van, des montres et des bijoux, une demi-tonne d’étamines et stigmates, des machines de pesée, de mélange et d'étiquetage frauduleux du safran, ainsi que d'autres preuves et indications qui démontrent l'activité illégale. De la même manière, on a constaté l'existence de plus de deux tonnes de safran d'origine iranienne, dont la plupart seraient vendus à l'étranger, ce qui en faisait un produit espagnol. Même dans le registre de l'une des maisons se trouvait un atelier clandestin qui n'avait pas d'autorisation sanitaire pour le conditionnement et l'étiquetage.

L'enquête se poursuit par l'analyse de la grande quantité de documents intervenus. Grâce à lui, le groupe d'entreprises impliquées dans les crimes faisant l'objet de l'enquête a été démantelé.

Des unités du commandement de la garde civile de Ciudad Real, du corps de police national, de l'unité de surveillance des douanes et de l'unité d'audit informatique de l'agence fiscale de Ciudad Real ont participé conjointement à l'opération avec le soutien de l'unité nationale Europol.

NB : On lira aussi l’article d’Europol du 6 mai 2021, Une épice qui vaut son poids en or: un système de trafic de faux safran de plusieurs millions d'euros découvert.

Révéler la fraude à la viande et au poisson avec un 'MasSpec Pen' portable en quelques secondes

«Révéler la fraude à la viande et au poisson avec un 'MasSpec Pen' portable en quelques secondes», source ACS News.

Rapid Analysis and Authentication of Meat Using the MasSpec Pen Technology ou Analyse et authentification rapides de la viande à l'aide de la technologie MasSpec Pen, source Journal of Agricultural and Food Chemistry.

La fraude à la viande et au poisson est un problème mondial qui coûte aux consommateurs des milliards de dollars chaque année. En plus de cela, un mauvais étiquetage des produits peut causer des problèmes aux personnes souffrant d'allergies, de restrictions religieuses ou culturelles. Les méthodes actuelles de détection de cette fraude, bien que précises, sont plus lentes que ne le souhaiteraient les inspecteurs. Désormais, des chercheurs dans un article pblié dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry de l’ACS ont optimisé leur MasSpec Pen portable pour identifier les types courants de viande et de poisson en 15 secondes.

Des reportages sur la fraude alimentaire, tels que le remplacement du bœuf par de la viande de cheval et du poisson moins cher sous la marque de filets de qualité supérieure, ont conduit les consommateurs à se demander si ce qui est sur l'étiquette est réellement dans l'emballage. Pour lutter contre l'adultération des aliments, le ministère américain de l'agriculture (USDA) procède régulièrement à des inspections aléatoires de ces produits. Bien que les techniques moléculaires actuelles, telles que la PCR, soient très précises, ces analyses peuvent prendre des heures, voire des jours, et sont souvent effectuées dans des laboratoires hors site. Des études antérieures ont mis au point des méthodes d'analyse des aliments plus directes et sur site avec spectrométrie de masse, utilisant les quantités de composants moléculaires pour vérifier les sources de viande, mais elles ont également détruit des échantillons au cours du processus ou des étapes de préparation des échantillons requises. Plus récemment, Livia Eberlin et ses collègues ont développé le MasSpec Pen, un appareil portatif qui extrait doucement les composés de la surface d’un matériau en quelques secondes, puis les analyse sur un spectromètre de masse. L'équipe a donc voulu voir si cet appareil pouvait détecter rapidement et efficacement la fraude à la viande et au poisson dans les filets purs et les produits hachés.

Les chercheurs ont utilisé le MasSpec Pen pour examiner la composition moléculaire du bœuf, du poulet, du porc, de l'agneau, du chevreuil et de cinq espèces de poissons courants récoltés dans les magasins. Une fois la pointe de l'appareil pressée contre un échantillon, une gouttelette de 20 µL de solvant a été libérée, extrayant des quantités suffisantes de molécules en trois secondes pour une analyse précise par spectrométrie de masse. L'ensemble du processus a duré 15 secondes, n'a nécessité aucun prétraitement et l'extraction du liquide n'a pas endommagé les surfaces des échantillons. Ensuite, l'équipe a développé des modèles d'authentification utilisant les modèles uniques des molécules identifiées, y compris la carnosine, l'ansérine, l'acide succinique, la xanthine et la taurine, pour distinguer les types de viande pure les uns des autres, le bœuf en fonction des habitudes alimentaires et parmi les cinq espèces de poissons. Enfin, les chercheurs ont appliqué leurs modèles à l'analyse d'ensembles de tests de viandes et de poissons. Pour ces échantillons, tous les modèles avaient une précision de 100% pour identifier la source de protéines, ce qui est aussi bon que la méthode actuelle par PCR et environ 720 fois plus rapide. Les chercheurs prévoient d'étendre la méthode à d'autres produits carnés et d'intégrer le MasSpec Pen dans un spectromètre de masse portable pour l'authentification de la viande sur place.

Les auteurs remercient le financement de la Welch Foundation et de la Gordon and Betty Moore Foundation.

Anleterre : Quatre personnes condamnées pour une fausse accusation d'intoxication alimentaire pendant des vacances

Vacances gâchées à cause d'une intoxication alimentaire ? Démêler le vrai du faux devient plus simple quand la bêtise est au rendez-vous …

«Quatre personnes condamnées pour fausse accusation d'intoxication alimentaire», source Food Safety News.

Quatre personnes ont été condamnées en Angleterre pour avoir fait une fausse déclaration d'intoxication alimentaire pendant les fêtes.

Deux hommes et deux femmes de Middlesbrough ont été condamnés à quatre mois de prison, après avoir demandé une indemnisation frauduleuses pour maladie gastrique contre la société Jet2holidays.

Christopher Byng, 38 ans, Barbara Byng, 64 ans, Linda Lane, 36 ans, et Anthony Byng, 66 ans, ont été reconnus coupables d'outrage au tribunal à la Teesside Combined Court fin février après avoir soumis de fausses allégations pour maladie qui auraient pu entraîner un paiement de dizaines. de milliers de livres sterling.

Tous les quatre ont plaidé coupables. Christopher, Barbara et Anthony Byng ont été condamnés à des peines d'emprisonnement immédiates, Linda Lane obtenant une peine avec sursis.

Les quatre ont affirmé qu'eux-mêmes et leurs deux enfants avaient souffert de symptômes, notamment des crampes d'estomac, de troubles, de diarrhée, des maux de tête et des sueurs chaudes et froides, en raison d'une intoxication alimentaire lors de vacances tout compris au Paradise Lago Taurito et au parc aquatique Gran Canaria, en novembre 2016.

Conclusions de l'enquête

Une enquête a révélé des publications sur les réseaux sociaux de la famille, y compris des images et des séquences vidéo sur Facebook d'eux pendant les vacances alors qu'ils prétendaient être malades. Ils comprenaient des personnes utilisant le toboggan, nageant dans la piscine et buvant au bar. L'enquête n'a retrouvé aucune mention de maladie, malgré les symptômes graves dont les demandeurs ont dit souffrir à l'époque.

Le juge Mark Gargan a déclaré que «les fausses déclarations pour un problème pendant des vacances sont trop fréquentes» et qu'à cette occasion elles n'étaient «pas simplement un cas d'exagération» mais une «invention complète.»

Steve Heapy, PDG de Jet2holidays, a dit que la décision envoie un message très sévère.

«Nous avons montré la voie en ce qui concerne la lutte contre le problème des fausses demandes de prestations maladie, et nous continuons de le faire. Faire une fausse demande d'indemnisation est une fraude, pure et simple, et nous nous sommes efforcés d'avertir les personnes qu'il y a de graves conséquences s'ils choisissent de le faire. Nous n'hésiterons pas à prendre des mesures contre les fraudeurs, et les tribunaux n'hésiteront pas à les punir.», a-t-il dit.

Une enquête envoyée à la famille à leur retour de vacances a été complétée par Christopher Byng. Il s'est dit «très satisfait» du voyage et du choix, de la propreté et de la qualité des repas proposés par l'hôtel, malgré les allégations ultérieures. Il a également déclaré qu'il était «très probable» de réserver à nouveau avec Jet2holidays au cours des 12 prochains mois, malgré l'affirmation selon laquelle «les vacances ont été gâchées en raison de la maladie».

David Scott, associé chez Horwich Farrelly, le cabinet d'avocats qui a enquêté sur l'incident pour le compte de Jet2holidays, a déclaré qu'il avait défendu des milliers de réclamations frauduleuses de maladie lors des vacances, mais que cela reste un problème pour les agences de voyage.

«Nous nous félicitons du verdict du juge, qui envoie un message fort selon lequel si vous êtes surpris en train de présenter une plainte malhonnête, il y a de graves conséquences», a-t-il déclaré.

La police démantèle un réseau criminel lié au commerce international de fraude à la tva avec de l'huile végétale

«La police démantèle un réseau criminel lié au commerce international de fraude à la tva avec de l'huile végétale», source Europol du 19 février 2021.

12 arrestations en Allemagne et en Pologne et une perte fiscale pour les autorités polonaises estimée à 17,8 millions d'euros.

Le Bureau central polonais de lutte contre la corruption (Centralne Biuro Antykorupcyjne ou CBA) et l'Office allemand des impôts pour les poursuites et les affaires pénales à Berlin (Finanzamt für Fahndung und Strafsachen Berlin), avec le soutien d'Europol, ont démantelé un groupe du crime organisé impliqué dans une fraude internationale à la TVA et au blanchiment d'argent.

Le stratagème de fraude tournait autour du commerce de l'huile végétale et a fait perdre au Trésor polonais environ 17,8 millions d'euros de taxes Lors d'une journée d'action le 18 février 2021, les enquêteurs ont effectué une descente dans 45 lieux en Allemagne et en Pologne, entraînant l'arrestation de douze suspects. On pense que le chef de file présumé du réseau fait partie des suspects arrêtés.

Le gang criminel aurait mis en place un stratagème de fraude impliquant une série de sociétés tampons et des commerçants disparus pour se soustraire au paiement des impôts. Grâce à cette escroquerie, les comptes bancaires des commerçants disparus ne détenaient aucun fonds qui aurait pu être saisi par les autorités financières sur des soupçons de blanchiment d'argent. On pense également que le groupe du crime organisé a émargé au Fonds de développement polonais un programme de soutien en relation avec la crise économique du COVID-19. À la suite de l'enquête, les criminels n'ont pas reçu les fonds.

Europol a activement soutenu l'enquête à partir de 2019 en fournissant un réseau sécurisé pour l'échange international d'informations et l'analyse sur mesure. La coordination opérationnelle d’Europol a contribué à une coopération transfrontalière efficace.

Le Centre européen de lutte contre la criminalité financière et économique (EFECC) d’Europol aide à identifier et à démanteler les réseaux criminels organisés impliqués dans la fraude transfrontalière à la TVA et à localiser et confisquer le produit de la fraude intracommunautaire des opérateurs disparus (MTIC pour missing trader intra community). MTIC est commis à travers une chaîne de sociétés liées lorsque les fraudeurs vendent des biens ou des services d'un pays de l'UE à un autre, profitant du fait qu'il est légitime de ne pas facturer de TVA sur ces transactions transfrontalières. Les escrocs utilisant les MTIC obtiennent 60 milliards d'euros de bénéfices criminels chaque année dans l'UE en évitant le paiement de la TVA ou en réclamant par corruption des remboursements de TVA aux autorités nationales.

Mise à jour du 23 février 2021. On lira Résumé de la fraude alimentaire janvier 2021, source Commission européenne.

Résumé mensuel des articles sur la fraude et l'adultération alimentaires - Janvier 2021. Cas de fraude alimentaire: produits à base de viande et de viande, fruits et légumes, confiserie, fruits et légumes, Lait et produits laitiers, Boissons non alcoolisées, herbes et épices, boissons alcoolisées, poisson et produits de la pêche, aliments, graisses et huiles, miel et autres.

Saisies en Espagne de viande et de rhum dans deux actions de la police

«Saisies en Espagne de viande et de rhum dans deux actions de la police», source Food Safety News.

Les autorités espagnoles ont saisi plus de 120 000 kilos de produits carnés potentiellement dangereux.

La Guardia Civil en Espagne a arrêté 14 personnes et a enquêté sur deux autres pour leur rôle dans l'étiquetage et la distribution de produits carnés périmés ou en mauvais état.

Différentes viandes, notamment du poulet, du bœuf, du porc et du lapin congelés, ont été retrouvées sur plusieurs sites à Madrid, Tolède et Maaga.

L'Operation Pitanza, qui impliquait également les autorités de la santé publique, a découvert une entreprise qui consistait à acheter de la viande périmée ou proche de sa date d'expiration à bas prix, puis à la revendre comme un bon produit à un prix plus élevé.

Les médias espagnols ont rapporté qu'aucun cas de maladie n'avait été lié à l'opération criminelle.

Dix entreprises ont été inspectées et un entrepôt a été scellé où des pratiques présumées ont été effectuées et les dates d'emballage et de congélation ont été modifiées. Les produits étaient ensuite envoyés aux centres de distribution pour être transmis aux clients.

Des informations de traçabilité modifiées ont été utilisées sur des lots périmés et potentiellement impropres à la consommation. La fermeture de l'entrepôt est intervenue après avoir trouvé un lot de produits avec de fausses étiquettes d'une société sous enquête à Malaga.

Opération de contrefaçon de rhum

La Guardia Civil a également intercepté plus de 225 000 bouteilles de rhum contrefait dans le cadre de l'Operation Hitsmo.

L'enquête a impliqué l'Espagne, le Honduras, la République Dominicaine et les Pays-Bas et a conduit à l'arrestation ou à l'enquête auprès de 24 personnes.

Au total, 147 000 bouteilles ont été saisies dans un entrepôt aux Pays-Bas avec l'Espagne comme destination avec l'aide de l'Office européen de lutte antifraude (OLAF). La boisson était produite en République Dominicaine, mise en bouteille au Honduras et des étiquettes contrefaites étaient apposées de Chine.

L'organisation internationale a introduit en Espagne des spiritueux contrefaits provenant de trois marques différentes de rhum. La distribution comprenait Cordoue, Badajoz, Valence, Malaga, Barcelone, Madrid, Séville, Navarre, Bilbao et Huelva. Plus de 225 000 bouteilles de rhum ont été saisies pour une valeur de 3,5 millions d'euros. Les autorités honduriennes ont également confisqué deux conteneurs de rhum contrefait à destination de l'Europe d'une valeur estimée sur le marché européen à 500 000 euros.

Les enquêtes ont commencé en février 2019 lorsque la Guardia Civil a détecté des bouteilles de rhum qui semblaient être contrefaites à Cadix. L'opération a impliqué plus de 50 entreprises espagnoles, portugaises et néerlandaises.

Action au Portugal

Pendant ce temps, une unité régionale de l'Autorité de sécurité économique et alimentaire (ASAE) au Portugal a suspendu une usine de fabrication de saucisses dans la ville d'Almodôvar après une inspection.

Les résultats des tests ont révélé la présence de Listeria monocytogenes dans des saucisses et les responsables ont arrêté les opérations sur le site en raison d'un manque de preuves de mesures correctives et d'une contamination potentielle des surfaces de travail et de l'équipement.

L'agence a constaté des problèmes dans la mise en œuvre du système d'analyse des dangers et des points critiques pour leur maîtrise (HACCP) et le non-respect des règles d'hygiène. Au total, 360 kg de saucisses ont été saisis, pour une valeur de plus de 6 000 euros.

L'ASAE enquête également sur trois cas d'abattage illégal et a saisi 160 kg de viande potentiellement dangereuse pour la santé publique.

Les actions menées dans la ville de Pampilhosa da Serra ont abouti à la saisie de 32 kg de chèvre, d'agneau et de saucisses. Au total, 31 kg de viande ovine ont été confisqués dans la commune de Viana do Castelo et à Évora, des porcelets étaient abattus sur un site sans permis pour ce travail et sans conditions d'hygiène adéquates.