Près de 100 personnes malades dans une éclosion au Royaume-Uni liée à des noix du Brésil

Exemple de barre rappelée en France, source DGCCRF.

« Près de 100 personnes malades dans une éclosion au Royaume-Uni liée à des fruits à coque ; certains produits ont été envoyés aux États-Unis », source article de Joe Whitworth paru le 28 août 2020 dans Food Safety News et complété par mes soins -aa.

Près de 100 personnes font partie d'une épidémie à Salmonella liée à des fruits à coque utilisés dans différents produits.

Il y a eu 98 cas de Salmonella Typhimurium dans différentes régions du Royaume-Uni.

Six alertes pour des articles concernés ont été publiées par la Food Standards Agency (FSA), notamment des rappels de produits de Holland & Barrett, des barres de muesli au chocolat noir de luxe de Lidl Grande-Bretagne avec des noix du Brésil et de la canneberge, des barres Eat Natural contenant des noix du Brésil, des raisins secs, des cacahuètes et des amandes et des barres Hema Natural avec des fruits et des fruits à coque, Rude Health Food's The Ultimate Muesli contenant des noix du Brésil et The Paleo Foods Co. Cocoa and Hazelnut Grain-Free Granola qui contient des noix du Brésil.

Fruits à coque dans plusieurs produits

Nick Phin, directeur adjoint du service national des infections à Public Health England, a dit que les efforts pour retrouver la source de contamination étaient en cours.

« Nous avons travaillé en étroite collaboration avec la Food Standards Agency ainsi qu'avec des collègues de la protection de la santé et de la sécurité des aliments en Écosse, au Pays de Galles et en Irlande du Nord, pour identifier la cause d'une épidémie de Salmonella Typhimurium et mettre en œuvre des mesures de maîtrise », a-t-il déclaré.

« Les enquêtes épidémiologiques et microbiologiques indiquent que des fruits à coque contaminées sont utilisées dans plusieurs produits - les enquêtes pour déterminer la source de la contamination et si d’autres produits peuvent avoir été affectés se poursuivent. »

Phin a dit que la FSA avait émis un rappel pour les produits concernés.

« Quiconque a ces produits chez lui ne doit pas les consommer et les jeter ou les retourner au distributeur pour un remboursement complet. Les symptômes de l'infection à Salmonella comprennent la diarrhée, des crampes d'estomac et parfois des vomissements et de la fièvre. Toute personne préoccupée par les symptômes doit contacter son médecin généraliste ou son service en dehors des heures d'ouverture en premier lieu. »

Eat Natural soutient le fournisseur

Praveen Vijh, co-fondateur de Eat Natural, a déclaré: « Nos barres sont traitées thermiquement et cela diminue le risque de contamination, mais nous prenons cette question très au sérieux et prenons toutes les mesures possibles, même si à ce stade, la notification est très importante, une mesure de précaution. »

Eat Natural n'a pas cité le fournisseur de noix du Brésil à la demande de Food Safety News, mais a dit qu'il travaillerait à nouveau «absolument» avec eux.

« Nous travaillons avec eux depuis de nombreuses années sans problème et nous entretenons de très bonnes relations de travail avec eux. Nous travaillons avec eux sur ce problème actuel pour nous assurer que des actions correctives soient en place. Eat Natural est en discussion avec le fournisseur et n'achètera pas de noix du Brésil tant que des mesures correctives n'auront pas été mises en œuvre et vérifiées », a déclaré un porte-parole.

Un responsable de l'hygiène du milieu et la FSA ont mis la société au courant d'un incident potentiel et ont ensuite ouvert une enquête interne. À la suite d'un audit, les noix du Brésil contaminées, qui sont utilisées comme ingrédient prêt à consommer, ont été testées positives pour Salmonella.

Le Royaume-Uni a émis un avertissement concernant les noix du Brésil contaminées par Salmonella enterica sérotype Anatum en provenance de Bolivie le 14 août via une notification sur le système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF). Cette alerte concerne plus de 30 pays dont les États-Unis.

La France, via la DGCCRF, a publié un avis de rappel le 24 août 2020.

Les personnes atteintes de Salmonella développent généralement des symptômes 12 et 36 heures après l'infection, mais cela peut varier entre six et 72 heures. La plus courante est la diarrhée, qui peut parfois être sanglante. D'autres symptômes peuvent inclure de la fièvre, des maux de tête et des crampes abdominales. La maladie dure généralement de quatre à sept jours. Les personnes âgées, les nourrissons et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus susceptibles de souffrir d'une maladie grave.

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous