L''Anses répond aux questions qu'on lui pose. Quid des questions en sécurité sanitaire des aliments qu'on ne lui pose pas ?

Un communiqué de l’Anses du 11 janvier 2021 rapporte que dans le cadre de l’Évaluation des risques sanitaires : l’Anses renouvelle dix de ses collectifs d’experts.

L’expertise collective à l’Anses consiste à :

. faire s’exprimer et débattre des experts de différentes disciplines autour d'un questionnement de sécurité sanitaire ;
. tenir compte de l'ensemble des données scientifiques disponibles ;
. entendre tous les points de vue que les experts expriment de façon collective (diversité des approches) et contradictoire (mise en débat des éléments de preuve en tenant compte des incertitudes) ;
. formuler des conclusions et recommandations, à partir desquelles l’Anses établit un avis.

On découvre aussi que l’Anses répond aux questions posées à l’Agence mais aussi soyons complet, l’Anses peut aussi parfois s’auto-saisir, mais selon M. Eric Vial, directeur de l’évaluation des risques,

«Les enjeux de sécurité sanitaire d’aujourd’hui et de demain sont nombreux. L’Anses se doit d’apporter un éclairage scientifique sur les risques sanitaires, en les mettant en perspective les uns par rapport aux autres, pour orienter les décisions de politiques publiques, mais aussi chaque citoyen dans sa perception et ses comportements quotidiens. Les experts de l’Anses se mobilisent pour fournir des évaluations fiables et de qualité, afin de répondre avec justesse aux questions qui sont posées à l’Agence.» 

Le blog entend formuler un certain nombre de questions à l’Anses, qui pourra peut-être y répondre,

Pourquoi avoir été et être toujours aussi silencieux sur l’incident oxyde d’éthylène depuis septembre 2020 ?
Est-il logique, normal d’avoir autant de rappels de produits alimentaires en France ? Peut-on m'éclairer sur la situation ?
Comment peut faire le consommateur face à une telle situation ?
Comment définir une politique sanitaire sachant que les contrôles en sécurité des aliments diminuent ou stagnent ? Doit-on être inquiet ?
Comment définir une politique de sécurité sanitaire des aliments sachant qu’il y a encore de trop nombreux foyers de TIAC en France ? Quid des effectifs du minsitère de la santé à ce niveau ?
Pourquoi le ministère de la santé a-t’il été exclu du dispositif RappelConso ?
De trop nombreux produits alimentaires en 2021 ont été rappelés en raison de la présence de Listeria monocytogenes, que compte faire l’Anses ? 

Je pourrais continuer ainsi pendant longtemps, mais je rêve de transparence, de communication, et d'information afin d'améliorer la perception et le comportement du consommateur Lambda au quotidien ...

Aux lecteurs du blog

A cause ou grâce à la revue PROCESS Alimentaire, vous n'avez plus accès aux 10 052 articles initialement publiés par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue. Triste histoire de sous car la revue estime qu’elle n’a pas les moyens de maintenir la diffusion de ces articles, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. Merci de leur faire part de cette anomalie.