Référence. Chartered Institute of Environmental Health (CIEH). Fast-food wrappers may contain toxic chemicals.
«Des emballages de restauration rapide peuvent contenir des produits chimiques toxiques». Des emballages alimentaires toxiques révélés dans une étude américaine, confirmant les conclusions du CHEMTrust du Royaume-Uni.
De nouvelles études américaines ont révélé que les emballages d'aliments tels que les hamburgers, les pizzas et le Tex-Mex peuvent contenir des «produits chimiques éternels», qui sont liés à une série de problèmes de santé, mais le public ignore pour la plupart les risques.
Les emballages de restauration rapide (tels que les hamburgers et les burritos) peuvent contenir des produits chimiques toxiques connus pour interférer avec les systèmes reproducteurs et peuvent contribuer aux troubles de l'attention et de l'apprentissage, selon une nouvelle étude américaine de l'Université George Washington. L’étude, publiée dans Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology, a trouvé des ortho-phtalates ou des plastifiants de remplacement dans tous les échantillons d'aliments, qui ont été prélevés dans les chaînes les plus populaires dans trois catégories de restauration rapide: hamburger, pizza et Tex-Mex.
Les auteurs ont noté que l'exposition humaine aux orthophtalates est répandue, car ils migrent facilement hors des produits, avec des biomarqueurs d'exposition aux phtalates détectés dans plus de 98% de la population américaine. Ceci est problématique car l'exposition généralisée aux phtalates est «préoccupante pour la santé humaine». L'exposition aux orthophtalates tels que le DEHP et le DnBP est liée à des effets néfastes sur la santé, notamment des troubles neurodéveloppementaux, métaboliques et reproductifs, affirment les auteurs.
En l'absence de liste d'ingrédients apparaissant sur les emballages, le public n'est généralement pas conscient des dangers. Les auteurs ont déclaré qu'ils espéraient que leurs résultats pourraient «éclairer les stratégies de réduction de l'exposition individuelles, basées sur le marché et réglementaires et soutenir la prévention de la santé publique environnementale».
L'étude ajoute du poids à un document d'information du CHEMTrust du Royaume-Uni plus tôt cette année, examinant les PFAS (substances alkylées per ou polyfluorées), un groupe de plus de 4 700 produits chimiques industriels, dont beaucoup sont liés à d'importantes préoccupations de santé environnementale et humaine.. Ils sont parfois appelés «produits chimiques éternels», car beaucoup ont une demi-vie de plus de 1 000 ans.
«Nous avons besoin de lois strictes qui garantissent que ces produits chimiques dangereux connus ne soient pas autorisés dans les emballages alimentaires, afin de protéger la faune, notre santé et celle des générations futures.»
Les PFAS sont utilisés dans une large gamme de produits de consommation allant des emballages alimentaires aux textiles résistants aux taches, en passant par les ustensiles de cuisine antiadhésifs et les produits de nettoyage. Selon l'organisation caritative britannique pour l'environnement Fidra, les PFAS peuvent désormais être retrouvés dans l'eau potable, la faune et le sérum sanguin humain.
Le CHEM Trust a appelé le gouvernement britannique à restreindre l'utilisation de tous les produits chimiques PFAS dans toutes les utilisations non essentielles, y compris les emballages alimentaires jetables et la vaisselle, afin de protéger les personnes et la faune contre l'exposition à ces produits chimiques dangereux.
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