Le
nombre de rappels a diminué en 2022, mais les incidents alimentaires
ont augmenté, selon le rapport annuel de la Food Safety Authority of
Ireland (FSAI).
En
2022, 77 ordonnances exécutoires ont été signifiées à des
entreprises alimentaires par la FSAI et par l'intermédiaire d'autres
agences. Cela comprenait 65 ordonnances de fermeture, 12 ordonnances
d'interdiction et six poursuites. Même si les poursuites ont diminué
par rapport à 2021, les autres ordonnances
et notifications ont augmenté.
Les
problèmes récurrents qui ont conduit à des ordonnances d'exécution
et à des avis d'amélioration étaient le mauvais nettoyage et
désinfection des locaux, le manque d'eau courante, des installations
de lavage des mains inadéquates, le stockage incorrect des aliments,
l'absence ou l'inefficacité des programmes de lutte antinuisibles,
des problèmes structurels dus à un manque d’entretien continu et
l’absence ou l’insuffisance du système de management de la
sécurité des aliments.
Les
contrôles officiels ont augmenté en 2022 par rapport à 2021,
reflétant l’assouplissement des restrictions dû à la pandémie
de COVID-19. Les inspections sont passées de plus de 42 000 à plus
de 55 000.
Rappels
et incidents
Plus
de 51 000 échantillons ont été prélevés et testés, contre 49
658 en 2021, ce qui reflète une fois de plus le retour aux
opérations normales après la pandémie.
La
FSAI a émis 88 avertissements alimentaires et 38 alertes sur les
allergènes alimentaires, soit une diminution de 18% par rapport à
2021. Les principales raisons des alertes étaient la présence de
corps étrangers, d'agents pathogènes tels que Salmonella ou
Listeria, ou de contaminants chimiques tels que l'oxyde d'éthylène.
En
2022, l’équipe chargée des incidents alimentaires a traité 847
incidents, contre 724 en 2021, soit une augmentation de 17%. Les plus
importants étaient Salmonella dans le chocolat Kinder provenant
d'une usine Ferrero en Belgique, la sécurité sanitaire des
préparations pour nourrissons à base de riz et Listeria dans les
mélanges de salade de chou.
L’expertise
microbiologique de la FSAI a aidé le Health Service Executive et une
entreprise à résoudre un problème lié à Listeria monocytogenes
dans les aliments réfrigérés à courte durée de conservation.
Les
scientifiques ont produit 362 évaluations des risques pour soutenir
les incidents et les enquêtes en matière de sécurité des aliments
en 2022. Cela représente une augmentation de 59% par rapport aux
demandes de 2021. Les impacts les plus importants ont concerné les
domaines de la sécurité sanitaire chimique et de la sécurité
sanitaire biologique.
Des
études alimentaires récentes comprennent l'évaluation de la
qualité microbiologique du poulet enrobé, de Listeria dans les
légumes, fruits et herbes surgelés et l'examen de la teneur en
méthylmercure dans du poisson en conserve.
La
ligne d’assistance de la FSAI (FSAI Advice Line) a traité un total
de 7 363 requêtes et plaintes. Les sujets comprenaient la
législation sur l'étiquetage des aliments, la formation en matière
de sécurité des aliments et la manière de démarrer une entreprise
alimentaire. Plus de 4 058 plaintes de consommateurs ont été
déposées auprès de la ligne en 2022, dont 31% concernaient des
aliments impropres et 28% à de mauvaises règles d'hygiène.
Travail
sur la fraude alimentaire
Les
agents de la FSAI ont été impliqués dans 59 enquêtes sur la
fraude alimentaire qui ont abouti à sept ordres de fermeture, deux
ordres d'interdiction, six avis de conformité, deux redditions
volontaires, un ordre de destruction et un avis d'amélioration.
Plus
de 257 bouteilles de cannabidiol (CBD), 1 500 kg de produits
alimentaires surgelés, 33 165 kg de produits d'origine animale et
10,75 litres d'huiles de CBD ont été saisis. Neuf pages de commerce
alimentaire illégal ont été supprimées des sites de réseaux
sociaux. L'Irlande a publié cinq cas sur les systèmes de l'UE en
2022 concernant des contrefaçons d'alcool, de produits carnés et
d'autres articles faisant l'objet d'enquêtes pour fraude.
Parmi
les exemples de divergences réglementaires entre l'UE et le
Royaume-Uni, citons l'interdiction du dioxyde de titane dans les
aliments sur le marché de l'UE, tandis que le Royaume-Uni continue
d'autoriser son utilisation et de bénéficier de flexibilités en
matière d'étiquetage en raison de la guerre en Ukraine.
La
Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis effectue des
inspections de surveillance à l'étranger, en Irlande en
particulier, pour garantir que les entreprises qui approvisionnent
les États-Unis respectent les exigences de la Food Safety
Modernization Act (FSMA). En juin 2022, la FDA a effectué cinq
inspections d'entreprises en Irlande.
La
FSAI a également participé au Forum international des responsables
d'agences alimentaires, dont la quatrième réunion s'est tenue à
Dublin plus tôt cette année.
Commentaire
L’Irlande
fait plus d’inspections en 2022 que la France, 55 000 versus 48 500
!
Pour
les rappels en France, selon RappelConso, il y a une baisse
substancielle, mais les chiffres sont tellement élevés, 3 243 en
2021 (données depuis le 1er avril 2021), 2 441 en 2022, 1 468 sur
l’année 2023 au 27 septembre 2023.
