Les entreprises alimentaires américaines deviennent des points chauds pour le COVID-19

« Les entreprises alimentaires américaines deviennent des points chauds pour le COVID-19 », source article de Stephanie Soucheray paru le 27 avril dans CIDRAP | News.

Au cours du week-end, plusieurs usines de transformation de viande et de fromages à travers le pays ont fermé leurs portes à la suite d'infections au COVID-19 parmi les employés, ce qui a incité le responsable de Tyson Foods à déclarer que la chaîne d'approvisionnement alimentaire aux États-Unis était en train de se briser.

John Tyson, président du conseil d'administration de Tyson Foods, a publié hier une publicité pleine page dans plusieurs journaux, expliquant que les fermetures d'usines de transformation entraînent un énorme gaspillage alimentaire et une pénurie potentielle de produits carnés à travers le pays.

« Des millions d'animaux, poulets, porcs et bovins, seront abattus en raison de la fermeture de nos installations de transformation », a écrit Tyson. « La chaîne d'approvisionnement alimentaire se casse. » « Un dilemme entre nourrir le pays et conserver nos employés en bonne santé. » Voir le texte en fin d'article.

La semaine dernière, Tyson a fermé une usine de transformation de porcs à Waterloo, dans l'Iowa, l'une des plus grandes du pays, après que 180 employés aient été testés positifs pour le COVID-19. À la fin de la semaine dernière, la société a annoncé qu'elle allait tester les 2 800 employés de l'usine pour le nouveau virus.

Début avril, Tyson a également fermé une usine à Columbus Junction, Iowa, pendant 2 semaines après que des centaines d'employés ont été infectés, dont deux sont décédés. L'Iowa a vu une augmentation des cas de COVID-19 au cours de la semaine dernière et a enregistré 349 nouveaux cas le 27 avril 2020, selon le Des Moines Register. L'État compte un total de 5 868 cas de COVID-19 et 127 décès.

Selon Associated Press, environ 25% des usines de conditionnement de viande du pays ont été fermées au cours des deux dernières semaines.

Dans l'Illinois, Smithfield a fermé deux usines après avoir refusé de se conformer aux ordonnances sanitaires locales. Selon WBEZ Chicago, Smithfield a dû fermer des usines à Cudahy, Wisconsin, Martin City, Missouri et Sioux Falls, Dakota du Sud, après que des employés ont été testés positifs pour le virus.

Une usine appartenant à JBS à Green Bay, Wisconsin, est maintenant le site de la plus grande épidémie liée de cet Etat, rapporte la Green Bay Press Gazette. JBS Packerland, une usine de viande bovine, est le site de 189 cas de COVID-19, et le comté de Brown, où se trouve l'usine, avait 776 cas le 26 avril après-midi.

Le 26 avril 2020, à Fort Morgan, dans le Colorado, Leprino Foods a fermé une usine de transformation de fromages après qu'un nombre élevé d'employés se soient révélés positifs pour le virus. Une usine de viande bovine de JBS à Greely, au Colorado, a été fermée pendant 9 jours plus tôt ce mois-ci, après que des centaines de travailleurs ontt également contracté le virus.

Nouvelles lignes directrices pour les usines de viande

Le 26 avril 2020, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont publié de nouvelles lignes directrices de sécurité sanitaire pour les employés et les employeurs des usines de transformation de la viande et de volaille.

Dans le cadre de l'infrastructure critique du pays, les employés des usines peuvent être autorisés à continuer de travailler après une exposition potentielle au COVID-19, tant qu'ils sont asymptomatiques et que des précautions supplémentaires sont mises en œuvre pour les protéger, a indiqué le CDC.

Le CDC a déclaré que les employés travaillent souvent près les uns des autres sur les lignes de transformation, se tiennent ensemble pendant de longues périodes de 10 à 12 heures et ont un contact élevé dans en ville en dehors du travail. Le CDC recommande aux usines d'examiner la distance physique dans l'espace de travail, d'installer des barrières en plexiglas lorsque cela est possible et d'augmenter les systèmes de ventilation.

Le CDC recommande également aux employés de porter des rmasques en tissu.

De nouveaux États arrêtent le confinement alors que les États-Unis approchent du million de cas

Le gouverneur du Texas, Greg Abbott, a annoncé le 27 avril 2020 que l'ordre de séjour à domicile de l'État expirera le 30 avril, et les entreprises ouvriront par étapes à partir de vendredi, tandis que le président Donald Trump, lors d'un appel téléphonique avec les gouverneurs, a suggéré que certains États devraient rouvrir les écoles avant la fin. de l'année universitaire, selon le New York Times.

Au Texas, les magasins de vente au détail, les restaurants, les cinémas et les centres commerciaux seront autorisés à rouvrir avec restrictions vendredi, avec une occupation ne dépassant pas 25%. Le 27 avril 2020, certaines entreprises du Colorado, du Minnesota et du Mississippi ont ouvert.

Le 26 avril 2020, le gouverneur Andrew Cuomo de New York a déclaré que certaines entreprises en dehors de la région de New York pourraient ouvrir dès le 15 mai, mais a averti que la distanciation sociale sera toujours la règle dans les semaines à venir.

Le 26 avril 2020, New York a enregistré 367 décès dus à COVID-19, la première fois en avril le nombre de décès quotidiens a été inférieur à 400. Au total, New York compte 291 996 cas COVID-19, dont 17 303 décès.

Selon le tracker COVID-19 d'USA Today, les États-Unis approchent du million de cas de COVID-19, avec 983 848 cas contaminés, dont 55 735 décès.

La FDA traite le sujet des tests d'anticorps défectueux

Enfin, le 27 avril 2020, la Food and Drug Administration (FDA) va traiter des retombées des tests d'anticorps défectueux, après que 120 fabricants et laboratoires ont introduit des tests sur le marché américain sans examen par l’agence, selon Politico.

Les tests d'anticorps ont été salués comme la clé de la réouverture des Etats, et nécessaires pour un virus qui présente une transmission asymptomatique. Mais des résutats de faux positifs et négatifs répandus à New York et en Californie, deux États qui ont commencé à utiliser des tests de recherche d’anticorps plus largement, ont conduit à critiquer la FDA pour ne pas avoir supervisé les tests de plus près.

La FDA a déclaré qu'elle était sur le point de finaliser un plan qui obligerait les fabricants de nouveaux tests d'anticorps à demander des autorisations d'utilisation d'urgence.

Voici le tweet annonçant la pleine page de pub de Tyson Foods mentionnée ci-dessus:

“The food supply chain is breaking,” Tyson Foods warns in a full page ad in NYT today pic.twitter.com/5cyusH6L9V

— Ana Swanson (@AnaSwanson) April 26, 2020