Il
est toujours bon d’avoir un autre éclairage sur ce rapport, et de
plus, par certains égards, il est bien plus complet que mon article initial.
Ainsi
Joe
Whitworth de Food Safety News a publié un article paru le
13 décembre
2023, «Les cas à
Listeria
ont atteint un niveau record en Europe en 2022».
Les
infections à Listeria ont atteint des niveaux records en
Europe tandis que les cas à Salmonella et à E. coli
ont également augmenté en 2022, selon les derniers chiffres.
Les
données proviennent du rapport 2022 One Health Zoonoses de
l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et du
Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC).
La
plupart des décès étaient associés à la listériose avec 286,
dont 81 liés à la salmonellose.
Les
cas déclarés de campylobactériose, la maladie zoonotique la plus
fréquente, sont restés stables en 2022 par rapport à l'année
précédente, avec 137 107 cas. Il y a eu plus de 10 500
hospitalisations et 34 décès. La viande de poulet était la source
d'infection la plus courante.
Les
taux de notification par pays les plus élevés ont été enregistrés
au Luxembourg, en République tchèque, en Slovaquie et au Danemark.
Les taux les plus faibles ont été enregistrés en Pologne, en
Bulgarie, en Roumanie et en Grèce. L'Allemagne a enregistré le plus
grand nombre de cas, avec près de 43 500.
Vingt-quatre
États membres et l'Irlande du Nord ont soumis des données sur le
critère d'hygiène des procédés pour Campylobacter défini dans la
réglementation de l'UE. Seize pays et l'Irlande du Nord ont signalé
7 905 résultats de tests issus des contrôles officiels, avec 19,4%
qui sont supérieurs à 1 000 UFC/g. Vingt pays ont signalé 58 372
résultats de surveillance des entreprises, dont 17,5% dépassaient 1
000 UFC/g. Une douzaine de pays ont partagé les résultats de leurs
prélèvements, montrant que le nombre dépassant la limite était
nettement plus élevé dans les échantillons officiels, avec 22,1%,
que dans les autocontrôles qui étaient à 9%.
Statistiques sur
Salmonella
La
salmonellose était la deuxième maladie la plus courante, avec 65
208 cas, contre 60 169 en 2021. Les principaux sérotypes acquis dans
l'UE étaient Salmonella
Enteritidis, Typhimurium, Salmonella
Typhimurium monophasique, Infantis, Newport et Derby.
Les
taux de notification les plus élevés ont été enregistrés en
République tchèque et en Slovaquie, tandis que la Bulgarie, la
Grèce, l'Italie, la Lettonie, le Portugal et la Roumanie ont
enregistré les taux les plus faibles. La France compte le plus grand
nombre de cas, avec 11 162.
Sur
les 4 135 cas associés à des voyages pour lesquels des informations
sur le pays probable d'infection ont été enregistrés, la Turquie,
l'Égypte, le Maroc et la Thaïlande étaient les destinations en
dehors de l'UE les plus fréquemment signalées. Les principaux pays
d'infection pour les cas associés aux voyages en Europe étaient
l'Espagne et l'Italie.
«Le
nombre de cas humains signalés pour les deux maladies d’origine
alimentaire les plus courantes reste inférieur à celui d’avant la
pandémie. Cependant, étant donné l'impact de ces infections sur la
santé humaine, une vigilance accrue et des efforts supplémentaires
pour réduire le nombre de cas sont nécessaires», a déclaré Ole
Heuer, chef de la section des maladies à tendance épidémique à
l'ECDC.
La
yersiniose arrive en troisième position avec près de 8 000 cas. Il
s’agit du plus grand nombre d’infections au cours des 10
dernières années.
Données sur
E. coli et
Listeria
Viennent
ensuite E. coli
producteurs
de shigatoxines
(STEC) avec plus de 7 100 cas et Listeria
monocytogenes avec 2
738.
Les
STEC ont provoqué 1 130 hospitalisations et 28 décès dus à des
infections, contre 6 406 en 2021.
Les
taux de notification les plus élevés étaient en Irlande, à Malte,
en Suède et au Danemark, tandis que les plus faibles étaient au
Portugal, en Slovaquie et en Pologne. La Bulgarie, Chypre et la
Lituanie n'ont enregistré aucun cas d’infection en 2022.
L'Allemagne a enregistré le plus grand nombre de cas, avec 1 873.
Sur
la base des informations provenant de 3 374 cas, les principaux
sérogroupes étaient O157, O26, O103 et O146.
L'Espagne,
la Grèce, l'Italie et la Croatie étaient les pays d'Europe les plus
susceptibles d'être infectés. Pour les pays non membres de l'UE, la
Turquie était le principal pays d'infection, suivie par l'Égypte et
le Maroc.
Au
total, 562 cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) ont été
signalés, touchant principalement des enfants âgés de moins de 4
ans, et 20 d'entre eux sont décédés. Les principaux sérogroupes
étaient O26, O157, O80 et O145.
Les
infections à Listeria ont provoqué 1 330 hospitalisations et
les cas (2 738 cas) ont augmenté par rapport aux 2 365 cas de 2021.
Il s’agit du nombre le plus élevé signalé depuis le début de la
surveillance au niveau de l’UE en 2007.
Le
Danemark, la Finlande, la Suède, l'Espagne, la Slovénie et la
Belgique affichaient les taux de notification les plus élevés. La
Bulgarie, la Croatie, Chypre, la Grèce, Malte et la Roumanie ont
enregistré les taux les plus bas. L'Allemagne compte le plus grand
nombre de patients, avec 548.
La
République tchèque a enregistré 48 cas en 2022 contre 24 en 2021,
et la Slovaquie est passée de 13 à 25. En Italie, les cas ont
augmenté de 115 ; en Espagne, ils ont augmenté de 82. Douze
infections associées aux voyages ont été signalées en dehors de
l'UE, notamment au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Afrique du Sud.
Les
décès ont augmenté de 100 contre 186 en 2021. La France a
enregistré le plus grand nombre de cas mortels avec 73, suivie par
l’Espagne avec 67 cas, Allemagne, 33 cas et la Pologne, 22 cas.
Les
cas de Brucella
sont passés de 162 à 198, mais les infections à Trichinella
ont chuté de 77 à 41.
