Percée dans la surveillance des microplastiques dans les aliments, selon des chercheurs belges

Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

« Les plus petits microplastiques ne passent plus à travers les mailles du filet », source communiqué de l’Université de Gand du 26 décembre 2019.

Les microplastiques se trouvent presque partout. Des scientifiques d'Université de Gand et de VITO ont mis au point un moyen de surveiller désormais également les plus petites particules.

Microplastiques omniprésents

Les microplastiques - de très petites particules de plastique – ne  se produisent pas seulement que dans les environnements habités, mais aussi dans la neige des régions polaires, ce qui suggère qu'ils peuvent être transportés dans l'atmosphère sur de longues distances et éventuellement également inhalés.

Tout aussi alarmant est l'observation que ces microplastiques  se retrouvent aussi dans de nombreux, voire tous, les aliments et notre eau potable et qu'ils (au moins les plus petits) sont absorbés par notre organisme lors de la digestion.

La surveillance de la présence de ces microplastiques et une évaluation approfondie de leur impact possible sur différents écosystèmes et en particulier sur la santé humaine sont plus qu’appropriées. Mais c'est précisément là que le bas blesse, car il n'y a pas de méthode pour caractériser de telles particules, et surtout les très petites, d’une manière simple. En effet, la plus petite fraction de microplastiques passe actuellement (littéralement) au travers des mailles du filet dans la surveillance actuelle. Étant donné que cette plus petite fraction de plastique contribue le plus au nombre de particules, nous ne voyons aujourd’hui que la pointe de l'iceberg plastique en termes de nombre réel de particules. 

Nouvelle méthode

Une équipe de chercheurs de l'Université de Gand (UGent) et de l'Institut flamand de recherche technologique (VITO) a désormais démontré que la spectrométrie de masse spectrométrie de masse couplée à un plasma inductif (ICP-MS), une technique utilisée pour doser les métaux lourds dans tous les types d'échantillons, peut également être utilisée pour caractériser les petits microplastiques.

L'équipe de recherche a développé une méthode basée sur cette technique qui leur permet de mesurer le nombre de particules de polystyrène présentes dans un échantillon d'eau artificielle et de déterminer leur taille à moins 1 µm.

Des recherches supplémentaires sont bien sûr encore nécessaires pour pouvoir utiliser cette méthode en routine. Par exemple, les chercheurs soulignent la nécessité de développer une préparation d'échantillons appropriée pour séparer les microplastiques des particules organiques d'origine naturelle (d'origine végétale ou animale) et la nécessité d'optimiser davantage la technologie pour inclure des particules inférieures à 1 µm (nanoplastiques) pour être détectées.

Bien que des recherches supplémentaires soient donc nécessaires, cette évolution est considérée comme une percée. Cette approche a le potentiel de fournir les informations nécessaires aux études environnementales et sanitaires, mais elle permet également de réaliser de telles analyses assez rapidement.

D'énormes quantités de microplastiques

La présence de petites particules de plastique dans plusieurs, sinon la totalité, des zones environnementales a été régulièrement signalée dans les médias.

Le terme «microplastiques» est utilisé pour désigner ces petits fragments de plastique. La présence de ces microplastiques est le résultat de l'utilisation immense et mondiale du plastique comme matériau jetable.

En 2017, il a été calculé qu'entre 1950 et 2015, environ 6 300 millions de tonnes de déchets plastiques ont été générés, dont la majorité s'est retrouvée dans des décharges ou le milieu naturel. Par fragmentation et dégradation, ces déchets plastiques sont convertis en une multiplicité de particules de plus en plus petites (par exemple, une particule plastique de 1 mm a le même volume que 1 000 000 000 de particules de 1 µm). Bien qu'il n'y ait pas encore de définition généralement acceptée, le terme microplastique est généralement utilisé pour les particules d'une taille inférieure à 5 mm. Souvent, une distinction est faite entre les gros (5 mm - 1 mm) et les petits (1 mm - 0,001 mm ou 1 µm). Le terme nanoplastique est utilisé pour des particules inférieures à 1 µm.

NB : Vous pouvez retrouver tous les articles du blog où il est question de microplastiques, ici.

Sécurité des aliments : Les consommateurs préoccupés par Salmonella en Allemagne et par les microplastiques en Autriche

Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

« Salmonella en tête de liste des problèmes des consommateurs en Allemagne », source article de Joe Whitworth paru le 30 décembre 2019 dans Food Safety News.

Salmonella dans les aliments est l'un des problèmes qui vient en tête de la sensibilisation des consommateurs - à 95% - mais plus des trois quarts des Allemands considèrent toujours que les aliments sont sûrs, selon un sondage.

Les résultats proviennent de la dernière surveillance des consommateurs, une sondage représentatif de la population de l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) d’Allemagne. Environ 1 000 personnes vivant dans des ménages privés âgés d'au moins 14 ans ont été interrogées en août par téléphone au nom du BfR.

Listeria dans les aliments a été inclus dans le sondage pour la première fois et n'était connu que d'un peu moins de la moitié des répondants, mais près d'un cinquième est préoccupé par ce sujet.

Le sondage a également révélé relativement peu de préoccupations au sujet de certaines bactéries présentes dans les aliments, comme Campylobacter, qui n'est connue que d'un quart des répondants.

Faible inquiétude concernant les intoxications alimentaires

Un sondage Eurobaromètre sur la sécurité des aliments en Europe auprès de 28 000 participants dans 28 États membres en avril 2019 avait révélé des différences de perception des risques au sein de l'UE. Une comparaison européenne montre que l'Allemagne est moins préoccupée (22%) par « l'intoxication alimentaire d’origine bactérienne » que l'UE dans son ensemble (30%).

Les mycotoxines présentes dans les aliments sont plus largement connues et alarment plus de personnes que lors de la précédente enquête BfR en février 2019, près de la moitié des répondants s'en étant inquiétés.

Le professeur Andreas Hensel, président du BfR, a déclaré: « Le fait que les gens considèrent désormais les mycotoxines dans les aliments comme aussi dangereuses que Salmonella ou les résidus de produits phytopharmaceutiques montre à quelle vitesse la perception des risques pour la santé évolue. »

Sur ce sujet, on lira l’article du blog, Allemagne : Les mycotoxines dans les aliments inquiètent un nombre croissant de personnes, selon le BfR.

Les répondants perçoivent toujours les régimes alimentaires pauvres ou malsains, la pollution climatique et environnementale et le tabagisme comme les plus grands risques pour la santé. Lorsqu'on leur a posé des questions sur des sujets sélectionnés, Salmonella dans les aliments, les aliments génétiquement modifiés et la résistance aux antimicrobiens ont atteints des niveaux élevés dans la sensibilisation des consommateurs.

Au total, 95% des personnes connaissaient Salmonella dans les aliments et un peu moins de la moitié s'en préoccupaient. Moins d'un cinquième des personnes interrogées se sont dites préoccupées par l'hygiène alimentaire à la maison.

Près de la moitié ont déclaré que la qualité des aliments avait tendance à diminuer, 16% seulement déclarant qu'elle augmentait. Près de la moitié ont déclaré que la sécurité sanitaire des aliments reste la même, avec seulement 17% déclarant qu'elle augmentait.

Perception du risque en Autriche

Parallèlement, l'Agence autrichienne pour la santé et la sécurité alimentaire (AGES) a également publié un sondage sur la perception des risques parmi la population, les médecins et les journalistes.

En Autriche, les résidus de pesticides dans les aliments sont au sommet de l’échelle par la population et figurent également parmi les principaux problèmes chez les médecins et les journalistes. Les deux tiers des répondants estiment qu'ils ne sont pas suffisamment informés sur les problèmes de sécurité sanitaire des aliments, mais par rapport à 2018, les préoccupations concernant la sécurité sanitaire des aliments ont augmenté.

Le faible niveau de préoccupation concernant les micro-organismes pathogènes dans les aliments est resté inchangé par rapport aux années précédentes malgré les épidémies et les décès dans le pays, ce qui signifie que la perception des risques devrait être plus élevée.

En 2018, l'Autriche a enregistré 27 cas à Listeria avec huit décès ; 7 982 cas à Campylobacter avec six décès; 1 533 cas à Salmonella avec cinq décès, 1 572 cas à norovirus avec quatre décès et 300 cas d’infections à E. coli.

Thomas Kickinger, directeur général d'AGES, a déclaré que les Autrichiens accordent peu d'attention au risque de pathogènes dans les aliments.

« Bien qu'il y ait des milliers de personnes malades et des décès chaque année. Malheureusement, l'anxiété des personnes n'a souvent rien à voir avec un risque réel. Fondamentalement, les Autrichiens ont confiance en la sécurité des aliments. Cependant, ils réagissent aux inconnues, telles que les microplastiques dans les aliments ou les nouvelles technologies alimentaires, avec une grande inquiétude, qu'il y ait ou non un risque. »

Le sondage a révélé pour la première fois qu'Internet était la principale source d'information sur les problèmes de risque, suivi par la télévision et les journaux.

Les médecins sont les plus préoccupés par les microplastiques dans les aliments, tandis que les journalistes perçoivent les substances hormones-like comme le plus grand risque. La population considère les microplastiques comme le principal risque.

Six pays signalent davantage de cas de poliomyélite en 2019, l'OMS prolonge l'urgence liée à la polio

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« Six pays signalent davantage de cas de poliomyélite en 2019, l'OMS prolonge l'urgence liée à la polio », source CIDRAP News.

Dans les derniers développements mondiaux de la poliomyélite, l'Afghanistan et le Pakistan ont signalé davantage de cas de poliovirus sauvage de type 1 (WPV1), et quatre pays africains ont signalé davantage de cas de poliovirus circulant dérivés de vaccins de type 2 (cVDPV2), selon les totaux reflétés dans les tableaux de Global Polio Eradication Initiative (GPEI), qui incluent les données déclarées au 24 décembre.

Le GPEI n'a pas publié son rapport complet avec les débuts de paralysie, notant que les mises à jour hebdomadaires reprendront le 9 janvier.

ProMED Mail, le système de déclaration en ligne de la Société internationale des maladies infectieuses (ISID) a compilé un rapport sur les cas récents par rapport aux totaux hebdomadaires de polio précédents. Il est dit que pour les cas de WPV1, l'Afghanistan en a deux de plus, un chacun pour les provinces de Fara et Kandahar, portant son total pour l'année 2019 à 26 cas. Le Pakistan compte 10 autres cas dans les provinces du Baloutchistan, Khyber-Pakhtunkhwa, du Pendjab, du Sindh et d'Islamabad, poussant son nombre pour 2019 à 111 cas.

Entre-temps, quatre pays africains ont signalé cinq nouveaux cas de cVDPV2, dont deux en Angola et un chacun en République centrafricaine, Tchad et Éthiopie.

Dans d'autres nouveaux développements concernant la poliomyélite, le comité d'urgence de la polio de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) s'est réuni pour la 23e fois le 11 décembre, et après avoir entendu des experts et des représentants des pays touchés par la poliomyélite, il a été décidé à l'unanimité que le risque de propagation internationale demeure une préoccupation internationale d’urgence de santé publique (PHEIC pour public health emergency of international concern).

L'OMS a dit dans une déclaration du 20 décembre sur les délibérations que le comité avait exprimé de graves préoccupations concernant l'augmentation significative des cas de WPV1 cette année, ainsi que la transmission généralisée, le refus de vaccins et la détection des cas dérivés de vaccins au Pakistan et mettant en cause des problèmes de sécurité et d'inaccessibilité. en Afghanistan.

Concernant la poliomyélite d'origine vaccinale, le groupe a déclaré que plusieurs éclosions épidémiques dans quatre des régions de l'OMS étaient très préoccupantes, notant que depuis sa dernière réunion, sept nouveaux pays avaient signalé des éclosions. Les comités d'urgence de l'OMS se réunissent généralement tous les 3 mois ou plus tôt si nécessaire.

Top 10 des articles les plus lus en 2019 par les lecteurs du blog

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Comme déjà indiqué précédemment, il n’y aura pas cette année de Top 10 de la sécurité des aliments en France, celui de 2018 étant strictement toujours valable, mais voici un Top 10 des articles les plus lus en 2019 par vous, les lecteurs ...

1. 19 mai 2019 : La congélation du steak tartare peut réduire les infections à Toxoplasma,selon une étude
2. 9 juin 2019 : Les bactéries actionnent un interrupteur électrique pour aggraver une intoxication alimentaire
3. 26 août 2019 : Glyphosate : gaspillage de fonds publics pour justifier une décision politique
4. 4 mai 2019 : Substituts de viande à base de plantes de Beyond Meat, derrière la morale, le pognon!
5. 4 juin 2019 : Des scientifiques exhortent l'Administrateur de la santé d’émettre une recommandation concernant les graines de pavot non lavées
6. 16 oct. 2019 : L'Europe enregistre une baisse des ventes d'antibiotiques vétérinaires
7. 24 février 2019 : Datura, les fleurs du mal ou de l'utilité des produits phytosanitaires
8. 22 mars 2019 : Transfert de la DGCCRF au ministère de l’Agriculture, hoax ou réalité ?
9. 25 juillet 2019 : Teneur élevée en aluminium dans certains échantillons de thé matcha, selon un avis du BfR
10. 1er avril 2019 : Très nette augmentation des avis de rappels de produits alimentaires en mars 2019, ce n’est pas un poisson d’avril

Ce n’était pas mon choix, personnellement, j’aurais mis en avant, l’article intitulé, Le HACCP nouveau est arrivé !, mais c'est ainsi ...

Shigella a rendu malade huit personnes en Norvège. Un lien identifié avec des pois sucrés du Kenya

Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

« Shigella en rend malade huit personnes en Norvège. Un lien avec des pois sucrés du Kenya », source article de Joe Whitworth paru le le 28 décembre 2019 dans Food Safety News. 

Les autorités norvégiennes enquêtent sur une éclosion nationale à Shigella liée à des pois sucrés, également appelés pois mange-tout, en provenance du Kenya.

L'Institut norvégien de santé publique (Folkehelseinstituttet), les autorités locales et l'Autorité norvégienne de sécurité des aliments (Mattilsynet) enquêtent sur les huit cas de maladie chez des personnes âgées de 29 à 63 ans. Aucun de ces malades ne serait gravement malade.

Début décembre, plusieurs personnes sont tombées malades avec des symptômes gastro-intestinaux après avoir mangé dans une cantine à Oslo. Shigella sonnei a été retrouvé dans des échantillons chez cinq patients.

Conseils de traitement thermique

L'investigation sur l'épidémie a révélé que trois personnes à Akershus et Hedmark ont été également malades du même type de bactérie.

Le produit était étiqueté «pois mange-tout « Sugersnaps » ou « Sukkererter » et est présenté dans un emballage de 150 grammes. Ils ont été emballés par Spring Fresh et distribués en Norvège par Bernhard Botolfsen Import AS sous le numéro de lot 194819.

Les pois sucrés associés à l'épidémie d'Oslo ont été distribués dans d'autres régions du pays. Les autorités estiment que le produit concerné n'est plus sur le marché en raison de sa durée de conservation, mais elles ont conseillé à tous les consommateurs qui ont encore un emballage de le jeter.

Margrethe Hovda Røed, de l'Autorité norvégienne de sécurité des aliments, a déclaré que l'agence recommande que les pois sucrés importés de régions exotiques soient traités thermiquement avant de les servir pour réduire le risque d'infection.

Le produit est traditionnellement traité thermiquement avant d'être consommé dans certains pays d'où il est exporté mais en Norvège, il est souvent consommé cru. L'emballage indiquait que le produit devait être traité thermiquement avant d'être consommé.

Épidémie précédente

Il y a dix ans, une épidémie de shigellose liée aux pois sucrés importés a eu lieu en Norvège, au Danemark et en Suède. Voir les articles du blog, 1 et 2.

En mai 2009, les autorités norvégiennes ont identifié une possible éclosion d'infection à Shigella sonnei impliquant quatre cas et cinq infections suspectées dans deux ménages distincts. Un échantillon d'un emballage non ouvert de pois sucrés importés du Kenya dans un ménage était positif pour Shigella sonnei.

En mai et juin 2009 en Suède, une éclosion a concerné 47 cas suspects dont 35 cas confirmés en laboratoire. L'investigation épidémiologique basée sur des entretiens avec des patients a indiqué que les pois sucrés du Kenya étaient la source de la contamination, mais Shigella n'a pas été détecté dans les échantillons de produits.

L'épidémie a touché 10 personnes au Danemark en avril et mai 2009. La source probable était des pois sucrés frais et importés d'Afrique, d'après des entretiens avec des patients et l'épidémie norvégienne.

La shigellose est causée par une infection par la bactérie Shigella. En Norvège, la maladie survient généralement après une infection à l'étranger, notamment en Égypte et en Asie. Les infections domestiques peuvent survenir, soit comme cas secondaires de personnes infectées à l'étranger, soit à cause de denrées alimentaires importées et contaminées.

Les symptômes les plus courants sont la diarrhée, les maux de tête, les maux d'estomac, les nausées et la fièvre. Ils commencent généralement un à deux jours après avoir mangé des aliments contaminés et durent de cinq à sept jours.

Les graines germées crues sont toujours en tête des préoccupations de la sécurité des aliments, merci Doug Powell du barfblog

Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

C’est l’époque des conseils et recommandations de santé et de sécurité, conseils « Pour bien conserver les restes de vos repas », Bulles ou perles d’eau : Attention au danger en cas d’ingestion par des enfants !, sans oublier les Piles bouton, risque grave pour les enfants, Faites attention aux accessoires dangereux pour les enfants de moins de trois ans en raison de la présence de petits éléments faciles à ingérer!, etc.

Mais il y a aussi des aliments, ainsi « Des mots avisés du Barfblog: « Quel est le seul aliment que vous ne mangerez pas? » Les graines germées crues sont toujours en tête de liste », source article de Bill Marler paru le 27 décembre 2019 dans le Marler Blog.

Selon la FDA, Sprouts Unlimited of Marion Iowa rappelle des graines germées de trèfle dans des emballages de 4 oz car ils peuvent être contaminés par la bactérie Escherichia coli O103 (E. coli O103).

Les lots de graines germées de trèfle touchés ont été distribués aux magasins Hy Vee Food, Fareway Food Stores et Jimmy John’s dans l’Iowa.

Les graines germées disponibles au détail étaient emballés dans des contenants de chez Sprouts Unlimited Inc. avec une étiquette bleue sur le couvercle. Le code UPC 7 32684 00013 6 est noté en bas à droite de l'étiquette.

Sprouts Unlimited Inc. a pris connaissance de la contamination potentielle après avoir reçu des informations de l’Iowa Department of Inspections and Appeals, Des Moines, Indiana, selon lesquelles un cas groupé de maladies à E. coli O103 est épidémiologiquement lié aux graines germées de trèfle de chez Sprouts Unlimited Inc. Une investigation et des analyses supplémentaires sont en cours pour déterminer la source.

Les graines germées sont depuis longtemps un problème, comme mon ami Doug l'a averti à plusieurs reprises sur le barfblog:

Kate Bernot de The Take Out a écrit: « Si vous demandez à quelqu'un en matière de sécurité des aliments, ‘Quel est le seul aliment que vous ne mangerez pas?’ Les graines germées crus sont toujours en tête de liste. »

C'est l'une des premières phrases de la bouche de Doug Powell, ancien professeur en sécurité des aliments et éditeur du barfblog, un site fréquemment mis à jour qui publie des avis factuels sur la sécurité des aliments.

Je lui ai demandé si les craintes pour la sécurité des aliments à propos des graines germées - ces minuscules lignes ondulées croquantes dans votre salade ou votre sandwich - étaient bien fondées. Il me dit que le public ne s’inquiète pas assez d’eux.

« Le risque est inhérent à la nature du produit, c'est pourquoi Walmart et Costco s'en sont débarrassés », dit-il. (Kroger a également cessé de vendre des graines germées en 2012.) « Ce n'est pas un nouveau problème. Cela dure depuis des décennies. »

Selon un article publié par trois collègues et lui dans la revue Food Control en 2012, les graines germées ont été responsables d'au moins 55 épidémies d'origine alimentaire documentées affectant plus de 15 000 personnes dans le monde au cours des deux dernières décennies.

La Food And Drug Administration a recensé 46 éclosions de maladies infectieuses d'origine alimentaire aux États-Unis liées à des graines germées entre 1996 et 2016, représentant 2 474 cas de maladie, 187 hospitalisations et trois décès. Afin de réduire ces épidémies, la FDA a collecté en 2017 825 échantillons de graines germées sur l’ensemble des États-Unis ; 14 de ceux testés étaient positifs pour E. coli, Listeria ou Salmonella.

Voici le lien dun tableau de plus de 75 éclosions liées aux graines germées remontant à 1973 (fichier excel).

Complément du 29 décembre 2019. On lira Sprouts and seeds, EU Legislation, sur le site de la FSAI d'Irlande.

Révélation sur l’épidémie à Listeria en Angleterre : Les sandwichs étaient ‘conservés au chaud dans des réfrigérateurs inefficaces’

Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

Le blog vous avait entretenu de cette éclosion à Listeria en Angleterre liée à des sandwichs distribués à l’hôpital, 1 et 2.

« Royaume-Uni : Un inspecteur de la santé a averti l'hôpital que Listeria se développerait sur des sandwichs dans ses réfrigérateurs cassés qui étaient 5°C trop chauds seulement trois jours avant le décès d’un patient », source Doug Powell du barfblog.

L'hôpital où un patient atteint d'un cancer a été tué par un sandwich infecté par Listeria a été averti que ses réfrigérateurs étaient cassés et trop chauds plusieurs jours avant son décès, a-t-on révélé début novembre.

Ian Hitchcock, 52 ans, est décédé en juin après avoir mangé un repas contaminé - un scandale qui semble avoir coûté la vie à six personnes au Royaume-Uni cette année.

Aujourd'hui, il est apparu des sandwichs à l'hôpital Royal Derby, où M. Hitchcock recevait un traitement contre le cancer, étaient conservés dans des réfrigérateurs ‘inefficaces’ qui réchauffaient les aliments au-dessus de 8°C - une infraction selon la réglementation de 2013 sur la sécurité des aliments.

Le problème a été découvert par des experts inspectant la cuisine les 4 et 5 juin, où un responsable de la santé environnementale a déclaré que les réfrigérateurs cassés servaient des aliments à des températures illégales.

Un rapport a déclaré que ces aliments avaient un risque particulier pour toute personne dont le système immunitaire était affaibli, comme M. Hitchcock qui souffrait d’un cancer.

Le 8 juin, il est décédé après avoir mangé l'un des sandwichs pré-emballés.

Ian Hitchcock, 52 ans, est décédé après avoir mangé un sandwich préemballé lors d'un traitement contre le cancer à l'hôpital Royal Derby la semaine dernière. Sa mort est liée à une épidémie à Listeria qui a jusqu'à présent fait cinq décès.

Dans une lettre, vue par la BBC, l'inspecteur de la sécurité des aliments, Jayne Hassall a déclaré que « des aliments à haut risque’ tels que les sandwichs étaient ‘stockés hors de la maîtrise de la température en raison de leur inefficacité’.

Cela augmente le risque de prolifération de bactéries dangereuse dans les aliments, en particulier Listeria monocytogenes, qui peut se développer rapidement avec des températures chaudes et représente un risque accru pour les consommateurs vulnérables », a écrit Mme Hassall.

Son rapport d'accompagnement a souligné un danger particulier pour les patients cancéreux, en raison de leur système immunitaire affaibli.

Eau potable contaminée dans différentes communes de Normandie, selon l'ARS

Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

L'Agence régionale de santé de Normandie (27 décembre 2019) fait savoir que les syndicats d’eau potable Vallée de La Saane, Auffay-Tôtes (en partie) et Caux-Central (en partie) et la communauté de communes Caux Austreberthe (en partie), regroupant 20 communes en totalité et 23 communes en partie (soit environ 16 180 habitants), distribuent également une eau colorée ou trouble en raison des fortes précipitations.

Ces secteurs s’ajoutent aux deux syndicats déjà touchés (3 sources Cailly Varenne, Béthune et Mont Cauvaire).

L’ARS de Normandie fait aussi savoir le 24 décembre 2019 que le syndicat d’eau potable de Mont-Cauvaire regroupant 5 communes en totalité ou en partie (soit environ 1 800 habitants) distribue temporairement une eau colorée ou trouble en raison des fortes précipitations.

Le 23 décembre 2019, « Suite aux fortes précipitations, l'ARS Normandie fait savoir que l’eau en provenance du Syndicat d’Alimentation en Eau Potable du Haut Perche, unité de distribution de Soligny-la-Trappe distribuant 7 communes (soit environ 1080 habitants), peut présenter un risque pour la santé en raison de dépassements des paramètres bactériologiques. »

Il s'agit de particules d'argiles et de limons, très rapidement entraînées dans les nappes souterraines par les pluies très importantes, responsables de l'érosion des terres. Ce phénomène accentue les risques de contamination microbienne.

En conséquence, la population de ces secteurs est invitée à ne pas consommer l'eau du robinet jusqu'à nouvel ordre.

Cette eau ne doit pas être utilisée pour la boisson, le lavage des dents et la préparation des aliments sauf si elle est portée à ébullition.

Les abonnés sont directement informés par les collectivités ou exploitants qui mettent à disposition de l’eau embouteillée. Pour chacun des secteurs, un numéro peut être contacté pour plus d’information.

NB : Ne pas hésiter à lire en intégralité les différents communiqués de l'ARS Normandie. 

Complément du 28 décembre 2019. Communiqué du 28 déembre d el'ARS Normandie:

L'ARS de Normandie informe que l’eau en provenance du réseau de distribution de Soligny-la-Trappe du Syndicat Intercommunal d’Alimentation en Eau Potable (SIAEP) du Haut Perche, distribuant 7 communes (soit environ 1080 habitants), ne présente plus de risque microbiologique pour la santé des personnes.

Complément du 1er janvier 2020. Communiqué du 31 décembre de l'ARS Normandie.

En Seine-Maritime, retour à la normale pour l’eau distribuée par les syndicats d’eau du Haut Cailly, Mont Cauvaire et Auffay–Tôtes.

Eau encore impropre à la consommation sur les secteurs suivants : syndicat d’eau de la Vallée de La Saane et Caux Central (en partie) et Communauté de communes Caux Austreberthe (en partie). 

Complément du 1er janvier 2020. selon l'ARS Normandie, Levée totale de la restriction de consommation en eau potable pour la Seine-Maritime.

Au vu des analyses effectuées sur les réseaux concernés par une restriction de consommation de l'eau du robinet, l’Agence Régionale de Santé de Normandie fait savoir qu’un retour à la normale de la qualité de l'eau distribuée a été observé.