Danemark: Trois personnes décédées dans une épidémie à E. coli. des dizaines d'autres personnes sont infectées

«Danemark: Trois personnes décédées dans une épidémie à E. coli. des dizaines d'autres personnes sont infectées», source article de Joe Whitworth paru le 2 mars 2022 dans Food Safety News.

Les autorités danoises ont révélé que trois personnes sont mortes dans une épidémie d'E. coli l'année dernière. Les oignons de printemps importés ont été étudiés comme source.

Une mise à jour du Statens Serum Institut (SSI) du 10 janvier 2022 a révélé que du 23 novembre au 31 décembre 2021, 85 personnes ont été infectées par EIEC.

E. coli entéro-invasif (EIEC pour Enteroinvasive E. coli) est généralement associé à la diarrhée de voyage, mais les patients n'étaient pas allés à l'étranger.

Il a déjà été rapporté que 68 personnes étaient malades dans l'épidémie liée à des oignons de printemps (ou oignons nouveaux) d'Égypte via un fournisseur néerlandais qui étaient utilisés dans des salades prêtes à consommer.

Lien vers les oignons nouveaux

Les malades vivaient dans tout le pays, à l'exception de Nordjylland. Ils comprenaient 56 femmes et 29 hommes âgés de moins de 1 an à 91 ans. L'âge médian était de 52 ans. Trois décès étaient liés à l'épidémie et 25 personnes ont été hospitalisées.

Sjælland avait le plus de patients avec 29, Hovedstaden en avait 23, Midtjylland en avait 21 et 12 venaient du Syddanmark.

Le Statens Serum Institut, la Danish Veterinary and Food Administration (Fødevarestyrelsen) et le DTU Food Institute ont découvert que la source d'infection était des oignons nouveaux dans des salades vendues dans trois chaînes de vente au détail différentes en novembre 2021.

Des entretiens avec des patients ont révélé que plusieurs d'entre eux avaient mangé des salades et les données d'achat ont montré qu'ils avaient été achetés du 15 au 30 novembre 2021.

E. coli entéro-invasif a été isolé chez 36 patients et les 47 autres étaient positifs par PCR pour un gène spécifique à l'espèce Shigella et EIEC.

Une analyse plus poussée a identifié deux types de E. coli dans l'épidémie: O136:H7 et O96:H19 avec confirmation par séquençage du génome entier.

Mise à jour sur une épidémie à E. coli O157

Pendant ce temps, une épidémie à E. coli producteurs de shigatoxines (STEC) O157 dans le pays semble être terminée, selon les responsables de la santé publique.

L'épidémie avait commencé en décembre 2021 et comprenait 14 patients avec une source commune probable d'infection, a déclaré le Statens Serum Institut.

Dix personnes ont été hospitalisées et un patient âgé est décédé. Trois enfants ont également développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU), une complication potentiellement mortelle de l'infection à E. coli.

Quatre hommes et 10 femmes âgés de 2 à 90 ans avec un âge médian de 45 ans ont été touchés.

Le Statens Serum Institut, l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise et les responsables de l'Institut alimentaire DTU n'ont pas été en mesure de trouver une source d'infection.

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